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La empresa
Mejora Continua
Sistema La empresa Mejora Continua
Sistema La empresa Mejora Continua
¿Sistema?
Sistema La empresa Mejora Continua
¿Sistema?
Conjunto
de
elementos
Sistema La empresa Mejora Continua
¿Sistema?
interrelacionadas
Sistema La empresa Mejora Continua
¿Sistema?
Objetivo Común
Sistema La empresa Mejora Continua
¿Sistema?
Es un conjunto de
elementos que están
interrelacionados
para cumplir un
objetivo en común
Sistema La empresa Mejora Continua
¿Sistema?
Sistema La empresa Mejora Continua
Sistema La empresa Mejora Continua
Objetivo de la empresa ? Proveer un
producto de
calidad
Pagar bien a Ser el número
sus Lograr todas las
uno en su
colaboradores certificaciones
sector
existentes
Producción Ventas
Órgano de Línea
Sistema La empresa Mejora Continua
Sistema La empresa Mejora Continua
Manejo eficiente de los Recursos Humanos Órgano de
Retención de los Talentos Dirección
Contrataciones
Sistemas Contabilidad Gerencia
Indicadores Financieros General Sistemas de Gestión
Rentabilidad Financiera Integral
Gestión Administrativa Control de Calidad
Órgano
Logística Gerencial Auditoria Empresaria
de
Supply Chain ManagementÓrgano ISO 18000
Control
MRP de ISO 9001
ERP Apoyo ..
S&OP ….
Incoterms
Lograr su
Crossdocking
Outsourcing
RFID / Código de barras Producción Ventas
5S
Objetivo !
Gestión de Operaciones
Sistemas Órgano de Línea
…
…
Sistema La empresa Mejora Continua
Órgano de
Dirección
Gerencia
General
Órgano Órgano
de de
Apoyo Control
Producción Ventas
Órgano de Línea
Sistema La empresa Mejora Continua S&OP
Órgano de
Dirección
Alineamiento Gerencia
General
Órgano Órgano
de de
Apoyo Control
Producción Ventas
Órgano de Línea
Sistema La empresa Mejora Continua
Órgano de
Alineamiento Dirección
Gerencia
General
Órgano Órgano
de de
Apoyo Control
Producción Ventas
Órgano de Línea
Sistema La empresa Mejora Continua
Planificar
Mejora
Continua Hacer
Verificar
Actuar
Gracias !!
Conceptos
Logísticos
Ing° Jorge Pereyra Salazar
Logística Rol Alcance SCM Gestión Cadena
Agenda
1. La Logística
2. Rol/Importancia/Fuerzas
3. Alcance
4. Cadena de Suministro
5. Gestión de la Logística
6. Cadena Logística
Logística Rol Alcance SCM Gestión Cadena
LOGÍSTICA
3
E
M S
M
T
E E
R
R A R
C C
C T MANUFACTURERA COMERCIAL
I
A V A
D A D
O DE SERVICIOS
O
FLUJO DE MATERIALES
Logística Rol Alcance SCM Gestión Cadena
LOGISTICA
4
5ROL DE LA LOGÍSTICA
Proveer tiempo y lugar en la transferencia de bienes y
servicios entre el comprador y el vendedor.
