I.E.

EL SALVADOR –SEDE LOURDES

MERY YESSENIA Fecha de entrega: GRADO.
MOSQUERA
Fecha de regreso ONCE

AREAS: QUIMICA

Objetivos:
 Comprender la temática expuesta en la guía y la importancia representa para mi vida
 Reconocer el objeto de estudio de la química orgánica.
 Determinar la importancia de la historia de la Química orgánica través del tiempo.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN:
 Describe los principales aportes que se realizaron a la química a través de la historia.
 Reconoce y valorar los aportes de la química orgánica en nuestro quehacer diario .
EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE: Solución de las actividades, haciendo inferencia del texto y lo aprendido.
Propone soluciones frente a diferentes problemáticas.
BIBLIOGRAFÍA: HIPERTEXTO QUÍMICA 2 EDITORIAL SANTILLANA S.A. QUÍMICA DEL CARBONO Manual de Actividades
Experimentales para química IV Autores: Rosalinda Cano Jiménez, Arturo Corte Romero. Libros de Teoría y Problemas _
Chang R. Química. McGraw Hill. México, 2010.

FUNDAMENTACION TEORICA
¿EXISTE ALGUNA RELACIÓN ENTRE EL ORIGEN DE LA VIDA Y EL CARBONO?
Existen evidencias de que hace millones de millones de años, la mayor parte de los átomos de
carbono en el planeta se hallaban formando gas metano. Esta molécula orgánica
simple combinada con agua, amoniaco e Hidrogeno constituían la atmosfera
primitiva. La acción de los relámpagos y las radiaciones de alta energía a través de esa
atmosfera, fragmento muchas de esas moléculas en partes muy reactivas que se
combinaron nuevamente y formaron compuestos más complejos. De esta forma se
produjeron los aminoácidos, el formaldehido, las purinas y pirimidinas que junto con
otros compuestos formados fueron llevados por la lluvia al mar, convirtiéndose en un
gigantesco deposito que contenía todos los compuestos necesarios para el origen de
la vida.

¿CÓMO HA LOGRADO LA QUÍMICA ORGÁNICA DESARROLLARSE COMO

CIENCIA?
El primer experimento probable del hombre donde utilizo componentes orgánicos quizás fue al
momento de darle uso al fuego. La cocción de los alimentos y modificar en parte las
reacciones en sus organismos.
Los antiguos egipcios utilizaron los componentes orgánicos (índigo y alizarina) para el
tenido de las telas, mientras que los fenicios empleaban la purpura real, una sustancia
orgánica obtenida de un molusco para el mismo fin.
La fermentación de las uvas para producir alcohol etílico y las características acidas del
“vino agrio” se describen en la biblia y probablemente desde mucho antes.
La química orgánica como ciencia tiene aproximadamente 200 años de existencia.
La siguiente tabla resume la historia de la química orgánica:
 Breve historia de la química orgánica
A principios del siglo diecinueve se habían acumulado muchas pruebas sobre la naturaleza, propiedades
físicas y reacciones de los compuestos inorgánicos, pero se sabía relativamente poco sobre los compuestos
orgánicos. Se sabía, por ejemplo, que los compuestos orgánicos estaban constituidos solo por unos pocos
elementos, como el carbono, el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno y el azufre, además se sabía que
contrariamente a los materiales inorgánicos, los compuestos orgánicos eran fácilmente combustibles y
muchos de ellos reaccionaban con la luz y el calor, además de los ácidos y bases fuertes. En este entonces,
era claro que la materia se dividía en materia viva y materia inerte.
Alrededor de la anterior clasificación se desarrolló una corriente de pensamiento conocida como vitalismo,
según la cual los compuestos orgánicos, propios de los seres vivos, solo podían existir y ser sintetizados por
organismos vivos, los cuales imprimían su fuerza o esencia vital a dichos procesos. El principal abanderado
de esta corriente era el químico sueco John Jacob Berzelius (1779- 1848). Paradójicamente, uno de sus
aprendices, Friedrich Wohler (1800-1882), fue quien contribuyó en mayor medida a derrumbar el vitalismo.
Wohler descubrió, en 1828, que, al calentar una solución acuosa de cianato de amonio, una sal inorgánica,
se producía urea, compuesto orgánico presente en la orina de algunos animales. Esto mostraba que era
posible sintetizar compuestos orgánicos sin la intervención de seres vivos, es decir, sin la mediación de una
fuerza vital. Por la misma época, se demostró que extractos de células muertas podían generar reacciones
orgánicas, con lo cual se habían descubierto las enzimas. Luego, hacia 1861, el químico alemán August
Kekule (1829-1896) propuso que los compuestos orgánicos se estructuraban sobre un esqueleto básico de
átomos de carbono, en el cual se insertaban átomos de otros elementos. El aporte más importante de
Kekule fue el elucidar la estructura del benceno, compuesto de gran importancia, industrial y bioquímica.
En las primeras décadas del siglo XX, surge la bioquímica como rama de la química encargada del estudio de
los compuestos y los procesos de tipo orgánico. En 1944 se descubre que los genes son fragmentos de ácidos
nucleicos y que éstos constituyen el código de la estructura química de los seres vivos. Luego, en 1953,
Watson y Crick descubren la estructura tridimensional del ADN.
Actualmente, nos encontramos ante un amplio horizonte de posibilidades de manipulación genética y
bioquímica de los procesos orgánicos.
Para terminar, es bueno aclarar que, si bien los trabajos de Wöhler y sus contemporáneos, habían refutado
de manera contundente la idea de que la materia se dividía en viva e inerte, la designación de orgánica, para
esta rama de la química, se siguió empleando debido a su utilidad práctica para delimitar un grupo de
compuestos con algunas características en común. Hoy se admite que el rasgo común entre los compuestos
clasificados como orgánicos es que todos ellos contienen el elemento carbono. En consecuencia, la
definición moderna de química orgánica es la de química de los compuestos del carbono. Análogamente, los
compuestos inorgánicos, con excepción de algunos como CO2, CO, HCN, H2CO3, Na2CO3, etc. son todos
aquellos que no contienen carbono..

