Universidad de Guayaquil

Facultad de Ciencias Químicas

Carrera: Química y Farmacia
Informe de Laboratorio de Análisis Orgánico
NOMBRE Y APELLIDO DEL ESTUDIANTE:
GRUPO: G3 – A FECHA: 07/08/2020 CICLO I (2020-2021)
Práctica
TÍTULO: DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD DE UNA MUESTRA ORGÁNICA DESCONOCIDA.
N° 4
Objetivo de la práctica de laboratorio.
 Determinar la densidad de una muestra orgánica desconocida, mediante el método de la probeta y
del picnómetro.
 Realizar una lista de los compuestos posibles en base a los resultados obtenidos.

Instrucciones o consideraciones previas.

La densidad es una propiedad física característica de cualquier
materia, esta propiedad no depende de la cantidad de muestra
que se tome, es decir, es una propiedad intensiva . Es una
magnitud empleada para expresar la relación entre la masa y el
volumen de un cuerpo. Su unidad en el Sistema Internacional es el
kilogramo por metro cúbico (kg/cm 3). En el trabajo de laboratorio
esta unidad es poco practica y en su lugar se emplea la relación
gramo por centímetro cúbico o su equivalencia, gramo por
mililitro (g/cm3 o g/mL). La densidad es afectada por la
temperatura, por tal motivo cuando se determina la densidad, se
debe especificar la temperatura a la cual se realizo la medida. Por
lo regular, con el aumento de la temperatura, disminuye la densidad. La temperatura indica el grado de
agitación interna de la materia y esta asociada a la intensidad del movimiento de las partículas. [ CITATION
Gua16 \l 3082 ]
Densidad absoluta.
La densidad absoluta o densidad normal, también llamada densidad real, expresa la masa por unidad de
volumen. Es la relación entre la masa y el volumen se mide en kg/cm3 o g/cm3. [ CITATION Dur07 \l 3082 ]

m
ρ=
V

En donde ρ es la densidad; m es la masa; y V es el volumen.

Densidad relativa.
La densidad relativa o aparente expresa la relación entre la densidad de una sustancia y una densidad de
referencia, resultando una magnitud adimensional y, por tanto, sin unidades. Siendo la densidad
de referencia el agua destilada, cuya densidad absoluta es de 1.000 kg/m³, o lo que es lo mismo 1 kg/dm³.
[ CITATION Pac07 \l 3082 ]

ρ sustancia
ρr=
ρ agua

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Métodos para determinar la densidad.
 Método de la Probeta.
Este método es menos preciso a comparación con el método del
picnómetro. En este método es importante evitar el error de paralaje,
debido a que es un factor muy importante que afecta a la medición de
la densidad si no se tienen los cuidados respectivos al momento de leer
el volumen del líquido. Ya que cuando se mide volúmenes en
recipientes cilíndricos, el valor será determinado por la graduación que
coincida con la base del menisco, para realizar la correcta lectura se
sitúa la base del menisco a la altura de los ojos, si la base del menisco
se encuentra por debajo o por encima de dicha altura estaremos
cometiendo un error en la medida (error de paralaje). Se podrá obtener una percepción diferente, ya que
donde obtendremos un volumen mayor si estamos mirando por encima o menor si estamos mirando por
debajo. Este método consiste en medir la masa de la probeta, luego verter el líquido problema, pesarlo,
obtener la masa del líquido, y podremos determinar la densidad, siempre es importante medir la
temperatura.
 Método del Picnómetro.
El picnómetro Gay-Lussac es un recipiente formado por un
matraz con forma de pera de boca esmerilada y un tapón
autoenrasante. Como su volumen es conocido puede llenarse
con un líquido y pesando podemos determinar la densidad de
ese líquido. Es un instrumento sencillo utilizado para determinar
con precisión la densidad de líquidos. Su característica principal
es la de mantener un volumen fijo al colocar diferentes líquidos
en su interior. Esto nos sirve para comparar las densidades de
dos líquidos pesando el picnómetro con cada líquido por
separado y comparando sus masas. Es usual comparar la
densidad de un líquido respecto a la densidad del agua pura a una temperatura determinada, por lo que, al
dividir la masa de un líquido dentro del picnómetro respecto de la masa correspondiente de agua,
obtendremos la densidad relativa del líquido respecto a la del agua a la temperatura de medición. El diseño
del picnómetro permite que las burbujas de aire asciendan y se concentren en el cuello, siendo expulsadas
al colocar el tapón autoenrasante. Esta operación es crítica para obtener buenos resultados, la presencia de
burbujas de aire modificará el peso y por tanto la densidad. [ CITATION Tai17 \l 3082 ]

