EDI

CTEOS
OMAR
gie Herrera
roquin
 CONTENIDO

Introducción ……………………………………………………………………………….2
Acerca de LACTEOS POMAR……………………………………………………………
3
Productos
…………………………………………………………………………………..3
Ubicación …………………………………………………………………………………..4
tipo de producto a distribuir ………………………………………………………………
5
etiqueta …………………………………………………………………………………….6
seguimientos a evaluar………………………………………………………….………..6
planos ………………………………………………………………………………………7
equipo ………………………………………………………………………………………
8
infraestructura…………………………………………………………………………….10

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 INTRODUCCION

Em el presente hablaremos de las dependencias de un centro de distribución, las

características que lo componen y las funciones de cada área.
Aquí hablaremos de la empresa LACTEOS POMAR quien se ha dedicado al
derivado de la leche y el producto que escogimos fue el yogur una bebida láctea
que el mercado tiene gran demanda, es por ello que indagamos en este producto
para su elaboración.

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El Pomar S.A es una empresa del sector lácteo fundada en 1953; dedicada al procesamiento
y comercialización de productos nutritivos e inocuos que contribuyen a la alimentación de la
población colombiana, cumpliendo con los parámetros legales vigentes a precios competitivos.
Cuenta con recurso humano competente y tecnología adecuada para garantizar la alta
demanda del mercado.

Y maneja los sogientes productos:

3
4
UBICACIÓN GEOGRAFICA

Lácteos el pomar esta ubicada en el municipio de cajica vía tabio kilómetro 3 vereda chuntame

La razón de esta ubicación es porque tenemos varias rutas a la ciudad principal (Bogotá en este
caso), y en términos de infraestructura, el pueblo tiene un terreno vasto, considerando que la
principal materia prima es la leche, tenemos espacio. Adaptarse al espacio ganadero.

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TIPO DE PRODUCTO A DISTRIBUIR:

YOGURT
El producto a distribuir es yogur de todas las
edades y de diferentes sabores en el mundo. El
producto final son 2.000 litros de yogur al día. En
almacenamiento, el producto puede almacenarse
hasta 2 días antes de ser distribuido al consumidor
final. Para ello, el frigorífico se puede utilizar hasta
2 En un frasco de un litro hay 1000 botellas de
yogur y las cestas de polietileno se apilan en una
bandeja de plástico.

EL ENVASE: de yogur será envasado en un recipiente de plástico porque es el más adecuado para
nuestros productos porque no produce cambios en las características sensoriales (sabor, olor,
color) y está diseñado para almacenar alimentos a bajas temperaturas durante un tiempo
limitado. También se sellará con una cubierta de plástico para evitar que los microorganismos
entren en el producto y para mantener su frescura cuando se consuma.

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ETIQUETA: En la mayoría de los países / regiones, se han desarrollado etiquetas para la legislación
de etiquetado de productos. Cualquier producto que se pretenda comercializar en Francia y
Europa, por lo que se etiquetará en español.

SEGUIMIENTOS A EVALUAR:

Recepción de mercancía:

 Asegúrese de que las mercancías estén apiladas correctamente.

 Confirmar el número máximo de tarimas y cestas de polietileno apiladas (3 tarimas, 10
cestas) a colocar en el montacargas
 Evitar golpes, manipulación brusca o contacto con superficies mojadas
 Asegurar y mantener la temperatura requerida.

Transporte de mercancía:

Verificar el correcto
posicionamiento de las
canastas.
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 Operar el montacargas a una
velocidad máxima de 20km/h.
 Disminuir la velocidad en
los cruces.
 Evitar golpes, manipulación
brusca o contacto con
superficies húmedas.
 Asegurar y mantener la
temperatura requerida
Verificar el correcto
posicionamiento de las
canastas.
 Operar el montacargas a una
velocidad máxima de 20km/h.

8
 Disminuir la velocidad en
los cruces.
 Evitar golpes, manipulación
brusca o contacto con
superficies húmedas.
 Asegurar y mantener la
temperatura requerida
Verificar el correcto
posicionamiento de las
canastas.
 Operar el montacargas a una
velocidad máxima de 20km/h.
 Disminuir la velocidad en
los cruces.

9
 Evitar golpes, manipulación
brusca o contacto con
superficies húmedas.
 Asegurar y mantener la
temperatura requerida
Verificar el correcto
posicionamiento de las
canastas.
 Operar el montacargas a una
velocidad máxima de 20km/h.
 Disminuir la velocidad en
los cruces.
 Evitar golpes, manipulación
brusca o contacto con
superficies húmedas.
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 Asegurar y mantener la
temperatura requerida
 Verificar la posición correcta de la góndola
 Operar el montacargas a una velocidad máxima de 20 km / h
 Reducir la velocidad de la intersección
 Evitar golpes, manejo brusco o contacto con superficies mojadas
 Asegurar y mantener la temperatura requerida

Almacenamiento de mercancía:

 Coloque siempre la carga con uno o dos equipos auxiliares

 Compruebe si hay humedad, suciedad o deterioro en el lugar a almacenar
 Coloque la carga de tal manera que se pueda retirar fácilmente.

Despacho de mercancía:

 Verificar la posición correcta de la cesta de la compra

 Verificar con antelación el estado y la temperatura del vehículo a cargar
 Evite golpes, manipulación brusca o contacto con superficies mojadas.

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Características y cantidad de personal para formar el equipo de trabajo
PERSONAL CANTIDAD
Operadores de montacarga 6
Operador supernumerario 2
Auxiliares de cargue y descargue 15
Supervisor general 1
Jefe de inventario 1

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Personal de picking 6
conductores 8
Supervisor de transporte y distribución 1
Practicante áreas administrativas 1

Equipos necesarios:

Scanner manuales

Montacargas

camiones

Patines hidraulicos

computadoras

Tipo de iluminación:
Lámparas LED: estas lámparas utilizan un conjunto de diodos emisores de luz
de alto rendimiento. Rendimiento, un componente que emite luz cuando pasa
corriente A través de ellos. Esta tecnología de estado sólido tiene amplias
perspectivas en el campo de la iluminación. Las empresas y los hogares han
seguido mejorando su rendimiento y sus costes siguen cayendo. Algunas de

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 las ventajas incluyen una larga vida útil (50.000 a 80.000 horas) y Luz
unidireccional.
Manejo de ruido:
Instale un sonómetro para medir la intensidad del ruido generado en CEDI
(fuente de sonido) Los generadores son principalmente carretillas elevadoras,
se mueven Manténgase constante en las áreas de almacenamiento, recepción
y envío. Si se excede el rango de ruido permitido, estos componentes deben
usarse Protección relacionada.
Ambientación:
Espacio de tránsito estándar. Muelles de carga y descarga, de fácil acceso;
permitiendo agilidad trivialidades. Espacio para formación, descanso del
personal y abastecimiento de agua.
Elementos de seguridad en el trabajo:
 Casco.
 Guantes tipo ingeniero/neopreno.
 Gafas transparentes.
 Tapa oídos (cuando aplique en la actividad).
 Botas de seguridad.

Zonas que componen el CEDI:

 Puntos de encuentro.
 Portería.
 Parqueadero.
 Muelle de carga.

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 Muelle de descarga.
 Sala de reuniones.
 Oficinas.
 Estanterías para almacenamiento y alistamiento.
 Bandas transportadoras.
 Salidas de emergencia.
 Extintores.
 Rampas.

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