“AÑO DE LA UNIVERSALIZACIÓN DE LA SALUD”

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO

``ANDRES AVELINO CACERES DORREGARAY``
TECNOLOGIA DE ANALISIS QUIMICO
U. Didáctica: PROYECTOS INDUSTRIALES

PROYECTO INDUSTRIAL:

 CREMA REGENERADORA DE CALÉNDULA

DOCENTE:
ING. CLARA LOPEZ CAMARENA

INTEGRANTES:
GOMEZ GOMEZ NAHOMY KIARA
RODRIGUEZ HUAYTA GIANELA
ROJAS LLANCO SOFIA

SEMESTRE : VI TURNO : VESPERTINO

 HUANCAYO- PERU
2021

INDICE

INTRODUCCION

CAPITULO I

1.1 PERFIL DEL PROYECTO

1.1.1 DIAGNOSTICO: ARBOL DEL PROBLEMA OBJETIVOS
1.1.2 OBJETIVO GENERAL
1.1.3 OBJETIVO ESPECIFICO
1.1.4 ALTERNATIVAS DEL PROYECTO
1.2 ANTECEDENTES DEL PROYECTO (02
INTERNACIONALES,02NACIONALES,02 LOCALES)
CAPITULO II

2.1 ESTUDIO DE OFERTA

1.2.1 COMPETIDORES (ubicación, niveles de producción, líneas de
producción, etc)
1.2.2 TIPOS DE COMPETIDORES
1.3 ESTUDIO DE DEMANDA
1.3.1 ANALISIS DE LA DEMANDA GEOGRAFICA
1.3.2 ANALISIS DE LA DEMANDA DEMOGRAFICA (datas estadísticas)
1.3.3 ANALISIS PSICOGRAFICAS
1.3.4 ANALISIS CONDUCTUALES
1.4 SEGMENTACION DE DEMANDA (en función a los datos demográficos)
1.5 TAMAÑO DE MUESTRA (como resultado de la encuesta)
1.6 DEMANDA OBJETIVA
1.7 ESTUDIO DE PRECIOS
1.8 ESTUDIO DE COMERCIALIZACION
CAPITULO III
 3.1 ESTUDIO TECNICO

INTRODUCIÓN

El presente proyecto se ha realizado seleccionando el sector de la cosmética es así como surge

nuestra empresa CREMAS GISOKI S.A.C la cual se dedicará a fabricar y comercializar una
crema renegadora de epidermis, la cual está dirigida para mujeres y varones, nuestro producto se
caracterizar por ser una crema natural a base de calendula cuya mezcla permite brindar y
potenciar una función nutritiva y regenerativa.
El nombre del producto que saldrá a la venta es CALENDU CREPRIL, se elige este nombre con
el objetivo de generar interés ante el consumidor, por lo cual se contara con una presentación de
50 gr , la dosis para el tratamiento es de un mes , aplicándolo por las dando así una buena
absorción de la mezcla .
Ya que nuestro producto es natural nos permite obtener un producto que marque la diferencial en
el mercado, CALENDU CREPRIL es una crema fácil de poder adquirir en el mercado por su bajo
precio.
CAPITULO I
1. DIAGNOSTICO DEL PROBLEMA

1.1. ARBOL DE PROBLEMA

USO DE USO DE INFORMACION

RADIACION CONTAMINACION DEFICIENTE DE LAS
COSMETICOS COSMETICOS DE
SOLAR DEL AIRE PROPIEDADES DE LA
VENCIDOS BAJA CALIDAD
CALENDULA

FALTA DE
INCREMENTO DE LA
MAL USO DE INFORMACION DE
CONTAMINACION
COSMETICOS CREMAS
AMBIENTAL
REGENERADORAS

EFECTOS

LIMITADO USO DE CREMAS

REGENERAODRAS DE
CAUSAS EPIDERMIS

INCREMENTO DE DESCONOCIMIENTO DE LAS

PRESENCIA DE TOXINAS AFECCIONES EN LA PROPIEDADES DE LA
Y DIFICULTAD EN EL
PIEL CALENDULA EN LA
PROCESO DE POBLACION
OXIGENACION DE LA PIEL

PRESENCIA DE
QUEMADURA MANCHAS ALERGIAS USO INADECUADO DE
ESPINILLAS,ACN
SOLAR NEGRAS CUTANEAS LA CALENDULA
E.
 1.2. ARBOL DE OBJETIVOS

EVITAR LA REDUCCION DE UTILIZAR MAYOR PRODUCCION

EXPOSICION A LA COSMETICOS ANTES USO DE COSMETICOS DE LA CREMA
LOS RAYOS CONTAMINACION DE LA FECHA DE DE BUENA CALIDAD REGENERADORA DE
SOLARES DEL AIRE VENCIMIENTO CALENDULA

INFORMACION
MEDIDAS PARA EVITAR
ADECUADO USO DE SUFICIENTE DE
LA CONTAMINACION
COSMETICOS CREMAS
AMBIENTAL
REGENERADORAS

INCREMENTO DEL USO

DE CREMAS
REGENERADORAS DE
EPIDERMIS

INFORMACION SUFICIENTE
UTILIZAR LA CREMA DISEMINAR
PARA DISMINUIR LA
REGENERADORA INFORMACION DE LAS
PRESENCIA DE TOXINAS Y
DISMINUYE AFECCIONES A PROPIEDADES DE LA
SUFICIENTE OXIGENACION
LA PIEL CALENDULA
DE LA PIEL

PERSONAS QUE DISMINUCION DE NOVEDAD EN LA FACILITAR A LA POBLACION

DISMINUYE LAS
ENSEÑAN COMO MANCHAS ELABORACION DE INFORMACION SOBRE LA
ALERGIAS
CUIDARSE LA NEGRAS EN LA CREMAS IMPORTANCIA DE LA
CUTANEAS
PIEL PIEL REGENERADORAS CALENDULA

1.1.2. OBJETIVO GENERAL

INCREMENTAR DEL USO DE CREMAS REGENERADORAS DE EPIDERMIS

1.1.3. OBJETIVOS ESPECIFICOS.

  Información suficiente de cómo cuidarse la piel.
 Utilizar la crema de caléndula para disminuir las afecciones en la piel.
 Difundir información de las propiedades de la caléndula.

