INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DEL

OCCIDENTE DEL ESTADO DE HIDALGO

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DIVISIÓN DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

INNOVACIÓN Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

TEMA 1. Generalidades para la Innovación y Desarrollo de Nuevos Productos .

1.5 Ventajas y desventajas de las innovaciones.
1.6 Tendencias globales del desarrollo de nuevos productos.

COMPETENCIA: Desarrolla un sentido crítico que le permita visualizar áreas de oportunidad,

sensibilizando la importancia de practicar una cultura de creatividad e innovación.

MAPA CONCEPTUAL

PRESENTA

18011779 SÁNCHEZ SÁNCHEZ JUAN

jsanchezs@itsoeh.edu.mx

DOCENTE

MTRO. JOSÉ LUIS MOCTEZUMA QUEZADA

6° “C”

Jueves 04 de febrero 20
 BIOTECNOLOGÍA
Toda aplicación tecnológica que utilice
sistemas biológicos vivos para la creación
o modificación de productos o procesos.
TERMODINÁMICA
La termodinámica es la rama de la física
RELACIÓN
que describe los estados de equilibrio
La termodinámica va de la mano con la
termodinámico a nivel macroscópico.
biotecnología ya que la termodinámica
ayuda en los procesos de la creación de
nuevas tecnologías.

Tema 3. Bioseparaciones. TERMODINÁMICA

EJEMPLO La termodinámica es la rama de la física
La termodinámica es la rama de la física 3.1.2 Conceptos termodinámicos. que describe los estados de equilibrio
que describe los estados de equilibrio termodinámico a nivel macroscópico.
termodinámico a nivel macroscópico.

TERMODINÁMICA
TERMODINÁMICA
La termodinámica es la rama de la física
La termodinámica es la rama de la física
que describe los estados de equilibrio
que describe los estados de equilibrio
termodinámico a nivel macroscópico.
termodinámico a nivel macroscópico.

PRESENTA

18011779 SÁNCHEZ SÁNCHEZ JUAN

 DOCENTE

BIBLIOGRAFÍAS
MTRO. JOSÉ Luis HERNÁNDEZ PEDRAZA

1. IALE (2017) Tendencias tecnológicas y de mercado para nuevos productos.

2. Gacula, 6°M.C.
“C” y Singh, J. (1987). Statistical Methods In Food and ConsumerResearch. Ed.
Academic Press, Inc.
MIXQUIAHULA
3. Lerma Kirchner, Alejandro DE JUÁREZ,
Eugenio HGO.Guía
(2004). 04/02/2021
para el desarrollo de productos Un enfoque
práctico-. Tercera edición. 3ª Edición. Edit. Thomson.