La química orgánica es la rama de la química que estudia las sustancias de origen natural y sintético, que
contienen carbono, material que hace parte de todos los seres vivos del planeta.

Los compuestos orgánicos están constituidos, generalmente, por unos pocos elementos, entre los cuales los
principales son: Carbono, Hidrogeno, Oxigeno y Nitrógeno. En menor proporción se hallan el Cloro, Bromo,
Yodo, Azufre, Fosforo, Arsénico y Flúor.
 ¿Cuál es la importancia de la química orgánica?
En primer lugar, los compuestos derivados de la combinación del carbono con un cierto número de otros
elementos, son la materia prima con la cual se ha construido la vida en el planeta.
De manera que el estudio de la química orgánica es la base para la comprensión del funcionamiento de los
seres vivos, aspecto estudiado específicamente por la bioquímica.
En segundo lugar, la posibilidad de extraer, purificar y modificar intencionalmente una gran variedad de
compuestos orgánicos, así como el desarrollo de procesos industriales con los cuales ha sido viable la síntesis
artificial de otros compuestos, ha revolucionado la forma de vida de las personas en la civilización actual.
Algunos ejemplos de productos derivados de compuestos orgánicos son: el papel, las telas de algodón, los
combustibles (petróleo, ACPM, carbón), las drogas (como la penicilina) y las vitaminas.

Así mismo, compuestos orgánicos sintetizados artificialmente son: los plásticos, los detergentes, los
pesticidas, los colorantes, algunas fibras (rayón, dacrón, nailon, orlón) y algunas drogas (como la cortisona y
varios antibióticos).
Muchos de estos productos son a su vez materia prima para otro gran número de productos industriales.
A lo largo del presente texto estudiaremos la naturaleza de muchas de estas sustancias incluyendo sus
estructuras, su comportamiento químico y sus métodos de preparación.
Las fuentes de los compuestos orgánicos son en gran parte de los compuestos orgánicos que se hallan en la
naturaleza son productos de la fotosíntesis de los vegetales. Las principales fuentes son: El Carbono, el
petróleo, organismos animales y vegetales, residuos vegetales o animales y la síntesis orgánica.

