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¿QUÉ ES LOMBRICULTURA?

Es un proceso revolucionario que busca el correcto procesamiento de los

desechos orgánicos ya sean de alguna actividad agrícola o como resultado de

nuestra actividad diaria en nuestra cocina, esto se lleva a cabo utilizando la

lombriz roja californiana, la meta es obtener un fertilizante orgánico el cual tiene

muy buenas propiedades, entre los desechos orgánicos podemos encontrar:

cascaras de frutas, cascaras de verduras, cartón sin tinta, cascara de huevos,

papel blanco, aserrín, algunos estiércoles (de vaca, caballo, no se pueden

utilizar de perros, gatos y humanos).

Pero indudablemente surge la duda….

¿Por qué llevar a cabo la lombricultura?

Para esto debemos analizar el siguiente caso, el caso del relleno sanitario de la

zona 3 de la ciudad capital de guatemala, en este relleno sanitario entra en

promedio una cantidad de 550 camiones los cuales tienen una capacidad de

carga de 6 toneladas cada uno, según investigaciones cerca del 65% de los

desechos son desechos orgánicos, haciendo unas cuentas rápidamente nos da

que si de cada camión sacamos el 65% de 6 toneladas nos da un resultado de

3. 6 toneladas de desechos orgánicos y si lo multiplicamos por los cerca de 550

camiones diarios nos da un total de 1980 toneladas diarias de desechos

orgánicos, que van a terminar al relleno sanitario y aquí es donde radica el

problema realmente, ya que los desechos orgánicos se descomponen de dos

formas aeróbica (con presencia de oxígeno) y anaeróbicamente (sin presencia

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de oxígeno), siendo esta ultima el verdadero problema, ya que al

descomponerse sin presencia de oxígeno genera gas metano el cual no es

toxico en pequeñas cantidades, pero que es un gas de efecto invernadero, por

ello el olor particular a los alrededores del relleno sanitario, pero no solo ese es

el problema, ya que al llegar el invierno estos desechos en descomposición

anaeróbica son arrastrados por las corrientes de agua, intoxicando las fuentes

de agua cercanas al relleno sanitario, el cual si es verdaderamente un

problema para la salud, esto puede provocar infecciones intestinales, colera, y

un sinfín de enfermedades más, caso contrario con la descomposición

controlada y con presencia de oxígeno, por ello nosotros debemos buscar una

alternativa, una solución a este problema que pone en peligro no solo la salud

de muchas familias, sino que también pone en peligro a nuestro ambiente e

inclusive pone en peligro a nuestro planeta y una de esas alternativas es la

lumbricultura la cual se encamina a ser una de las mejores, por si no la mejor

alternativa, ya que no produce ningún desecho, todo es utilizable desde el

abono orgánico solido llamado humus , lixiviados de humus ( abono liquido) e

incluso la misma lombriz que en algunos países está siendo utilizada incluso

para hacer harina la cual tiene una gran cantidad de vitaminas y proteínas.

Pero nosotros no nos centraremos en esto, nos centraremos en la producción

de humus sólido y los lixiviados. Según los datos obtenidos anteriormente de

las 1980 toneladas diarias de desechos orgánicos que ingresan al relleno

sanitario podríamos obtener cerca de 1118 toneladas de humus sólido,

mitigando un buen porcentaje de contaminación provocada por estos

desechos, pero….

¿Mi basura puede provocar todo esto?

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La respuesta es sí, ponte a pensar cuando tu desechas la basura de tu cocina

probablemente vaya en la misma bolsa donde colocas los desechos

inorgánicos, lamentablemente en el relleno sanitario no tiene un protocolo de

separación de basura, lo cual provoca que la materia orgánica quede atrapada

bajo toneladas de basura inorgánica dando lugar a una descomposición

anaeróbica, y lamentablemente aunque usted separe sus desechos en el

relleno sanitario, no lo consideran e igualmente revuelven las bolsas con

desechos orgánicos e inorgánicos.

¿Cómo realizar efectivamente la lombricultura?

Bien en este segmento daremos los “secretos” de cómo realizar una correcta

técnica de lombricultura que nos permita tener éxito.