Reactivos de laboratorio.
 Etanol
 Agua destilada
Materiales de laboratorio.
 Probeta.
 Termómetro.
 Picnómetro.
 Piseta
 Beaker
 Papel absorbente
Equipos de laboratorio.
 Balanza

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Actividades desarrolladas.
 Discutir cómo la temperatura y la presión influye en la densidad. 
El valor de la densidad va a depender de la temperatura y presión, si estas se modifican la densidad va a
variar. Es así que, al aumentar la presión del medio la densidad también va a aumentar (directamente
proporcional), por la fuerza contraria de resistencia que hacen las fuerzas de interacción atómica. En
cambio cuando se aumenta la temperatura de un liquido o fluido, la densidad va a disminuir (inversamente
proporcional), esto se debe al aumentar la temperatura, los átomos del liquido comienza a vibrar y se
dilatan (se expanden) por lo que empiezan a ocupar más espacio y por consecuente su volumen
aumenta y según la fórmula de la densidad (d=m/v) si la masa de un líquido la tomamos como constante y
al aumentar el volumen, la densidad será cada vez más pequeña y por lo consecuente más fluido.
 Verificar los valores obtenidos y discutir los diferentes valores y compararlos con otros en la
literatura.
Método de la probeta Método del picnómetro
g g
Muestra #1 d=0,813 T =27,9 ℃ d=0,8183
ml ml
g g
Muestra #2 d=0,8638 T =26,6 ℃ d=0,8966
ml ml
g g
Muestra #3 d=0,8107 T =29,8 ℃ d=0,8575
ml ml
g g
Muestra #4 d=0,7895 T =29,8 ℃ d=0,8111
ml ml

Entre los valores obtenidos, se pudo observar que, en el método de la probeta, para la muestra #3 y #4, se
obtuvo un valor menor de densidad a comparación de las muestras #1 y #2, debido a la temperatura (mayor
temperatura, menor densidad). Sabiendo que para ambos métodos se utilizó la misma muestra, si
comparamos la densidad en las muestras #3 y #4, en ambos métodos se puede notar la gran diferencia de
densidades. A comparación de las otras muestras que la diferencia de densidad es mínima. El método del
picnómetro es más exacto y confiable que el método de la probeta. Comparando dichos valores de
densidad, con los de la literatura, los valores que se acercan más son los obtenidos por medio del método
del picnómetro. Se demuestra en la siguiente tabla la comparación.

Obtenido experimentalmente Datos de la literatura

(M. picnómetro)
g Butanol g
Muestra #1 d=0,8183 d=0,8098
ml ml
g Acetato de Etilo g
Muestra #2 d=0,8966 d=0,9
ml ml
g Tolueno g
Muestra #3 d=0,8575 d=0,8623
ml ml
g Etanol g
Muestra #4 d=0,7895 d=0,789
ml ml

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Técnica operatoria o procedimiento.
Método de la probeta.

Pesar la probeta, Llenar la probeta con

Encender la balanza y Pesar la probeta con
limpia, seca y vacía. 5ml del líquido
esperar a que se el líquido problema
Será la masa inicial de problema (evitar el
estabilice. (m22).
la probeta (m11). error de paralaje)

Calcular la masa del

líquido problema Apagar la balanza y
medir la temperatura Calcular la densidad.
(m33), con la diferencia
del líquido problema.
entre (m22-m11).

Método del picnómetro.

