F2-015

V.1
NORMA DE COMPETENCIA LABORAL Página 1 de 4
DIRECCION DEL SISTEMA NACIONAL DE FORMACION
PARA EL TRABAJO

VERSION VERSION AVALADA MESA SECTORIAL MESA SECTORIAL PRODUCCIÓN PECUARIA

REGIONAL CUNDINAMARCA CENTRO CENTRO DE BIOTECNOLOGÍA AGROPECUARIA
METODOLOGO CARMEN ROSA GUEVARA VERSION 2 FECHA APROBACION 29/08/2012 EXPIRA EN 31/12/2019
TITULO DE LA N.C.L 270501016 Mantener puntos de control según manual de calidad y legislación vigente.
CODIGO ELEMENTO 01 Verificar producción según manual de calidad y legislación vigente.

IMPORTANTE: Norma en proceso de inactivación

CRITERIOS DE DESEMPEÑO
A, El acceso a la empresa es mantenido según legislación vigente y protocolo de bioseguridad.
B, Los registros y novedades son reportados según formato establecido por la empresa.
C, La aplicación de la secuencia al proceso es verificada según sistema de producción y programa de calidad de la empresa.
D, El mantenimiento de las instalaciones y equipos agropecuarios son verificados según manual de procedimientos.
E, Los riesgos del trabajador a cargo son contrarrestados de acuerdo con plan de acción local y/o del sistema.
F, Las normas de salud ocupacional y seguridad industrial se aplican de acuerdo con el reglamento interno de trabajo y legislación vigente.
G, Las contingencias presentadas durante el proceso son aplicadas de acuerdo con plan de la empresa.
H, La disposición final de los residuos sólidos cumple con procedimiento técnico de la empresa y legislación vigente.

CONOCIMIENTOS Y COMPRENSIONES ESENCIALES

01, Interpretación de mapas de distribución en zona de producción (a,c,).
02, Diligenciamiento de registros y novedades (b).
03, Procedimientos y técnicas de aseo y desinfección (a,c,d).
04, Identificación de líneas de producción y secuencias de proceso (c).
05, Identificación de instalaciones, equipos, insumos agropecuarios (a,c,d).
06, Interpretación de programas de mantenimiento (d).
07, Interpretación de riesgos para el trabajador (e).
08, Fundamentos de buenas prácticas pecuarias; buenas practica de manipulación, buenas prácticas almacenamiento, mantenimiento (a,c,d).
09, Normas y reglamentos de la empresa (a,b,c,d,e,f,g,h,).
10, Normas básicas: seguridad industrial, salud ocupacional, bioseguridad,
medio ambiente , residuos sólidos y procedimiento administrativo relacionado (a,b,c,d,e,f,g,h,).

RANGOS DE APLICACION
INSTALACIONES
 F2-015
V.1
NORMA DE COMPETENCIA LABORAL Página 2 de 4
DIRECCION DEL SISTEMA NACIONAL DE FORMACION
PARA EL TRABAJO

TITULO DE LA N.C.L 270501016 Mantener puntos de control según manual de calidad y legislación vigente.
CODIGO ELEMENTO 01 Verificar producción según manual de calidad y legislación vigente.

Fija.
móvil.
sanitaria.
eléctrica.
mecánica.
REPORTES
Manual.
sistematizado.
INSUMOS
Solido. liquido.

EVIDENCIAS REQUERIDAS
DESEMPEÑO
1. Tres (3) procesos de verificación de instalaciones o áreas de la empresa.
CONOCIMIENTO
1. Respuesta a preguntas del ítem 1 al 10.
PRODUCTO
1. Tres (3) registros de verificación de instalaciones.

APROBADO ACTA NRO. 1482 DEL CONSEJO DIRECTIVO NACIONAL SENA DE FECHA 15/07/2013 VERSION NRO. 2 QUE REEMPLAZA A LA VERSION NRO. DE FECHA

CARLOS ALBERTO BARON SERRANO CARMEN ROSA GUEVARA

SECRETARIO(A) TECNICO(A) NORMALIZADOR

 F2-015
V.1
NORMA DE COMPETENCIA LABORAL Página 3 de 4
DIRECCION DEL SISTEMA NACIONAL DE FORMACION
PARA EL TRABAJO

TITULO DE LA N.C.L 270501016 Mantener puntos de control según manual de calidad y legislación vigente.
CODIGO ELEMENTO 02 Aplicar control sobre puntos críticos según manual de calidad y legislación vigente.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO
A, Las especificaciones de instalaciones, materia prima o producto son definidas según el programa de calidad y la legislación vigente.
B, Los puntos críticos del proceso productivo son identificados según sistema de aseguramiento.
C, Los programas, instructivos y guías de calidad son controlados con base en el sistema de aseguramiento y la política de la empresa.
D, Los planes de trazabilidad aplicados corresponden a los procedimientos reconocidos por la entidad competente y el manual de calidad.
E, Las contingencias presentadas durante el proceso son aplicadas de acuerdo con el plan de la empresa.
F, Las novedades y no conformidades al sistema de calidad son registradas y reportadas según manual de procedimientos.
G, Las normas de salud ocupacional y seguridad industrial se aplican de acuerdo con el reglamento interno de trabajo y legislación vigente.

CONOCIMIENTOS Y COMPRENSIONES ESENCIALES

01, Interpretación del sistema de calidad (a,b,c,d,e, f).
02, Identificación de especificaciones de instalaciones, materias primas, insumos
y producto (a).
03, Interpretación de manuales, guías e instructivos (c).
04, Diligenciamiento de registros y novedades (c,d,e,f).
05, Interpretación de planes y trazabilidad (d).
06, Interpretación contingencias: conceptos, plan, aplicación (e).
07, Normas básicas: seguridad industrial, salud ocupacional, bioseguridad, medio ambiente , buenas prácticas y procedimiento administrativo relacionado (a,b,c,d,e,f,g,).

RANGOS DE APLICACION
INSTALACIONES
Fija.
móvil.
sanitaria.
eléctrica.
mecánica.
REPORTES
Manual.
sistematizado.
INSUMOS
Sólido.
líquido.

EVIDENCIAS REQUERIDAS
 F2-015
V.1
NORMA DE COMPETENCIA LABORAL Página 4 de 4
DIRECCION DEL SISTEMA NACIONAL DE FORMACION
PARA EL TRABAJO

TITULO DE LA N.C.L 270501016 Mantener puntos de control según manual de calidad y legislación vigente.
CODIGO ELEMENTO 02 Aplicar control sobre puntos críticos según manual de calidad y legislación vigente.

DESEMPEÑO
1. Procedimiento para identificar tres (3) puntos críticos del proceso.
CONOCIMIENTO
1. Respuestas a preguntas sobre ítem 1 al 8.
PRODUCTO
1. Tres (3) reportes de trazabilidad.

APROBADO ACTA NRO. 1482 DEL CONSEJO DIRECTIVO NACIONAL SENA DE FECHA 15/07/2013 VERSION NRO. 2 QUE REEMPLAZA A LA VERSION NRO. DE FECHA

CARLOS ALBERTO BARON SERRANO CARMEN ROSA GUEVARA

SECRETARIO(A) TECNICO(A) NORMALIZADOR