No.

47
Abril

LA PAPA INCLUIDA
en una dieta balanceada
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LO VALE

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INSECTICIDA
Dow AgroSciences de Colombia S.A. - Tel: (1) 2595900
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 Bandera - Contenido
3. Editorial
Mejorar en productividad nos hará
más competitivos

Órgano informativo de la Federación Colombiana de 4. Homenaje

Productores de Papa. Luis Eduardo Gutiérrez Méndez,
EDICIÓN No.47
ISSN: 0122-2686
una historia de perseverancia
y compromiso
FEDEPAPA
Presidente
Mario Patiño P. 6. Consumo
¿Puedo incluir la papa en mi dieta?
Gerente Fedepapa
Germán Palacio V.
8. Apoyo Gremial
Junta Directiva Productores de Nariño afectados por
Principales granizadas reciben apoyo de la BMC,
Mario Patiño P. Presidente.
Félix Rodríguez S. Vicepresidente. el MADR y FEDEPAPA
Julio Gómez R., Milthon González, Camilo Prieto C,,
Juan Botero B., David Jaramillo P., Sergio Martínez P.,
Elkin Cardona N., Javier Arevalo A. y John Alfonso S. 12. Semilla
Base de un proceso productivo
Suplentes
Myriam Forero R., Julio Acevedo C., Julio Cortés, Gui-
llermo Campuzano, Jorge Bernal G., Luis Botero B., 16. Mercadeo
Edison Tabares P.., José Cardona P., Fernando Botero C., El gobierno nacional y minagricultura
Fausto Carvajal C. y Hernando Torres M. reafirman su compromiso con los
Director Revista
productores de papa
Germán Palacio V.

Coordinador Revista
20. Escuela
Diana López C. Así fue La Escuela de la Papa en 2018

Comité Editorial
Germán Palacio V., Paula Garavito G., Julio Gaviria, 28. Convenio
Diana López C., Nicolás Barragan, Esteban Bolaños, Finagro y Fedepapa juntos en el
Gloria Bello y Yenny Santos. fortalecimiento de la calidad de vida

de los productores
Comercialización
Diana López C.

Diagramación / Impresión
30. Agroexpo
bhr FEDEPAPA – FNFP presentes en
la feria más importante del sector
Fotografías agropecuario AGROEXPO.
Archivo general Fedepapa, banco de fotos y páginas web.

Las opiniones expresadas son responsabilidad

exclusiva de sus autores y no reflejan necesariamente
la posición de Fedepapa. Queda autorizada la
reproducción total o parcial del material firmado,
siempre y cuando se mencione la fuente.
32. Estatutos
La construcción de propuestas para la
reforma de estatutos ya inició.

Fedepapa Sede Nacional 36. Técnico

Avenida Carrera 45 No.106 B-84 Bogotá Resultados del Proyecto:
Teléfonos: (57-1) 214 2989 / Fax (57-1) 215 2600 Implementación de tecnologías
comunicaciones@fedepapa.com
www.fedepapa.com
mediante extensión rural en el sector
Bogotá, D.C. Colombia productivo Papa ITPA 2018.

44. Económico
Desempeño y perspectivas económicas
del Subsector Papa 2018-2019.
 Editorial

MEJORAR EN PRODUCTIVIDAD
NOS HARÁ MÁS COMPETITIVOS

Germán Palacio V.
Gerente General Fedepapa
.........................................................................................................................................................

E
n el 2019 el área sembrada de producción de
papa en el país, se disminuirá cerca de 12.000
hectáreas, el desafío para los productores
será mantener la oferta de productos cercana
a las 2.800.000 toneladas.

El reto no es menor, si consideramos que tenemos

que mejorar en productividad, acercándonos a las 25 Esta mejora en productividad, nos hará más
toneladas por hectárea en promedio. competitivos en el mercado y nos preparará para
competir con productos importados.
La forma de conseguir los resultados esperados es im-
plementando durante el proceso de producción: Recordemos que las medidas antidumping, sólo
cubren durante los próximos 2 años.
Semillas certificadas.
Análisis de suelos. Resaltamos la imperante necesidad de agruparnos
Asistencia técnica integral. en asociaciones y cooperativas, empresarizarnos,
para enfrentar de forma unida a algunos comer-
Es decir, con eficiente manejo de los insumos necesa- cializadores que buscan beneficiarse del esfuerzo
rios para los cultivos, buscando siempre la protección de los productores y apropiarse de las mejores
del medio ambiente y ofreciendo un producto de ex- utilidades, encareciendo el producto final que
celente calidad. llega a todos los hogares colombianos.

3
 Homenaje

LUIS EDUARDO GUTIÉRREZ MÉNDEZ,

una historia de perseverancia y compromiso
Inició en 1956 con 17 plantas de papa, seleccionando las mejores para semilla; Observaba los
cultivos de sus vecinos y les pedía le vendieran las plantas que él mismo marcaba y seleccionaba.
Se impuso la meta de trabajar ordenadamente, tratando de hacer bien las cosas, realizando
con todos los productos ensayos en pequeña escala, para lograr su más eficiente aplicación.

F
undador de la Federación Colombiana de
Productores de Papa, FEDEPAPA y quien
más veces ha ocupado el cargo de Pre-
sidente de la Junta Directiva Nacional,
desde su creación en el año 1.975, hasta
el XVI Congreso Nacional de Productores
de Papa realizado en el 2010.

Todo esto hizo que su trabajo diera frutos, posicio-

nándolo hoy como el más importante productor de
papa en Colombia: Foto: Luis Eduardo Gutiérrez
Méndez, se dirige a los
Historia asistentes del Primer
Congreso Mundial de Papa,
celebrado en la Isla Príncipe
FEDEPAPA fue creada por iniciativa de los propios cultiva-
Eduardo, Canadá
dores, quienes ante la problemática del cultivo, creyeron
oportuno constituir una organización nacional que se
encargara de agremiarlos, representarlos y defenderlos.
Es así, como a comienzos de 1974 en Zipaquirá, Cun-
dinamarca, por iniciativa del cultivador Luis Eduardo
Gutiérrez Méndez, se llevó a cabo una Asamblea en
donde participaron más de mil agricultores y en donde
se nombró un Comité de Promoción del Gremio, con-
formado por el General Retirado Luis Etilio Leyva, quien
actuó en representación de la Sociedad de Agricultores
de Colombia, SAC, el periodista Timoleón Gómez Pachón,
el ingeniero agrónomo Hernando Parra y el propio señor
Gutiérrez Méndez.
Foto: Junta Directiva
Nacional de Fedepapa,
período 2003 - 2005

4
Miembro Honorario
Mediante la resolución No. 02 de Agosto 04 de 2003, aprobada
por la Junta Directiva de la Federación Colombiana de Productores
de Papa, FEDEPAPA, el XII Congreso Nacional otorgó el título de
miembros honorarios de la institución a los señores Luis Eduardo
Gutiérrez Méndez y Francisco Botero Botero, en reconocimiento a
su dedicación, interés, apoyo y defensa de la institución.
Foto:Luis Eduardo Gutiérrez Méndez,
Fundador de FEDEPAPA

Homenaje
El 12 de diciembre de 2018 la Junta Directiva Nacional de la Federación Colombiana de Productores de
Papa- FEDEPAPA, rindió un homenaje de agradecimiento al hombre que con su liderazgo, compromiso
social y visión empresarial, fundó una entidad nacional capaz de defender los intereses del sector y
apoyar a cada una de las familias que lo componen.

Foto: Palabras de Mario Patiño Patiño,

Presidente de la Junta Directiva
Nacional de FEDEPAPA.

Foto: Augusto del Valle Estrada, homenajeando la labor del señor Gutiérrez Méndez.

5
 Consumo

Diana Catherine López

Coordinadora Comunicaciones.
.......................................................................................................

¿PUEDO INCLUIR LA PAPA EN MI DIETA?

Definitivamente, sí…
Para nadie es un secreto que tanto hombres, como mujeres, llegamos a ese punto de la
vida en el que empezamos a preocuparnos mucho más por nuestra salud, y comenza-
mos a analizar lo que realmente es bueno para nuestro cuerpo y lo que no.

6
E
n esta investigación exhaustiva
descubrimos infinidad de ali-
mentos nuevos y costosos que
en muchas ocasiones se salen
de nuestro presupuesto, y lo
más triste, es que no resultan
tan buenos para nuestro objetivo principal:
bajar de peso, mantenernos en forma o
estar en un excelente estado físico. Por
eso hoy, queremos hablar de un alimen-
to ancestral y que hace parte de nuestro
diario vivir:
LA PAPA, mitificada por muchos
y amada por otros; lo cierto es
que es un alimento altamente
beneficioso para la salud, y
mejor aún, con el que podemos
obtener resultados fabulosos a
la hora de iniciar nuestra dieta,.
porque nos aporta:
ENERGIA
Es uno de los grandes aportes que hace a
nuestro organismo; ¿cómo?
A través de un carbohidrato llamado almi-
dón, que además de generar la sensación
de saciedad, también nos ayuda a contro-
lar el apetito.
Claro está, como en toda dieta, debemos
ser conscientes de las cantidades y formas
de consumir; no es para nada aconsejable,
en ningún tipo de alimento, utilizar acei-
te o mantequilla en enormes cantidades,
porque en este caso no es la papa la que
nos harí aumentar de peso, sino sus acom-
pañantes o complementos.
7
FIBRA
La podemos obtener a través de la cáscara
de la papa; su consumo también nos ayu-
da a mejorar el tránsito gastrointestinal.
VITAMINA C
Contiene cantidades considerables de
esta vitamina, que contribuye a fortalecer
el sistema inmunológico; es antioxidante y
ayuda a la síntesis de colágeno.
POTASIO
Contiene este importante mineral que
contribuye en nuestra actividad neuro-
muscular.
FÓSFORO
Fuente indispensable a la hora de la for-
mación de huesos y dientes.
En fin… podríamos escribir un libro en-
tero con los beneficios nutricionales que
la papa nos aporta, la infinidad de formas
de incluirla a la hora de nuestra dieta, así
como en la preparación así como en la pre-
paración de los diferentes platos típicos de
las regiones colombianas… por esto pon-
te a pensar y hazte la siguiente pregunta:
¿cuál de nuestros platos no tiene papa?
Antioquia, con su inigualable
cazuela de fríjoles.
Cali, con su sancocho caleño.
Boyacá, con su deliciosa papa
chorreada.
Cundinamarca, con el tradicional
caldito de papa con costilla.
Nariño, con su famoso llapingacho.
Estas entre infinidad de recetas que nos
han acompañado a lo largo de nuestra
tradición colombiana, porque LA PAPA es
un alimento que ayuda a recuperar nues-
tro cuerpo y a mantenernos con fuerza,
gracias a su gran aporte energético.
 Apoyo gremial

PRODUCTORES DE NARIÑO AFECTADOS POR GRANIZADAS

RECIBEN APOYO DEL MADR Y FEDEPAPA
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural – MADR y la Federación Colombiana de Productores
de Papa – FEDEPAPA, se unieron con el propósito de apoyar a los 996 productores de papa, hortali-
zas y pastos, afectados por las granizadas en los municipios de Aldana, Cuaspud- Carlosama, Cum-
bal, Guachucal, Pasto y Pupiales, del departamento de Nariño.