CARBÓN: El carbón mineral tiene origen vegetal y proviene de la acumulación de vegetales descompuestos
en las diferentes eras geológicas.
PETROLEO CRUDO: Es la primera fuente de compuestos orgánicos. Al destilarlo se obtienen compuestos
tales como la gasolina, las grasas y aceites entre otros.
ORGANISMOS ANIMALES Y VEGETALES: A partir de los seres vivos y mediante diferentes procesos químicos
de síntesis se pueden obtener vitaminas, hormonas, alcaloides entre otros.
RESIDUOS ANIMALES Y VEGETALES: Estos se hacen por medio de extracciones y transformaciones sencillas
de muchos compuestos orgánicos.
La siguiente tabla, resume las diferencias más importantes entre ambos tipos de compuestos:

COMPUESTOS ORGANICOS COMPUESTOS INORGANICOS

 Se obtienen de sustancias animales y
vegetales. También por síntesis.
 Formadas por C, H, Oxigeno, N, S, halógenos
y trazas de Fe, Co, P, Ca, Zn.
 Predomina el enlace covalente por partes
electrónicos compartidos.
 Influenciados por fuerza de Van der Waals o
interacciones dipolo-dipolo.
 Sus puntos de función y ebullición son bajos
(fuerzas de intermoleculares débiles).
 Se encuentran libres en la naturaleza,
forman sales , óxidos, etc.
 Se forman por diversas combinaciones de
los elementos de la tabla periódica.
 Predomina el enlace iónico o metálico
formado por iones o átomos. En algunos
casos son covalentes.
 Presentan fuerzas de unión electrostáticas.
 Sus puntos de fusión y ebullición son
elevados. (fuerzas iónicas fuertes)
 La gran mayoría son solubles en solventes
orgánicos y poco solubles en agua.
 Sus reacciones son lentas; rara vez
cuantitativas. (velocidad de reacción baja)
 Pueden ser sólidos, líquidos o gases.
 Mucho son volátiles y fácilmente destilables.
 En solución acuosa presentan baja o nula
conductividad eléctrica.
 Son químicamente inestables.
 La gran mayoría son solubles en agua y
poco solubles en solventes orgánicos.
 Sus reacciones son instantáneas y
cuantitativas. La velocidad de reacción es
alta.
 Generalmente son sólidos.
 No son volátiles y difícilmente destilables.
 En solución acuosa muestran alta
conductividad eléctrica.
 Son químicamente estables.

ACTIVIDAD

1. De las anteriores características de los compuestos orgánicos e inorgánicos, clasifica cuales se

consideran propiedades físicas y químicas.

2. Según tu criterio y conocimiento, ¿Que otros compuestos orgánicos utilizamos en nuestra vida
cotidiana y que utilidad le da enfocado desde diferentes ramas? Como mínimo 8 ejemplos.

3. ¿Qué otros componentes orgánicos fueron utilizados en la antigüedad?

La mayoría de los compuestos orgánicos creados por el ser humano no pueden ser degradados por
los organismos descomponedores, porque estos no tienen las enzimas que requieren para hacerlo.
Los principales tipos de productos no biodegradables son los plásticos, los aceites, las grasas, los
hidrocarburos, los fenoles y los clorofenoles. Los plásticos constituyen el 20% del volumen de la
basura en los vertederos de una ciudad.
Las grasas y los aceites son difíciles de metabolizar por las bacterias y forman películas sobre el agua
y el suelo, que perjudican a los seres vivos. Los fenoles y clorofenoles son comunes en los desechos
industriales. Al acumularse en el agua dañan su calidad, producen malos olores y la hacen impotable.
Responder:
4. ¿Qué podemos hacer para reducir la contaminación causada por estos compuestos?
5. ¿Por qué los plásticos, los aceites y los clorofenoles no se pueden degradar?
6. Construya una línea de tiempo acorde al desarrollo histórico de la química orgánica (solo con lo que
hay en el texto)
RESPONDA LO SIGUIENTE DESPUES DE HABER TERMINADO LA GUÍA

Criterios de Evaluación Escala Valorativa

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Extraigo información adecuadamente y correcta de la guía.
Determino la importancia de la historia de la Química orgánica través del tiempo.
Reconozco y valorar los aportes de la química orgánica en nuestro quehacer diario .
Entrego oportunamente la guía según la fecha establecida.
Comprendo la temática expuesta en la guía y la importancia representa para mi vida.
Me documento en otras fuentes para mayor comprensión de la temática.
Sugerencias y / o recomendaciones:

RECOMENDACIONES: PARA EL DESARROLLO DE LA GUIA Nº1 TENER EN CUENTA

TRABAJO PARA: 3 SEMANAS