INTRODUCCIÓN

En el siguiente informe escrito veremos conceptos básicos relativos a

masa molecular, masa atómica, unidades de masa atómica (uma) y masa
molar para el aprendizaje de la química. Introduciremos también el
concepto de mol, estequiometría, masa atómica, entre otros conceptos.
Además, de una manera práctica y resumida nos encontraremos con las
aplicaciones que tiene la estequiometría y su uso en la vida diaria.
Entonces a continuación, dejamos en su mano este pequeño informe
como requisito o exigencia de la materia xxxxxxx, en donde encontrará
definiciones conceptuales de algunos tópicos utilizados en química,
Esperamos sea de su agrado y cumpla con las exigencia.

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 TEMA 2. ESTEQUIOMETRÍA

Estequiometría
Para conocer el origen etimológico del término estequiometría,
tenemos que establecer que se trata de un neologismo (palabra nueva
que aparece en una lengua, ya sea procedente de otra lengua o de nueva
creación) que deriva de dos componentes léxicos del griego, estos son:
stoicheion, que significa elemento, y metron que significa medida.
En nuestro idioma el término se convirtió en estequiometría, una idea
que se utiliza en el ámbito de la química. Entonces tenemos que la
estequiometría es el estudio cuantitativo (cantidad, que puede ser
medible) de los reactivos y los productos en una reacción química. Puede
señalarse entonces, que la estequiometría consiste en calcular, de
manera cuantitativa, las relaciones que establecen los productos y los
reactivos en el marco de una reacción.

Mol y cantidad de sustancia

El mol es el peso atómico de una molécula de una sustancia química

en gramos. El mol es la cantidad de sustancia que contiene tantas
entidades elementales (átomos, moléculas u otras partículas) como
átomos hay exactamente en 12 gramos (0,0012 kg) del isótopo carbono-
12.

Masa atómica

Se conoce como masa atómica a la masa que posee un átomo

mientras éste permanece en reposo. En otras palabras, puede decirse
que la masa atómica es aquella que surge de la totalidad de masa de los
protones y neutrones pertenecientes a un único átomo en estado de
reposo.
Por ejemplo:
 Carbono (C), tiene 6 protones y 6 neutrones:
Masa atómica: 6 + 6 = 12 unidades fundamentales

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  Oxígeno (O), tiene 8 protones y 8 neutrones.
Masa atómica: 8 + 8 = 16 unidades fundamentales

Número de Avogadro.

El número que representa la cantidad de unidades que

hay en un mol de sustancia, se llama número de Avogadro y se le designa
por el símbolo (NA); se puede dar en las unidades moléculas/mol o
átomos/mol. Este número se denomina número de Avogadro en honor a
del científico italiano Lorenzo Romano Amedeo Carlo Avogadro di
Quaregua e di Cerreto.

Masa molecular

La masa molecular es la masa de una molécula de un compuesto. Se

calcula sumando las masas atómicas relativas de todos los átomos que
forman dicha molécula. Se mide en unidades de masa atómica,
representadas como (u), también llamadas unidades Dalton, representada
como (Da). Esta última unidad es la indicada en el Sistema Internacional
de Magnitudes.

Formula empírica

La fórmula empírica es la expresión más sencilla para representar un

compuesto químico. Nos indica los elementos que están presentes y la
proporción mínima en números enteros que hay entre sus átomos. A esta
fórmula se le conoce también como “fórmula mínima” representada con
“fe”. Por ejemplo:

La fórmula molecular

La fórmula molecular es la fórmula real de la molécula y está formada

por los símbolos que son los elementos químicos y unos subíndices que

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nos indica el número de átomos que participan en la formación de la
molécula. Se representa por “fm”.
Por ejemplo:

El balanceo de ecuaciones

El balanceo de ecuaciones no es mas que una consecuencia de la ley

de conservación de la masa de Lavoisier, por lo que la masa de los
reactivos debe ser igual a la masa de los productos, esto implica que la
cantidad y variedad de átomos presentes en los reactivos debe
mantenerse en los productos, (lo único que varía es la forma en que están
combinados).
Para balancear una ecuación química primero tenemos que identificar
el tipo a la que ésta pertenece. Las reacciones químicas pueden
clasificarse en términos generales como ácido-base u óxido-reducción:
- En las reacciones ácido-base ninguna especie cambia su estado de
oxidación.
- En las reacciones del tipo óxido-reducción, al menos dos especies
cambian de estado de oxidación:
 Cuando una especie pierde electrones su número de oxidación
aumenta (se hace más positiva o menos negativa Ej.: Fe 2+ →
Fe3+, S2- → S0). A este proceso se le conoce como oxidación.
 Cuando una especie gana electrones su número de oxidación
disminuye (se hace menos positiva o más negativa, Ej.: Mn 4+ →
Mn2+, O-1→O-2). A este proceso se le conoce como reducción.
Es importante mencionar que no puede existir una reacción de
oxidación sin que ocurra alguna reacción de reducción acoplada. (Los
electrones se transfieren de la especie que se oxida a la que se reduce).
A la especie que se reduce, (la que gana electrones), se le denomina el
agente oxidante, esto se debe que los electrones que esta especie gana,
lo hace a expensas de otra especie, es decir le “arrebata” los electrones a
otra especie química, esto es: la oxida. De forma análoga, a la especie

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que se oxida (la que pierde electrones), se le denomina como el agente
reductor pues al perder electrones lo hace a expensas de otra especie
química a la cual cede sus electrones, causando entonces la reducción de
esta otra. Por ejemplo:

El yodo cambia de estado de

oxidación de +5 a 0, (gana 5
electrones), por lo que se dice
que el yodo se reduce. El
Carbono por otro lado pierde 2
electrones y con esto cambia de
estado de oxidación de +2 a +4
por lo que se dice que el carbono
se oxida.

Aplicaciones de la estequiometria

La estequiometria es una de las mejores herramientas de la química al

utilizarla, un ejemplo seria al combinar un ácido y algunos otros
componentes en alguna solución, u otro ejemplo seria si trabajaras en
algún hospital y te encargaran un suero al 20% tendrías que aplicar la
estequiometria para realizarla.
También la estequiometria es muy utilizada en la industria para la
química en alimentos, y básicamente en toda la industria que tenga
contacto con la química, necesita del balance de masas (estequiometría)
y el encargado de ese trabajo es el gerente de producción. En este
proceso, se optimizan las reacciones, y los gastos para tener productos
de calidad.

Otras aplicaciones de la estequiometria en la industria

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 1. Conocer el porcentaje de composición en masa y volumen de un
elemento en un compuesto es de bastante importancia y las leyes
químicas son muy específicas en estos temas.
2. Otro aspecto industrial donde diariamente se usa la estequiometria,
es en el control de calidad de los productos, ya que los experimentos de
calidad son basados en cálculos estequiométricos, causando impacto a
nivel económico y ambiental.
3. La estequiometria es de gran importancia económica y ambiental
para la industria, pues mediante su aplicación, los químicos realizan
cálculos con exactitud para determinar las cantidades de reactivos
(insumos), que se consumirán durante el proceso de elaboración u
obtención de cierta cantidad de producto. De esa manera se evita el
consumo excesivo de materia prima.
4. Dadas, las leyes que rigen nuestro universo, específicamente la ley
de la conservación de la materia, es necesario conocer la cantidad de
reactivos que son necesarios para conseguir la cantidad deseada de
productos, por lo que un buen uso de la estequiometría es primordial en
todo proceso, esto también es importante en la mayoría de las
aplicaciones de las reacciones, tanto en la investigación como en la
industria.
5. En una industria como la de los alimentos la estequiometría se usa
diariamente, lo que nos deja simplemente con una gran responsabilidad,
el hecho no solo de manejar la estequiometría si no al mismo tiempo
entenderla y saber su finalidad a la perfección.
6. Dentro de la investigación y el desarrollo de productos nuevos, la
estequiometría juega un rol importante, ya que indica fielmente el costo y
la ganancia a la que llevaría la comercialización de dicho producto, lo cual
es un principio básico en cualquier industria.

