INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR PRIVADO CIBERTEC

DIRECCIÓN ACADÉMICA
CARRERA PROFESIONALES

CURSO : FUNDAMENTOS DE GESTIÓN EMPRESARIAL SP 1793

PROFESOR : Flor María Pérez Tejada
SEMESTRE : 2021- 2
NOTA
CICLO : Primero
SECCIÓN : G1GA 00
DURACIÓN : 24 HORAS
FECHA DE INICIO : JUEVES 11/11/2021 desde las 19:00 horas
FECHA DE FIN : VIERNES 12/11/2021 hasta las 19:00 horas

ALUMNO (A) :

SEGUNDA EVALUACIÓN CT 2

Logro
Tenga presente que el logro de esta evaluación es que usted realice el Análisis del Entorno de una Empresa y
construya la Matriz FODA.

Consideraciones generales

 Registre lo que se solicita en los espacios correspondientes.

 Lea la instrucción y las indicaciones del ejercicio y la rúbrica de calificación atentamente.
 Considere la fecha de entrega. No se recibirá por correo.

Consolidado

Puntaje Llenar solo en caso de Recalificación justificada

Criterios
Máximo Obtenido Sustento Puntaje
1 5
2 5
3 5
4 5
Nota Recalificada

Nota. Si la nota registrada en Intranet no es la correcta o registra NR, debe comunicarse

inmediatamente con su docente. Según el reglamento de Cibertec, tiene un plazo máximo de 15 días
luego de su publicación. Si el problema es error de calificación, debe adjuntar la evidencia (pantallazo)
de su examen e indicar el error.
ESTIMADO ESTUDIANTE EN ESTA EVALUACIÓN DEL CASO TIENES QUE APLICAR LOS CONOCIMIENTOS DE LOS TEMAS
TRATADOS EN LAS VIDEOCONFERENCIAS DEL CURSO QUE ESTÁN EN TU MANUAL DEBERÁS HACERLO CON
PENSAMIENTO CRÍTICO.

CASO EMPRESARIAL

El caso de Genaro Zea, dueño de la reconocida marca. Genaro Zea inició su negocio con lo que le prestaron
sus amigos y con una inversión de solo S/. 5 mil. Actualmente, la calidad de sus productos hace que sean muy
reconocidos en el país y en el extranjero.

Los diversos sabores y colores de las deliciosas gelatinas nunca faltan en una fiesta infantil. Y aunque
actualmente existen diversas marcas en el mercado, ¿a quién no le trae muchos recuerdos la conocida marca
Universal? Así nos empieza a relatar su historia el pionero en el procesado y comercialización de las gelatinas
en el Perú, don Genaro Zea.

Nacido en Chuquibambilla, departamento de Apurímac, Genaro llegó a Lima y se quedó en la casa de su

hermana con el firme propósito de estudiar y ser alguien en la vida.

Mientras estudiaba en el colegio ayudaba en las tareas del hogar. Así estuvo un tiempo, hasta que se escapó
de casa junto a su hermano en búsqueda de un nuevo horizonte.

Empezó como vendedor independiente y poco a poco fue aprendiendo del negocio debido a que por sus
venas corría la facilidad para las ventas. Zea cuenta que eran tantas las quejas que recibía del producto que en
esa oportunidad vendía que le rondaba en la cabeza la idea de producir sus propias gelatinas.

Hasta que un día un distribuidor le tocó la puerta y le propuso la idea que hacía varios meses atrás daba
vueltas en la cabeza de don Genaro. Es así que se aventura en esta nueva etapa de su vida. “Para iniciar este
negocio tuve que prestarme dinero de varios amigos y ponerle muchas ganas y esforzarme porque por en las
mañanas estudiaba, en las tardes repartía la gelatina y en las noches las preparaba”, dice Genaro al recordar
esos tiempos.

Paulatinamente el negocio, que comenzó de manera artesanal, fue creciendo debido a la excelente acogida
que tuvo. La calidad del producto dejó huella en la mente y el paladar de los consumidores.

Por ello logró alquilar un pequeño local y adquirir maquinarias para incursionar en la producción de nuevos
postres. no solo quería elaborar gelatinas sino también ingresó a manufacturar refrescos en sobre y flan.
“Empezamos a trabajar duro en la empresa dirigiendo las ventas y también la producción”, señala.
El negocio creció y ya contaban con un local propio y todo parecía ir bien, hasta que llegó la época del
terrorismo en el país. Ello le generó momentos difíciles, tanto familiares como empresariales, por lo que tuvo
que salir del Perú. Finalizada esa crítica época retornó al país y retomó con fuerza el negocio para hacerlo
prosperar.

Los productos de don Genaro se hicieron muy conocidos en el mercado nacional y tenía que llegar la
oportunidad de crecer y comenzar a enviar gelatinas al extranjero. Con mucha constancia logró que sus
productos también se disfruten en Estados Unidos, Italia, España y Japón.

