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I. Introducción ................................................................................................................................ 5
II. Antecedentes .............................................................................................................................. 6
III. Justificación ............................................................................................................................. 7
IV. Objetivo general:..................................................................................................................... 8
4.1. Objetivos específicos ........................................................................................................... 8
4.2. Resultados esperados ......................................................................................................... 8
5. Diseño Metodológico................................................................................................................. 9
5.1 Cálculo de la muestra ................................................................................................................ 9
5.2 Tamaño de la muestra. ........................................................................................................... 10
6.Estudio de mercado ....................................................................................................................... 17
6.1 Perfil del producto .................................................................................................................. 17
6.2 Análisis de los resultados. ....................................................................................................... 19
6.2.1 Análisis conjunto .............................................................................................................. 33
6.3. Análisis de la demanda........................................................................................................... 35
6.3.1. Demanda potencial ......................................................................................................... 35
6.3.2. Proyección de demanda .................................................................................................. 36
6.4. Análisis de la oferta ................................................................................................................ 38
6.4.2. Cuantificación de la oferta .............................................................................................. 39
6.5. Análisis de precio ................................................................................................................... 41
6.6 Análisis de comercialización- Cadena de valor ....................................................................... 46
6.6.1 Las cinco fuerzas de Michael Porter................................................................................. 46
6.6.2 Cadena de valor................................................................................................................ 50
6.6.3 Descripción del proceso de comercialización .................................................................. 53
6.7 Cadena de Valor Interna de la Empresa.................................................................................. 55
6.8 Análisis de estrategias de marketing ...................................................................................... 57
6.9. Diseño de Estrategia.............................................................................................................. 57
7. Estudio Técnico ........................................................................................................................... 5
7.1. Cadena de Suministros............................................................................................................. 5
7.2. Determinación del Tamaño Óptimo de la Planta ..................................................................... 8
1
7.2.1. Factores que condicionan o determinan el tamaño de una planta. ............................... 10
7.3. Localización óptima del proyecto .......................................................................................... 14
7.3.1. Método cualitativo por puntos ....................................................................................... 14
7.4. Ingeniería del proyecto .......................................................................................................... 15
7.4.2. Técnicas del análisis del Proceso de Producción............................................................. 17
7.5. Distribución de la Planta ........................................................................................................ 20
7.5.1. Distribuciones.................................................................................................................. 28
7.5.2. Matriz SLP ........................................................................................................................ 31
7.5.3. Cálculo de la Mano de Obra Directa ............................................................................... 33
7.6. Cálculo de las áreas de la Planta ............................................................................................ 33
7.7. Organización del Recurso Humano y Organigrama general de la empresa........................... 35
7.7.1. Organigrama General ...................................................................................................... 35
7.7.1. Manual de funciones ....................................................................................................... 35
7.7.2. Evaluación por puntos..................................................................................................... 47
7.8. Marco Legal de la Impresa ..................................................................................................... 91
7.8.1. Aplicación de la ley 618 como generalidades de infraestructura ................................... 91
7.9.2. Sociedad Mercantil.......................................................................................................... 94
8. Estudio Económico .................................................................................................................... 96
8.1. Costos de Producción ........................................................................................................ 96
8.1.1. Costo de materia prima............................................................................................. 97
