Experimento: ¿Por qué las hojas cambian de color?

 Hojas de árbol de varios colores.

 Tarros de cristal.
 Utensilios para cortar y machacar las hojas (cuchillo, tijeras, mortero…).
 Tiras de papel de cocina (o de filtros de café o de folios…).
 Palillos, lápices o depresores.
 Alcohol.
 Gafas de plástico, para proteger los ojos de los peques si van a manipular
el alcohol.Unas gafas de piscina también valdrían.
Pasos
1. Trituramos las hojas de un mismo color y metimos los trozos en un tarro
con un poco de alcohol. Hicimos lo mismo con las hojas de todos los
colores, dejando un tarro con los trozos de hojas verdes, otro con trozos de
hojas amarillas y otro con trozos de hojas rojas. Hubiera sido ideal tener un
mortero para triturar las hojas.
 2. Machacamos las hojas dentro del alcohol con una cuchara de madera y
tapamos los tarros, para evitar que se evaporase el alcohol. Dejamos
reposar varias horas. Durante ese tiempo fuimos viendo cómo el color del
alcohol iba cambiando de color poco a poco, especialmente el de las hojas
verdes.

3. Retiramos las hojas de los vasos dejando el alcohol coloreado.

4. Atravesamos la parte superior de cada tira de papel con un palito. Nosotros
usamos palillos chinos pero podéis usar un lápiz, unos depresores, etc.

5. Apoyamos cada palillo en un vaso y lo dejamos toda la noche.

Al día siguiente nos encontramos las tiras de papel así:

explicación científica 
https://www.floresyplantas.net/por-que-las-hojas-cambian-de-color-en-otono/