D
Mauricio Ortiz B. entro de las actividades de
apoyo, se realizaron capacita-
Coordinador Regional Fedepapa - FNFP
........................................................................................................................ ciones en temas de nutrición
mineral, nutrientes esenciales,
absorción e indicadores de
productividad. Así mismo, se
entregaron 1.098 Kits de insumos agrícolas,
en los que los productores de papa recibie-
ron fertilizantes y enmiendas.

Se entregó un Kit de insumos para cada una de las líneas productivas de papa, pastos y hor-
talizas, por una hectárea de cultivo afectado conformado como se describe a continuación:

Papa Descripción Cantidad Unidad

Fertilizante siembra grado 12 - 24 - 12 8 Bultos
Fertilizante reabone grado 10 - 20 - 30 8 Bultos
Elementos menores 2 Bultos
Enmienda (Sulfato de Mg) - Kieserita 2 Bultos
Total 20 Bultos

Hortalizas y frutas de clima frío Descripción Cantidad Unidad

Mix de semilla de hortalizas (5 especies, 1 Mix
1 sobre de 100 gramos por especie)
Elementos menores 2 Bultos
Fertilizante grado 15 - 15 - 15 6 Bultos
Total 8 Bultos

Actividades pecuarias Descripción Cantidad Unidad

Semilla de pasto Ray - Grass var. Sabana 2 Mix
Fertilizante para recuperación de praderas 2 Bultos
grado 31 - 8 - 8
Total 4 Bultos

8
Adicionalmente, como parte del paquete de ayudas, el Banco Agrario de Colombia ha brindado
asesoramiento en la normalización de las deudas de los productores afectados.

Entrega de insumos a productores de Nariño

Productores de Aldana

Agricultores de Cuaspud

Productores de Cumbal

9
Apoyo Gremial

Entrega de insumos a productores de Nariño

Productores de Guachucal

Productores de Pasto

Agricultores de Pupiales

10
 Semilla

LA SEMILLA, BASE
DE UN PROCESO PRODUCTIVO
Al igual que empezamos un proyecto
de construcción a partir de unas buenas
bases que sostendrán todo el desarrollo
de la obra, la semilla de papa se constituye
como el principal insumo para empezar un
proceso productivo exitoso.

Wilfredo Romero Huertas

Representante Técnico Comercial
........................................................................................................................

C
omo técnicos encontramos que la
principal barrera para adoptar la
utilización de semillas proceden-
tes de un programa de certifica-
ción es el costo, el cual no debería
ir solo relacionado con el valor
pagado al momento de adquirirla, sino que
también debemos tener en cuenta elementos
importantes que van más allá que comprar una
semilla menos “costosa”.

Es por eso, que en esta oportunidad mencio-

naré dos aspectos que usted debe tener en
cuenta a la hora de elegir la semilla adecuada
para su cultivo.

12
 Primero debe preguntarse:

¿Cuánto tiempo lleva siendo

utilizado el material como semilla?

Es frecuente visitar productores que

llevan seis o más años utilizando
el mismo material, y no nos damos
cuenta que como todo ser vivo el
potencial productivo disminuye con el
tiempo, más aun cuando está expuesto
a las condiciones físicas (clima, suelos)
y fitosanitarias en que se desarrollan
nuestros cultivos.

El segundo interrogante surge

por las condiciones fitosanitarias
presentadas durante el desarrollo
vegetativo del cultivo.

Generalmente estas semillas las

observamos en la bodega del
productor ya seleccionadas, en
tamaños medianos (4-6 c.m.),
que son los más demandados
por nuestros productores, y que
lógicamente en estos procesos
de selección se han descartado
tubérculos que evidencian
problemas fitosanitarios que
han hecho presencia durante el
desarrollo de los múltiples cultivos
establecidos con estas semillas,
problemas que son acumulativos,
que aunque no son visibles en el
material seleccionado, se expresan
en los cultivos ya establecidos
demandando una mayor utilización
de controles químicos, lo que
conlleva a un aumento de costos
de producción.

13
 S emilla

Conozcamos el proceso
de la semilla certificada
El proceso para obtener una semilla certificada
se da aproximadamente entre 3 a 4 años, par-
tiendo desde la micropropagación, que es el
sistema para producir plantas que estén libres
de enfermedades; el proceso está constituido
por dos fases: la primera de laboratorio y una
segunda de campo.

La Fase de Laboratorio comprende

las siguientes categorías:

Súper Élite:
En esta fase se producen mini tubérculos o
esquejes, obtenidos de plantas originadas
mediante propagación in vitro a partir del cul-
tivo de meristemos o plántulas in vitro. Estos
materiales conservan la identidad genética de
la variedad multiplicada; en esta categoría se
pueden obtener generación 1 y 2.

Élite:
Son tubérculos que se obtienen en invernade-
ro o casa de malla a partir de la propagación de
esquejes o mini tubérculos. También permite
generaciones 1 y 2.

La fase de campo comprende las

siguientes categorías:

Básica:
Es el resultado de la propagación de la semilla
Élite, mini tubérculos adquiridos por FEDEPAPA
al laboratorio proveedor del material semilla,
su valor es unitario y cada mini tubérculo tiene
valor; se tienen la generación 1 y 2.
En la fase de campo los lotes de producción se inscriben ante el
Registrada: ICA, realizando inspecciones fitosanitarias y la toma de foliolos
Producidas a partir de los materiales semilla para descartar presencia de virus mediante pruebas de laboratorio.
multiplicados como Básica; permite genera-
ción 1 y 2. Realizada la cosecha y selección en bodega, se realiza la inspec-
ción del ICA,el cual procede a la evaluación del material semilla de
Certificada acuerdo a los valores establecidos en la resolución 3168 de 2015.
Resultado de los materiales semilla proceden- Si el material semilla cumple con la norma del ICA, se procede a
tes de la categoría Registrada; en esta categoría la asignación de los consecutivos con los códigos para proceder a
no se permite una segunda generación. elaborar las etiquetas que identifican la semilla.

14
 Estamos llevando a cabo un programa,
Las etiquetas presentan un color distintivo de la catego-
ría a la cual pertenecen los tubérculos semilla; los colores cuyo objetivo es brindar a nuestros
asignados de acuerdo a la categoría son:
productores una base seria y confiable
para empezar su proceso productivo.

FASE CATEGORIA COLOR

SÚPER ÉLITE VERDE OSCURO

LABORATORIO ÉLITE VERDE CLARO

BÁSICA BLANCO

CAMPO REGISTRADA ROSADO

CERTIFICADA AZUL CELESTE

15
 Mercadeo

EL GOBIERNO NACIONAL Y MINAGRICULTURA

REAFIRMAN SU COMPROMISO
CON LOS PRODUCTORES DE PAPA
Esteban Bolaños. A finales de 2018 la Junta Directiva de la Federación Co-
Director Mercadeo FNFP lombiana de Productores de Papa – FEDEPAPA, se reunió
........................................................................................................................
con el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Andrés
Valencia, donde anunció la destinación de dos mil millones
de pesos como apoyo para la difusión de la campaña
“Una papa bien preparada te soluciona” de la Federación
Colombiana de Productores de Papa – FEDEPAPA y
el Fondo Nacional de Fomento de la Papa – FNFP

E
l jefe de la cartera agropecuaria re-
conoció la repercusión que se ha
obtenido a través de la campaña,
con la que se benefician más de
noventa mil familias productoras
de papa en Colombia.
La campaña cuenta con algunos activos publicitarios
para usar, entre ellos con un Key Visual o diseño base,
que sirve de guía y referencia visual, y que además,
transmite de manera sintética y clara el tono de la
comunicación y las emociones que queremos que el
consumidor perciba.

La campaña de promoción al consumo Producción fotográfica

La promoción del consumo de papa “Una papa bien preparada te soluciona” de diferentes recetas a
está dirigida a los consumidores, base de papa.
es un concepto que transmite no solo
orientada a posicionar el producto
a través de diferentes medios de el tema de preparación en el sentido Referencias comerciales
literal,sino que también quiere dar a para televisión.
comunicación, destacando su valor
nutricional, sus cualidades culinarias conocer el proceso del alimento antes Cuñas radiales y mencio-
y gastronómicas. de llegar a su comercialización y a la nes de radio.
mesa de los colombianos
También está dirigida a los agricul-
tores, con el fin de lograr que nuestros pro- Son los medios por los cuales transferimos mensajes
ductores de papa inicien prácticas agrícolas que presentan a la papa como un alimento versátil,
que permitan obtener un producto con los de preparaciones fáciles y sustituto de los energi-
mejores estándares de calidad; todo esto a zantes artificiales, que buscan contrarrestar inhibi-
través de medios de comunicación masivos, dores de consumo, como la falsa creencia de que
no convencionales y digitales. la papa engorda.