8.1.2. Costos de energía eléctrica ....................................................................................... 98
8.1.3. Consumo de agua ...................................................................................................... 99
8.1.4. Costos de Mano de Obra......................................................................................... 100
8.1.5. Combustible ............................................................................................................ 100
8.1.6. Mantenimiento ....................................................................................................... 101
8.2. Cargos de Depreciación................................................................................................... 102
8.3. Presupuesto de Administración ...................................................................................... 102
8.3.1. Sueldos de administración ...................................................................................... 102
8.3.2. Gastos de Oficina..................................................................................................... 103
8.3.3. Presupuesto de gastos de venta ............................................................................. 105
8.4. Costos Totales de Producción ......................................................................................... 105
8.5. Costo Total de Operación de la empresa ........................................................................ 106
8.6. Inversión Inicial en activos fijos y diferidos ..................................................................... 106
2
8.6.1. Terreno y Obra Civil................................................................................................. 108
8.6.2. Activo Diferido......................................................................................................... 109
8.6.3. Depreciación y Amortización .................................................................................. 110
8.7. Determinación de la TMAR de la empresa y la inflación considerada ............................ 112
8.7.1. Determinación del Capital de Trabajo..................................................................... 112
8.7.2. Financiamiento de la inversión ............................................................................... 113
8.7.3. Determinación de los ingresos por ventas sin inflación .......................................... 115
8.7.4. Balance General Inicial ............................................................................................ 116
8.8. Determinar el estado de resultados pro-forma .............................................................. 117
8.8.1. Estado de resultados sin inflación, sin financiamiento y con producción constante
117
8.8.2. Estado de resultado con inflación y sin financiamiento, con producción constante
119
8.8.3. Estado de resultado sin inflación y con financiamiento y producción constante ... 121
8.8.4. Estado de resultado con inflación y con financiamiento y producción constante . 123
8.9. Posición financiera inicial de la empresa ........................................................................ 126
8.9.1. Tasas de liquidez ..................................................................................................... 126
8.9.2. Tasas de solvencia o apalancamiento ..................................................................... 128
8.9.3. Tasa interna de rendimiento (TIR) .......................................................................... 129
8.10. Conclusión de estudio económico .............................................................................. 130
9. Análisis de sensibilidad............................................................................................................ 132
10. Anexos ............................................................................................................................. 142
3
Tablas
4
I. Introducción
El presente trabajo tiene como objetivo describir los pasos para la creación, diseño,
de Papel Kraft a base de pseudotallo de banano" para todas aquellas franquicias y/o
restaurantes de comida rápida que deseen utilizar estas bolsas para entregar sus productos,
Este trabajo también contiene todo el marco teórico sobre la creación del nuevo producto
lo cual permite tener una referencia de todos los pasos a seguir en el establecimiento de
nuevos productos.
5
II. Antecedentes
Un primer trabajo corresponde a José Abad Peña Giraldo y Rosa Otilia González Peña (2002)
aprovechando los desechos del cultivo del plátano en la región del viejo Caldas” en el cual se
de manera positiva, en la cual se generan muchos empleos directos e indirectos. La alta rentabilidad
se debe a que los costos variables son bajos y los conceptos más representativos son mano de obra.
El trabajo más reciente que corresponde a Andrea Cortez (2014) “Elaboración de papel a base de
residuos de banano” concluye que existe la factibilidad de producir papel elaborado en base a
residuos de banano ya que se puede aprovechar los altos niveles de productividad de esta fruta, así
como también se pudo verificar que actualmente la mayor parte de los productores de banano
Los citados trabajos se relacionan con el presente estudio, ya que demuestran la viabilidad
económica que se desea evaluar actualmente, con el objetivo de crear oportunidades laborales y
bajo costo.
6
III. Justificación
natural. Se crea para satisfacer las necesidades que implican todas aquellas franquicias y/o
restaurantes de comida rápida que desean proteger y/o preservar los alimentos entregados al
cliente permitiendo de forma cómoda y práctica el transporte de los mismos, y así logrando
Este producto resulta económico en su producción ya que las materias primas son fáciles
de encontrar y son de base natural. El producto es rendidor ayuda al medio ambiente ya que
del banano como materia prima para la elaboración de los empaques biodegradables
7
IV. Objetivo general:
de plátano, optimizando los recursos con un proceso con producción más limpia.
ambiente.
8
5. Diseño Metodológico
económicamente activa.
1
La PET en Nicaragua está conformada por personas de 14 años y más edad que suministran mano
de obra disponible para la realización de una actividad económica, según la Encuesta Continua de
Hogares (ECH) del III trimestre 2018 realizada en febrero 2019 por El Instituto Nacional de
Información de Desarrollo (INIDE).