1.1.4. ALTERNATIVAS DEL PROYECTO.

 ALTERNATIVA DE PROYECTO 1.

 Personas que enseñan como cuidarse la piel de la contaminación del

ambiente
 Actividades.
 Concientizar a la población con la información de cremas
regeneradoras de piel.

 ALTERNATIVA DE PROYECTO 2

 Novedad en la elaboración de cremas regeneradoras de caléndula.

 Actividades.
 Difundir la venta de cremas regeneradoras de la epidermis.

 ALTERNATIVA DE PROYECTO 3

 Diseminar información de las propiedades de los recursos naturales.

 Actividades
 Facilitar información a la población sobre la caléndula.

1.1.5 ANTECEDENTES DEL PROYECTO

 REGIONAL

CALENDUCREPIL llega a ser un producto totalmente innovador y diferenciado,

obteniendo grandes beneficios para el cuidado facial. Acompañamos ello con
nuestras estrategias de promoción teniendo como objetivo poder captar el mercado
cautivo poco explorado por nuestros competidores. Proyecto realizado por la
facultad de ingeniería química “universidad nacional del centro del Perú “

 NACIONAL
NUTRYDÍA ubicada en Trujillo y fundada por la señora Consuelo Leyva Viera en
octubre del 2018, ofrece distintos tipos de productos hechos a base de yerbas,
granos, flores y más, y entre sus distintos productos medicinales se encuentra la
CREMA DE CALÉNDULA.
Por otro lado, tenemos a YAUVANA, que es una empresa que ofrece suplementos
naturales basada en la medicina Ayurveda, y que acondicionaron los espacios de su
planta en principios de diseño VASTU SHASTRA, cuenta con un equipo de
profesionales de la salud y la alimentación. Ofrece entre la variedad de sus
productos una crema facial regeneradora a base de manzanilla, pero entre todos sus
ingredientes contiene la flor de la CALENDULA. Esto muestra que, en el marcado
nacional, que a pesar de haya empresas que ofrezcan cremas naturales, por alguna
razón aun no desarrollan algún producto con esta maravillosa flor.
 INTERNACIONAL

A diferencia del mercado nacional, el mercado exterior cuenta con más empresas que
ofrecen productos a base de la flor de CALENDULA; sin embargo, el número de
competidores se reduce, debido a que no todas estas empresas ofrecen cremas
faciales para el rostro, y a continuación mencionaremos alas que encontramos.

BODYCEUTICALS es una empresa familiar que se preocupa por el bienestar de sus

clientes y el medio ambiente y lo demuestran con las distintas certificaciones
internacionales que tienen, que de la mano de granjas orgánicas producen productos
naturales y como su insumo estrella usan la flor de la CALENDULA en una gran
variedad de sus productos.

JUST Con casi 90 años de experiencia (Swiss Just) es una empresa familiar de
Walzenhausen, Suiza, quien ofrece una variedad de productos basadas en recetas de
bienestar con prácticas artesanales hechas de distintos tipos de hierbas medicinales, y
que distribuye sus productos en 9 países diferentes de América, siendo 5 de ellos
países latinos, incluyendo a Perú como uno de ellos. Esta empresa trabaja de forma
aliada con socios agricultores tanto en Suiza como América quienes les ofrecen una
selección de plantaciones de la más alta calidad.

L’EUDINE es una empresa Estadounidense que trabaja con mucha constancia para
ofrecer soluciones que solucionen de forma efectiva aquellas molestias que se
presentan en nuestra vida cotidiana. Los productos son de alta calidad, y ayudan a
partes específicas del cuerpo. Cuentan con un departamento de investigación y
desarrollo quienes constantemente están probando y analizando aquellas tendencias
del mercado y únicamente usa los ingredientes naturales de más alta calidad de
diferentes partes del mundo, como África, Australia, India y Estados Unidos. Buscan en
la naturaleza con el fin de conseguir la materia prima para sus productos, por ejemplo,
las sales exóticas del Himalaya, del Mar Muerto y del desierto Death Valley en el
sureste de California, por otro lado, usan extractos de plantas y aceites esenciales que
por medio de estudios se descubrieron sus cualidades terapéuticas sin
ningún efecto secundario. Para ello cumplen con los reglamentos de fabricación y
todas las regulaciones de la FDA y con sumo cuidado para aplicar las normas de las
GMP con el objetivo de tener un producto de la más alta calidad.

JURLIQUE desde 1980 con la visión de sus fundadores, Ulrike y Jurgen Klein. Ulrike,
horticultor y botánico, se especializan en el cultivo de hierbas con propiedades
curativas. Y con sus diversos estudios desarrollaron productos destinados al cuidado
de la piel. Con ayuda de su profundo conocimiento en botánica y la bioquímica lograron
descubrir los poderes curativos de la naturaleza con el fin de lograr tener una piel
radiante y de aspecto saludable. A lo largo del tiempo entendieron que no se podría
desarrollar un producto que resalte su poder nutritivo solo fabricado únicamente en un
laboratorio, por ello el enfoque de su fundador siempre fue un producto totalmente
puro.
 CAPITULO II

ESTUDIO DE OFERTA
 ESTUDIO DE OFERTA
2.1.1 COMPETIDORES (ubicación, niveles de producción, líneas de producción, etc)
Con todo esto vemos en primer lugar que la flor de Caléndula es una planta bastante conocida a
nivel mundial y que sus distintas propiedades son resaltadas por las empresas que buscan
mantener la salud de las personas con el uso de productos cosméticos a base de insumos
naturales, segundo que año a año la industria cosmética crece y crece, esto hace que las mujeres
busquen más alternativas para el cuidado de su piel.
Contamos solo con 3 empresas competidoras: YAUVANA, BODYCEUTICALS, NUTRYDIA,
quienes se encargan de la fabricación de cremas en base a la caléndula en el Perú, por lo que
consideramos un nivel de fuerza de rivalidad MEDIO, ya que existen pocas empresas que se
dediquen a la fabricación de crema de caléndula, sin embargo, nos caracterizamos por brindar
productos con insumos naturales. Cabe resaltar que existe un crecimiento del 8% en la industria
de Cosméticos según reporte del año 2018 por COPECOH. Y Debido al nivel de competitividad
medio, se puede generar una amenaza, por la necesidad de cubrir las expectativas del mercado
objetivo en la industria de cosméticos naturales