16
 Foto: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

17
M ercadeo

“Una papa bien preparada te soluciona”, tam-

bién dispone de cuentas en social media y
una página web de consumo, en las que el
consumidor puede interactuar con:

Recetas
Tips
Blogs

que hacen referencia con la historia de la

papa, ya que para nosotros es importante
generar sentido de pertenencia del público
hacia todo el sector agrícola y más hacia el
trabajo que día a día realizan nuestros pro- Radio
ductores de papa colombianos. 24% para posicionar y reforzar el consumo.

La difusión realizada por el Ministerio de

Agricultura y Desarrollo Rural, inició en dis- BTL
tintos medios desde enero del presente año 10% haciendo activaciones
y finalizó en abril. Predominaron los medios en canales de compra.
tradicionales para obtener mayor alcance con
los diferentes tipos de acciones publicitarias,
tales como: Prensa
4% para cautivar al consumidor
visualmente y con contenido editorial.

Televisión OOH
21% para capturar la atención
Televisión nacional con una inversión en zonas de alto tráfico.
del 27% para promoción de la papa en
horarios clave.
DIGITAL
Televisión por cable 1% 7% a través de social media y en modelo
Televisión regional 4% programatic en dispositivos móviles.

18
 FEDERACIÓN COLOMBIANA
DE PRODUCTORES DE PAPA

UNIDOS PARA CRECER

Los productores de papa afiliados, Quienes cumplan con los requisi-

junto con los hijos podrán acceder
a partir de ahora a los niveles de
formación técnica, tecnológica,
profesional, posgradual, educa-
ción continuada, en la modalidad
presencial, semipresencial, a dis-
tancia y virtual.
tos solicitados por el Comité de
Admisiones de la Universidad,
obtendrá un descuento del 10%
sobre el valor total de la matricula
en los siguientes programas:

PREGRADOS
Administración de Empresas Ingeniería Agronómica Negocios Internacionales
Res. MEN No. 11041 del 14-07-2014. Res. MEN No. 09248 del 07-06-2018 Res. MEN No. 1853 del 13-02-2015.
Código SNIES 52921 (*21/03/2018) Código SNIES 52779
Código SNIES 21481
Ciencias Ambientales Química
Ingeniería Comercial Res. MEN No. 2153 del 05-02-2016
Tecnólogo en Análisis Ambientales. Res. MEN No. 09249 del 07 -06-2018 Código SNIES 105292
Res. MEN No. 4898 del 07-04-2014 (*20/09/2017)
Código SNIES 103212 Código SNIES 2784 Técnico Profesional en
Profesional en Ciencias Ambientales.
Ingeniería Geográfica Entrenamiento Deportivo
Res. MEN No. 4911 del 07-04-2014 / Res. MEN No.15281 del 26-07-2016.
Código SNIES 21488 y Ambiental Código SNIES 54227
Res. MEN No. 5323 del 30-06-2011
Contaduría Pública Código SNIES 21464 Zootecnia
Res. MEN No. 554 del 09-01-2015. Res. MEN No. 01483 del 06-02-2015.
Código SNIES 52933 Enfermería Código SNIES 21475
Res. MEN No.10699 del 09-07-2014.
Derecho Código SNIES 21478 rog
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Programa Acreditado
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Res. MEN No. 19203 del 21-09-2017

Código SNIES: 90881
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I
 Escuela

ASÍ FUE LA ESCUELA DE LA PAPA EN 2018

A partir de abril de 2018 la Federación Colombiana de Productores de Papa, FEDEPAPA, y el Fondo
Nacional de Fomento de la Papa, FNFP, iniciaron una estrategia BTL (Below The Line o Bajo Línea),
una técnica publicitaria en la que se hace uso de prácticas comunicativas no masivas de marketing,
enfocadas a segmentos de mercado muy concretos, que hace parte de la campaña Una Papa Bien
Preparada te Soluciona, llamada la Escuela de la Papa.

E
n total 102 talleres, se convirtieron en
Diana Catherine López el espacio propicio para que 2.467 asis-
Coordinadora Comunicaciones tentes conocieran la versatilidad de la
........................................................................................................................
papa, bondades nutricionales y lo más
importante, escucharan un poco de la historia
y el trabajo que día a día deben desempeñar
nuestros productores para que nosotros podamos ad-
quirir y tener la papita en la mesa.
Foto: Escuela de la Papa 2018
Es por esto que en esta edición de la Revista Papa, algunos
participantes de la Escuela de la Papa 2018, dieron a cono-
cer un poco de lo que fue esta experiencia, y por supuesto
la trazabilidad que tuvo el taller en su vida culinaria.

20
Andrés Barrantes
Participante de la Escuela de la Papa
1. Fue fácil el proceso para participar
en la Escuela de la Papa?
La verdad fue muy sencillo participar de este proceso
tan emocionante y lleno de mucho aprendizaje.
2. ¿Cómo fue la experiencia de participar
en la Escuela de la Papa?
La experiencia fue fenomenal debido a que era la
primera vez que participaba y me agradó bastante
conocer los beneficios y lo que podemos preparar
con un producto tan importante como es la papa.
3. ¿Ha incluido las recetas con papa que aprendió
en la Escuela de la Papa?, ¿Cuáles?
Las recetas y lo que cocinamos en el taller fue
excelente, tanto así que en casa hemos utilizado
algunas de estas como: El omelette con papa, muy
delicioso y adecuado para un desayuno de fin de se-
mana y también la causa limeña de pollo y aceitunas,
la cual lleva ingredientes deliciosos como el agua-
cate, el tomate y obviamente la papa criolla que es
una de mis favoritas.
4. ¿Recomendaría la Escuela de la Papa a más
personas?, Y ¿por qué?
Recomendaría este taller a muchas personas, esto
porque muchos de nosotros no conocemos todos
los beneficios que tiene la papa y además que no co-
nocemos todos los tipos de papa y lo que podemos
preparar con ella.
21
Olga Maldonado
Participante de la Escuela de la Papa
1.¿Fue fácil el proceso para participar
en la Escuela de la Papa?
Demasiado fácil y sin gastar nada.
2.¿Cómo fue la experiencia de participar
en la Escuela de la Papa?
Una experiencia muy buena; conocí diferentes clases
de papa y lo mejor que no engorda y nos aportan
muchos nutrientes. También conocimos cómo se
cultiva en Colombia.
3.¿Ha incluido las recetas con papa que aprendió
en la Escuela de la Papa?, ¿Cuáles?
Si claro papa en puré y papa guisada, deliciosos.
4.¿Recomendaría la Escuela de la Papa a más
personas?, Y ¿por qué?
Si la recomiendo, por qué nos enseñaron varias
formas de preparación y muy bien explicado todos
muy formales, el profesor y demás personas que
estuvieron presentes en el taller.
 Escuela
Tatiana Vejarano
Participante de la Escuela de la Papa
1. ¿Fue fácil el proceso para participar en la Escuela de la Papa?
Si, fue fácil; fue una invitación que tuvimos por parte de Fede-
papa al departamento de bienestar de la empresa en la que
trabajo, que abrió un espacio para que los empleados pudié-
ramos participar en el taller en alianza con Fedepapa.
2. ¿Cómo fue la experiencia de participar en la Escuela de
la Papa?
Fue una experiencia interesante; desde mi opinión perso-
nal no era amante de la papa, porque siempre la comí en
preparaciones normales, en ensaladas, criolla o en puré,
lo cual hacia que me llenará rápido y no pudiera disfrutar
de los demás alimentos. Pero a través de la Escuela de la
Papa, pude conocer que se pueden hacer hasta postres con
papa, y sinceramente le encontré el gusto que me faltaba.
Después de esta experiencia puedo incluir la papa en mis co-
midas con preparaciones más divertidas y que no me hacen
sentir tan llena.
3. ¿Ha incluido las recetas con papa que aprendió en la Es-
cuela de la Papa?, ¿Cuáles?
Si, he incluido una receta para el cumpleaños de mi Mamá;
los quise sorprender con la Causa Limeña, creí que iba a ser
difícil pero terminó siendo más sencillo de lo que pensé. Fue
un plato perfecto porque era aproximadamente para 20
personas. Hice algo diferente a lo común en las reuniones
familiares, como lo es el arroz con pollo, pizza, hamburgue-
sas, etc. Todos me preguntaron que si lo había comprado,
pero no, la verdad me sentí muy orgullosa porque aprendí
algo nuevo y aparte me quedó delicioso.
4.¿Recomendaría la Escuela de la Papa a más personas?, Y
¿por qué?
Si la recomendaría, aparte de ser un plan diferente a lo cotidia-
no, te enseña cosas nuevas, nos da una nueva perspectiva de
aquello saludable y económico que podemos hacer en casa
sin invertir mucho tiempo y sorprendiendo a los que más
quieres. Además es un plan súper chévere para hacer con
amigos o familia.
22
Cecilia Ortiz
Participante de la Escuela de la Papa
1.¿Fue fácil el proceso para participar en
la Escuela de la Papa?
El proceso para participar fue muy fácil.
2. ¿Cómo fue la experiencia de participar en
la Escuela de la Papa?
La experiencia en la escuela de la papa fue maravillosa
debido a que conocí y aprendí una amplia gama de
usos que tiene la papa en la cocina, además de inte-
ractuar con diferentes personas. Para mi esa experien-
cia maravillosa fue realmente una terapia.
3. ¿Ha incluido las recetas con papa que aprendió
en la Escuela de la Papa?, ¿Cuáles?
Claro que sí, especialmente en reuniones familiares.
Causa limeña, cheeske de papa criolla, papas en-
diabladas, pizza, papa entomatada, arepas de papa
criolla, quesadilla de papa y croquetas de papa y
berenjena, han sido parte de mis reuniones.
4. ¿Recomendaría la Escuela de la Papa a más
personas?, Y ¿por qué?
Si recomendaría la Escuela de la papa porque es
una manera de incentivar a las personas a consumir
la papa de otras ricas maneras, diferentes a la papa
frita y papa salada. Es una manera de ayudar a las
amas de casa a comer sano y delicioso además de
compartir con otras personas. Invitar a una terapia
con papa. La mayor sensación de lo que he hecho
ha sido la causa limeña, el cheeske y las croquetas
con berenjenas.
Fotos: Escuela de la Papa 2018
Receta coleccionable

Torta de Papa

Ingredientes
Dificultad: Baja
45 minutos * Papa pastusa 200 grs.
4 porciones * Queso 100 grs.
* Mazorca 100 grs.
* Papa criolla 200 grs.
* Perejil 50 grs.
* Aceite.
* Sal al gusto.