9
Sin embargo, no toda la PEA2 (población económicamente activa) tiene
efectivamente un trabajo por el que recibe una remuneración; es por ello que a la
Ocupación.
trimestre de 2018, se provee que para la misma fecha la población económicamente activa
𝑁𝑍2𝑝𝑞
Formula a usar: 𝑛 =
𝐸2(𝑁−1)+𝑍2𝑝𝑞
infinita si es mayor o igual a 100,000 personas, esta es una población que está constituida
2
La PEA está integrada por las personas de 14 años y más, que en la semana de referencia
laboraron al menos una hora, o sin haber laborado tienen vigente su contrato de trabajo, o
desempleadas que hicieron alguna gestión de búsqueda de empleo en el período de referencia o
10
“Se verde junto a nosotros”
por tantos elementos que es casi imposible estudiarlos a todos y para encontrar el tamaño
q = 0.90
𝑛 = 384.16 𝑒𝑛𝑐𝑢𝑒𝑠𝑡𝑎𝑑𝑜𝑠
3
Se estima que en Nicaragua el 10% de la población consume habitualmente en comercios de comida rápida
a diario.
https://www.centralamericadata.com/es/article/home/Crece_la_oferta_de_restaurantes_en_Nicaragua
11
Fecha: / / /
Ocupación: Edad:
Propósito:
12
3. ¿considera que las materias primas empleadas actualmente para la
Encuesta
deseamos que usted nos ayude a recolectar información es una bolsa fabricada a partir de
de producto.
13
¿Si existiera, comprarías este producto?
Si No
R:
Si No
¿Dónde habías oído hablar de este producto? Si la respuesta anterior fue no, omitir esta
pregunta
Si No
R:
Si No
Si No
14
¿Cuántas veces al mes visita un restaurante de comida rápida durante el mes?
1 2-5
5-8 Más de 8
veces
Pequeña Mediana
Grande Depende de la
compra
Si No
Si No
¿El uso que dará a la bolsa requiere resistencia? Si la respuesta anterior fue no, omita la
pregunta
15
Si No
R:
16
6. Estudio de mercado.
Materia Prima:
La industria platanera produce una gran cantidad de residuos vegetales, pues de esta
recolección. Debido a que estos residuos cuentan con buena densidad de fibra, es posible
utilizarlo como materia prima para la obtención de celulosa con la que fabricar papel.
Alguna de las plantas utilizadas en la agricultura son conocidas desde hace tiempo por
sus propiedades papeleras y han sido aprovechadas por la industria en múltiples ocasiones
como por ejemplo el bagazo, la paja de cereales de secano, la paja de arroz, cañas de agua,
etc…
Los desechos agrícolas proporcionan una materia prima barata que nos permite además
La bolsa de papel es un recipiente de papel que se utiliza para transportar productos, son
estampada en su exterior con una imagen de marca que sirve como medio de publicidad.
Etiquetado
17
La bolsa de papel contendrá impreso el logo de la franquicia que compre nuestro
producto.
Tabla 1 Apariencia
natural
presentaciones
MEDIDA
18X8X24 CM
MEDIDA
32X12X41
18
6.2 Análisis de los resultados.
Los resultados de las encuestas realizadas a 55 personas entre las fechas del 16 al 18 de
abril del año 2020, serán analizados en el siguiente documento, con la información
Resultados
Precio
N Válido 54
Perdidos 0
Media ,2465
Moda ,33
elección del precio del producto que el consumidor indica es justo para alcanza los $0.33
por unidad.
19
Con respecto a la primera pregunta la mayoría de los encuestados indicaron tener
inicialmente, esto indica que el consumidor puede desconocer la procedencia de las bolsas
20
Al explicar el material y proceso de fabricación que ocupa Bag-Scrap en la producción
de Bolsas de comida rápida, la mayoría indico un alto grado de interés por preferir estas
Los encuestados indicaron el tipo de producto que preferirían que se les brindara en sus
compras en sitios de comida rápida, la mayoría índico que prefieren Bolsas de tipo plástica.
apariencia, esto nos indica el comportamiento del consumidor ante distintas situaciones y
21
Los encuestados expresaron una responsabilidad ambiental entre media-alta que podría
determinado restaurante de comida rápida durante el mes, una gran mayoría indico que en o
22
Hace al menos entre 5 o más ocasiones al mes, un número menor al 20% de los datos indico
que visita estos establecimientos pocas veces en el mes, por tanto, se presume que hay un
determinado sitio de comidas rápidas en base a la RSE de la empresa que brinda el servicio,
una gran mayoría indico que si guiaban sus compras en base a la RSE de la empresa a la
que compran.