Y como el mercado demanda novedades, buscó innovar en su gama de productos y ahora atiende a su
mercado con 28 delicias, entre helados, milshakes, mazamorras, azúcar en polvo, cocoa... y su último
producto: el néctar de fruta.

“Todos los seres humanos poseemos talento, solo que no es explotado. Uno debe tener fe en sí mismo,
romper los parámetros y luchar para conseguir lo que uno quiere”, afirma el emprendedor. Un ejemplo a
seguir.

Trabaja actualmente con 28 postres, cuenta con una empresa propia en Lima, con más de 15000 metros
cuadrados, se abastece con productos de sierra central, cuenta con más de 05 grandes almacenes en Lima y 2
en provincias.

Trabajan cerca de 200 trabajadores en su empresa, la cual lidera Sr. Zea y el directorio compuesto por sus 03
hijos, quienes revisan el plano operativo, comercial y financiero, respectivamente.

Cuenta con un nuevo sistema ERP, que es el SAP Business One.

Las decisiones de incremento de nuevas sucursales las toma solo él; está pensando incrementar en la selva,
actualmente cuenta con dos sucursales en el norte y sur.

Para el control de sus inventarios, los realiza de forma semestral, utiliza controles sincrónicos con modelos de
cantidades económicas y como estrategia contrata a personal foráneo para los inventarios anuales, solo
realiza inventarios a sus almacenes de materia prima y de producto terminado.

Cuenta con una flota de 5 camiones pequeños y en épocas fuertes, terceriza camiones furgones para llevar sus
productos a los centros comerciales; tiene asignada rutas en el sur de forma general, para cubrir Lima Sur; en
cada centro de distribución, cuenta con un almacenero.

En equipos de trabajo, cuenta con dos montacargas en sus almacenes más grandes.
Para manejo de proveedores, ha realizado dos alianzas con los que le entregan insumos, está pensando crecer
en un proveedor universal, tiene políticas de comprar por adelantado, pero está pensando manejar “just in
time” para el año 2021.

La inestabilidad del tipo de cambio de todas maneras perjudica en su rentabilidad, y están llegando productos
de otros países de similar composición, pero más baratos por lo cual viene implementado un plan innovador
con nuevos productos.

Debido a la nueva tendencia de que la gente se preocupa por la salud está desarrollando sus productos
dietéticos.
El control de calidad de sus productos cuenta con todas las certificaciones que exige los organismos
reguladores del estado.

Cuenta con excelente personal a cargo de las compras de materia prima e insumos. Realiza publicidad y
promociones en ciertas épocas de fechas importantes.

Están apareciendo nuevas empresas artesanales en la venta de los mismos productos, pero enfocados en usar
materia prima orgánica.

Las constates huelgas de transportistas retrasan la llegada de la materia prima. La empresa ha contratado a un
experto en talento humano para la selección de personal.

Por problemas de inestabilidad política sus exportaciones se ven afectadas.

DESARROLLAR LO SIGUIENTE EN EL CASO EMPRESARIAL:

1.- ANALIZA Y EVALÚA LOS FACTORES EXTERNOS DEL ANÁLISIS DEL MACROAMBIENTE EN EL CASO EMPRESARIAL
E IDENTIFICA LAS AMENAZAS Y OPORTUNIDADES QUE RODEAN A LA EMPRESA.

ANÁLISIS SEPTE

FACTOR AMENAZA OPORTUNIDAD

SOCIAL 1.epoca de terrorismo 1.-conoser nuevos rubros como salir del país
2.inseguridad de la empresa 2.- la nueva seguridad en la empresa
3.devido a la nueva tendencia la gente se 3..desarrollar productos dietéticos exclusivo
preocupa por la salud para la salud

ECONOMICO 1.- población desempleo 1.- contratación del personal para la

2.-mal manejo de administración empresa y aya mas produccion
3.-inestivilidad del tipo de cambio 2.- innovación de nuevos productos
3.-controles sincrónicos con modelos de
cantidades económicos

POLITICO -LEGAL 1.- huelgas de transportista 1.-crecer en un proveedor universal

2.- Por problemas de inestabilidad política 2.-comprar por adelantado y el manejo de
sus exportaciones se ven afectadas. just in time para 2021
3.-incontrol de calidad 3.-control del calidad que exige el organismo
reguladores del estado

TECNOLÓGICO 1.-el retraso de trasportistas de la llegada 1.-aperturar nuevas sucursales

 de materia primas 2.-cuenta con montacargas en su almacén
2.-fallas mecánicas 3.-la empresa contrata a un experto talento
3.- humano para la selección de personal

ECOLOGICO-CLIMATICO 1.- 1.-

2.- 2.-
3.- 3.-

2.-ANALIZA Y EVALÚA LOS FACTORES EXTERNOS DEL ANÁLISIS DEL MICROAMBIENTE EN EL CASO EMPRESARIAL E
IDENTIFICA LAS AMENAZAS Y OPORTUNIDADES QUE RODEAN A LA EMPRESA.