Alimentación

Probablemente el factor más determinante, hay un sinfín de técnicas de

alimentación, se pueden agregar los desechos fresco recién salidos de nuestra

cocina o jardín, pero se corre un riesgo, el cual es el cambio de PH debido a la

descomposición, y este cambio de PH se puede ver acompañado de un cambio

de temperatura, el cual podría inclusive hasta matar a nuestras lombrices. Si

usted realiza este tipo de alimentación lo recomendable es colocar poca

cantidad de alimentos, y si es posible lo más dispersado posible, esto quiere

decir que no lo coloquemos todo amontonado en un solo lugar, ya que si

hacemos esto la descomposición se podría volver anaeróbica provocando

grandes problemas en nuestro compostador ( recipiente donde producimos

nuestro humus), no deben de colocarse muchos desechos, dependiendo la

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cantidad de lombriz si debe ser la cantidad de alimentos en nuestro caso el

promedio es de 3 a 4 onzas semanales para iniciar, poco a poco usted ira

viendo que necesita colocar más, esto es debido a que las lombrices se irán

reproduciendo. Algo importante de mencionar es que la medida adecuada es

la de la fórmula que más adelante daremos, no colocar suficiente alimento

provocara que la lombriz no se reproduzca y no produzca abono orgánico y en

exceso podría provocar lo que es conocido como gozo acido (es un fenómeno

provocado por el cambio violento y repentino del PH de la cama de composta,

entre sus síntomas podemos observar que la lombriz se segmenta o se

inflama, además de que al suceder esto las lombrices se reúnen para tratar de

protegerse entre ellas mismas formando núcleos o masas de lombrices).

(lombrices formando núcleos para protegerse)

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Estiércoles

Depende de cada estiércol, pero en general el mayor problema con el estiércol

es el cambio de temperatura que este sufre, pero si es posible alimentar con

estiércol fresco, el más recomendable para colocar fresco es el de ganado,

caballo y conejo, pero igualmente no debe colocarse mucho, debe de colocarse

proporcionalmente a la cantidad de lombrices, para poder calcular la cantidad

del estiércol a colocar, utilizamos la siguiente fórmula:

En caso de que el estiércol a utilizar sea de gallinas o cerdos, lo recomendable

es dejar que el estiércol tome temperatura e ir volteándolo para que se oxigene,

hasta que baje su temperatura naturalmente sin regarla o combinándola con

otra materia para que baje su temperatura , esto hará que algunas bacterias

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dañinas sean eliminadas por la temperatura, haciendo que sea más seguro

utilizar este estiércol, nunca colocar estos dos estiércoles fresco ya que podrían

transmitir enfermedades a nuestro cultivo o jardín y aún peor a nuestras

familias o trabajadores, además de que probablemente las lombrices mueran

por el llamado gozo acido.

Lo que nosotros recomendamos:

Nosotros utilizamos una técnica que auto llamamos media composta, la cual se

realiza de la siguiente forma: en un costal de 100 libras colocamos en el fondo

una pequeña capa de 10 cm de aserrín, hojas secas o cualquier material que

sea seco pero orgánico ( el aserrín o viruta preferible de palo blanco o

conacaste y en última instancia pino, no utilizar caoba o cualquier otra madera

roja) luego 5 cm de desechos orgánicos( cascaras de verdura, fruta y estiércol)

y vamos alternando hasta llenar el costal, lo dejamos reposar en un lugar

oscuro y fresco durante 20 días mínimo 15, y obtenemos un sustrato color café

que huele muy bien, como a bosque o tierra mojada, si al sacar el sustrato aun

huele a podrido esto significa que colocamos muchos desechos orgánicos y

muy poco aserrín, dejemos reposar una semana más o hasta que ya no huela

mal. Esta técnica la utilizamos nosotros ya que aparte de estabilizar el PH, la

lombriz lo consume muy rápidamente, además de que promueve la

reproducción, cabe resaltar que la lombriz no se alimenta realmente de los

desechos orgánicos, sino de los hongos y bacteria que descomponen la

materia, es una idea errónea el pensar que la lombriz se come la materia, por

ello la alimentación con desechos frescos tardara más tiempo que con

composta o media composta.

