BIOQUÍMICA 1

“Año de la universalización de la salud”

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA

TEMA: “Pruebas bioquímicas más usadas en animales”

ASIGNATURA:
Bioquímica

DOCENTE:

XXXXXXXXX

CARRERA:

Veterinaria

ALUMNO:

Santiago Ventura De Rivero Girón

AREQUIPA – PERU – 2020

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INTRODUCCIÓN:

La Bioquímica, como podemos deducir de sus raíces griegas, es una parte de la

química que estudia como ciertos compuestos o elementos químicos forman parte de los seres
vivos o interactúan en él. Por tanto, esta ciencia permite comprender los fenómenos o procesos
bioquímicos que ocurren en un ser vivo, y hasta en los microorganismos.

Además, la cantidad de estudios en bioquímica durante el último siglo se ha

incrementado rápidamente, dado los avances tecnológicos y el acceso a la información.
Entonces, el trabajo de los profesionales conocedores de esta ciencia, brinda una importante
contribución en diferentes campos como la nutrición, el control de enfermedades y la
protección de cultivos. Es por ello que, la bioquímica es de aplicación importante para los seres
humanos, animales y vegetales.

CONCEPTO DE PRUEBAS BIOQUÍMICAS

Según López I. & Mesa I. (2015), cada vez son más los veterinarios que requieren
rutinariamente pruebas hematológicas y bioquímicas, para explicar completamente la
información que brindan. Puesto que, dichas pruebas son pilares básicos de la medicina
veterinaria actual, también son los procedimientos de diagnósticos más utilizados en la práctica
clínica diaria.

Según detalla Parada R. (s.f.p.), para determinar ciertos parámetros físicos,

presencia o falta de ciertos compuestos químicos en el cuerpo y para identificar especies
microbiológicas, es pues necesario las pruebas bioquímicas. Estas pruebas, son un conjunto de
procedimientos experimentales, generalmente usados en laboratorios clínicos y laboratorios
experimentales microbianos. La finalidad de estas pruebas es determinar el estado actual de un
cuerpo al analizar diferentes muestras corporales, es decir, dar un diagnóstico acerca de alguna
patología.

Según Alonso V. et al. (2015), los procedimientos bioquímicos corresponden a la

bioquímica clínica y son una herramienta trascendente para diagnosticar enfermedades o el
progreso de la mejoría en los animales domésticos. Luego señala que, para interpretar los

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resultados de los procedimientos debe tomarse en cuenta si hubo interferencias en el estado

de la muestra o si hubo fármacos administrados.

El mismo autor, señala también que, se piden pruebas bioquímicas o un perfil

bioquímico para detectar una enfermedad y su gravedad, establecer un pronóstico, determinar
la toxicidad de fármacos administrados y para medir la respuesta al tratamiento. Además, se
debe acompañar el perfil bioquímico con la reseña, historia clínica, examen físico, estudios de
imagen y los resultados de otros procedimientos de diagnóstico.

Por último, las pruebas bioquímicas o perfil bioquímico son un conjunto de

pruebas clínicas que se practican al paciente, en este caso a un animal doméstico u otro en
observación, para determinar el estado de su salud. Comprendiéndose que, una prueba clínica
puede ser de sangre o hematológica, de hidratación, de electrolitos, renales, entre otros.

PRUEBAS BIOQUÍMICAS MÁS IMPORTANTES EN LOS ANIMALES

Según Alonso V. (2015), señala que existe diferentes pruebas clínicas para cada perfil
bioquímico especificado de acuerdo a la evaluación. Entonces, para una evaluación renal se requieren
pruebas clínicas de nitrógeno ureico en la sangre (BUN), creatinina, fósforo, calcio, sodio, cloro, potasio,
albúmina, amilasa entre otras. Luego, para una evaluación hepática o del hígado, se requerirán pruebas
de bilirrubina, fosfatasa alcalina (FAS), gama-glutamiltransferasa (GGT), alanino aminotransferasa (ALT),
aspartato aminotransferasa (AST), albúmina, colesterol, triglicéridos, ácidos biliares, pruebas de
coagulación. Además, para una evaluación de desequilibrio electrolítico y de deshidratación se
requieren pruebas de sodio, cloro, potasio, anión Gap, bicarbonato, hematocrito, proteínas totales,
albúmina, BUN, creatinina y gravedad específica de la orina. Así, hay muchas otras pruebas clínicas
dependiendo el órgano interno del animal que se va a evaluar.