PRODUCTOS ASPECTO DE ANALISIS RESPUESTA DE ANALISIS

Actividad económica
Tiempo en el mercado
Estrategia de Publicidad
YAUVANA
Canales de distribución
Precio promedio
Actividad económica
Venta de productos naturales
3 años
Pagina web muy dinámica,
promociones, asesorías.
Pagina web y redes sociales. No
incluye gastos de envió.
s/.50.00
Venta de productos naturales

Tiempo en el mercado 10 años

Estrategia de publicidad Se realizan descuentos del 10% por

BODYCEUTICALS ingresar por primera vez a la página
web de la empresa.
Canales de distribucion Por medio de página web y redes
sociales. No incluye gastos de envio.
Precio promedio S/.120.00

Actividad economica Venta de productos naturales

NUTRYDIA Tiempo en el Mercado 6 años

Estrategia de publicidad Promociones

Canales de distribucion Redes sociales

Precio promedio S/.100

2.1.2 TIPOS DE COMPETIDORES

NOMBRE DEL PRESENTA

EMPRESA IMAGEN BONDADES PRECIO
PRODUCTO CION

CREMA
Cicatrizante y
NUTRYDIA NATURAL DE S/.100.00
antinflamatorio
CALENDULA 100 gramos

CREMA
NATURAL
REGENERADORA Regenerador y
YAUVANA S/.48.00
DE MANZANILLA revitalizante
50 gramos
Y FLORES DE
CALENDULA

BODYCEUT CALENDULA Purificador,repar

S/.100.00
ICALS FACIAL ador,hidratador 57 gramos

MARYGOLD Renovación S/.110-

JUST 100 gramos
CALENDULA celular 128

Hidratante,
CALENDULA
L´EUDINE mejora la S/.181.00 113 gramos
BODY CREAM
textura

CREMA DE Hidratante y
JURLIQUE S/.130.00 40 gramos
RESCATE desinflamante
 ESTUDIO DE LA DEMANDA
ANALISIS DE LA DEMANDA GEOGRAFICA

3.1. FACTORES CUALITATIVOS DE LA DEMANDA:

3.1.1. Para conocer el comportamiento del consumidor y los factores que inciden en la decisión
de compra de una marca.
3.1.2. En la actualidad, los gustos y preferencias de los consumidores cambian día a día y sus
necesidades evolucionan haciendo más complicada la tarea a las empresas de
satisfacerlos. En vista de estas nuevas demandas de los consumidores, las empresas se
ven obligadas a innovar, y el mercado de cremas no se queda atrás. La innovación es una
tendencia por la que compiten los principales jugadores, siendo la funcionalidad la
protagonista en el mercado

3.1.3. SEGMENTACION GEOGRAFICA

3.2.1. UBICACIÓN

El Distrito de San Agustín de Cajas, está ubicado en la Provincia de Huancayo, Región

Junín.

BARRIO AYHUAN: Este barrio limita por el norte con el distrito de Hualhuas; por el sur
limita con el barrio segundo o Chaupi 1 (riachuelo de la Huaya), por el este con la zona
altina el distrito (cerros Huajayrumi, Santa Cruz) y por el oeste con el barrio porvenir
(Ferrocarril Central).

BARRIO CHAUPI 1: Limita por el norte con el barrio Ayhuan, siendo el riachuelo de la
Huaya el límite natural entre ambos barrios, por el sur limitada con el barrio cuarto o
centro, (calle Túpac Amaru), por el este con la zona altina (cerros Santa Cruz y Pulca) y
por el oeste con el barrio tercero o Chaupi 2.

BARRIO CHAUPI 2: Limita por el norte con el barrio Ayhuan (riachuelo de la Huaya), por
el sur con el barrio centro (riachuelo de Chicche), por el este colinda con el barrio segundo
(Jr. Huancayo), por el oeste limita con el barrio El porvenir (ferrocarril central).

BARRIO CENTRO: Es en este barrio donde se encuentran concentradas las instituciones

del Estado como son: la Municipalidad Distrital de San Agustín de Cajas, al igual que la
Gobernación y la Iglesia Matriz. Por el norte colinda con los barrios segundo o Chaupi 1
(calle Túpac Amaru) y el barrio tercero o Chaupi 2, (riachuelo de Chicche), por el sur con
el barrio Yaulio quinto (Jr. San Martin), por el este con la zona altina (cerros Santa Cruz,
Pulca), por el oeste con el barrio Porvenir.
 BARRIO YAULI: En este barrio se encuentran dos cementerios antiguos, hoy en día uno
de ellos es ocupado por la Comunidad Campesina del distrito. Limita por el norte con el
barrio cuarto o centro (Jr. San Martin), por el sur con el anexo de Bellavista (circuito
turístico) por el este con la zona altina (cerros de Pulca y Chihua coto), por el oeste con el
barrio El Porvenir (Ferrocarril central). Este barrio es el único que posee su propio
reservorio de agua potable construido en 1960.

BARRIO EL PORVENIR: Por el norte limita con el distrito de Hualhuas (Av.

Confraternidad), por el sur con el anexo de Bellavista (Calle Daniel Alcides Carrión y
Circuito Turístico), por el este con los barrios primero, tercero, cuarto y quinto, por el oeste
con el anexo de Coyllor.

LIMITES DE LOS ANEXOS:

BELLAVISTA: Limita por el norte con el barrio El Porvenir (Calle Daniel A, Carrión), por el
sur con el anexo de Vista Alegre (calle La Unión), por el este limita con la zona altina (cerros
Pulca y Chihua coto) y por el oeste con el anexo de Coyllor. (borde del barranco)

VISTA ALEGRE: Limita por el norte con el anexo de Bellavista, (calle La Unión), por el sur
con el distrito de El Tambo (quebrada honda), por el este con el distrito de El Tambo por el
oeste con el anexo de Coyllor.

COYLLOR: Limita por el norte con el distrito de Hualhuas, por el sur con el distrito del El
Tambo, por el este con el barrio El Porvenir, anexo de Bellavista y anexo de Vista Alegre y
por el oeste con el límite natural con el Rio Mantaro.