Preparación
Cocinar las papas por separado conservando la piel para evitar la pérdida de
almidón y el exceso de agua, hacerlas puré cada una por separado. Al puré de
papa pastusa, agregar la mazorca previamente cocida con sal; al puré de criolla,
agregar el perejil y mezclar.
Colocar en un molde el puré de papa pastusa y luego el de papa criolla, terminar
con queso rallado y gratinar.
 Receta coleccionable

Maki de papa

Ingredientes

Papa criolla 400 grs

Remolacha 50 grs
Salmón 120 grs
Alga nori 4 unidades
Ají amarillo 40 grs
Zumo de limón 20 ml
Aceite de ajonjolí 30 ml
Sal pimienta al gusto

Preparación

Lavar la papa y l evarlaal horno con piel, cocer hasta que este tierna, retirar
la piel y hacerla puré, agregar el ají amarillo finamente picado, el zumo de
limón y el aceite de ajonjolí. Disponer el puré sobre el alga nori, extender
láminas de remolacha previamente cocidas sobre el puré; saltear el salmón
con un poco de sal pimienta y colocar sobre la remolacha, enrollar sobre la
hoja de nori y cortar en ocho bocados.
Receta coleccionable

Soufflé de papa pastusa

Ingredientes
60 minutos
4 porciones * 300 grs. Papa pastusa
* 100 grs. Mantequilla
* 100 grs. Harina
* Leche 600 ml.
* 100 grs. Queso feta o tofu
* 4 U. Clara de huevo
* Sal y pimienta al gusto.

Preparación
Cocinar la papa previamente pelada por 40 minutos, escurrir y hacer puré.
Reservar a temperatura ambiente. En un caldero, derretir la mantequilla y
agregar la harina de trigo, mezclar hasta que tenga un tono dorado. Calentar
la leche aparte y mezclarla con el roux (harina y mantequilla cocinadas), l evar a
fuego bajo hasta que espese, rectificar punto de sal y pimienta y dejar enfriar.
En un recipiente aparte, batirlas claras a punto de nieve. Mezclar la salsa con
el puré de papa pastusa, el queso feta y las claras a punto de nieve con movi-
mientos envolventes. Enmantequillar un molde o un ramekin y l evar al horno por
15 minutos a 180 grados centígrados. Desmoldar y servir.
Eficacia y control que perduran

Fiprofed
® Fipronil

200 S.C.
Insecticida que actúa por
Suspensión Concentrada contacto en ingestión
 Convenio

FINAGRO Y FEDEPAPA JUNTOS EN EL FORTALECIMIENTO

DE LA CALIDAD DE VIDA DE LOS PRODUCTORES
El pasado 10 de abril de 2019, se dio inicio al convenio 08-2019, celebrado entre el Fondo para el
Financiamiento del sector agropecuario- FINAGRO y la Federación colombiana de productores
de papa- FEDEPAPA. Esta alianza busca aunar esfuerzos técnicos y administrativos en el marco
del objeto social de LAS PARTES, para la estructuración, coordinación y promoción de
programas, actividades e intercambio de información que les permita fortalecer los instrumentos
de financiamiento y el desarrollo del sector agrícola subsector de la papa.

E
ntre las actividades previstas se encuentran: A la reunión asistieron miembros de
brindar información al gremio sobre su acceso FEDEPAPA, la Sociedad de Agricultores de
a recursos en condiciones FINAGRO; organizar Colombia- SAC y FINAGRO.
mesas técnicas con intermediarios financieros
y aseguradoras para acercar los servicios a
los productores; brindar capacitaciones para
mejorar el acceso y el conocimiento de los diferentes
productos financieros (crédito, seguros, garantías, entre
otros); compartir información del gremio para buscar
la manera de aumentar su participación; asistir a even-
tos que consideren pertinentes; fortalecer la educación
financiera, entre otros.

A través de este convenio, cuya duración será de 5 años

se espera iniciar un gran acercamiento con las fuentes de
financiamiento formal, desarrollar programas que pro-
mocionen su fortalecimiento y mejorar la calidad de vida
del sector productor de papa.

¡Conozca los programas de crédito para el sector papero!

Líneas Especiales de Crédito con tasa subsidiada e incentivos

ISA Incentivo al Seguro

Agropecuario
Línea Especial de Crédito
LEC GENERAL
Línea Especial de Crédito
LEC ATM
Línea Especial de Crédito
LEC AGRICULTURA
POR CONTRATO

Para incentivar la producción y proteger el cultivo

ante daños de origen biológico, climático y Para financiar la siembra de cultivos de ciclo corto, Para Adquisición maquinaria nueva de uso Línea de capital de trabajo para actividades de
geológico con un subsidio en el valor de la prima. siembra de cultivos perennes y la retención de agropecuario, adecuación de tierras producción y sostenimiento agrícola, pecuario,
vientres con tasas subsidiadas. e Infraestructura. entre otros.
Enfermedades Exceso Déficit Vientos Inundaciones Heladas Deslizamiento
o plagas Granizo Avalanchas de
de lluvia de lluvia fuertes origen climático

28
 Agroexpo

¿Qué es Agroexpo?

A
groexpo se convirtió en la
principal vitrina del sector
agropecuario del país. Cada
dos años este evento reúne
en un solo escenario el agro
nacional e internacional,
Foto: Agroexpo 2017 - Feria de papas en fresco y derivados de la papa. espacio propicio para que los expositores
realicen contactos comerciales, concreten
negocios, intercambien conocimientos y
se actualicen en los nuevos desarrollos
Diana Catherine López tecnológicos de la industria.
Coordinadora Comunicaciones

Esteban Bolaños Es por esto que para el sector papa, este

es el evento perfecto para interactuar,
Director de Mercadeo FNFP
........................................................................................................................................ intercambiar conocimientos y divulgar
las diferentes actividades que la Fede-
ración Colombiana de Productores de

FEDEPAPA – FNFP PRESENTES Papa - FEDEPAPA y el Fondo Nacional de

Fomento de la Papa - FNFP, vienen desa-
rrollando dentro de la cadena agroali-

EN LA FERIA MÁS IMPORTANTE mentaria y productiva de la papa. Tam-

bién es la oportunidad para orientar a
nuestros agricultores en la búsqueda de

DEL SECTOR AGROPECUARIO la competitividad del mercado, la correc-

ta identificación de nuevos proyectos en

AGROEXPO
el sector, mayor integración de la cadena
productiva, regulación de la oferta y la
demanda, además de incentivar al con-
sumo, y la modernización e innovación
en la producción.

30
 Nuestra participación en Agroexpo 2017
FEDEPAPA – FNFP participó en la feria Agroexpo 2017, con un
stand que contó con módulos en los que se mostró el proce-
so de la papa, desde la producción hasta su comercialización
y consumo.

En cada uno de los módulos se expuso información relevante

del sector, de manera didáctica, la cual facilitó la interacción
con los visitantes.

Módulos
1. Registro.

2. Promoción al consumo.

3. Información técnica.

4. Juego multimedia del proceso de cultivar papa.

5. Experiencia virtual del proceso de la siembra

de la papa hasta su comercialización.

6. Punto de semillas certificadas.

7. Gestión institucional y gremial.

8. Feria de derivados de la papa.

Agroexpo 2019
Este año FEDEPAPA – FNFP, seguirá participando de esta impor-
tante feria agropecuaria, en la que se socializará la labor, acciones
y la realidad nacional del subsector. Estaremos presentando un
show gastronómico con recetas deliciosas y fáciles de preparar
en nuestras casas. También quienes visiten nuestro stand podrán
estar informados de los beneficios de estar afiliados a FEDEPAPA.
Esto y muchas más actividades que permitirán acercarse al trabajo
que nuestros agricultores realizan día a día para que podamos
tener la papita en nuestra mesa.

Durante este año estaremos ubicados nuevamente

en el pabellón 6, segundo piso.

A los afiliados a la Federación interesados en asistir a la feria,

Fotos: Agroexpo 2017 - A través de shows los invitamos a comunicarse con nosotros a través del correo
gastronómicos se dio a conocer
la versatilidad de la papa.
electrónico: comunicaciones@fedepapa.com

31
 Almacenes

ALMACENES DE INSUMOS
AGROPECUARIOS
FEDEPAPA CONTINÚAN POSICIONÁNDOSE COMO LOS Centro de Acopio
MÁS COMPETITIVOS DEL MERCADO
2018 fue un año en el que en los 14 almacenes agropecuarios
de insumos de la Federación Colombiana de Productores de
Papa, FEDEPAPA, continuamos brindando a nuestros clientes
y afiliados el mejor servicio y portafolio de insumos, que nos
posicionan como los más competitivos del mercado.

Diana Catherine López

Coordinadora Comunicaciones Agroservicio La Calera
........................................................................................................................

E
ste compromiso se ve reflejado en el
aumento del 14% (comparativo 2017
- 2018) en las ventas que se tuvieron
en los almacenes a nivel nacional. La
fuerza de venta ha evolucionado gra-
cias al personal capacitado y buen
servicio al cliente que brindan nuestros puntos
de venta.

Así mismo, a través de los almacenes venimos

realizando capacitaciones y asesorías en campo,
Agroservicio Floresta
sobre diferentes temáticas que involucran al
subsector papa.