LAV (s.f.p.) señala que, para comprender una patología se debe observar el aumento o
disminución de ciertos parámetros bioquímicos. Para ello, se lista las pruebas a analizar y se determina
las posibles causas de errores o interferencias en estas pruebas. A continuación, se listan las razones
más comunes sobre las variaciones en pruebas frecuentes en animales pequeños como perro y gato.

Glucosa: La disminución patológica de la glucosa es debida a insulinomas e

hipotiroidismo, entre otras. El aumento aparece en situaciones de estrés, o en casos de
tratamientos con indometacina, cimetidina, corticoides y diuréticos. Un aumento patológico.es

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decir a raíz de algún agente patógeno, es debido a diabetes melitus, hipertiroidismo y

pancreatitis agudas.

BUN: Aumenta en insuficiencias renales, nefritis e insuficiencia circulatoria.

Creatinina: Sueros con gran contenido en bilirrubina y sueros muy hemolizados

subestiman la determinación de creatinina. En cambio, las cefalosporinas, cimetidina y
trimetropina la aumentan. Aumenta en insuficiencia renal leve a grave.

Potasio: disminuye en vómitos repetidos, diarreas graves y nefropatías, y

aumenta en insuficiencia renal, hemólisis, deshidratación, intoxicación con digitálicos y cuando
los niveles de sodio bajan. Si la muestra que se envía para analizar potasio es en EDTA, se
produce un aumento, debido a que el anticoagulante contiene potasio. La hemólisis también
produce un aumento, debido al potasio de los eritrocitos.

Cloro: Aumenta cuando hay deshidratación o alcalosis respiratorias que también

se conoce como hiperventilación. Disminuye, al igual que el potasio, en sueros lipémicos y
también en vómitos frecuentes, gastroenteritis, diarreas graves, acidosis respiratoria,
insuficiencias renal y hepática.

Calcio: Todos los anticoagulantes cuyo efecto sea el secuestro de calcio producen
una infravaloración de este ión, así también en el tratamiento con barbitúricos, hipotiroidismo,
alteraciones renales y síndromes de malabsorción entre otros, produce hipocalcemia, falta de
calcio. En contraparte, un aumento se observa en osteomielitis, hiperparatiroidismo, mielomas,
y en algunos casos de insuficiencia renal y linfomas en perros. Cabe resaltar que, el calcio
determinado es el total, es decir, corresponde al que está unido a proteínas y al calcio iónico o
libre.

Fósforo: Aumenta en insuficiencia renal, hipertiroidismo, hipoparatiroidismo,

intoxicación por organofosforados y en algunos tumores, también la hemólisis induce un
aumento. Por otro lado, las muestras cuyo anticoagulante sea el EDTA, tendrán valores de
fósforo disminuidos, y también en hiperparatiroidismo, en la ingesta excesiva de calcio y en
tratamiento con diuréticos, entre otros.

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Proteínas Totales, Albúmina, Albúmina/Globulinas: Las proteínas séricas se ven

falsamente aumentadas en la hemólisis, y claramente elevadas si la determinación de proteínas
totales es por medio de la técnica del refractómetro. También, si se determina plasma en vez
de suero, los factores de coagulación pueden producir un ligero aumento en las proteínas,
pero, fisiológicamente no puede existir un aumento de albúmina, por lo que la elevación de
proteínas totales siempre es a expensas de las globulinas. Esto ocurre en procesos infecciosos,
parasitismos, neoplasias y en general con todo tipo de alteraciones que induzcan una respuesta
inmunitaria por parte del organismo. Por otra parte, las hipoproteinemias son debidas a
malnutrición, pérdidas renales, diarreas, insuficiencia hepática y síndrome de malabsorción. Por
último, en casos de deshidratación y quemaduras la albúmina aumenta.