DISPONIBILIDAD
Conjunto de FRECUENCIA
factores CONFIABILIDAD
que conforman NIVEL DE INVENTARIO
una TIEMPO DE FACTURACÍON
Política de ATENCIÓN DE RECLAMOS
servicio al cliente
Logística Rol Alcance SCM Gestión Cadena
MARGENES O BENEFICIOS
SE REDUCEN RECONSTRUIR
SISTEMAS
SE INCREMENTA EL NIVEL LOGISTICOS
DE SERVICIO
LA COMPETENCIA SE ENDURECE
Logística Rol Alcance SCM Gestión Cadena
RECONSTRUCCION DE SISTEMAS LOGISTICOS
7 Rediseñar procedimientos de Abastecimientos
Planificar y gestionar Producción
Replantear solución de Distribución Física
NO HAY QUE HACER LAS COSAS MEJOR SINO
ESFORZARSE POR HACERLAS DE DISTINTA MANERA
HAY QUE APRENDER A INTEGRARSE CON:
PRODUCCIÓN - FINANZAS - MARKETING
Instrumento adecuado
para ayudar
a las empresas a
LA LOGISTICA competir en la
dimensión del Tiempo
Logística Rol Alcance SCM Gestión Cadena
2. REESTRUCTURACION 5. TIEMPO
DE PROCESOS
6. PRESION SOBRE
3. AUMENTO DE
PRODUCTIVIDAD
COMPLEJIDAD
7. MEDIO AMBIENTE
2. REESTRUCTURACION DE PROCESOS
Centralizar o Descentralizar operaciones logísticas.
Mantener inversiones en almacenes y transportes o
subcontratar.
Asociarse logísticamente o buscar especialistas en
cada país.
10
3. AUMENTO DE COMPLEJIDAD
Estrechar y ampliar relaciones con proveedores,
Clientes y empresas de servicios logísticos.
12
7. MEDIO AMBIENTE
Esta séptima fuerza moldea los sistemas logísticos
del futuro y hay que tenerla muy en cuenta para
darles solución a los problemas que se presenten
en la adquisición y uso de los materiales en las
empresas.
Logística Rol Alcance SCM Gestión Cadena
PLANIFICACIÓN PRODUCCIÓN ATENCIÓN
Y DISEÑO
13 DEL Y AL CLIENTE
PRODUCTO DISTRIBUCIÓN
Planificación de
la Producción. Sistemas de
Planificación inicial de
Planificación de Posventas.
la red logística.
la Capacidad.
Diseño de las Evaluación Gestión de Gestión de
Funciones de de Fuentes de Inventarios. Pedidos.
Mantenimiento. Suministro.
Gestión de
Evaluación de Desarrollo Almacenes,
Diseños y de Asociados. Embalajes y
Entregas.
Alternativas del Sistemas
Producto. Compras Red de de Entregas.
Distribución.
Evaluación de Gestión de Recuperación y
Estructuras de Trafico
Tratamiento.
Producción y Gestión de
Distribución. Información.
Logística Rol Alcance SCM Gestión Cadena
15
PLANEAMIENTO PLANEAMIENTO
ESTRATÉGICO OPERATIVO
ALCANCE
LOGÌSTICO
CONTROL COORDINACIÓN
Y EJECUCIÓN
A. VALDÉS P.
Logística Rol Alcance SCM Gestión Cadena
16
EL ALCANCE DE LOGÍSTICA
Planeamiento de Producción
Administración de la Demanda
Compras y Aprovisionamiento
Procesamiento de Ordenes
Manejo de Materiales y Empaque
Depósitos y Almacenamiento
Programación y Control de Inventarios
Localización Estratégica ( Planta / Bodega / Depósito)