Servicios:

Fertilizantes y agroquímicos
Semillas de papa
Otras semillas
Ferretería
Medicamentos para animales
Nutrición especies mayores y menores
Limpieza e higiene

Agroservicio El Rosal

32
Encuentra nuestros almacenes en:

Antioquia
La Unión - Calle 11 # 8 - 31
Itagüí - Central mayorista bloque 4 local 14
San Pedro de los Milagros - carrera 52 # 42 - 03 interior102,
Bodega la Variante

Boyacá
Tunja - Calle 6 sur # 13 – 28

Cundinamarca
Zipaquirá, La Paz - Calle 8 # 33 – 31
Zipaquirá, La Floresta - Carrera 7 # 8 – 51
Villapinzón Cra. 5 - Carrera 5 # 2 - 78
Villapinzón - Centro de Acopio # 2 – 92
La Calera - Avenida 2 A # 10 - 30
Autopista Norte - Autopista Norte Km. 17
Subachoque - Calle 2 # 3 - 19
El Rosal - Calle 10 # 12 B - 13
Usme - Avenida carrera 14 # 137 – 10 Sur
Tausa - Calle 1A # 2 – 45

33
 Estatutos

LA CONSTRUCCIÓN DE PROPUESTAS
PARA LA REFORMA DE ESTATUTOS
YA INICIÓ
Natali Bello
Coordinadora Gremial
........................................................................................................................

La solicitud de reforma de estatutos se llevó a cabo de acuerdo a una propuesta

presentada por los comités del departamento de Cundinamarca, en el XIX
Congreso Nacional de Productores de Papa y la cual fue aprobada por
los delegados de manera unánime en representación de todos
los productores de papa en el país.

C
on el propósito de cumplir a cabalidad con
la solicitud, la Federación ya inició el pro-
ceso en el que se recogen las propuestas
en cada comité municipal sobre los temas
principales y el objetivo de la reforma.
Algunos de los objetivos son:
Es por eso que en cada reunión se brinda la orien-
tación de acuerdo a cada solicitud o propuesta,
se compila la información de los participantes
y al final se establecen en cada comité las pro-
puestas finales para que el comité de reforma,
tome e integre a una propuesta nacional de
reforma ya sea parcial o total.

La modernización de la organización. En algunos de los comités como es el caso de

Buscar soluciones a las necesidades del cultivador
de papa en Colombia.
Todo esto sin olvidar que los estatutos son un marco
de referencia para el funcionamiento de la Federación,
en donde se imponen y aceptan los procedimientos y
la toma de decisiones de manera conjunta para legis-
lar el gremio.
los comités de Cundinamarca, se designó como
comité líder de reforma a los representantes
de Zipaquirá, quienes proponen que el objetivo
de la reforma esté dirigido a realizar en cada zona
talleres de prospectiva, en donde se identifique
y compare la actualidad versus la necesidad del
gremio en beneficio de todos los productores
de papa del país.

34
 En algunos comités se han realizado propuestas generales como:
Estipular de manera concreta el objeto social con las actividades claras y fieles a la proyección del gremio.
Tomar acción gremial sobre los aspectos que actualmente afectan el sector.
Claridad sobre quienes pueden ser miembros de la Federación y la manera de verificarlo.
Revisar el valor de las cuotas gremiales.
Integrar y abrir espacios de participación en cada departamento donde se produce papa.
Estimular la equidad de género y la inclusión de la mujer en el gremio.
Vincular a la juventud en los órganos de dirección de la Federación.

De acuerdo a lo anterior, es importante entender que la participación activa de todos los comités que hacen parte
de la Federación es clave, ya que esta es una decisión que les compete a todos los productores de papa afiliados,
quienes deben participar de manera propositiva de acuerdo a las necesidades del sector y del gremio, a través de sus
presidentes o delegados de los municipios donde se han afiliado y quienes tiene en su representación. Igualmente,
hay que comprender la responsabilidad de conocer todas las propuestas que se generen alrededor de la reforma y así
en el próximo congreso nacional de productores de papa, puedan aprobar las propuestas que más les convenga.

Reunión Comité de Concepción, Reunión Comité de Chitagá,

Santander. Norte de Santander.

Reunión Comité de Sibaté, Reunión Comité de Cerrito,

Cundinamarca. Santander.

35
 Té c n i c o

RESULTADOS DEL PROYECTO:

implementación de tecnologías mediante extensión
rural en el sector productivo papa, ITPA 2018
Durante el 2018 se llevó a cabo el proyecto de implementación de tecnologías mediante extensión
rural en el sector productivo papa ITPA, que tuvo como propósito impactar en el desarrollo
socioeconómico de los productores de papa, mediante la extensión rural y capacitación, mejorando
así la productividad y la calidad de los cultivos de papa en Colombia.

COBERTURA
Camilo Niño Medina
Director Técnico FNFP
....................................................................................................................

A
2 1
sí mismo, ITPA tiene
Antioquia Santanderes
como objetivo propen-
1
der por el uso eficiente
del agua, aumentar la
Tolima y
7 1
Coordinador
cobertura de extensión
Caldas Boyacá Boyacá
rural, mejorar la calidad
y cantidad de tubérculos cosechados,
1 1
disminuir los costos de producción,
utilizar esquemas de producción más Cauca
7 Coordinador
Cundinamarca
limpios y fortalecer el trabajo de las Cundinamarca
asociaciones a través de la implemen-
tación de parcelas de sistemas de fer-
tirrigación. 4
Nariño
1
¿Qué es Extensión Rural?
Es un modelo que aparte de incorpo- Bogotá
rar el tema técnico, integra el ámbito
social de los productores, propendien-
do por incrementar la productividad
en las mismas áreas de siembra, dis-
minuir los costos de producción y ca-
pacitar en el uso de buenas prácticas
agrícolas - BPA.

Fuente: FNFP.

36
Parcelas Demostrativas

A través de 25 extensionistas distribuidos estratégicamente

en las regiones productoras de papa, fueron entregados los
siguientes beneficios a los productores con parcela demos- Visitas
Departamento
trativa (46): un (1) análisis de suelos y veinte (20) bultos de Líderes parcela Visita líderes
semilla certificada.
Boyacá 171 5.656
Estas herramientas son entregadas en virtud de hacer la de- Cundinamarca 290 5.714
mostración de método de un cultivo de papa con las mejores Nariño 96 3.242
prácticas agrícolas. En el cual se planean las actividades con Antioquia 41 1.705
el objeto de garantizar que las variables de rendimiento (nú-
mero, tamaño y peso de tubérculo según la variedad) sean Santander y Norte 35 863
las mejores y buscar rendimientos por encima del promedio de Santander
nacional de 21,9 Ton/Ha obteniendo hasta 40 Ton/Ha en las Tolima 20 792
parcelas demostrativas. Cauca 20 792
Subtotal 673 18.764

# Líderes
Departamento # Líderes
de parcela
Visitas realizadas a productores por
Boyacá 14 1.386 departamento – 2018
Cundinamarca 14 1.386
Nariño 8 792
Antioquia 4 396
Santander y Norte 2 198
de Santander
Tolima 2 198
Cauca 2 198 Foto: Visita técnica a beneficiario,
Subtotal 46 4.554 Belén - Boyacá

Total 4.600

Distribución de los productores seleccionados

por departamento – 2018

Foto: Fertilización en Sibaté,

Cundinamarca.

37
 Té c n i c o
Rendimientos y costos de producción promedio de las parcelas demostrativas por departamentos y variedad 2018
Depto Parcela Variedad Costos/ha Ren kg/ Ren Costo Precio Margen Margen de
ha Comercial Kilo Kilo* Neto ganancia
C/marca PILOTO DiacolCapiro $ 22.191.950 36.617,7 31.555,8 $ 771 $649 $20.479.742 -$1.712.208
TESTIGO DiacolCapiro $ 18.783.887 27.339,3 22.096,4 $1.099 $649 $14.340.543 -$4.443.344
PILOTO Criolla $ 20.335.500 33.178,5 22.402,5 $1.079 $918 $20.565.476 $229.976
Boyacá PILOTO DiacolCapiro $ 14.890.297 36.103,2 32.708,6 $472 $504 $16.485.138 $1.594.842
TESTIGO DiacolCapiro $ 14.790.129 29.286,4 24.589,2 $623 $504 $12.392.944 -$2.397.185
PILOTO Pastusa $ 13.204.351 30.677,6 28.053,4 $479 $526 $14.756.090 $1.551.739
TESTIGO Pastusa $ 13.425.070 26.420,2 25.000,0 $554 $526 $13.150.000 -$275.070
PILOTO Criolla $ 12.657.047 24.197,6 24.197,6 $523 $563 $13.623.257 $966.210
Nariño PILOTO DiacolCapiro $ 16.568.227 45.336,2 38.949,8 $480 $786 $30.614.527 $14.046.300
TESTIGO DiacolCapiro $ 13.032.823 28.706,3 24.834,3 $525 $786 $19.519.789 $6.486.966
Antioquia PILOTO DiacolCapiro $ 21.275.117 38.301,1 37.361,1 $581 $985 $36.800.645 $15.525.529
TESTIGO DiacolCapiro $ 21.078.751 36.514,2 34.701,0 $635 $985 $34.180.528 $13.101.777
Otros** PILOTO Pastusa $ 15.053.790 31.821,9 28.476,4 $540 $752 $21.414.270 $6.360.480
TESTIGO Pastusa $ 11.950.770 18.000,0 16.000,0 $750 $752 $12.032.000 $ 81.230
Fuente: Registro de costos de producción extensionistas FEDEPAPA - FNFP
* Precios sistemas de información FNFP octubre a diciembre por zona y variedad
** Departamentos de Cauca, Tolima, Santander

Los resultados de mayor impacto
son los rendimientos comerciales,
que representan más del 86% de la
producción total en las parcelas de-
mostrativas, marcando la diferencia
en la relación costo beneficio, lo que
genera una herramienta para poder
mitigar la variación de los precios del
tubérculo.
Cuando se evalúa los costos totales
para la variedad Diacol Capiro, en los
departamentos de Boyacá y Cundina-
marca se evidencia un aumento del
21% en los costos, los cuales se expli-
can debido a un incremento en el cos-
to de mano de obra, especialmente en
la cosecha. Otro ítem relevante es el
arrendamiento de tierra que hace par-
te de los costos indirectos, el cual en
Cundinamarca se puede incrementar
un 100% con relación a Boyacá, justifi-
cado en el uso del suelo por industrias
y el sector de la construcción.
El seguimiento de los costos de pro-
ducción y su evaluación es otra forma
de transferencia de tecnología que
valida el productor como satisfac-
toria, porque dentro de su manejo
nunca tiene en cuenta este tipo de
mediciones.
Cuantificar los resultados del esfuer-
zo del productor durante todo el
ciclo productivo, permite identificar
donde se deben seguir mejorando
los procesos, para lograr una buena
rentabilidad y consecuentemente
hacer un manejo más ambiental y
ordenado del cultivo.