Colesterol: Aumenta en sueros lipémicos, así como en tratamientos hormonales

prolongados. También, se manifiesta un aumento por el tipo de ingesta, diabetes,
hipotiroidismo, infarto, ayuno prolongado, nefrosis, colestasis y en intoxicaciones fósforo. Por
otra parte, disminuye en casos de hipertiroidismo y en infecciones agudas.

Así, tenemos muchos otros parámetros descritos en la guía práctica de

interpretación analítica y diagnóstico diferencial en pequeños animales o en sitios web de
laboratorios veterinarios. Entonces, lo siguiente es saber dónde puedo solicitar estos ensayos
como futuro profesional en medicina veterinaria para poder asistir a un animalito enfermo y
darle el mejor tratamiento posible.

LABORATORIOS VETERINARIOS EN AREQUIPA

Según el buscador Google, en nuestra ciudad existen clínicas como TERAN y

DIAGNOVET que cuentan con los equipos de análisis necesarios para diagnosticar a animales
pequeños.

Por otra parte, según INACAL (2018), el único laboratorio veterinario acreditado
en el SUR es el Laboratorio Veterinario del Sur (LABVETSUR), ubicado en Av. Alfonso Ugarte N°
500-A, Zona Industrial, Cercado.

En fin, por un lado, las clínicas no cuentan con procedimientos acreditados, pero
deben mantener sus equipos calibrados para proporcionar datos verdaderos. Del otro lado, el
único laboratorio acreditado en Arequipa para análisis de índole animal solo cuenta con
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procedimientos validados en detección de salmonella, numeración de coliformes, recuento de

microorganismos aerobios mesófilos y detección de anticuerpos frente a Brucella Abortus
mediante la técnica de elisa indirecta, todos ellos relacionados con la producción de leche.

ALGUNOS VALORES NORMALES DE PARÁMETROS BIOQUÍMICOS EN ANIMALES MÁS

COMÚNES

Según la web de LAV (s.f.p.), las pruebas más importantes solicitadas en un perfil
bioquímico se detallan a continuación. Estas, al igual que en el libro de Lopez I. y Sanchez I.
(2015), se correlacionan y detalla más el procedimiento del tratamiento.

Si tomamos el caso de alteraciones del primer parámetro de la lista podemos

predecir hiperglucemia o exceso de glucosa, cuando sospechamos de diabetes mellitus que
podríamos tratar con insulina. En caso contrario, de hipoglucemia o falta de glucosa, podemos
sospechar por ejemplo de una mala alimentación del animal que se trataría con una
recomendación de dieta balanceada. [ CITATION Lóp15 \l 10250 ]

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CONCLUSIONES:

En la actualidad, y en los próximos años, los nuevos profesionales en medicina

veterinaria afrontaremos un cambio significativo en las nuevas técnicas y tecnologías, dado que
también deberemos aprender a manejar instrumentos de medición de parámetros no solo
bioquímicos, sino también hematológicos y otros.

La interpretación de resultados es muy importante, por lo que la lectura y

actualización de nuestro conocimiento es muy importante, así como escribir textos que aporten
en las investigaciones en nuestra etapa de pregrado.

BIBLIOGRAFIA

INACAL. (2018). Instituto Nacional de Calidad. Obtenido de https://www.inacal.gob.pe/acreditacion

LAV. (s.f.p.). Laboratorio de Análisis Veterinarios. Obtenido de https://lav-asoria.com/interpretacion-de-

resultados/bioquimica

López Villalba, I., & Mesa Sánchez, I. (2015). Guía Práctica de Interpretación Analítica y Diagnóstico
Diferencial en Pequeños Animales. Zaragoza: Servet editorial - Grupo Asís Biomedia S.L.

Macías Alvia, A., Hurtado Astudillo, J. R., Cedeño Holguín, D. M., Vite Solórzano, F. A., Scott Álava, M. M.,
& et al. (2018). Introducción al Estudio de la Bioquímica. Alicante: Área de Innovación y
Desarrollo S.L.

Parada Puig, R. (s.f.). Lifeder. Obtenido de https://www.lifeder.com/pruebas-bioquimicas-microbiologia/

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