5 FUERZAS DE PORTER

FUERZA DE PORTER AMENAZA OPORTUNIDAD

PROVEEDORES 1.-inestibilidad del tipo de cambio 1.-re realizo dos alianzas con los que le
que perjudica en la rentabilidad, con entrega insumos a los proveedores
posición más barato. 2.- Por problemas de inestabilidad política sus
2.-aparesen nuevas competencias exportaciones se ven afectadas.
artesanales de venta 3.-plan de innovación de nuevos productos
3.-
COMPETENCIA 1.-apararesen nuevas empresas 1.-plan de innovación de nuevos productos
ACTUAL artesanales 2.-desarrolla un producto dietético para la
2.-devido a la gente que le preocupa salud
la salud 3.- camiones furgones para llevar sus
3.- productos a los centros comerciales

COMPETENCIA 1.- Están apareciendo nuevas 1.-politicas de compra por adelanto y el majo
POTENCIAL empresas artesanales en la venta de de just in time
los mismos productos, pero 2.- incrementar nuevos sucursales
enfocados en usar materia prima 3.- distribuidor donde llevaría su producto
 orgánica
2.-
3.-

CLIENTES O 1.-mal manejo al cliente 1.-tener un personal de talento humano para la

COMPRADOR 2.-la tardanza de entrega del producto atención al cliente
3.- 2.-
3.-

PRODUCTOS 1.- 1.-

SUSTITUTOS 2.- 2.-
3.- 3.-

3.- ANALIZA Y EVALÚA LOS FACTORES INTERNOS DEL ANÁLISIS INTERNO DE LA EMPRESA E IDENTIFICA LAS
FORTALEZAS Y DEBILIDADES QUE POSEE LA EMPRESA “

CADENA DE VALOR DE PORTER

INFRAESTURCTURA FORTALEZAS DEBILIDADES
1.- 1.-
2.- 2.-

RECURSOS HUMANOS FORTALEZAS DEBILIDADES

1.- 1.-
2.- 2.-

TECNOLOGIAS FORTALEZAS DEBILIDADES

1.- 1.-
2.- 2.-
 COMPRAS FORTALEZAS DEBILIDADES
1.- 1.-
2.- 2.-

LOGÍSTICA DE OPERACIONES LOGISTICA DE MKT Y VENTAS SERVICIO

ENTRADA SALIDA
F D
FORTALEZA DEBILIDAD FORTA DEBIIDAD F D F D
1.- 1.- 1.- 1.-
1.- 1.-
2.. 2.- 2.. 2.- 1.- 1.-
2.. 2.- 1.- 1.-
2.. 2.-
2.. 2.-

4.-CONSTRUYE LA MATRIZ FODA CRUZADA DE LA EMPRESA APLICANDO LOS CONOCIMIENTOS VISTOS EN CLASES.
RUBRICA DE EVALUACIÓN
 En 0 puntos
Pregunt Regular: 3
Excelente: 5puntos Bueno: 4 puntos proceso: 1
a puntos
puntos
Analiza y evalúa No
excelentemente Analiza y evalúa respond
aplicando los aplicando los Analiza y evalúa e
conocimientos del curso conocimientos del regularmente
1 de forma clara, con curso con ideas aplicando los Tiene idea
argumentos apropiados, acordes con lo conocimientos
coherentes y totalmente desarrollado en del curso.
acordes a lo clase.
desarrollado en clase.
Analiza y evalúa No
excelentemente respond
Analiza y evalúa
aplicando los Analiza y evalúa e
aplicando los
conocimientos del curso regularmente
conocimientos del
2 de forma clara, con aplicando los Tiene idea
curso con ideas
argumentos apropiados, conocimientos
acordes con lo que
coherentes y totalmente del curso.
se plantea
acordes con lo que se
desarrolló en clase
Analiza y evalúa No
excelentemente respond
Analiza y evalúa
aplicando los Analiza y evalúa e
aplicando los
conocimientos del curso regularmente
conocimientos del
3 de forma clara, con aplicando los Tiene idea
curso con ideas
argumentos apropiados, conocimientos
acordes con lo que
coherentes y totalmente del curso.
se plantea...
acordes con lo que se
desarrolló en clase.
construye la matriz Foda No
Construye la
cruzada de la empresa Construye la matriz respond
matriz foda
excelentemente foda cruzada de la e
4 cruzada de la Tiene idea
aplicando todos los empresa
empresa
conocimientos vistos en aceptablemente
regularmente.
clase