CUADRO N° 1: ubicación geográfica de cp san Agustín de cajas

 LIMITE
3250 altura capital, superficie territorial 23.09

CUADRO N° 2: límite geográfico de cp san Agustín de cajas

3.2.3. CULTURA
Distrito de San Agustín de Cajas se remonta hasta hace aproximadamente 14000 años,
cuando los primeros cazadores nómades ingresaron a los Andes Centrales para luego
más adelante establecerse definitivamente. En el periodo intermedio tardío entre los
años 1000ª 1460 a la caída del imperio Wari, surgieron culturas locales conocidas como
los señoríos entre los que apareció el señorío de los Huancas.

3.3. SEGMENTACION DEMOGRAFICA

 GENERO: Masculino y Femenino

 EDAD: Mayores de 18 años con economía activa
 INGRESOS: Sueldo básico
CUADRO N° 3: resumen demográfico de cp san Agustín de cajas
CUADRO N° 4: descripción del número de población según el censo
 DEMANDA OBJETIVA = DEMANDA POTENCIAL – SEGMENTACIÓN POR EDAD

DEMANDA OBJETIVA = 15281 – 2821

DEMANDA OBJETIVA = 12460 HABITANTES

mayores de 6 años-65 años , son de un total de 12460 personas.

12460 HABITANTES

TAMAÑO DE MUESTRA

n= 3.8416 x 12460 x 0.25

0.0025 x 12459 + 3.8416
(0.25)

n= 11996.584
32.1079

n = 372.699 ………………. 10%

n = 37 habitantes se realizará la
encuesta a 37 personas

si hacemos una encuesta de las pinturas ecológicas con un error muestral del 5%, significa que
estará en un intervalo entre el 32% hasta 42% de personas encuestadas.
ENCUESTA
ENCUESTA DE CREMAS REGENERADORAS DE CALENDULA

1. ¿TE INTERESA EL CUIDADO DE TU PIEL?

SI NO AVECES

2. PARA USTED, ¿UTILIZA AL ALGUN PRODUCTO NATURAL PARA EL CUIDADO DE LA

PIEL?

SI NO AVECES

3. ¿SUFRE DE ALGUN TIPO DE MANCHAS, QUEMADURAS Y CICATRICES EN LA PIEL?

SI NO AVECES
4. ¿TIENE USTED UNA PIEL SENSIBLE?

SI NO AVECES
5. USTED ¿UTILIZA BLOQUEADOR SOLAR?

SI NO AVECES

6. ¿TIENE ALGUN CONCEPTO SOBRE LAS CREMAS REGENERADORAS?

SI NO AVECES

7. ¿CREE USTED QUE LA CALENDULA ES UN REGENERADOR NATURAL?

SI NO AVECES

8. ¿CREES USTED QUE ES IMPORTANTE HACER USO DE CREMAS

REGENERADORAS?

SI NO AVECES

9. ¿TIENE ALGUN FAMILIAR QUE UTILIZA CREMAS PARA EL CUIDADO DE LA PIEL

SI NO AVECES

10. ¿COMPRARIA USTED CREMAS PARA EL CUIDADO DE SU PIEL?

SI NO AVECES
 PREGUNTAS SI NO TAL VEZ %
3.2.1.
60% 28% 12% 60%
1. ¿TE INTERESA EL
CUIDADO DE TU PIEL?
2. PARA USTED, ¿LA 34% 34% 32% 34%
CALENDULA ES UN
INSUMO NATURAL?
3. ¿SUFRE DE ALGUN TIPO 32% 34% 34% 34%
DE MANCHAS,
QUEMADURAS Y
CICATRICES EN LA
PIEL?
4. ¿TIENE USTED UNA PIEL 50% 36% 14% 50%
SENSIBLE?
5. USTED ¿UTILIZA 70% 16% 14% 70%
BLOQUEADOR SOLAR?
6. ¿CREE USTED QUE LA 40% 56% 4% 56%
CALENDULA ES UN
REGENERADOR
NATURAL?
7. ¿CREE USTED QUE LA 16% 62% 22% 62%
CALENDULA ES UN
REGENERADOR
NATURAL?
8. ¿CREES USTED QUE ES 60% 16% 24% 60%
IMPORTANTE HACER
USO DE CREMAS
REGENERADORAS?
9. ¿TIENE ALGUN 20% 60% 20% 60%
FAMILIAR QUE UTILIZA
CREMAS PARA EL
CUIDADO DE LA PIEL
10. ¿COMPRARIA USTED 32% 34% 34% 34%
CREMAS PARA EL
CUIDADO DE SU PIEL?
PROMEDIO TOTAL DE % 52%

CUADRO PARA DETERMINAR LA DEMANDA REAL.

 DEMANDA OBJETIVA REAL = 13577 X 52
100
DEMANDA REAL= 7060.04

DEMANDA REAL= 7060.04 HABITANTES DEL DISTRITO DE SAN AGUSTIN DE

CAJAS

3.4. SICOGRAFICAS
Vivienda y Cantidad de Dormitorios En el Distrito de San Agustín de Cajas en el año 2017 se
tenía un total de 2363 viviendas, 2006 viviendas en el área Urbana y 400 viviendas en el área
Rural, según el Censo Nacional 2017 de Población y Vivienda. También según el Censo Nacional
2017 de Población y Vivienda en el año 2017 se tenía un total de 10267 habitantes de los cuales
8756 están en el área Urbana. En el área Urbana del Distrito de San Agustín de Cajas de tiene un
promedio de 4.8 hab. /vivienda, y en el área rural se tiene un promedio de 4.5 hab/vivienda

CUADRO N°5: descripción de población vivienda y promedio de hab/viv.

CUADRO N°6: descripción en barras del número de habitantes por vivienda

3.5. CONDUCTUAL

3.5.1.  la agricultura:

Con sembríos de maíz, papas, frijoles, arvejas, habas, y linaza, así como una variedad
de hortalizas, entre otros productos.
3.5.2. La artesanía:
Fabricación de sombreros, fundición de ladrillos
3.5.3. la ganadería:
Se dedican a la crianza de Reses, cuyes, gallinas, patos, cerdos, ovejas, ganzos y conejos
3.5.4. Religión:
Católico y evangélico.
 CAPITULO III

ESTUDIO TECNICO
3.1 PROCESO DE TRANSFORMACION

3.1.1 DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO

1° Emisión de la orden de fabricación y empaque:

Es lanzada por el área de Operaciones, la orden de fabricación especifica las cantidades detalladas
de cada materia prima que se necesita fabricar. La otra orden de material de empaque indica la
cantidad de empaques que se necesita, es decir potes, frascos, pesadores etc. Lo realiza el Jefe de
Operaciones.

