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Procesos regidos por fuerzas inerciales:

1. Precipitacin o sedimentacin centrifuga:

Su uso aumenta el grado de las fuerzas que actan sobre las partculas.

Las partculas que no se precipitan o lo hacen con mucha lentitud en precipitadores por
gravedad, casi siempre se pueden separar de los fluidos por medio de fuerzas centrfugas.

Estas fuerzas permiten obtener velocidades prcticas con partculas mucho ms pequeas
que en los precipitados por gravedad.

Contrarresta las otras fuerzas y elimina el movimiento browniano

Aplicaciones:

Industria lctea
Cervecera
Concentrados proteicos
Procesamiento de jugos y aceites vegetales

2. Filtracin centrfuga

Fuerza impulsora: fuerza centrfuga para hacer que fluya la suspensin a travs de un
filtro y se acumule una torta de slidos

La torta de slidos granulares de la suspensin se deposita en un medio de filtracin


sostenido en una canastilla rotativa, se lava y se seca para reutilizarla.

FUERZAS QUE SE DESARROLLAN EN EL PROCESO DE SEPARACIN POR CENTRIFUGACIN

Los separadores centrfugos se basan en el principio comn de que la rotacin de un


objeto en torno a un eje o punto central, a una distancia radial constante desde dicho
punto, produce una fuerza que acta sobre dicho objeto

Si el objeto se hace girar en un recipiente cilndrico, el contenido de fluidos y solidos


desarrolla una fuerza igual y opuesta (fuerza centrfuga) hacia las paredes del recipiente.

a) La alimentacin se da por la parte superior

b) la fuerza gravitatoria vertical y la fuerza centrfuga horizontal actan sobre el lquido y los
slidos

la fuerza centrfuga es tan grande que es posible despreciar la fuerza de gravedad, entonces, la
capa lquida asume una posicin de equilibrio con su superficie casi vertical.

Las partculas se precipitan horizontalmente hacia afuera, presionndose sobre la pared vertical
del tazn.
c) la separacin de dos lquidos con densidades diferentes en una centrfuga, donde el fluido
ms denso ocupar la periferia, pues la fuerza centrfuga es mayor sobre l

Ec. Para la fuerza centrfuga:

La aceleracin de la fuerza centrfuga en un movimiento circular es:

= 2
Donde:

ac= ac. Causada por la fuerza centrfuga en m/s^2

r= distancia radial al centro de rotacin en m

w= vel. Angular (rad/s)

La fuerza centrfuga Fc en N que acta sobre la partcula dada por:

= = 2 (SI)
2
=
(sistema ingls)

Donde gc= 32.174 lbm*ft/lbf*s^2

Puesto que:

W=v/r donde v=vel. Tangencial

Sustituyendo la ecuacin 4 en la 2

2 2
= ( ) =

Por otro lado, las velocidades de rotacin tambin se pueden expresar en N (rev/min)
2
=
60

60
=
2
Sustituyendo la ecuacin 6 en la ecuacin 2 y 3
2 2
[] = ( 60
) = 0.01097 2 (SI) (8)

2 2
[ ] =
( 60 ) = 0.000341 2 (Unidades del sistema ingles) (9)

La ec. (2) indica que la fuerza de gravedad sobre las partculas es:

2 2 2 2

=
= = (60
) = 0.001118 2 (SI) (11)

= 0.000341 2 (Unidades inglesas) (12)

Por consiguiente, la fuerza que se desarrolla en una centrfuga es (rw^2/g o v^2/rg) tantas veces
mayor que la fuerza de gravedad

Fc/Fg = gravedades