23
Respecto al tamaño ideal de la bolsa de comida rápida, una buena parte pide se amolde
al tamaño de la compra, y otra sección indica que la bolsa debe ser mediana, lo más
tamaño mediano.
24
Con respecto a la necesidad de agregar un refuerzo a la bolsa una gran mayoría indico
que debía existir la necesidad de ser una bolsa con alguna especie de refuerzo que le brinde
El sexo que en su mayoría realizo la encuesta fue el masculino en valores casi idénticos
25
La edad promedio del encuestado esta en rango de 17-20 años, lo que relaciona la
con el medio ambiente mediano-alto, y un alto grado de relevancia al tema de la RSE de las
Fichas de estimulo
26
Lista de tarjetas
ID de
tela Veces
de Cartón Veces
Papel Kraft
tela
8 8 Bolsas de Grande No 1
yute
9 9 Bolsa de Depende Si 1
tela de la compra
de Cartón
11 11 Ninguno Pequeña Si 1
27
12 12 Bolsas de Mediana No 2-5
yute
reciclable Veces
de Cartón Veces
reciclable
16 16 Bolsa Mediana No 1
reciclable
17 17 Bolsas de Grande Si 1
yute
de la compra Veces
de Cartón de la compra
Biodegrable Veces
21 21 Empaque Grande No 1
de Cartón
22 22 Bolsa Mediana Si 1
reciclable
28
23 23 Ninguno Depende No 2-5
de la compra
de Cartón
yute
yute de la compra
producto
Biodegrable Veces
Veces
Biodegrable
32 32 Bolsa de Mediana Si 1
Papel Kraft
yute Veces
29
34 34 Bolsa de Pequeña No 2-5
tela
Biodegrable
Papel Kraft
producto
39 39 Cualquier Pequeña Si 1
producto
Papel Kraft
41 41 Bolsa de Depende No 1
tela de la compra
yute Veces
43 43 Bolsa Depende Si 1
Biodegrable de la compra
yute de la compra
reciclable
30
46 46 Cualquier Depende Si 2-5
producto de la compra
tela
Biodegrable
Biodegrable
tela Veces
51 51 Bolsa Depende No 1
Biodegrable de la compra
53 53 Ninguno Pequeña No 1
reciclable
55 55 Cualquier Pequeña No 1
producto
producto Veces
57 57 Bolsa de Mediana No 1
Papel Kraft
31
58 58 Empaque Depende Si Mas 8
de Cartón de la compra
60 60 Empaque Grande Si 1
de Cartón
tela
producto
reciclable de la compra
producto
32
Mediante un grupo focal se procedió a la entrevista de 10 personas que brindaran grados
de relevancia no repetibles a cada ficha de estímulo, para luego ser verificados mediante un
análisis conjunto las características más óptimas para un producto de parte de los
Utilidades
Estimación Desv.
de utilidad Error
33
Pequeña 3,438 3,964
No -1,250 2,288
Mediante estos datos se estima la relevancia de cada uno de estos factores para el
consumidor ideal o frecuente que desea complacer la empresa, de la anterior tabla se extrae
que para introducirse a mercado la empresa debe competir contra unos productos como
Las caracterizas de la bolsa que nuestro cliente exige son la inclusión de un refuerzo y la
preferencia de usar bolsas de tamaño mediano, estas exigencias provienen del consumidor
que comprar en un restaurante de comida rápida entre 5-8 veces al mes y tiene gran interés
en la RSE de la empresa de la cual adquiere servicios o productos, así que suele darle
34
6.3. Análisis de la demanda
Evolución de la Demanda
que se podría dar para uno o varios productos en un mercado determinado. Encontrar esta
Q = npq
Donde:
Q: demanda potencial.
mercado.