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 (media composta en proceso)

Composta
La composta y la media composta realmente son lo mismo, solo con la

diferencia de que la composta lleva más tiempo, específicamente de 2 a 3

meses, por lo cual no hay más que hablar de esta técnica.

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Humedad

Según los libros tradicionales de lombricultura el porcentaje de humedad

recomendable esta entre el 60% Y 80 %, según nuestra experiencia lo idóneo

es entre el 60 % y 65 %. Para poder medirlo solo debemos tomar un puñado

del sustrato donde se encuentren nuestras lombrices y apretarlo, no con toda

nuestra fuerza, más o menos con un 50% de nuestra fuerza deben de salir de

10 a 12 gotas de entre nuestros dedos, si salen menos de 10 regar ligeramente

(preferiblemente con regadora, o pichacha , para que sea uniforme ) si salen

más de 12 gotas esta sobre hidratado, si la materia no tiene consistencia de

barrosa solo es necesario no agregar más agua, pero si tiene consistencia

barrosa lo mejor sería colocarle alimento un poco seco y revolver la superficie,

nunca revolver el fondo de nuestra cama o compostador, ya que si no

colocaremos alimento en el fondo este se descompondrá anaeróbicamente

provocando malos olores y cambios de PH. La experiencia le ira marcando si

necesitan más o menos humedad.

PH

El PH recomendable es del 7, pero para medirlo es necesario un medidor de

PH, en caso que usted no tenga acceso a un medidor o a cintas medidores, lo

ideal es hacer la prueba de las 10 lombrices, la cual consiste en tomar 20

lombrices y colocarlas sobre el alimento, si estas se introducen inmediatamente

quiere decir que el alimento les gusta y el PH está dentro de los parámetros,

pero si en caso contrario, estas empiezan a caminar sobre la superficie, como

intentando huir y no se introducen en el sustrato, quiere decir que el alimento

no tiene un PH tolerable por las lombrices y a estas no les gusta, en caso de

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suceder lo anterior lo recomendable es no colocar este alimento, y dejarlo

reposar una semana más, al cabo de esa semana volver a hacer la prueba y

normalmente a las lombrices ya les gustara el alimento a colocar.

Otro síntoma de que nuestro PH no es el indicado es que las lombrices crean

núcleos o grumos de lombriz, esto lo hacen con el fin de protegerse, pero esto

normalmente solo sucede si el PH es demasiado acido o alcalino, un PH malo

también puede provocar que las lombrices traten de escapar de nuestra cama

de composta o compostador.

Aeración

La lombriz necesita respirar, ellas respiran a través de la piel, por ello es

recomendable siempre dejarle respiraderos a nuestra cama de composta o

compostador.

Ambiente

La lombriz necesita estar en el lugar más fresco y húmedo posible, donde no

les dé luz, en especial la solar esta podría provocarles inclusive la muerte, otra

cosa muy importante son los pájaros, los cantos de estos podrían provocar

estrés en nuestras lombrices y podría provocar que estas ya no produzcan

abono orgánico. Igualmente, los ruidos estruendosos podrían provocar estrés

en nuestras lombrices, recomendamos que la cama esté ubicada al aire libre,

con algún techo que evite la entrada de luz solar, en caso de un compostador

podría ser en un garaje, pero no colocarlo cerca de nuestra cocina.

Temperatura ambiente

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La lombriz puede soportar temperaturas desde los 15 grados a los 25 grados

centígrado, lo recomendable son 20, si es más baja de 15 la lombriz deja de

producir alimentos y de reproducirse, para evitar esto se recomienda utilizar

materiales aislantes en la elaboración de nuestra cama (madera, duroport etc.)

a menos de 10 grados las lombrices podrían morir, por lo cual es

importante tomar este facto. A más de 25 grados igualmente las lombrices

dejaran de producir abono y dejaran de reproducirse, en este caso lo

recomendable es tener cuidado con la humedad, observar que el sustrato no se

seque, ya que más que por el calor las lombrices podrían morir por

deshidratación.

¿Qué puede provocar la muerte de nuestras lombrices?