Medios y Tarifas de Transporte
Precio y Costeo de Productos
Manejo de Capital de Trabajo
Estandares de Servicio al Cliente
Manejo de Información y Sistemas de Control
A. VALDÉS P.
Logística Rol Alcance SCM Gestión Cadena
18
20
AREAS DE GESTION
21 CADENA DE SUMINISTROS
FLUJO DE MATERIALES
CADENA DE VALOR AÑADIDO
22
CADENA DE SUMINISTROS
MODELO DE CADENA DE VALOR:
Diseño y Búsqueda del
Proveedores de Consumidor
Rediseño Consumidores
Material y Recepción y
Equipo Prueba de Distribución
Materiales Producción, Montaje,
Inspección
Pruebas de Procesos,
Máquinas, Métodos y
Costos
23
GESTION DE LA LOGISTICA
Logística Rol Alcance SCM Gestión Cadena
24
LOGÍSTICA DE NEGOCIOS Y CADENA
DE SUMINISTRO
25
FUNCIONAL MATRICIAL PROCESOS
F F P
F
P P
V R I V R I V R de la I
Planificación
O Producción Oy demanda
E O N E N E D
N
D D
N U A N U A N
Producción de A
U Productos
C C T C N
T N T C
N C
C
A I Z A I Z A deIPedidosZ
Gestión
O O S O A
S A S N
A N
N
S S S
Los procesos están
Las funciones Los procesos
reconocidos, permanecen
conducen el negocio las funciones refuerzan la integración
Logística Rol Alcance SCM Gestión Cadena
Equipo
Proceso: Conjunto de actividades orientadas a satisfacer al
cliente a través del optimo e integral manejo de materiales e
información, desde una fuente de origen a un terminal o destino,
manteniendo los materiales en movimiento e informados a todos
los participantes.
Logística Rol Alcance SCM Gestión Cadena
27 LA EMPRESA Y LA LOGÍSTICA
Mercado
Producción
Logística
Logística proporciona el “puente” entre las
ubicaciones de Producción y de Mercado,
separadas por tiempo y distancia.
Logística Rol Alcance SCM Gestión Cadena
LOGÍSTIC A
28
A ¿Cuándo se inicia la logística en el mundo?
N Desde el principio de la humanidad el trueque se impone
T para obtener aquello que no se tenía o producía.
E ¿Qué elección tenían estas personas para abastecerse?
S Solo consumir lo que producían, trasladarlo y guardar
almacenado o intercambiarlo con otras personas.
¿Qué sucede actualmente?
H Separación geográfica. Variedad de productos. Buscar
O el beneficio mediante comparación de valores, no solo
Y en las zonas cercanas, sino en todo el mundo gracias a
los adelantos tecnológicos y a la globalización.
¿Qué es Logística empresarial?
Es tratamiento coordinado de las actividades
de la empresa en pro de los clientes finales.
Logística Rol Alcance SCM Gestión Cadena
30
SIGNIFICADO DE LA LOGÍSTICA
Proveedores Empres
a
Logística antigua
Empresa
Logística moderna
FFLUJO DE DEMANDA
31
ACTIVIDADES DE LA LOGÍSTICA
32
LOGÍSTICA
PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓN
> Distribución de la > P.C.I.
Planta en Detalle. > Promoción
> Transportes > Investigación de
> Manejo de Materiales > Procesamiento
en planta. Mercado de Consumo
> Mantenimiento de de Pedidos > Mezcla de Productos
Equipos, > Almacenaje > Administración de
> Transformación de > Manejo de Ventas
la Materia Prima. Materiales > Precios de Venta
Previsión demanda
Planificación de Requerimientos
Compras
Gestión de
Transporte (Aprovisionamiento)
Materiales
Inventario de Producción
Almacenes
Manejo de Materiales y Productos Semi-terminados
LOGÍSTICA
Embalaje
Inventario de Distribución
Planeamiento de la Distribución Distribución
Procesamiento de Pedidos Física
Transporte (Distribución)
Servicio a Clientes
Logística Rol Alcance SCM Gestión Cadena
34 EL CAMPO DE LA LOGÍSTICA
Factores socio económicos que influyen en la Logística:
Desde el punto de vista del producto:
Factor calidad
Factor diseño
Factor Oportunidad del lanzamiento
-Desde el punto de vista del mercado:
- Cambios a partir de la década de lo años 50
- Esfuerzos en función de competencia
- Ver no sólo el producto sino la carencia o la
necesidad del cliente.
Logística Rol Alcance SCM Gestión Cadena
E A.- Primera Era: Se inicia el comercio del Siglo XX desde el mercado
r y la preocupación más importante, era como transportar lo producido
desde los campos de producción agricola.
a 35
Evolución de la Logística
36
Crear Valor
Integración de la Evolución Integración Total
Fragmentación 1950-60 2000
1970 - 80 1990
Pronóstico de Demanda
Compras Administración
Planeación Requerimientos Materiales Logística
Planeación de Producción Servicio al. Creación
Inventario de Producción Cliente de Valor
Almacenamiento Alianzas Logístico.