Pesar el picnómetro con
tapón, limpio, seco y vacío
(m11).
Llenar el picnometro con
agua destilada, taparlo, y
Lavar el picnómetro de 2 a secar con papel Pesar el picnometro +
3 veces con agua absorbente el
agua (m22).
destilada. derramamiento de agua
que se produjo al colocar
el tapón.

Obtener la masa del agua Medir la temperatura del Verificar la densidad del Calcular el volumen del
(m33), con la diferencia agua destilada contenida agua a dicha temperatura agua destilada contenida
entre (m22-m11). en el picnometro. en la literatura. en el picnometro.

Llenar el picnómetro con

el líquido problema y
Se considera que el V agua
destilada es el mismo para
taparlo. Secar con papel
absorbente el
el V líquido problema.
derramamiento del
líquido.
Obtener la masa del
Pesar el picnómetro +
líquido problema (m55), con
líquido problema (m44). la diferencia entre
(m44-m11).

Calcular la densidad del

líquido problema.

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Resultados obtenidos.
Método de la probeta.
#1 #2 #3 Promedio
Probeta 10mL 23,0008 22,9910 22,9882 22,9957
Probeta + 5mL
Muestra 1 27,0683 27,0569 27,0569 27,0607
muestra
Temperatura 28,1 27,9 27,9 27,9
Probeta 10mL 36,8217 36,8205 36,8200 36,8207
Probeta + 5mL
Muestra 2 41,1534 41,1829 41,0830 41,1398
muestra
Temperatura 26,7 26,3 26,9 26,6
Probeta 10mL 53,0948 53,1003 53,1045 53,0999
Probeta + 5mL
Muestra 3 57,1472 57,2976 57,0158 57,1535
muestra
Temperatura 29,8 29,5 30,0 29,8
Probeta 10mL 22,8174 22,7919 22,8287 22,8127
Probeta + 5mL
Muestra 4 26,7742 26,7533 26,7536 26,7603
muestra
Temperatura 25,0 25,1 25,1 25,1

 Muestra #1
Datos:
m1= 22,9957
m2= 27,0607
m3= ?

 Muestra #2
Datos:
m1= 36,8207
m2= 41,1398
m3= ?

 Muestra #3
Datos:
m1= 53,0999
m2= 57,1535
m3= ?

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  Muestra #4
Datos:
m1= 22,8127
m2= 26,7603
m3= ?

Tabla de resultados de densidad por método de la probeta

Muestra #1 g T =27,9 ℃
d=0,813
ml
Muestra #2 g T =26,6 ℃
d=0,8638
ml
Muestra #3 g T =29,8 ℃
d=0,8107
ml
Muestra #4 g T =29,8 ℃
d=0,7895
ml

Método del picnómetro.

#1 #2 #3 Promedio
Picnómetro 10mL 33,9348 34,1910 34,0882 34,0713
Picnómetro + agua 43,9091 44,1613 44,0595 44,0433
Muestra 1 Temperatura 29,1 28,9 28,8 29
Picnómetro +
42,1248 42,3810 42,2882 42,2647
muestra
Picnómetro 10mL 32,4856 32,0860 32,4773 32,3496
Picnómetro + agua 42,4636 42,0560 42,4474 42,3223
Muestra 2 Temperatura 28,0 28,6 28,6 28,4
Picnómetro +
41,4446 41,0760 41,4550 41,3252
muestra
Picnómetro 10mL 35,6131 35,3457 35,1301 35,3630
Picnómetro + agua 45,5883 45,3057 45,1021 45,3320
Muestra 3 Temperatura 26,5 26,7 26,5 26,6
Picnómetro +
44,2031 43,9116 43,7101 43,9416
muestra
Picnómetro 10mL 35,8943 35,7134 35,7301 35,7793
Picnómetro + agua 45,9387 45,8034 45,7300 45,8240
Muestra 4 Temperatura 25,1 25,2 25,5 25,3
Picnómetro +
44,0843 43,9134 43,8551 43,9509
muestra

6
  Muestra #1
Datos:
m1= 34,0713
m2= 44,0433
m3= ?
Vliq problema = 10,0131ml
m4 = 42,2647
m5 = ?

 Muestra #2
Datos:
m1= 32,3496
m2= 42,3223
m3= ?
Vliq problema = 10,0107ml
m4 = 41,3252
m5 = ?