2° Compra de insumos (explosión de materias primas)

La persona que esté encargada comienza a ver si hay stock en el almacén y si no hay comienza a
pedir materias primas, las cuales pueden ser de stock local o importado, la diferencia entre ambos
stock es el e- time; es decir el tiempo de llegada que puede ser en el caso de la materias primas
locales puede ser entre 1 y 2 días dependiendo de la distribución de la mercadería. Se debe generar
la coordinación debida con los proveedores para que la orden pueda llegar. Lo realiza el operario.

3° Validación y Aprobación por parte de Control de Calidad

sobre las materias primas, donde se tiene que armar un certificado técnico de calidad en el cual por
ejemplo se valide el envase, la tapa del envase, las etiquetas, las cajas, este paso más que nada
control visual de acuerdo a las especificaciones solicitadas. Cada insumo tiene que tener un
certificado de calidad, es decir información técnica de cuáles son sus especificaciones tanto
microbiológicas como fisicoquímicas. Una vez que el insumo ingresa a prueba se le coloca rotulados
de acuerdo a la empresa con la que se trabaje indicando que está aprobado y recién va al almacén.

4° Fraccionamiento de la materia prima:

Una vez aprobado todo por Control de Calidad, el operario coge la materia prima, es decir fracciona
todas las materias primas de acuerdo a la necesidad en envases de plástico o envases de acero que
luego se desechan, para finalmente regresar la materia prima que aún no será utilizada a su
ambiente de almacenamiento. Se arma un sobre maestro de cada lote que se fabrica para hacer
trazabilidad y justificación de por qué salió mal o salió menos, el lote se codifica con numeración para
que en caso haya problemas poder determinar cuál fue el lote que causó el error. Los sobres
técnicos se almacenan por ley 2 años y te piden que todo esté debidamente detallado, porque cada
lote que se fabrica tiene que tener una partida de nacimiento, es decir un sobre técnico donde indica
en qué momento se fraccionó, quien hizo el fraccionamiento y si las áreas están debidamente
acondicionadas y limpias para ese proceso. Esa información se coloca mediante etiquetas adhesivas
que van en cada hoja de fraccionamiento, en las cuales se indica en qué momento se está
fraccionando, ya que 268 se tiene que estar seguro de que no haya una contaminación cruzada. Una
vez que se fracciona, el operario llama al fabricante, quien valida todo el fraccionamiento que se
hace en determinados envases que están sanitizados donde cada envase o bolsa que se ha
fraccionado tiene que tener rotulados, es decir cuál es el número de lote, de qué productos está
fraccionando, cuáles son las especificaciones de cuidado que se debe tener por cada una de las
materias primas. Luego se lleva al área de fabricación. Aquí comienza la merma de insumos, ya que,
en el caso del fraccionamiento, si utilizo bolsas se tiene que ver por ejemplo cuánto se va quedar en
la bolsa de plástico, por eso es mejor que los insumos como glicerina, esencias, colorantes, todos los
líquidos, extractos y también los sólidos se fraccionen en plástico. Los líquidos son los que tienen
mayor merma como por ejemplo el agua, extracto, aceite porque siempre se adhieren a la bolsa y
por lo tanto una parte sí o sí se queda ahí. Después que se ha fraccionado todo, el operario revisa si
los pesos son correctos. Cada lote debe estar debidamente etiquetado. Por ej. 1kg de montanov se
hace su etiqueta y esa etiqueta se guarda en el sobre técnico. La orden de fabricación nos dice
cuánto tengo que pesar y qué cosa tengo que fabricar. Todo esto se hace para verificar que todo
esté correcto, ya que DIGEMID realiza auditorías y solicita los sobres técnicos. Otro sobre técnico es
el de Validación de limpieza de las máquinas. Este es otro etiquetado que se almacena en el sobre.
Después de todo eso recién viene la fabricación.
5° Colocar los insumos en las marmitas o pailas:
En una marmita se coloca el agua para que se realice la ebullición, donde el fuego no es directo
porque no se permite, todo es mediante calderos, es decir entra el calor a generar ebullición en el
agua, se aplica esto por seguridad. En la otra marmita o paila reactiva, se coloca la cera de abejas
con todo el demás sólido, el alcohol cetílico, manteca de cacao , alcohol vegetal. El oliglic se va a
colocar cuando la cera ya está totalmente derretida, ya que es similar a un jabón con escamas duro y
eso necesita calor a una temperatura de 90°o 85°. Junto a la mezcla de la segunda marmita no se
adiciona el Nipaguard que es un preservante aprobado por ECOCERT, el cual se procede a disolver
de forma separada en agua fría, donde se toma un poco de agua desionizada separada previamente
en un envase de acero para hacer la dilución.

7° Realizar la homogenización:
quiere decir que es como una batidora gigante que hace varias revoluciones para formar una
emulsión (crema), esto ya listo en caliente tiene una 269 consistencia líquida pero poco a poco toma
forma de crema de color blanco. No se adiciona los extractos ni esencias en caliente.

8° Adición de extractos y fragancias:

Se debe esperar a que la mezcla anterior se enfríe, es decir que se encuentre a una temperatura
entre 35°C y 40°C para mezclar con los extractos y esencias., para eso se va tomando la
temperatura con el termómetro, porque si se mezcla en caliente se quita el efecto del producto. El
enfriamiento se realiza con un aparato llamado pushilla que inyecta agua helada y que comienza a
enfriar.

9° Validación y Aprobación de Control de Calidad:

El técnico químico toma una muestra y la refrigera, para validar en base al patrón, ya que cada lote
tiene un patrón como la textura, color, pH, densidad, etc. La persona que lo aprueba lo firma. La
crema una vez fría recién se puede descargar.