Manejo de Materiales 3ra Parte Cadena de
Ingeniería de Empaque Planeación de Valor.
Inv. de Producto Terminado Recursos Cadenas de
Planeación de Distribución de la Suministros
Procesamiento de Ordenes Distribución Empresa
Transportación Física
Servicio a Clientes
Logística Rol Alcance SCM Gestión Cadena
LOGÍSTICA INTEGRAL
37
Basada en el flujo de materiales considerado en su integridad y no segmentado.
Constituye una de las principales tareas de la Dirección de la Empresa, con objetivos tales
como:
CADENA LOGÍSTICA
38
P C
COMPRAS
R VENTAS
L
O I
V
E
E
E N
EXISTENCIAS T
D
O E
PRODUCCIÓN
R S
E
S
DISTRIBUCIÓN
Agenda
1.La Logística
2.Áreas de la Logística
3.La importancia del área de compras
4.Selección de proveedores con la
técnica de Bridgeman
5.Conclusiones
6.Recomendaciones
Logística Areas de la logística Importancia de Compras Selección de proveedor Conclusiones Recomendaciones
La logística
Areas de la Logística
Compras
Control de Inventarios
Almacén
Distribución
Logística Inversa
Logística Areas de la logística Importancia de Compras Selección de proveedor Conclusiones Recomendaciones
Areas de la Logística
Logística Inversa
Logística Areas de la logística Importancia de Compras Selección de proveedor Conclusiones Recomendaciones
Areas de la Logística
Distribución
Logística Inversa
Logística Areas de la logística Importancia de Compras Selección de proveedor Conclusiones Recomendaciones
Areas de la Logística
Compras
Tan importante como tener un
buen producto es saber cómo y
Control de Inventarios en dónde almacenarlo para que
conserve sus características y
tenga mayor alcance en la
Almacén cadena de valor.
Distribución
Logística Inversa
Logística Areas de la logística Importancia de Compras Selección de proveedor Conclusiones Recomendaciones
Areas de la Logística
Distribución
Logística Inversa
Logística Areas de la logística Importancia de Compras Selección de proveedor Conclusiones Recomendaciones
Areas de la Logística
Compras
Control de Inventarios
Almacén
Es el proceso de planificar, implantar y
controlar el flujo de productos desde
Distribución el punto de consumo hasta el punto de
origen de una forma eficiente, con el
propósito de recuperar su valor o el de
la propia devolución.
Logística Inversa
Logística Areas de la logística Importancia de Compras Selección de proveedor Conclusiones Recomendaciones
Compras
El departamento de compras es responsable de la gestión de
todas las actividades de programación, coordinación y ejecución
de la adquisición de materiales que la empresa necesita,
atendiendo los requerimientos para obtener lo necesario en el
momento justo, con la calidad y precio adecuado del mejor
proveedor .
Proveedor
¿Quién es el Proveedor?
Es socio de la Empresa
Facilita capital de trabajo
Transfiere tecnología
Aporta soluciones
Entrega Calidad
Logística Areas de la logística Importancia de Compras Selección de proveedor Conclusiones Recomendaciones
11
Logística Areas de la logística Importancia de Compras Selección de proveedor Conclusiones Recomendaciones
13
13
13
Logística Areas de la logística Importancia de Compras Selección de proveedor Conclusiones Recomendaciones
Selección de un proveedor
Técnica de Bridgeman
Pasos a seguir :
1. Seleccionar el producto a adquirir ( según el ABC )
2. Selección de Variables de decisión
3. Asignación de pesos a cada variable escogida
4. Asignar signos ( positivo o negativo ) según la
importancia
5. Solicitar Cotizaciones
6. Realizar los cálculos
7. Elegir al mejor proveedor
Logística Areas de la logística Importancia de Compras Selección de proveedor Conclusiones Recomendaciones
Selección de un proveedor
Pasos a seguir :
1. Seleccionar el producto a adquirir ( según el ABC )
2. Selección de Variables de decisión
3. Asignación de pesos a cada variable escogida
Seleccionar Proveedor para 4. Asignar signos ( positivo o negativo ) según la importancia
alguno de estos productos 5. Solicitar Cotizaciones
6. Realizar los cálculos
(zona A) 7. Elegir al mejor proveedor
Selección de un proveedor
Pasos a seguir :
1. Seleccionar el producto a adquirir ( según el ABC )
2. Selección de Variables de decisión
3. Asignación de pesos a cada variable escogida
ABC 4.
