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  • Mitarea

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    El lomo saltado es un plato peruano que incluye lomo de res, cebolla, tomate, ajíes, papas y condimentos como vinagre, vino, sillao, sal y pimienta. Para prepararlo, primero se sazona la carne y se dora a fuego alto, luego se agregan las cebollas, tomates y ajíes a la sartén, y finalmente se incorpora el líquido de maceración y se espolvorea con perejil y culantro.

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    El lomo saltado es un plato peruano que incluye lomo de res, cebolla, tomate, ajíes, papas y condimentos como vinagre, vino, sillao, sal y pimienta. Para prepararlo, primero se sazona la carne y se dora a fuego alto, luego se agregan las cebollas, tomates y ajíes a la sartén, y finalmente se incorpora el líquido de maceración y se espolvorea con perejil y culantro.

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    El lomo saltado es un plato peruano que incluye lomo de res, cebolla, tomate, ajíes, papas y condimentos como vinagre, vino, sillao, sal y pimienta. Para prepararlo, primero se sazona la carne y se dora a fuego alto, luego se agregan las cebollas, tomates y ajíes a la sartén, y finalmente se incorpora el líquido de maceración y se espolvorea con perejil y culantro.

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    LOMO SALTADO INGREDIENTES

    1 kilo de lomo de res


    1/2 taza de vino
    3/4 kilo de cebolla
    3 tomates
    1 kilo de papas (preferentemente amarilla)
    1 cucharada de perejil
    3 ajíes verdes picado
    Sal, pimienta y comino
    2 cucharadas de sillao
    4 cucharadas de vinagre
    1 cucharada de culantro
    1 cucharadita de ajo
    1 pimiento
    ✍ PREPARACIÓN DE LOMO SALTADO

    ✅ PASO 1
    ¿Cómo preparar lomo saltado? Para disfrutar de este rico platillo, primero debes sazonar la carne
    con vinagre, vino, sillao, sal, pimienta, comino y un poco de aceite. Después colocarla en una
    sartén con aceite a fuego alto.

    ✅ PASO 2
    Ahora, agregar un poco más para dorar el tomate, la cebolla y los ajos. Incorporar tiras de ají y
    pimiento.

    ✅ PASO 3
    Antes de retirar se le agrega el líquido de la maceración, se mezcla y se espolvorea con perejil y
    culantro picados. Se sirve con papas recién fritas y arroz blanco.

    Así que compra los insumos y anímate a disfrutar de este delicioso platillo a la hora del almuerzo.

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