Ejemplos de la estequiometría en la vida diría

Como abemos la estequiometría es la parte de la química que estudia

las cantidades de sustancias que intervienen en las reacciones. Con la

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estequiometría se puede saber cómo son las sustancias antes y cómo
serán después de la reacción química. Todas las reacciones dependen de
la cantidad de cosas que tienen. La estequiometría le ayuda a determinar
la cantidad o proporción de compuestos que necesitará en una reacción
química. Estas reacciones dependen de los compuestos involucrados y
cuánto de cada compuesto es necesario, para determinar el producto que
resultará.
Los elementos que son tomados en cuenta en la estequiometría son:
masa de reactivos (productos químicos antes de la reacción); masa de
productos (productos químicos después de la reacción); ecuaciones
químicas; pesos moleculares de reactivos y productos y fórmulas de
varios compuestos.
Hoy en día se sabe que la Estequiometría ha ayudado a crear
productos y aplicaciones al mundo. Entre ellos figuran fármacos,
productos de aseo, elaboración de alimentos y compuestos. A
continuación tenemos algunos ejemplos donde se aplica la estequiometría
en la vida diaria:
 Seguridad en los automóviles: Los automóviles son el principal
medio de transporte de las personas en cualquier parte del
mundo. Para que los autos sean más seguros, las compañías de
carros colocaron bolsas de aire en el volante y otros lugares
dentro del vehículo para proteger a las personas en caso de un
choque. Con la estequiometría se puede saber cuánta cantidad
de gas de nitrógeno debe ser producida en cuestión de
segundos para que la bolsa se infle por el impacto, y pueda
salvar la vida del conductor o los pasajeros.
 Ayuda a no perdernos: En la actualidad es normal que las
personas se ubiquen por su GPS para conseguir una dirección o
saber si tiene alguna tienda o banco cerca de ellos. Este sistema
de localización está compuesto de varios satélites en el espacio.
La estequiometria ayuda a calcular el combustible, peso y
materiales necesarios para que los cohetes puedan volar hasta

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 el espacio para dejar a los satélites en órbita. Además, calcula el
combustible y reacción de los componentes del satélite en
órbita.
Así podemos disfrutar de un sistema global de posicionamiento
para no perdernos. Con estos simples ejemplos, se puede
apreciar como la vida diaria está llena muchos más elementos
científicos de lo que conocemos.
Algunos ejemplos más:
 Compuestos inorgánicos de medicamentos
 Compuestos de flúor para las pastas dentales
 Elaboración de fertilizantes
 Composición de aguas minerales
 Controlar las emisiones de dióxido de carbono
 Uso de compuestos de cloro como desinfectantes de agua

Conclusiones
Podemos concluir que una reacción química se origina cuando hay
cambio en la identidad química de las sustancias que intervienen en dicha
reacción. Esto representa que no es posible identificar a las mismas
sustancias antes y después de producirse la reacción química, los
reactivos se consumen para dar lugar a los productos.
Entonces, entendemos por Estequiometría al estudio de las
proporciones entre los reactivos y productos que participan en una

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reacción química. La estequiometría es el estudio cuantitativo de los
reactivos y los productos en una reacción química. Y nos sirva para
calcular y conocer la cantidad de materia de los productos que se forma a
partir de los reactivos.
Por otra parte, logramos aprender o internalizar con este informe que
una ecuación química es una representación escrita de una reacción
química. Esta se fundamenta en la utilización de símbolos químicos que
identifican a los átomos que actúan y como se localizan antes y después
de la reacción química.
En definitiva, se logró precisar que en cualesquiera de las industrias, ya
sea de alimentos, manufacturera, ente otras, lo que se llevan a cabo en
ellas son reacciones químicas, mismas que pueden representarse con
ecuaciones químicas. Los reactivos son lo que se conoce como la materia
prima. Para finalizar, la Estequiometría es de gran importancia para los
procesos químicos, lo que la hace una herramienta indispensable, pues
nos permite realizar los cálculos necesarios para determinar la masa de
cada una de las materias primas que deben mezclarse y reaccionar, para
obtener una masa determinada de producto

BIBLIOGRAFÍA

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http://elrinconsabiduria.blogspot.com/2016/05/la-estequiometria-en-la-
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su uso. University Universidad de Santiago de Chile. Consultado el 13
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https://www.studocu.com/cl/document/universidad-de-santiago-de-
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Que es y para qué sirve la estequiometria?. Consultado el 13 de marzo
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https://medium.com/@franciscoduarte4130/que-es-y-para-que-sirve-la-
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Lifeder.com. 3 Ejemplos de la Estequiometría en la Vida Diaria.
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DEFINICIÓN DE MASA ATÓMICA. Consultado el 13 de marzo del 2020
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5 ejemplos de masa atómica. Consultado el 13 de marzo del 2020 en:
https://brainly.lat/tarea/4637212

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