35
Sabiendo esto procedemos a calcular mediante los datos obtenidos en 2019
n: 43 compradores en el mercado
p: $ 0.2
q: 8 bolsas/mes
Q: 661,703*0.2*60
Q: $7,940,436
el rubro una ganancia de $7, 940,436 mediante este dato se pasa a proceder.
El proyecto transcurrirá en los años 2019-2022 con una tasa de aumento poblacional de
Q: npq
Q: 0.2*60 *{[661,703]1.03}
Q: $8, 178,649.08
36
De estas con probable intención se puede tener mediante el porcentaje real de servicios a
unidades/año
Se concluye que este segmento, aunque menor tiene aún posibilidad de compra bajo la
Debemos tomar en cuenta que estos datos son tomados bajo un sistema optimista, si
deseamos realizar estas estimaciones con porcentajes más realistas con el comportamiento
de nuestro mercado, podemos usar los del comportamiento del clúster de preferencial para
la empresa que rondan el 15% del segmento preferencial ese decir, bajo este sistema
37
Se estima que la demanda será de
estimado esperada
de clúster
a. Tipo de oferta
monopolizado ni oligopolizado, es decir no hay acuerdo que afecte su precio de venta, cada
vendedor puede ofertar su producto a como mejor le parezca dependiendo de los costos
38
Importaciones
Datos
N. º de negocios= 9
4
Informe anual de Banco Central de Nicaragua
https://www.bcn.gob.ni/publicaciones/periodicidad/anual/informe_anual/Informe%20Anual%202
018.pdf
39
a. Proyección de oferta 2019-2022
Tabla 4 Oferta
2 53 61 92 % 46
1 44 24 20 % 93
0 42 16 6 % 13
9 80 00 0 % 54
40
%DI = 1- (OT/DT) =1- (39, 702,180/31, 584,000) = 33.33%
D. Absorción de la demanda
(∑ 0.32+0.31+0.30+0.26) /4 = 30%
910,654
Con estos datos se puede decir que nuestros competidores son pequeños, y unos cuantos,
es la siguiente.
de 1 lb
Biodegradable
41
Según los datos recabados en la encuesta seria permisible para la empresa iniciar
materia prima, mano de obra directa y los costos indirectos de fabricación (CIF), Se
planteará una tarjeta de costo estándar para demostrar los resultados correspondientes a
la producción mensual.
Según el análisis de demanda, se deberá cumplir con una producción que sustente
Razón Anual
Materia prima
C$ 46,491.43
Envases y
embalajes C$ 12,514.80
42
Energía
eléctrica C$ 380,553.76
Agua
C$ 15,998.40
MOD
C$ 1,718,629.02
MOI
C$ 735,229.96
Combustible
C$ 48,588.22
Mantenimiento
C$ 83,390.00
Depreciación
C$ 10,705,718.36
Otros
materiales C$ 47,420.00
Total
C$ 13,794,533.95
43
Costo total de operación de la empresa
Razón Anual
Costo de
producción C$ 13,794,533.95
Costo de
administración C$ 1,772,536.28
Costos de
ventas C$ 335,143.49
Total
C$ 15,902,213.72
Costo
unitario de C$ 11.28
empaque
C. Proyección de precios
44
Se proyectará el precio del producto, tomando como precio como precio base el año
consumidor (IPC)5 reflejo una variación del 4.1% con respecto al año anterior.
Año Precio
2020 C$13.53
2021 C$14.09
2022 C$14.66
2023 C$15.27
2024 C$15.89
5
Índice de Precios al consumidor para el mes de diciembre 2019
https://datosmacro.expansion.com/ipc-paises/nicaragua
45
6.6 Análisis de comercialización- Cadena de valor
Amenaza de
nuevos
entrantes
Amenaza de
productos
sustitutivos
fijos.
46
Volumen comprador.
Costo de los productos del proveedor en relación con el coste del producto
final.
47
Existencia de barreras de entrada.
Economías de escala.
Valor de la marca.