Capacitaciones
Dentro de las estrategias de transferencia de tecnología, se realizaron capacitaciones re-
lacionadas con las labores y factores que comprenden el manejo de un cultivo de papa
en las diferentes épocas del año de acuerdo a su ciclo de siembra y cosecha.

La programación de estas capacitaciones se reportaron y seguirán siendo reportadas a

través de la página web:
www.fedepapa.com

38
 Establecer vías de comunicación Generar un ambiente
con el agricultor de una manera de confianza donde se realice
dinámica y participativa un intercambio de experiencias

Actividades
grupales
Integrar la comunidad, Manejar de manera idónea
fomentando el trabajo grupal los temas tratados. Andragogía
y la asociatividad por parte del extensionista.

Temas abordados en las capacitaciones:

• Análisis de Suelos y plan de fertilización.

• Técnicas de mecanización y conservación de suelos.
• Semillas certificadas ventajas y potencialidades.
• Nutrición mineral en el cultivo de la papa.
• Uso y manejo adecuado de productos fitosanitarios
en el cultivo de papa.
• Manejo integrado de enfermedades.
• Manejo integrado de plagas.
• Nematodos, rhizoctonia e importancia de
análisis microbiológico.
• BPA´s en el cultivo de papa.
Foto: Capacitación técnica a productores de Papa,
Villapinzón - Cundinamarca.
• Costos de producción en el cultivo de papa.
• Fortalecimiento empresarial mediante la asociatividad.

Fertirriego Diseño Sistema Fertirriego Toca, Boyacá

Este proyecto busca implementar, validar y transferir tecnolo-
gía a asociaciones productoras de papa sobre un sistema de
fertirriego en los departamentos de Boyacá y Cundinamarca.

Parcela Piloto Fertirriego Toca, Boyacá

La parcela demostrativa de fertirriego, se encuentra ubicada en

el municipio de Toca, Boyacá, vereda Tuaneca abajo, con una
altura de 2.696 metros sobre el nivel del mar; el terreno es com-
pletamente plano y sin inclinaciones.

39
 Té c n i c o
¿Cómo lo hicimos?
La recepción del material necesario para el montaje del sistema
se realizó el día 9 de junio de 2018, su posterior instalación em-
pezó el día 18 de junio y se finalizó el día 21 de junio de 2018.
Para esta área, se utilizaron 120 bultos de semilla certificada
de la variedad Diacol Capiro y contó con un testigo el cual co-
rresponde a 1552.06 m2 de semilla certificada variedad Diacol
Capiro con riego por aspersión de uso convencional en la zona.
Luego de la siembra, se incorporó una fertilización de base,
de acuerdo a los resultados de análisis de suelos, compuesta
por: 55 bultos de fertilizante 10-20-20, 11 bultos de sulfato de
magnesio y 11 bultos de 15-0-0 + 26 (CaO) + 0.3 (B). El día 9
de junio de 2018, se recibió el material para el montaje del
sistema de riego y su posterior instalación, la cual se llevó a
cabo en 4 etapas:

1
Instalación de línea principal
Se extendió la tubería principal de 3” en PVC a lo largo del predio, ini-
Fuente: FEDEPAPA-FNFP ciando en el sitio dispuesto para el montaje del cabezal de bombeo y
Predio
hasta el final del lote; se fijaron cada uno de los tubos correspondien-
tes a esta línea con tornillos para su posterior desmontaje con más
facilidad.

2
Montaje de válvulas
Fuente: FEDEPAPA-FNFP Según el diseño del sistema, el lote se dividió en 6 módulos, cada uno
- Electroválvula
de ellos con una electro válvula de 2”; para la elaboración de estas, se
utilizaron bujes reductores de 3” a 2”, tubos de 2”, codos y adaptadores
para manguera Flexnet.

Tendido línea Flexnet Y Dripnet

Fuente: FEDEPAPA-FNFP - Posterior al montaje de las válvulas, se extiende a lo largo de la línea

3
Gotero de la línea Dripnet
a 0.30 m de distancia. principal en PVC, una línea de manguera flexnet, pre perforada a un
metro de distancia; esta se acopla a las electroválvulas por medio de
adaptadores y abrazaderas. A esta línea posteriormente, se acopla la
línea de goteros Dripnet lo cuales se encuentran con un espaciado
de 0.30 (m) y con una descarga de 1 L/h.

Fuente: FEDEPAPA-FNFP
Final de línea
Después del tendido de las líneas de goteo, se procede a sujetar al
de goteo. suelo con ganchos de alambre cada una de ellas, para evitar así, que
por acción del viento, el sol y del mismo uso, estas se contraigan,
expandan y se caigan del surco por el cual se extendieron.

Fuente: FEDEPAPA-FNFP
cabezal de bombeo, Montaje cabezal de bombeo.
cheque y válvula de paso
para el sistema de Una vez extendida la línea principal, montadas las electroválvulas, aco-
inyección de fertilizante. pladas a las electroválvulas la línea Flexnet y a ésta las líneas Dripnet,
se procede a montar el cabezal de bombeo.

4
En este se tiene:
Una motobomba a gasolina, con una succión y descarga de 3” en
Fuente: FEDEPAPA-FNFP
Manómetro manguera; un sistema de filtrado de malla reducido de 3” a 1.5”; un
registro de paso de agua por el sistema, un cheque y una válvula de
paso de agua para el sistema de inyección de fertilizante; un registro
para el llenado de un tanque de 1000 litros.

En cuanto a la parte de la fertirrigación, se tiene un sistema de inyección

por medio de un Venturi de 1.5” con rotámetro de 400 L/h; un filtro de
Fuente FEDEPAPA-FNFP anillos y un tanque de preparación de soluciones de 1000 litros; dos
rotámetro y filtro
de anillos manómetros instalados antes y después de la estación de filtrado
y un cheque ubicado a la salida del sistema para evitar la descarga
del mismo.

40
 Resultados

El sistema de fertirriego, se terminó de instalar el día 21 de junio de 2018; a partir de ese

día, se procedió a hacer monitoreos semanales de la humedad del lote para hacer las
recomendaciones respectivas de frecuencia y tiempo de riego. De manera general, las
características de cada módulo se describen a continuación.

Generalidades Válvulas de Riego

Número de Líneas Longitud Longitud Caudal

Módulo Área (ha)
plantas totales máxima (m) mínima (m) (m3/h)
1 0.71 17,750 41 128 99 23.53
2 0.72 18,000 53 131 97 24.09
3 0.7 17,500 72 129 9 23.11
4 0.49 12,250 37 140 12 15.96
5 0.5 12,500 34 152 136 16.77
6 0.49 12,250 34 152 121 16.01

La siguiente gráfica, demuestra el

comportamiento climático de la
Precipitación (mm) y Temperatura (°C)

100 90
zona de instalación de la parcela; 90 80
esta, caracterizada por largos pe- 80 70

Humedad relativa %
riodos de sequía con precipitacio- 70 60
60
nes bajas por debajo de los 56 mm 50
50
mensuales, humedades relativas 40
40
por encima del 70% en promedio 30 30
y con temperaturas promedio de 20 20
12°C, condiciones favorables para 10 10
la incidencia y severidad tanto 0 0
de gota y polilla guatemalteca. Jun Jul Ago Sep Oct

Precipitación (mm) Temperatura °C Humedad relativa %

Seguimiento de humedad relativa, precipitación y temperatura

a la parcela piloto de riego.

41
 Té c n i c o

Para el monitoreo del riego, se tomaron en cuenta los datos
proporcionados por el pluviómetro, sistema portátil para la
medición de la humedad en el suelo (TDR 300) y los datos de
los monitoreos organolépticamente realizados en el lote; de
acuerdo a esto, se toma la decisión de la cantidad de agua a
suplir en una escala de 0 a 3 mm de evapotranspiración, con
el dato de agua a aplicar, se reemplaza en una matriz de da-
tos en excel, la cual arroja el tiempo, la frecuencia, la cantidad
de solución madre a preparar y la rata de inyección por vál-
vula. El fertilizante utilizado correspondió a 3 formulaciones
liquidas, especialmente elaboradas para este lote, su prepa-
ración se basó en el análisis de suelo y los requerimientos
nutricionales del cultivo y la aplicación fue con base al ciclo
fenológico del mismo; a continuación, se detalla la informa-
ción de las formulaciones aplicadas.

Suministro Mes 1 Mes 2 Mes 3

Unidades Desyerba Floración Total
Elemento Siembra Llenado
Ideales Diferenciación / vegetativo Tuberización
P 194 85% 10% 3% 3% 100%
N 336 40% 40% 15% 5% 100%
K 504 35% 20% 25% 20% 100%
Ca 198 28% 32% 20% 20% 100%
Mg 86 78% 20% 10% 10% 118%
S 117 52% 13% 15% 20% 100%
B 4.5 12% 20% 30% 38% 100%

Aporte nutricional de las soluciones fertilizante inyectadas a la parcela

En el desarrollo del cultivo el día 16 de agosto, se presentó
una fuerte helada en la zona, registrando una tempera-
tura mínima de -1 °C en el cultivo, con una incidencia del
100% y severidad de 50% en las plantas. El cultivo con 74
días se encontraba en fase de producción de estolones y
tuberización, ocasionando un desorden fisiológico por el
periodo de estrés y por ende castigando el rendimiento
de las plantas en el número y tamaño de tubérculos de
la producción final. No obstante, es de resaltar que las
plantas se pudieron llevar a cosecha debido a la fortaleza
nutricional del cultivo en general y a la disponibilidad de
agua por el goteo.