10° Envasado:
Si el producto se aprueba se pasa recién a envasado y se realiza el pesado al 100%, es decir cada
producto que se va envasando también se debe ir pesando, previamente los potes deben ser
sanitizados y limpiados, secados y todo. Se envasa en una mesa y va pasando como unas láminas
de plástico para evitar el ingreso de polvo o tierra o cualquier contaminante ajeno y luego va saliendo
al proceso de acondicionado. Para ingresar al área de fabricación, se tiene que tener debidamente
acondicionado determinada indumentaria, si es en fabricación es en blanco. El personal llega, se
ducha se cambia y recién ingresa.

11° Etiquetado:
Una vez ya envasados las cremas se pasa al etiquetado, pasando un control de calidad

12° Encajado :
Se pasa a encajar las cremas

13° Validación y aprobación del técnico químico:

Se vuelve a llamar control de calidad para que tome otra muestra y valide todas las especificaciones
químicas y realice un estudio microbiológico para saber si no ha habido alguna contaminación con la
envasadora o con la persona que envasó, se esperan 5 días es decir el producto ingresa a un
proceso de cuarentena. Si se aprueba el fabricante se debe quedar con algunas unidades que
pueden ser entre 5 y 10 porque la ley obliga a realizar un control de calidad del lote, para evaluar su
comportamiento en el tiempo.
3.1.3 DIAGRAMA DE FLUJO
P R OCE SO D E P R OD UCCI ÓN D E
CR E M A D E CAL E ND UL A
 CALENDULA
 ALOE VERA
 CERRA DE AVEJA Recepcion de materia
 MANTECA DE CACAO prima 1 HORA
 ACEITE ESENCIAL NO

Control de calidad

SI

Fracionamiento de 25 MIN
materia prima

Pesaje 20 MIN
Transporte a baño
maria

calentamiento 20 min a 70 c°

Transporte a la
mezcladora
Mezclado 20 min

Homogenizado 35 min

Enfriado 20 min

Control de calidad

SI

Envasado

Etiquetado

Control de calidad final

Transporte al almacen

Almacenado
3.1.3 BALANCE DE MATERIA

Ingredientes para un envase de 50gr de crema de caléndula

Fase acuosa:

 15 gr de agua
 10 gr de pétalos de caléndula
 4 gr de aloe vera
 2 glicerina
Fase oleosa:

 12 gr de aceite de caléndula
 2 gr de cera de abeja
 1 gr de manteca de cacao
 3 gr. de alcohol cetílico
Aditivos:

 1 ml de aceites esenciales de geranio

BALANCE DE MATERIA PARA 500 FRASCOS DE CREMA DE CALENDULA (25KILOS)

INSUMOS CANTIDAD PORCENTAJE

AGUA DESTILADA 7.5 Kg 30%
PÉTALOS DE 5 kg 20%
CALÉNDULA

PULPA ALOE VERA 2 kg 8%

GLICERINA 1 kg 4%
ACEITE DE 6 kg 24%
CALÉNDULA
CERA DE ABEJA 1 kg 4%
MANTECA DE CACAO 0.5 Kg 2%
ALCOHOL CETÍLICO 1.5 Kg 6%
ACEITES ESENCIALES 0.5 Kg 2%
DE GERANIO
3.2 MAQUINARIA Y EQUIPOS EN EL PROCESO PRODUCTIVO
3.2.1 DESCRIPCION DE LOS EQUIPOS Y MAQUINARIAS

Marmita - CALDERA FUSORA

- Es de tipo: Hervido
- Tiene una capacidad de carga de 15 L
- Cuenta con Certificación ISO 9001.
- Es de Material: Acero Inoxidable

Mezclador – HOMOGENIZADOR.
–Es de tipo: Homogeneizador – agitador
- Tiene una capacidad de carga de 15 L
- Cuenta con Certificación GMP estándar
- Es de Material: Acero Inoxidable
Mezclador refrigerante – Agitador
- Es de tipo: Calefacción o mezcla o refrigeración
- Tiene una capacidad de carga de 15 L
- Cuenta con Certificación CE ISO
- Es de Material: Acero al carbono

Refrigerador de Laboratorio
- Es de Modelo Compacto.
- Cuenta con un rango de temperatura de 2- 8 c°
- Es de Material: Acero Inoxidable.

3.2.2 FLOWSHET EQUIPOS (DISEÑO DE PLANTA) (DISTRIBUCION DE EQUIPOS)

Descripción del Centro de Operaciones.
 Área de Planta de producción: Esta área cuenta con 70 m2 para colocar nuestras maquinarias y
equipos de producción de las cuáles serán las marmitas industriales 15L, homogeneizador
mezclador 15L, Mezclador Refrigerante de 15L, Bomba de Inyección para aceites y grasas, cámara
incubadora, refrigerador de laboratorio, máquina de llenado de (tubos y potes) y maquina
destiladora. Asimismo, en esta área cuenta con 8m2 para los equipos de aire acondicionado.
Almacén de productos terminado: Esta área cuenta con 50 m2 para almacenar los productos
terminados, donde también será la salida de distribución a diferentes zonas de pedido. Almacén de
Materia Prima: Esta área cuenta 20 m2 que será distribuido con dos almacenes pequeños para
almacenar los insumos que nos dejaran los proveedores para la elaboración de nuestro producto.
Almacén de Materia Prima en frio: Esta área cuenta 20 m2 que será distribuido con dos
almacenes pequeños para almacenar los insumos que nos dejaran los proveedores para la
elaboración de nuestro producto.
Laboratorio: Esta área cuenta con 20 m2, donde los técnicos químicos llevaran a cabo el control y
normalización para evitar que se produzcan influencias extrañas y tengan alteraciones de las
mediciones de nuestro producto. Asimismo, ellos estudiarán los compuestos y mezclas de los
insumos que serán destinados a la fabricación del producto.
Oficinas Administrativas: Esta área cuenta con 50 m2, que está ubicado en el primer nivel, donde
estará distribuido por tres oficinas para los jefes y una de gerencia.

3.3 LOCALIZACION DE LA PLANTA

3.3.1 Macro Localización

Para determinar el lugar donde se va a localizar la Planta Industrial de Caléndula Cream KiSoGi S.A.C
se tuvo en cuenta la ubicación de nuestros proveedores y también la cercanía para los principales
canales de distribución de nuestro producto. Según la investigación que se realizó para la búsqueda
de la planta industrial, en primer lugar, es ubicar un área de 100 m2 a 200 m2 para poder tener el
espacio y, así situar las maquinarias, equipos entre otros ambientes.