Costes de cambio.
Requerimientos de capital.
Acceso a la distribución.
Represalias esperadas.
Mejoras en la tecnología.
48
El grupo Emasal es el principal competidor en lo que respecta empacado y envasado de
Las estrategias de venta en este ámbito son relacionadas con el precio cuando se trata de
alimenticio.
son bajos para incursionar al mercado, ya que estos tienen diferentes precios una fidelidad
de los clientes.
negociación, ya que, al haber tanta oferta de insumos, éstos pueden fácilmente disminuir
sus precios.
sustitutas que existan, el costo que implica cambiar de materias primas, etc.
El análisis del poder de negociación de los proveedores, nos permite diseñar estrategias
destinadas a lograr mejores acuerdos con nuestros proveedores o, en todo caso, estrategias
49
Resultado del análisis del poder negociador de los clientes.
negociación, ya que, al haber tanta demanda de productos, éstos pueden reclamar por
una mayor fidelidad o lealtad de éstos, estrategias tales como aumentar la publicidad.
Proveedor
Los principales actores en este eslabón de la cadena pertenecen tanto al sector público
pertenece al grupo Agrícola el Rosario conformado por las tres fincas, Ceylán, Emma y
Holanda equidistantes entre sí; este grupo constituye un buen porcentaje de la producción
nacional de plátano y banano de exportación. Entre los productores que formaran parte de
nuestra cadena de valor son las cooperativas plataneras ubicadas en el sector de Somotillo o
50
Banano de Chinandega, también de grupo COEN. Esta situación nos permitirá satisfacer las
Logística de llegada:
Los tallos son descargados en cuanto llegan por personal de la empresa y se seleccionan
almacenados.
Control de inventario.
Productor
debilidades y amenazas.
51
Materiales: La selección de la materia prima responde a utilizar un material más
En este eslabón se dan las principales relaciones con diferentes actores que
proveedores y clientes.
Empaquetado del producto final: El empaquetado utilizara cartón para evitar usar
plástico.
Distribucion
Logística de salida:
Atención de pedidos
acceso a pedidos por WhatsApp, Facebook, correo electrónico, donde una persona
52
Le atenderá y facilitara información que el cliente requiera para conocer nuestro
Transporte
La empresa contara con un vehículo propio para realizar esta operación, por
tanto, un chofer.
alimenticios.
mismos)
La distribución se hará directamente por el agente de ventas, por tanto, este sería un
representar un problema, ya que este es un negocio independiente que lo que busca es llevar
53
Al máximo sus ganancias, probablemente los agentes de ventas se concentren solo en los
clientes que compren más y no dominen los detalles técnicos del producto y los aspectos de
54
6.7 Cadena de Valor Interna de la Empresa.
Actividades primarias
Logística interna
primera calidad, lo que repercute en la calidad final del producto. Se utiliza tallos de
banano porque presentan un mayor grado de fibrosidad que otras musáceas como el
plátano, la cantidad de fibra que se extrae de pende de factores como el nivel de agua y
madurez que estos tengan. La empresa se esfuerza por impulsar el producto y de inicio
Operaciones
En una segunda etapa se procesan las materias primas para dar forma al producto final.
Logística externa
de comercialización.
Marketing y ventas
Bag Scrap tiene una estrategia de ventas basada en un producto de calidad que es parte
del cambio hacia la responsabilidad con el medio ambiente para empresas y personas con
conciencia ambiental.
55
La publicidad es importante ya que es un producto que se debe dar a conocer en el
mercado, aunque el principal motor de venta seria la calidad, por esto la estrategia
Bag-Scrap cuenta con dos líneas telefónicas y correo electrónico para cualquier tipo de
Actividades de apoyo
Infraestructura
Algunos de ellos son grandes locales por lo cual cuentan con servicio delivery o pedir
para llevar, por tanto te sientas y esperas. En locales pequeños también cuentan con servicio
Abastecimiento
La empresa mantendrá materia prima necesaria para satisfacer la demanda ya que los
tallos no van a pasar por el proceso de maduración y cuando lleguen a la fábrica pasaran
extracción de fibra.
