LECTURA

Coliformes
Alumno Muestra Criterio Dilución Aerobios S. aureus Salmonella Listeria Mohos B. cereus
Escherichia coli

10-1 303 289 132 120

-2
ALBURQUEQUE 10 146 178 46 43
Queso cajamarca I.9   101 Presencia    
VILLAR, -3
10 64 55 6 11
10-4 11 14 0 0
10-1 158 184 123 154 65 87

ALCOCER SANTOS, Refresco Tang IV.3 10-2   59 78 67 78 30   23 43  

10-3 7 20 32 21 3 0
-1
10 125 123 85 80
-2
ARANA PORLLES, Harina de habas V.2 10   68 72 Ausencia   35 39
10-3 5 8   0 8  
-1
10 132 120 210 145
-2
10 46 43 89 81
-3
AYALA ASENCIOS, Masa para wantan V.4 10   6 11 Presencia 54 26  

10-4 0 0 0 9
-5
10   0 0   0 0
 Coliformes
Alumno Muestra Criterio Dilución Aerobios S. aureus Salmonella Listeria Mohos B. cereus
Escherichia coli

10-1 256 278 123 112

10-2 158 184 65 84

-3
AYALA MINAYA, Verdura para sopa XIV.2 10 76 38 42 23 Presencia Ausencia    
-4
10 23 19 11 10

10-5 0 0 0 0  
-1
10 302 298 156 132
-2
BRISUEÑO 10 210 145 68 93
Queso edam I.9   Ausencia Ausencia
CALATAYUD, 10-3 78 82 32 48

10-4 13 10 3 12    
-1
10 210 145 68 93 146 178
-2
CANALES LOZA, Gelatina IV.3 10   78 82 32 48 Presencia   64 55  

10-3 13 10 3 12 11 14
-1
10 301 305 121 141
-2
10 251 213 84 72
CHANGANA
Masa para piza V.4 10-3   123 154 Presencia 38 49  
MANRIQUE,
10-4 71 61 12 10
-5
10   21 18   0 0
10-1 165 150 123 154 56 55
COCA FARROMEQUE, Harina de maiz V.2 10-2   59 45 100   71 61 21 25
-3
10 0 10   21 18 0 0
 Coliformes
Alumno Muestra Criterio Dilución Aerobios S. aureus Salmonella Listeria Mohos B. cereus
Escherichia coli

10-1 256 278 210 220

-2
10 158 184 154 162

CONDOR LEÓN, Ensalada de frutas XIV.2 10-3 76 38 56 61 Presencia Ausencia    

10-4 23 19 12 20
-5
10 0 0 0 1  
-1
10 321 309 158 184

10-2 213 209 76 38

ESPIRITU ZEVALLOS, Queso roquefort I.9   Presencia Ausencia    
10-3 163 134 23 19

10-4 28 38 0 0

10-1 158 184 156 134 68 93

GIRALDO ZARZOSA, Jalea IV.3 10-2   59 45 67 78 10   32 48  

-3
10 18 7 12 9 3 12
-1
10 134 167 87 78 157 185

HORNA PICHILINGUE, Refresco Zuko IV,3 10-2   64 69 45 56 Ausencia   76 38  

10-3 23 15 15 0 21 5
-1
10 256 278 195 185
-2
10 158 184 124 111
-3
HUAMAN RODRIGUEZ, Masa para lasaña V.4 10   76 38 Ausencia 75 62
-4
10 23 19 23 25
-5
10   0 0   0 2  
 Coliformes
Alumno Muestra Criterio Dilución Aerobios S. aureus Salmonella Listeria Mohos B. cereus
Escherichia coli
 10-1 284 298 126 135

10-2 156 132 84 80

LEANDRO
Fresa XIV.2 10-3 68 93 36 45 20 100
GUARDAMINO,
-4
10 32 48 11 11

10-5 3 12 0 0      
-1
10 211 245 125 185
-2
10 157 185 45 75
LLACHAG MORILLOS, Queso paria I.9   Presencia Presencia
-3
10 76 38 15 18

10-4 0 12 0 0    
-1
10 75 68 145 132
-2
LÓPEZ CORDOVA, Harina de trigo V.2 10   42 59 Presencia   65 54  
-3
10 11 9   36 21
-1
10 120 142 145 167 76 38
-2
MALQUI GARRO, Refresco Negrita IV.3 10   76 38 78 84 103   23 19  
-3
10 0 12 38 42 0 0

10-1 123 132 98 84

-2
MORALES LABÁN, Semola V.2 10   63 48 Presencia   45 52
-3
10 21 11   12 10  

Coliformes
Alumno Muestra Criterio Dilución Aerobios S. aureus Salmonella Listeria Mohos B. cereus
Escherichia coli

NICHO DÍAZ, Masa para fideo chino V.4 10-1     284 298 Ausencia   121 120  
 10-2   156 132
  68 52
10-3   68 93 12 24
 
-4
10   32 48 5 0
   
   
10-5   3 12  
    0 0
10-1 132 120 65 87

ROMERO SALAS, Harina de arveja V.2 10-2   65 58 50   23 43

-3
10 0 8   3 0  
-1
10 210 184 121 105

10-2 110 120 62 45

-3
RUBINA ALVARO, Ensalada verduras fresca XIV.2 10 78 82 12 10 Ausencia Presencia
-4
10 13 10 0 0

10-5 0 0 0 0      
-1
10 210 185 145 167
-2
10 132 111 78 84
SUÁREZ ARÉVALO, Queso andino I.9   10 Ausencia    
10-3 67 59 38 42
10-4 22 13 11 9

Coliformes
Alumno Muestra Criterio Dilución Aerobios S. aureus Salmonella Listeria Mohos B. cereus
Escherichia coli
 10-1 125 185 125 185

10-2 45 75 45 75

TENA HERRERA, Masa para pan V.4 10-3   15 18 30 15 18

-4
10 0 0 0 0

10-5   0 0   0 0  
-1
10 321 309 211 245
-2
10 213 209 157 185
-3
VALERIO VALENCIA, Olluco picado XIV.2 10 163 134 76 38 Ausencia Ausencia  

10-4 28 38 0 12

10-5            
-1
10 267 345 210 145
-2
10 158 184 89 81
VENTOCILLA GOÑE, Queso camemebert I.9   Ausencia 100  
10-3 59 78 54 26

10-4 18 32 0 9  
-1
10 251 241 284 298

10-2 146 178 156 132

ZAVALA PIMENTEL, Vainita picada XIV.2 10-3 64 55 68 93 5 Ausencia  

-4
10 11 14 32 48
-5
10 0 0 32 48