Foto: Estado del cultivo después de la afectación por helada del 16 de agosto

42
Cosecha
Se adelantó la labor de cosecha de la
parcela; para este ejercicio en primera
instancia, se contó con una cosecha-
dora mecánica de un surco, la cual
facilitaría el trabajo a realizarse, sin
embargo, luego de pruebas en el lote,
se decide no utilizarla, principalmente
porque las condiciones del suelo no
fueron óptimas; ya que se necesitaba
que el suelo estuviera completamente
seco para evitar la compactación (este
se encontraba cercano a capacidad de
campo), de igual forma debido a esto
y a su textura arcillosa, al momento de
hacer la labor con la máquina, se ex-
trajeron terrones que eran difíciles de
fracturar para poder sacar los tubércu-
los y estos a su vez, se depositaban en
los tubérculos que la máquina extraía
con facilidad.
De esta experiencia podemos concluir
que para una óptima utilización del
implemento se debe tener un suelo
con una textura más arenosa y este
debe estar lo bastante seco (punto
de marchites permanente) para que
no se presenten estas limitantes; esto
aplicaría solo para la cosechadora con
la que se contaba.
Debido a esta situación, se procede a
hacer la cosecha de la forma tradicio-
nal, con ganchos y demás herramien-
tas utilizadas para este fin.

PARCELA FERTIRIEGO
Calidad N° Bultos Total Kg Total Ton/Ha
CERO 404 20.200 5,6
PRIMERA 890 44.500 12,4
PAREJA 680 34.000 9,4
TOTALES 1974 98.700 27,4

Datos de cosecha parcela piloto de riego

Como resultado de la labor de cosecha se obtuvo una producción total de 27.4 Ton/Ha de papa,
de los cuales, 18 toneladas es decir el 65.6 % corresponden a calidades comerciales
(cero, gruesa y primera), el 34.3 % restante (pareja) corresponden a calidades no comerciales.

El lote testigo, obtuvo un total de 24.2 TESTIGO

Ton/Ha, de estas, 7.4 Ton/Ha equivalen-
tes al 30.6% corresponden a calidades CALIDAD N° BULTOS TOTAL kg TOTAL Ton/Ha
comerciales (cero, gruesa y primera) y CERO 11 550 3.5
16.8 Ton/Ha correspondientes al 69.33% PRIMERA 12 600 3.9
son de calidad no comercial (pareja, riche
PAREJA 6 300 1.9
y descarte); este resultado de la parcela
testigo es debido a la falta de humedad DESCARTE 46 2300 14.8
en el suelo la cual se realizaba por as- TOTAL 75 3.750 24.2
persión, acarreo un ataque con mayor
incidencia y severidad de Teciasolanivora Datos cosecha testigo
(polilla guatemalteca) en el lote testigo y
de igual forma, el fenómeno de la helada
fue determinante para esta producción.

43
 Económico

DESEMPEÑO Y PERSPECTIVAS ECONÓMICAS

DEL SUBSECTOR PAPA 2018-2019
El 2018 fue un año de mejores indicadores económicos que el 2017.
La economía colombiana mejoró su crecimiento (2,7%), a comparación del año anterior (1,4%)1.La inflación cerró
con una variación anual de 3,18%, estableciéndose en el rango meta del Banco de la República2 y disminuyendo
respecto al 2017 (4,09%). El promedio de la Tasa de Cambio COP/USD del 2018 estuvo en $2.956, mientras que
para el 2017 fue de $2.951. Sin embargo, el desempleo cerró con 9,7%, un poco más que en el 2017 (9,4%).

José Nicolás Barragán

Profesional Sistemas de Información FNFP
........................................................................................................................

44
E
l PIB Real Agropecuario no creció tanto (2%)
como en el 2017 (5,5%), principalmente por una
disminución en el crecimiento de silvicultura y
explotación de maderas (-2,8%), mientras que
la pesca y acuicultura junto con la ganadería
fueron las que más crecieron (7,4% y 3,6% res-
pectivamente). Desafortunadamente, el crecimiento de la
economía por parte de los cultivos agrícolas3 fue de 1,5%,
mientras que en el 2017 fue de 6,7%.
La producción nacional de papa alcanzó los 2,78 millones de
En el 2018 el mercado nacional de papa de las varie- toneladas en el 2018, 1% más que el año anterior, cuya produc-
dades blancas se caracterizó por tener precios más ción se situó en 2,75 millones de toneladas. Este aumento fue
altos que el año anterior, con un promedio de $758 causado por mayor cantidad de lluvias que mejoró la disponi-
($620 en el 2017). Por el contrario, el precio de la papa bilidad de agua, además de más tecnificación de los cultivos, lo
criolla fue menor, registrando un promedio de $600 cual mejoró los rendimientos, que pasaron de 20,8 a 21,4 tone-
($733 en 2017). ladas por hectárea en el 2018, o sea, 3% más que en 2017.

Para el 2019, el crecimiento económico del país se estima Para el 2019, se estima que el área sembrada de papa nacional
alrededor del 3,4%4. Se esperaba que este año el Fenóme- se reducirá 1,1% y la producción bajará a 2,7 millones de tonela-
no de “El Niño” tuviera grandes impactos en los primeros das, es decir, 3% menos que en 2018.
meses del año para el subsector (y para el sector agrícola),
sin embargo, este no resultó ser tan severo.
Gráfica 2. Producción nacional de papa 2014-2019*
Las medidas antidumping adoptadas al final del año pasa- 2.900.000
do por el gobierno nacional a las importaciones de papa
precocida y congelada, pretenden corregir las distorsiones 2.782.676
2.900.000 2.751.837
2.701.062**
de precios y restablecer las condiciones de competencia 2.696.660
2.700.000
del mercado a nivel nacional.
2.600.000
2.490.800

Área sembrada y Producción 2.500.000

Para el 2018, el área sembrada de papa fue de 130.176 hectá- 2.400.000

reas, es decir, 1,5% menos que en el año 2017. 2.423.700
2.300.000

Gráfica 1. Área sembrada de papa (hectáreas) 2014-2019* 2.200.000

2014 2015 2016 2017 2018 2019
134,000 132.161
132,000 Fuente: Consejo Nacional de la Papa
130.176
** La proyección estimada se revisará dependiendo del
130,000 128.622**
impacto del Fenómeno del Niño
128,000 126.100
126,000 125.600

124,000 122.300
122,000 1. DANE (2019). PIB a precios contantes (datos corregidos de efectos estacio-
120,000 nales y de calendario) Base 2015.
2. Rango de 2% a 4%. Tomado de: BanRep. Comunicado de prensa de infla-
118,000 ción. Noviembre del 2018.
3. DANE (2019). Tasa de crecimiento del PIB a precios contantes cultivos agrí-
116,000
2014 2015 2016 2017 2018 2019* colas transitorios; cultivos agrícolas permanentes; Propagación de plantas
(actividades
de viveros, excepto viveros forestales); actividades de apoyo a la agricul-
Fuente: Consejo Nacional de la Papa tura y la ganadería, y posteriores a la cosecha, explotación mixta (agrícola y
** La proyección estimada se revisará dependiendo del impacto del pecuaria) y caza
Fenómeno del Niño ordinaria y mediante trampas y actividades de servicios conexas (datos co-
rregidos de efectos estacionales y de calendario. Base 2015
4. BanRep. Minutas de la reunión de la Junta Directiva. Febrero de 2019.

45
 Económico

Tabla 1. Área sembrada y producción de papa por departamento

Departamento Área sembrada de papa (hectáreas) Producción de papa (toneladas)
2018 2019* VAR (%) 2018 2019* VAR (%)
Cundinamarca 48.289 48.215 0,15% 1.077.222 1.063.707 -1,30%
*Proyectado
Boyacá 35.563 35.162 -1,13% 671.204 659.339 -1,80% Fuente: Consejo Nacional de la Papa
Nariño 25.278 24.906 -1,50% 574.550 542.804 -5,50% ** La proyección estimada se
revisará dependiendo del impacto
Antioquia 7.165 6.940 -3,20% 148.115 143.314 -3,20% del Fenómeno del Niño
Otros* 13.882 13.399 -3,50% 311.585 291.898 -6,30%
TOTAL 130.176 128.622** -1% 2.782.676 2.701.062** -3%

Tabla 2. Rendimientos de papa (ton/ha) por departamento

En el 2019, se espera que Cundinamarca nue-
vamente se presente como la región con ma- Departamento 2018 2019* VAR (%)
yor participación en el subsector papa a nivel Cundinamarca 22,31 22,06 -1,10%
nacional, con 48.215 hectáreas y concentrando
Boyacá 18,87 18,75 -0,60%
el 37% del total de la superficie nacional. Del
mismo modo, le seguiría Boyacá con 35.162 Nariño 22,73 21,79 -4,10%
hectáreas (25%), Nariño con 24.906 hectáreas Antioquia 20,67 20,65 -0,10%
(20%) y Antioquia con 6.940 hectáreas (5%). Otros* 22,45 21,79 -2,90%
Los otros departamentos Cauca, Tolima, San-
tander, Norte de Santander y Caldas, agrupan TOTAL 21,38 21,00** -1,80%
13.399 hectáreas. *Proyectado
Fuente: Consejo Nacional de la Papa
** La proyección estimada se revisará dependiendo del impacto
del Fenómeno del Niño