Local Industrial: SAN AGUSTIN DE CAJAS

Dirección: Av.Leoncio Prado 750 San Agustin de Cajas
Área Total: 100 m2
 3.3.2 MICRO LOCALIZACIÓN.
Para determinar la ubicación exacta del Local Industrial de Calendula Cream KiSoGi S.A.C, se procedió a
evaluar un conjunto de calles, avenidas que se ubiquen en el distrito de San Agustin de Cajas.

DETALLES DEL LOCAL INDUSTRIAL: SAN AGUSTIN DE CAJAS

Detalle del Inmueble:
El Local Industrial cuenta con dos ingresos que corresponde una para el ingreso de los
trabajadores y el otro para los vehículos, que es para los proveedores, además tiene ambientes
que será área de oficinas, sala reuniones, laboratorio, almacenes de productos terminados,
baños, zona de carga y descarga, entre otros.
Dirección: : Av. Leoncio Prado 750 San Agustín de Cajas
Área Total: 100 m2
Referencia: A una cuadra de la av mariscal castilla
3.4 TAMAÑO DE PLANTA

3.4.1 CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN

500 frascos de crema con una capacidad de 50 gr la unidad, producción mensualmente.

3.4.2 CAPACIDAD DE INSTALADA

Los equipos a utilizar tienen una capacidad de producción de 100kg de crema, es decir que
se puede producir hasta una capacidad de 2000 frascos de cremas.

3.4.3 CAPACIDAD UTILIZADA

Actualmente se va a producir una capacidad de 25kg de crema

3.5 COSTOS DE PRODUCCION

3.5.1 COSTOS VARIABLES

Investigación de costos y precios de los materiales para 500 frascos de crema de caléndula

NOMBRE DEL UNIDAD COSTO CONSUMO CONSUMO COSTO

MATERIAL DE POR POR POR 500 POR 500
COMPRA UNIDAD UNIDAD FRASCOS UNIDADE
FABRICADA S
AGUA L s/ 2.00 15 gr 7.5 L s/15.00
DESIONIZADA
CALENDULA Kg s/ 40.oo 10 gr 5 kg s/200.00
PULPA DE Kg s/28.00 4 gr 2kg s/56.00
ALOE VERA
GLICERINA L s/30.00 2 ml 1L s/30.00
ACEITE DE L s/45.00 12 ml 1L s/45.00
CALENDULA
CERRA DE Kg s/25.00 2 gr 1kg s/25.00
ABEJA
MANTECA DE Kg s/40.00 1 gr 0.5 kg s/20.00
CACAO
ALCOHOL L s/35.00 3 ml 1.5L s/52.50
CETILICO
ACEITE L s/60.00 1 ml 0.5L s/30.00
ESENCIAL
ENVASES UND S/2.00 1 UND 500 UND S/1000.00
PARA 500
UND
ETIQUETAS UND S/0.50 1 UND 500 UND S/250.00
PARA 500
UND
GATO TOTAL DE INSUMOS Y MATERIALES S/ 1723
3.5.2 COSTOS FIJOS
Costos fijos mensuales
SUELDO MENSUAL
Jefe de ventas 1 s/950.00
Jefe de operaciones 1 s/950.00
Jefe administrativo 1 s/950.00
Operarios 1 s/800.00
Total s/3650.00

GASTOS DE LOCAL
Alquiler de local s/450.00
Agua s/50.00
Electricidad s/500.00
Duo inter-telefono s/100.00
Total S/ 1100.00

3.5.3 CAPITAL DE TRABAJO

EQUIPOS COSTO
Caldera fusora s/4000.00
Homogeneizador. s/3500.00
Mezclador refrigerante – agitador s/2500.00
Refrigerador de laboratorio s/1000.00

Balanza electrica s/700.00

Ph metro s/ 70.00
Termometro ambiental s/ 50.00
Total s/11820.00

Equipamiento de laboratorio Costo

Mesas de metal 2 s/300.00
Vasos precipitado, doc S/100.00
Ollas, cucharones s/100.00
Total s/500.00
3.5 COSTOS DE PRODUCCIÓN

COSTOS FIJOS ( mensual )

DESCRIPCION CANTIDAD UNIDADES COSTO UNITARIO TOTAL
alquiler de local 1 450 450
agua litros 50
electricidad whats 500
duo inter-telefono plan fijo 100 100
jefe de ventas 1 plan fijo 950 950
jefe de operaciones 1 950 950

mano de obra indirecta 1 950 950

COSTO FIJO TOTAL 3950

COSTOS VARIABLES
DESCRIPCION CANTIDAD UNIDADES COSTO UNITARIO TOTAL
agua desionizada 15 L litros 2 30
calendula 10 Kg kilogramos 40 400
pulpa de aloe vera 4Kg kilogramos 28 112
glicerina 2L litros 30 60
aceite de calendula 2L litros 45 90
cera de abeja 2Kg kilogramos 25 50
manteca de cacao 1kg kilogramos 40 40
alcojol cetilico 3L litros 35 105
aceite esencial 1L litros 60 60
envases 1000 und 2 2000
etiquetas 1000 und 0.5 500
COSTOS VARIABLES TOTAL 3447

COSTO TOTAL S/ 7,397.00

VOLUMEN DE PRODUCCION 1000
COSTO VARIABLE UNITARIO S/ 3.45
COSTO UNITARIO S/ 7.40
PRECIO DE VENTA S/ 11.10

PUNTO DE EQUILIBRIO 233.9

PUNTO DE EQUILIBRIO EN SOLES S/ 3,892.6
CAPITAL DE TRABAJO

DES CRIP CIÓN P ERIODO

COS TO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO4
Caldera fusora S/ 6,500.00 S/4,225.0 S/4,225.0 S/4,225.0 S/4,225.0
Homogeneizador. S/ 4,500.00 S/2,925.0 S/2,925.0 S/2,925.0 S/2,925.0
Mezclador refrigerante – agitador S/ 3,500.00 S/2,275.0 S/2,275.0 S/2,275.0 S/2,275.0
Refrigerador de laboratorio S/ 2,500.00 S/1,625.0 S/1,625.0 S/1,625.0 S/1,625.0
Balanza electrica S/ 700.00 S/455.0 S/455.0 S/455.0 S/455.0
Ph metro S/ 80.00 S/52.0 S/52.0 S/52.0 S/52.0
Termometro ambiental S/ 70.00 S/45.5 S/45.5 S/45.5 S/45.5
Mesas de metal 2 S/ 500.00 S/325.0 S/325.0 S/325.0 S/325.0
Vasos precipitado, doc S/ 250.00 S/162.5 S/162.5 S/162.5 S/162.5
Ollas, cucharones S/ 150.00 S/97.5 S/97.5 S/97.5 S/97.5
Total S/ 18,750.00 S/12,187.5 S/12,187.5 S/12,187.5 S/12,187.5
total de envases a producir 1000