Las factores que pueden provocar la muerte de nuestras lombrices son: la

sobre alimentación, al colocar demasiada comida de lombriz, podríamos

provocar un cambio abrupto de PH que podría hasta matar a nuestras

lombrices. Exceso de agua o falta de oxígeno, un alimento mal compostado o

estiércoles demasiados crudos que pueden igual provocar un cambio abrupto

de PH y un aumento significativo de temperatura. Las hormigas negras, es una

de las pocas plagas que podrían dañar nuestra cama de composta, si usted

tiene un compostador familiar lo recomendable es colocarlo en un lugar donde

no lleguen las hormigas, o utilizar algún insecticida, aunque esto sería el último

recurso, ya que las hormigas tienen un objeto por el cual existen, si usted tiene

una granja productora de lombricompost podría utilizar sevin, son 2 copas por

bomba de 20 litros, se riega alrededor de la como nunca sobre o dentro de ella,

en caso de no encontrar sevin cualquier producto con el activo (carbarilo:

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NAFTIL-METIL-CARBAMATO AL 80%) consultar en el agro servicio la dosis de

algún otro producto, no aplicar producto agrícolas en lugares cercanos a

nuestras mascotas o niños. Otra de las plagas más comunes son las ratas,

estas se ven atraídas al principio por el olor de los desechos, pero al final

terminan descubriendo y se alimentan de las lombrices.

Ojo: los gusanos de la fruta, larvas y demás insectos no representan un peligro

considerable para las lombrices, lo más dañino de estos últimos es la

competencia por el alimento, por lo cual es recomendable ponerle una malla a

nuestra cama de composta para evitar que entren los insectos, pero nunca

tapar herméticamente, ya que ahogaremos a nuestras lombrices.

Otras recomendaciones

hay que tener un poco de cuidado con los lixiviados o abono líquido, si la

alimentación es con composta o media composta solo es necesario esperar 2 0

3 alimentaciones para poder cosechar estos, en cambio sí es con verduras o

frutas frescas, lo que recomendamos es esperar a que haya un poco de humus

solido unos 10 0 15 cm, lo que logramos con esto es que los jugos de los

desechos vayan ya cargados con microorganismos, por lo cual solo los

dejamos reposar 2 semanas ventilados y ya lo podemos utilizar, en caso de

alimentar con estiércoles, es necesario primero tener una capa de 30 cm de

humus sólido, y dos después de cosechados los lixiviados, debemos introducir

aire a los lixiviados para que se estabilicen, en especial con la pollinaza, lo

dejamos aireando (pude ser con una bomba de pesera) más o menos 2 a 3

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semanas después de cosecharlos y ya los podemos utilizar. En caso de que

presenten aun olor después de 3 semanas, deben de seguirse aireando hasta

que pierda este olor, nunca aplicarlo crudo o semi crudo, podría ser peligroso

para nuestras plantas e incluso para nosotros.

Para cosechar el humus sólido, lo recomendable es trampear, esto lo hacemos

utilizando costales de papa, o canastos (lo importante es que tengan agujeros

donde se puedan introducir las lombrices) los llenamos de alimentos y

esperamos a que estas siguiendo el alimento se introduzcan y las cambiamos

de cama, en el caso del compostador de cubetas, solo es necesario colocar

una tercera cubeta con alimento, las lombrices subirán a esta dejando abajo el

abono sólido.

Las lombrices en edad reproductiva presentan un anillo blanco antes de la

mitad, del lado de la cabeza, ellas se acoplan para reproducirse, una lombriz

empieza a reproducirse 3 meses después de nacer, no confundir este anillo

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con los efectos del gozo acido. Los huevecillos que produce la lombriz son

como pequeñas peras color amarillo, que con el tiempo se ponen cafés, de ahí

salen en promedio 5 lombrices nuevas, las lombrices ponen 1 huevo a la

semana, por ello se reproducen rápidamente y cada vez necesitan más

alimento, cabe resaltar que las lombrices se reproducirán hasta donde el

alimento y el espacio le permitan, nunca ha pasado el caso de que se sobre

pueble un compostador, ellas mismas se ponen un límite, para evitar la falta de

comida, por lo cual no debemos de preocuparnos por algún tipo de exceso de

lombrices.

Por último, dejamos unos pequeños planos de compostadores, usted puede

elegir el que más le guste.

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Compostador a partir de cubetas

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Compostador cuadrado y de medio tonel

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