Recursos informáticos
bien mantenidas.
Recursos humanos
56
Por ser una empresa que prioriza la calidad, debe poner mucho énfasis en sus empleados
manejo correcto de máquinas y materiales entre otros con fines a mejorar su rendimiento y
hacerles sentir que son parte de una familia, se aplicara técnicas de premiación como mejor
dentro del marketing. Las estrategias de marketing definen como se van a conseguir los
que nos vamos a dirigir, definir el posicionamiento de marca que queremos conseguir en la
mente de los clientes y trabajar de forma estratégica las diferentes variables que forman el
57
De tal forma que se nos permita satisfacer sus necesidades y deseos, tomando en cuenta
hábitos o costumbres.
1. Ofrecer el empaque a un precio más bajos que las demás marcas (precio
introductorio)
Pero mayor a los costos de fabricación para obtener una utilidad, y comenzar con el
posicionamiento en el mercado.
58
1. Ubicar nuestro producto entre los mayores establecimientos de comida
1. Actividades
de productos, ferias, campañas libres de muestra, seminarios sobre temas relacionados con
2. Estrategias de empuje
59
3. Estrategias de atracción
usuario final. Las estrategias de atracción incluyen, eventos públicos promocionales, tales
empresa, con pocos recursos iniciales se desea invertir en las mejores opciones según los
estrategia concentrada.
Estrategia Concentrada: nos dirigiremos únicamente con una sola oferta a aquellos
segmentos que demanden dicha oferta, evitaremos distribuir nuestros esfuerzos en otros
segmentos.
estrategia de posicionamiento debemos tener en cuenta ciertos aspectos como saber los
60
Bag-Scrap se desea realizar un posicionamiento de la marca asociado con el estilo de vida
Impulsores internos
Calidad del producto: El material del empaque de comida rápida Bag-scrap, brinda
biodegradables, según los diseños coincidentes con las necesidades del cliente y normativas
Imagen pública: La imagen del empaque debe estar asociada a un producto con prácticas
medio ambientales coherentes con los planes de “marketing verde”6, con el que se quiere
asociar la marca “Bag-Scrap”, estas medidas deben ser llevadas a la práctica o al menos la
empresa que recibe decida contratar los servicios de la empresa opte por procesos de
verde y de empresa con responsabilidad ambiental, cumpliendo además con los valores de
6
Marketing verde: es la incorporación de un gran rango de actividades, incluyendo modificación de
productos, cambios a los procesos de producción empaques sustentables, así como la modificación de la
publicidad, enfocados en el medio ambiente para llamar la atención de un grupo de clientes potenciales.
7
Greenwashing: término usado para describir la práctica de ciertas compañías, al darle un giro a la
Presentación de sus productos y/o servicios para hacerlos ver como respetuosos del medio ambiente. Pero,
este giro es meramente de forma y no de fondo por lo que se convierte en un uso engañoso de la
comercialización verde.
61
Reducción de costos: Se plantea llevar a cabo actividades a lo interno de la empresa que
distintas zonas de la empresa, el agua de las pilas puede ser reciclada mediante tratamientos
del agua (aún no se cuenta con la maquinaria para este proceso ni está proyectada
inicialmente en los gastos, prevemos su uso posterior en la empresa), el uso de energía solar
entorno del sitio donde se encuentra la planta, mediante plantas silvestres y helechos que
materiales sobrantes.
62
Las emisiones en el proceso productivo dentro de las instalaciones centrales de la planta
“Bag-Scrap” tiene múltiples usos posteriores que le dan un segundo ciclo de vida de vida y
químicos o materiales tóxicos, estos sustitutos deben encontrarse dentro del ecosistema
(Plantar árboles, huertos, entre otros) ecológicas dentro de las instalaciones de la empresa
para contribuir a una mejor relación laboral entre estos y su familia, de esta forma se
sentirán motivados y serán capaces de ayudar a reducir los efectos ambientales de los
63
Conducta del Consumidor: Asociar la marca del café mediante marketing verde a estilos
de vida que promuevan las prácticas de conservación del medio ambiente, mediante
campañas que se han coherentes con el plan verde que se desea asociar a la marca, de igual
forma las marcas y empresas que incidirán en la venta del producto deben tener una
Impulsores externos
medio y los recursos naturales (ley 217) en su proceso productivo, pero su preocupación
esta antes y después del mismo; primero en la obtención de materia prima, verificando que
Además de cumplir con las normas ISO 14001 que garantizan que nuestra empresa
llevando más allá de las normativas nicaragüenses nuestra preocupación por el medio
ambiente.
