INFORMACION DE LA EMPRESA

Cooperativa House Santa Rosa inicio en Diciembre del 2014 ubicada en Homún Yucatán,
México calle 30 A y aproximadamente a 2 horas del aeropuerto de Mérida Yucatán,
teniendo como giro ser un Parador Turístico.

Estos terrenos pertenecen a la familia Cabrera Pech, eran de sus abuelos hace años todo era
una granja y se fue trabajando. Las generaciones anteriores vivían del henequén, pero tras
la caída de la industria, la familia apostó por el ecoturismo, por el desarrollo y cuidado de
un cenote. Fue así como se agruparon y formaron la cooperativa de Santa Rosa, el cenote
servía como suministro de agua y la sacaban con una veleta. Con el conocimiento de los
cenotes en Yucatán, se dieron a la tarea de abrirlo y adecuarlo para los visitantes. (Pech,
2020)

Cenote Santa Rosa es una empresa del sector turístico que ofrece: hospedaje de 4 cabañas:
2 grandes con una capacidad para 6 personas cada cabaña, 2 pequeñas para 2 y 4 personas,
servicios dentro de la cabaña: baño, sala, habitaciones.

Servicios: contamos con Baños 3 separadores Mujer / Hombre, restaurantes: con una palapa
donde se puede tomar y comer las comidas que gusten, bar. Artesanías: son hechas por
artesanos locales del municipio, tours son dados a través de todo el municipio desde la
visita a diferentes cenotes hasta dar recorridos por la villa conociendo su historia.

DISTINTIVOS APLICABLES Y SU JUSTIFICACION

DISTINTIVO H: este distintivo es aplicable a esta empresa debido a que es un parador

turístico ofrece alimentos y bebidas a los turistas recordando que el objetivo del distintivo
H es prevenir las enfermedades de transmisión alimenticia por ello es importante que esta
empresa cuente con este distintivo.

DISTINTIVO M: este distintivo es necesario debido a que se necesita de mejora continua

del capital humano de la empresa en materia de servicio debido a que constante mente el
turista requiere de más servicios buenos y de calidad aparte de que la empresa no cuenta
con este distintivo.

DISTINTIVO PUNTO LIMPIO: este distintivo es el más importante para esta empresa al
ser un parador turístico que ofrece alimentos deben de tener este distintivo para el cuidado
de sus trabajadores y de igual manera el cuidado del medio ambiente.
PLAN DE CALIDAD

IDENTIFICAR LA NECECIDAD: Se requiere de un documento de plan de calidad debido a la falta de

distintivos por parte de la empresa los cuales son el distintivo H, distintivo M, y el distintivo punto
limpio por ello es importante la realización de este documento.

DEFINIR LOS REQUISITOS:

 Capacitación de los empleados para poder acreditar estos distintivos.

 Inscribirse dentro de la página de la SECTUR para acreditar los distintivos.
 Mejoramiento de la infraestructura del parador.
 Recursos disponibles.

ESTABLECER EL ALCANCE DEL PLAN:

Ampliación del negocio y generación de productos innovadores.

PREPARACION DEL PLAN: el plan será ejecutado por agente externo a la empresa pero este estará
guiado por el subgerente de la empresa.

CONTENIDO DEL PLAN DE CALDAD:

 Los objetivos que se pretenden con el plan:

 La responsabilidad de la dirección:

 Cómo se llevará a cabo el control de los documentos, datos y del registro:

 La descripción de los recursos necesarios:

 Qué requisitos son necesarios:

 Cómo se llevará a cabo la comunicación tanto interna como externa:

 Aspectos relevantes sobre el diseño y desarrollo del plan, relativos al control de cambios o
su implementación:

 Especificar los requisitos y métodos que se utilizarán para

el control y preservación el producto:

 Describir los procesos de control, seguimiento y medición que se pondrán en marcha:

 Aclarar si se llevará a cabo auditorías y describir cómo serán y cuándo tendrán lugar:

REVICION E IMPLEMENTACION: