Purificación y solubilidad de sustancias orgánicas

La recristalización es una de las técnicas utilizadas para purificar sólidos esto

quiere decir que para para separar compuestos de impurezas. El método se basa
en la diferente solubilidad de la sustancia a purificar y sus impurezas en el
disolvente o mezcla de disolventes. Suponiendo que las impurezas estén
presentes en una proporción relativamente baja, normalmente menos del 1/20 del
total, se puede entender que las impurezas se eliminan por recristalización.

La cristalización es la formación de cristales a partir de una solución de producto o

un producto fundido. Durante el proceso de formación de cristales, las moléculas
tienden a adherirse a cristales preexistentes compuestos por moléculas del mismo
tipo, porque se adaptan mejor a los formados por moléculas de la misma
estructura que las formadas por otros tipos de moléculas.