Precios Tabla 3. Precios de variedades blancas 2014-2018

El 2018 estuvo marcado por precios
más altos que el año anterior durante Variedad 2014 2015 2016 2017 2018
el primer semestre (para las variedades
blancas), causado principalmente por Betina $ 500 $ 481 $ 607 $ 371 $ 461
un aumento en las precipitaciones y un Diacol Capiro $ 635 $ 721 $ 902 $ 564 $ 678
rompimiento en la estacionalidad del ICA-Nevada $ 928 $ 1.292 $ 1.689 $ 979 $ 1.277
clima. Sin embargo, para estas varieda-
ICA-Puracé $ 719 $ 803 $ 959 $ 664 $ 789
des hubo una disminución en el precio
para el segundo semestre causada por ICA-Única $ 535 $ 561 $ 705 $ 432 $ 550
las épocas de cosecha además de una Papa Tuquerreña $ 851 $ 993 $ 1.197 $ 851 $ 1.008
estabilización en las lluvias. Parda Pastusa $ 688 $ 776 $ 919 $ 579 $ 704
Pastusa Suprema $ 601 $ 675 $ 804 $ 488 $ 620
Superior $ 673 $ 747 $ 824 $ 558 $ 655

Fuente: Centrales de Abastos- Cálculos Sistemas de Información

y Estudios Económicos Fedepapa- FNFP

46
 Tabla 4. Precio promedio mensual de variedades blancas 2017-2018
Mes Diacol capiro Ica-nevada limpia Papa tuquerreña
2017 2018 VAR (%) 2017 2018 VAR (%) 2017 2018 Var (%)
Enero $472 $905 92% $1.059 $1.377 30% $643 $955 48%
Febrero $464 $851 83% $915 $1.365 49% $621 $898 45%
Marzo $514 $864 68% $1.185 $1.191 1% $750 $1.099 47%
Abril $525 $778 48% $1.134 $1.007 -11% $797 $1.235 55%
Mayo $568 $630 11% $1.136 $955 -16% $1.211 $1.173 -3%
Junio $503 $484 -4% $900 $812 -10% $1.063 $924 -13%
Julio $454 $448 -1% $813 $814 0% $645 $858 33%
Agosto $438 $492 12% $794 $1.032 30% $655 $797 22%
Septiembre $493 $533 8% $803 $1.389 73% $792 $971 23% Fuente: Centrales de
Abastos- Cálculos
Octubre $662 $642 -3% $857 $1.648 92% $1.103 $1.184 7% Sistemas de
Noviembre $847 $750 -11% $1.054 $2.029 92% $1.272 $1.255 -1% Información y
Estudios Económicos
Diciembre $925 $771 -17% $1.163 $1.600 38% $1.121 $961 -14% Fedepapa- FNFP
PROMEDIO $597 $714 20% $1.272 $1.549 22% $851 $1.008 18%

Tabla 5. Precio promedio mensual variedades pastusas 2017-2018

Parda pastusa Pastusa suprema Superior
Mes 2017 2018 VAR (%) 2017 2018 VAR (%) 2017 2018 VAR (%)
Enero $471 $920 95% $387 $808 109% $435 $823 89%
Febrero $461 $832 80% $380 $739 95% $427 $797 87%
Marzo $470 $884 88% $406 $783 93% $471 $865 84%
Abril $495 $803 62% $401 $695 73% $451 $728 62%
Mayo $479 $696 45% $378 $614 62% $412 $676 64%
Junio $435 $562 29% $355 $483 36% $382 $546 43%
Julio $429 $523 22% $341 $431 26% $374 $488 31%
Agosto $454 $540 19% $368 $460 25% $380 $505 33%
Septiembre $553 $576 4% $458 $491 7% $491 $542 10%
Fuente: Centrales de
Octubre $774 $658 -15% $672 $588 -13% $692 $601 -13%
Abastos - Cálculos
Noviembre $963 $745 -23% $861 $669 -22% $900 $673 -25% Sistemas de Infor-
mación y Estudios
Diciembre $1.010 $691 -32% $914 $635 -31% $942 $634 -33% Económicos
PROMEDIO $574 $699 22% $502 $637 27% $558 $655 17% Fedepapa- FNFP

Tabla 6. Precio promedio papa criolla 2013-2018

Fuente: Centrales de
Variedad 2014 2015 2016 2017 2018 Abastos - Cálculos
Criolla $ 680 $ 734 $ 1.202 $ 733 $ 600 Sistemas de Infor-
mación y Estudios
Económicos
Fedepapa- FNFP

47
 Económico
Tabla 7. Precio promedio mensual papa criolla 2017-2018
Mes Criolla
Exportaciones
2017 2018 VAR (%) Las exportaciones de papa en el 2018 llegaron a 1.331 tonela-
Enero $ 331 $ 605 82,95% das, 34% menos que el 2017.
Febrero $ 428 $ 693 61,86%
Marzo $ 606 $ 769 26,79% Gráfica 5. Exportaciones de papa 2009-2018
Abril $ 711 $ 644 -9,47%
Mayo $ 532 $ 585 9,96% 25.000 21.974
Junio $ 706 $ 526 -25,40%
Julio $ 822 $ 497 -39,58% 20.000

Agosto $ 1.143 $ 509 -55,45% 15.000

Septiembre $ 1.148 $ 540 -53,00%
10.000
Octubre $ 985 $ 522 -47,04%
5.410
Noviembre $ 753 $ 593 -21,23% 5.000 2.172 1.937 2.060
1.203 942 943 1.195 1.331
Diciembre $ 641 $ 693 8,04%
0
PROMEDIO $ 734 $ 598 -18,53%
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Fuente: Centrales de Abastos - Cálculos Sistemas de Información y
Estudios Económicos Fedepapa- FNFP Fuente: Agronet- DIAN - Cálculos Sistemas de Información
y Estudios Económicos Fedepapa- FNFP

Comercio Exterior
Importaciones Tabla 9. Exportaciones de papa 2017-2018
Teniendo en cuenta los últimos 10 años, el 2018 es el año en
que más papa se ha importado al país, cerrando con un total País 2017 2018
de 51.711 toneladas, es decir, un incremento del 30% en com-
paración del 2017. Estados Unidos 594 539
Curazao 311 379
Gráfica 4. Importaciones de papa 2009-2018
60.000 51.711
Japón 304 160
50.000 43.487 Panamá 46 72
38.986 39.823
40.000
28.097 España 45 45
30.000 21.309
15.58919.889
Aruba 21 44
20.000
11.337
10.000 6.380 Canadá 14 19
Chile 5 13
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

Fuente: DIAN - Cálculos Sistemas de Información y Estudios Australia 7 10

Económicos Fedepapa- FNFP
Reino Unido 6 8

Tabla 8. Importaciones de papa por país 2017-2018 Venezuela 666 7

País 2017 2018 México 38 2

Bélgica 22.805 32.378 Otros* 3 33
Países Bajos 7.965 10.718
Estados Unidos 4.473 4.866 TOTAL 2.060 1.331
Canadá 2.536 1.345
Fuente: Agronet- DIAN - Cálculos Sistemas de Información y
Argentina 137 1.355 Estudios Económicos Fedepapa- FNFP
Alemania 1.730 902 *Otros: Alemania, Argentina, Bélgica, Canadá, Francia, Hong
Otros* 174 146 Kong, Países Bajos, Trinidad y Tobago.
TOTAL 39.823 51.711
Los principales países de exportación son Estados Uni-
Fuente: DIAN - Cálculos Sistemas de Información y Estudios Económicos dos, Curazao y Japón, que concentran el 81% de las ex-
Fedepapa- FNFP
*Otros: México, España, Polonia, Israel, Chile, Italia, Francia, Líbano y Brasil portaciones totales de papa.

48
Calendario de recaudo Cuota de fomento

Mes recaudo a consignar Día límite de pago Días festivos

ENERO FEBRERO MARZO

Lu Ma Mie Ju Vi Sa Do Lu Ma Mie Ju Vi Sa Do Lu Ma Mie Ju Vi Sa Do
1 2 3 4 5 6 1 2 3 1 2 3
7 8 9 10 11 12 13 4 5 6 7 8 9 10 4 5 6 7 8 9 10
14 15 16 17 18 19 20 11 12 13 14 15 16 17 11 12 13 14 15 16 17
21 22 23 24 25 26 27 18 19 20 21 22 23 24 18 19 20 21 22 23 24
28 29 30 31 25 26 27 28 25 26 27 28 29 30 31
DICIEMBRE ENERO FEBRERO

ABRIL MAYO JUNIO

Lu Ma Mie Ju Vi Sa Do Lu Ma Mie Ju Vi Sa Do Lu Ma Mie Ju Vi Sa Do
1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 1 2
8 9 10 11 12 13 14 6 7 8 9 10 11 12 3 4 5 6 7 8 9
15 16 17 18 19 20 21 13 14 15 16 17 18 19 10 11 12 13 14 15 16
22 23 24 25 26 27 28 20 21 22 23 24 25 26 17 18 19 20 21 22 23
29 30 27 28 29 30 31 24 25 26 27 28 29 30
MARZO ABRIL MAYO

JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE

Lu Ma Mie Ju Vi Sa Do Lu Ma Mie Ju Vi Sa Do Lu Ma Mie Ju Vi Sa Do
1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 1
8 9 10 11 12 13 14 5 6 7 8 9 10 11 2 3 4 5 6 7 8
15 16 17 18 19 20 21 12 13 14 15 16 17 18 9 10 11 12 13 14 15
22 23 24 25 26 27 28 19 20 21 22 23 24 25 16 17 18 19 20 21 22
29 30 31 26 27 28 29 30 31 23 24 25 26 27 28 29
30
JUNIO JULIO AGOSTO

OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

Lu Ma Mie Ju Vi Sa Do Lu Ma Mie Ju Vi Sa Do Lu Ma Mie Ju Vi Sa Do
1 2 3 4 5 6 1 2 3 1
7 8 9 10 11 12 13 4 5 6 7 8 9 10 2 3 4 5 6 7 8
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21 22 23 24 25 26 27 18 19 20 21 22 23 24 16 17 18 19 20 21 22
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