CAP ITAL DE TRABAJ O S/12,187.5 S/12,187.5 S/12,187.5 S/12,187.5

COS TO DE P RODUCCION S/88,764.00 S/97,640.40 S/106,516.80 S/115,393.20
EGRES OS S/100,951.50 S/109,827.90 S/118,704.30 S/127,580.70

CAJA DE FLUJO
CAJA DE FLUJO
TASA 0.12
AÑO INGRESOS EGRESOS FLUJO EFECTIVO
0 0 S/26,147.00 -S/26,147.00
1 S/122,100.00 S/100,951.50 S/21,148.50
2 S/128,205.00 S/109,827.90 S/18,377.10
3 S/134,310.00 S/118,704.30 S/15,605.70
4 S/141,025.50 S/127,580.70 S/13,444.80

INGRESOS ACTUALIZADOS S/396,445.56

EGRESOS ACTULIZADOS S/369,407.61
B/C 1.073192707
VNA S/27,037.94

TIR 60.38%
3.6 ORGANIGRAMA FUNCIONAL

GERENTE GENERAL

JEFE DE JEFE DE
JEFE DE VENTAS
OPERACINOES ADMINISTRACIÓN Y
FINANZAS

TECNICO DE ANALISIS
QUIMICO

3.6.1 Descripción de puestos de trabajo Gerente General:

Se encuentra bajo el mando de la Junta General de Accionistas de la empresa. Se encarga de
Planear, coordinar, y efectuar el control general de las todas operaciones, Direccionar, coordinar y
controlar todas las operaciones, Visitar a nuevos clientes y actuales clientes, buscando desarrollar
oportunidades de negocio y elaborar propuestas comerciales para luego ejecutarlas junto con el
equipo a cargo, Responsable de la administración y control de la empresa, Realizar la supervisión
general de las funciones de las Jefaturas, Controlar la productividad y los avances respecto a las
metas, responsable de la rentabilidad y riesgos establecidos por la Junta General de Accionistas
de la empresa, Desarrollar estrategias de fidelización con el fin de afianzar las operaciones.
3.6.2 Jefe de Administración y Finanzas:
Tiene la obligación de salvaguardar la correcta administración de la empresa y contribuir a la
mejora de la calidad de los procedimientos y/o protocolos de carácter administrativo y financiero.
Desempeña las funciones: Planificar, administrar y llevar el control de forma eficiente los temas
administrativos y presupuestarios, con el fin de brindar una información oportuna y sobretodo
confiable, que sea de utilidad al momento de tomar decisiones, Planificar y administrar el
presupuesto económico y financiero, Coordinar la administración de los procesos y registros de
temas contables, Coordinar el control eficiente de los cobros, buscar las fuentes más óptimas de
financiamiento para el proyecto de inversión, Planificar, administrar y autorizar la correcta
administración de la deuda de la empresa, Analizar la situación económica, financiera de la
empresa y planificar su futuro, Velar por la solidez financiera de la Empresa, Definir y proponer
estrategias con el fin de lograr una reducción de costos.
3.6.4 Jefe de Ventas:
Se encuentra bajo el mando del Gerente General de la empresa. Es la persona que tiene como
responsabilidad elaborar el planeamiento de la entrega de productos hacia los clientes, y también
de la recolección de pedidos que los clientes refieran. A su vez, está encargado de la distribución
de los productos y de elaborar los planes estratégicos con la finalidad de captar nuevos clientes,
así como implementar mejoras que permitan manejar costos accesibles.
3.6.5. Jefe de Operaciones:
Se encuentra bajo el mando del Gerente General de la empresa. Tiene bajo su responsabilidad a
los operarios, a quienes debe supervisar y direccionar en sus tareas. A su vez, está encargado de
elaborar el plan de mejora que corresponda a su área de producción, incluyendo el manejo de los
costos de los proveedores para que se logre la optimización de los procesos de producción. Entre
sus funciones: Generar un plan de trabajo, mediante indicadores de resultados, Planea y
establece sistemas de control y seguimiento, Analiza indicadores de Proyección de ventas,
Analiza indicadores de Adherencia al turno, Analiza indicadores de Facturación, Coordina con las
diferentes áreas internas de la empresa, los ajustes en procesos que deben implementarse para
brindar un buen servicio y se cumplan los objetivos, Desarrolla planes de acción con las áreas
requeridas, Reporta eventos de riesgo operativo, Realiza seguimiento a las metas pactadas,
Realiza reuniones con su equipo de trabajo para discutir las situaciones concretas del área,
Participa de forma en los proyectos que impliquen renovación tecnológica para mejorar el proceso
de producción.
3.6.6 Técnico químico:
Se encuentra bajo el mando del Jefe de Operaciones de la empresa. Es responsable de la
elaboración del producto y de asegurar la calidad del mismo mediante una continua evaluación en
las distintas fases del proceso de fabricación, para asegurar que el producto final se encuentre
acorde a las especificaciones requeridas por la ficha técnica y sobretodo se cumplan las
normativas que se indican para la elaboración de cremas cosméticas. Encargado de la dirección
técnica y la producción, Revisa que los equipos y materiales de laboratorio se encuentren en
buen estado y funcionamiento, Brinda el mantenimiento preventivo y realiza la calibración de los
equipos de laboratorio especializado, Lleva control y reporta daños que se puedan 245 presentar,
Clasifica desechos químicos que sean descartables y reutilizables y los procesa para su descarte
y/o tratamiento. Ver Perfil de Puesto en tabla