5.
Asignar signos ( positivo o negativo ) según la importancia
Solicitar Cotizaciones
6. Realizar los cálculos
7. Elegir al mejor proveedor
Logística Areas de la logística Importancia de Compras Selección de proveedor Conclusiones Recomendaciones
Selección de un proveedor
Pasos a seguir :
1. Seleccionar el producto a adquirir ( según el ABC )
2. Selección de Variables de decisión
3. Asignación de pesos a cada variable escogida
4. Asignar signos ( positivo o negativo ) según la importancia
5. Solicitar Cotizaciones
6. Realizar los cálculos
7. Elegir al mejor proveedor
1. Precio
2. Garantía
3. Calidad
4. Servicio
Logística Areas de la logística Importancia de Compras Selección de proveedor Conclusiones Recomendaciones
Selección de un proveedor
Pasos a seguir :
1. Seleccionar el producto a adquirir ( según el ABC )
2. Selección de Variables de decisión
3. Asignación de pesos a cada variable escogida
4. Asignar signos ( positivo o negativo ) según la importancia
5. Solicitar Cotizaciones
6. Realizar los cálculos
7. Elegir al mejor proveedor
Selección de un proveedor
Pasos a seguir :
1. Seleccionar el producto a adquirir ( según el ABC )
2. Selección de Variables de decisión
3. Asignación de pesos a cada variable escogida
4. Asignar signos ( positivo o negativo ) según la
importancia
5. Solicitar Cotizaciones
6. Realizar los cálculos
7. Elegir al mejor proveedor
Selección de un proveedor
Pasos a seguir :
1. Seleccionar el producto a adquirir ( según el ABC )
2. Selección de Variables de decisión
3. Asignación de pesos a cada variable escogida
4. Asignar signos ( positivo o negativo ) según la importancia
5. Solicitar Cotizaciones
6. Realizar los cálculos
7. Elegir al mejor proveedor
Selección de un proveedor
Pasos a seguir :
1. Seleccionar el producto a adquirir ( según el ABC )
2. Selección de Variables de decisión
3. Asignación de pesos a cada variable escogida
4. Asignar signos ( positivo o negativo ) según la importancia
5. Solicitar Cotizaciones
6. Realizar los cálculos
7. Elegir al mejor proveedor
Selección de un proveedor
Pasos a seguir :
1. Seleccionar el producto a adquirir ( según el ABC )
2. Selección de Variables de decisión
Variable Peso Unid Prov 1 Prov 2 Prov 3 3. Asignación de pesos a cada variable escogida
4. Asignar signos ( positivo o negativo ) según la importancia
Precio -55% Soles/unid 105 110 120
5. Solicitar Cotizaciones
Garantía +15% Meses 6 12 8 6. Realizar los cálculos
7. Elegir al mejor proveedor
Calidad +10% Cert. Calidad 2 3 3
Selección de un proveedor
Pasos a seguir :
1. Seleccionar el producto a adquirir ( según el ABC )
2. Selección de Variables de decisión
3. Asignación de pesos a cada variable escogida
4. Asignar signos ( positivo o negativo ) según la importancia
5. Solicitar Cotizaciones
6. Realizar los cálculos
7. Elegir al mejor proveedor
Conclusiones
Recomendaciones