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  • Lista de Chequeo

    Cargado por

    Carlos Eduardo Leon Prieto
    32 vistas2 páginas
    El resumen analiza los despilfarros identificados en la empresa Comidas Rapidas El Perrero. Se encontraron despilfarros relacionados con personas por no cumplir con protocolos de higiene y por poseer accesorios no permitidos, así como por la presencia de mascotas. También se identificaron problemas con las máquinas como el uso de cuchillos no apropiados y la falta de herramientas, además de desperdicio de insumos. Finalmente, la zona de trabajo afecta la calidad del producto y hace falta un jefe de área

    Descripción original:

    Título original

    LISTA DE CHEQUEO

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    El resumen analiza los despilfarros identificados en la empresa Comidas Rapidas El Perrero. Se encontraron despilfarros relacionados con personas por no cumplir con protocolos de higiene y por poseer accesorios no permitidos, así como por la presencia de mascotas. También se identificaron problemas con las máquinas como el uso de cuchillos no apropiados y la falta de herramientas, además de desperdicio de insumos. Finalmente, la zona de trabajo afecta la calidad del producto y hace falta un jefe de área

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    El resumen analiza los despilfarros identificados en la empresa Comidas Rapidas El Perrero. Se encontraron despilfarros relacionados con personas por no cumplir con protocolos de higiene y por poseer accesorios no permitidos, así como por la presencia de mascotas. También se identificaron problemas con las máquinas como el uso de cuchillos no apropiados y la falta de herramientas, además de desperdicio de insumos. Finalmente, la zona de trabajo afecta la calidad del producto y hace falta un jefe de área

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    de 2

    LISTA DE CHEQUEO IDENTIFICACIÓN DE DESPILFARROS

    ANALISTA:
    EMPRESA: COMIDAS RAPIDAS EL FECHA:23-03-2021 CARLOS
    PERRERO LEON

    TIPO DE DESPILFARRO DESCRIPCIÓN MAGNITUD CAUSA PLAN DE


    RELACIONADO CON: DEL 1: Baja MEJORA
    DESPILFARRO 5:Muy alta
    1 2 3 4 5
    PERSONAS no cumple con x
    los protocolos
    de higiene

    posee x
    accesorios

    mascotas en la x
    zona de trabajo

    MÁQUINAS el cuchillo no es x
    el apropiado
    falta x
    herramientas
    para llevar un
    mejor proceso
    MATERIALES desperdicio de x
    insumos

    DIRECCIÓN hace falta un x


    jefe de área
    MÉTODOS

    CALIDAD la zona de x
    trabajo afecta la
    calidad del
    producto

    SEGURIDAD

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