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  Muestra #3
Datos:
m1= 35,3630
m2= 45,3320
m3= ?
Vliq problema = 10,0040ml
m4 = 43,9416
m5 = ?

 Muestra #4
Datos:
m1= 35,7793
m2= 45,8240
m3= ?
Vliq problema = 10,0749ml
m4 = 43,9509
m5 = ?

Tabla de resultados de densidad por método del picnómetro

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 Muestra #1 g
d=0,8183
ml
Muestra #2 g
d=0,8966
ml
Muestra #3 g
d=0,8575
ml
Muestra #4 g
d=0,8111
ml

 LISTA DE COMPUESTOS POSIBLES.

Muestra #1 Butanol
Muestra #2 Acetato de etilo
Muestra #3 Tolueno
Muestra #4 Etanol

Discusión de resultados.
La densidad es la medida de relación existente entre la masa y el volumen de un cuerpo o sustancia, es la
que nos permite identificar el grado de ligereza del líquido a medirse. Para poder determinar la densidad de
m
una sustancia se aplica la fórmula antes mencionada (ρ= ). Para obtener la densidad de las muestras
v
analizadas, se lo hizo en base a los datos por triplicado proporcionados por la docente. Se pudo observar
que los resultados obtenidos experimentalmente tanto en el método de la probeta como en el método del
picnómetro, en donde son las mimas muestras utilizada para ambos métodos, son muy cercanos entre sí,
quizás esto se deba a posibles errores de pesaje o el error de paralaje (método de la probeta), que hayan
g
influido en el resultado final. Obteniendo así, para la muestra #1 una densidad de d=0,813 a una T de
ml
27,9oC (método de la probeta), en el caso del método del picnómetro para la misma muestra, un resultado
g g
de d=0,8183 . En la muestra #2, se obtuvo d=0,8638 a T de 26,6oC (método de la probeta), y en el
ml ml
g
método del picnómetro un resultado de d=0,8966 . En la muestra #3, en el método de la probeta una
ml
g
densidad de d=0,8107 a T de 29,8oC, en cambio en el método del picnómetro un resultado de
ml
g
d=0,8575 . Y en la última muestra analizada (muestra #4), obtuvimos un valor de densidad en el método
ml
g g
de la probeta de d=0,7895 a T de 29,8oC, y en el método del picnómetro un resultado de d=0,8111 .
ml ml
Teniendo en cuenta que son las mismas muestras para los dos métodos, nos podemos percatar que para la
última muestra existe una gran diferencia entre ambas densidades. En base a estas densidades se pudo
obtener las posibles muestras que se utilizaron para ambos métodos.

Conclusiones.
Por lo tanto, se pudo determinar experimentalmente tanto por el método de la probeta y el método del
picnómetro la densidad de cuatro muestras desconocidas. Y en base a eso, realizar una lista de compuestos
que tengan dicho valor de densidad, conjugando con los parámetros otorgados por la docente. En este tipo
de experimentos es muy importante trabajar a nivel constante de temperatura ya que, si no se cumple con
esta indicación, los resultados podrían verse afectado.

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Recomendaciones.
 Evitar el error de paralaje al momento de medir el liquido en la probeta.
 Secar muy bien todo el derramamiento de liquido producido al poner el tapón en el picnómetro.
 Siempre medir la temperatura a la cual se esta trabajando sobre los líquidos.

Bibliografía.
Durst, H., & Gokel, G. (2007). Química orgánica experimental. Barcelona : Reverté S.A.
Guarnizo, A., & Martínez, P. (2016). Experimentos de química orgánica . Bogotá: Elizcom.
Pacheco, M. (207). Densidad. Cuernavaca.
Taipe, G. (2017). Densidad en líquidos: Método del picnómetro. Lima.

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