por malas prácticas de nuestros proveedores o clientes debido a que se sigue una cadena de
64
repercusiones al ocurrir casos donde se ve inmiscuido un producto en malas prácticas
ambientales.
productivo y evaluación de los mismos para evitar ser adelantados por la competencia en
importante asociar nuestra marca a clientes responsables con el medio ambiente y que sean
productores locales con buenas prácticas ambientales, esto como parte del énfasis de la
ciclo de vida
65
• Aumentar la eficiencia de energía en los procesos de
extracción de materiales.
por completo.
energía.
el uso.
materiales.
66
• Facilitar el reciclado de materiales.
• Contamina
Recuperacion
Produccion
Materiales
Distribucion
• Biodiversid • Contamina • Desecho •Generació
adreducida cióndel ción del de n de
por aire por aire por las indebido desechos
ladeforesta emisiones emisiones de en el
ción de la del mecanismo proceso de
planta. transporte cierre de recuperaci
• Agotamien tal forma ón
to de los • Contamina • Formación que no
recursos ción del de existe •Incineracio
naturales agua por desechos ninguna n
procesos por el posibilidad contamina
productivo empacami de el aire y
s ento recuperarl crea
o para ser cenizas
reciclado. tóxicas
• Generació
n de
desechos
durante la
y abundantes.
67
Detallar materiales
Definir formas de
Energía renovable.
Instalar protección
contra la liberación de
contaminantes y
sustancias peligrosas.
Incluir etiquetas e
instrucciones para el
manejo seguro de
materiales tóxicos
manufactura.
requieran tratamientos
superficiales o cubiertas
• Reducir al mínimo la
Cantidad de componentes.
68
• Especificar materiales y
Componentes ligeros.
recursos en la empaque.
para distribuir
Productos en forma
compacta.
Material.
vida técnica.
Modalidades de fallas.
69
Recuperación Desensamblaje, • Especificar partes
Comunes.
Implementación de la estrategia.
Son considerables los beneficios que puede percibir una empresa debido a la buena
Por tanto, es una práctica que debe efectuarse con suma minuciosidad y pericia, ya que
las estrategias son los mecanismos que llevaran a la organización a alcanzar los objetivos
redes sociales, también dar a conocer información sobre nuevas ofertas y permitir
70
Ofrecer descuentos por cierto volumen de compra o por temporada a medios
minoristas para que estos puedan ofertar el producto a un precio más favorable a
mercado.
71
“Se verde junto a nosotros”
Producción: Gestión de
1
“Se verde junto a nosotros”
2
“Se verde junto a nosotros”
decorativo distribuidores
3
“Se verde junto a nosotros”
producto empacado
Economías de escala (las ventajas de costes que obtiene la empresa a transacciones derivados de pagos de
Economías de campo (las ventajas de costes que obtiene una empresa a 2. Por publicidad
4
7. Estudio Técnico
Proveedor
Los principales actores en este eslabón de la cadena pertenecen tanto al sector público
pertenece al grupo Agrícola el Rosario conformado por las tres fincas, Ceylán, Emma y
Holanda equidistantes entre sí; este grupo constituye un buen porcentaje de la producción
nacional de plátano y banano de exportación. Entre los productores que formaran parte de
nuestra cadena de valor son las cooperativas plataneras ubicadas en el sector de Somotillo o
banano de Chinandega, también de grupo COEN. Esta situación nos permitirá satisfacer las
5
Logística de llegada:
Los tallos son descargados en cuanto llegan por personal de la empresa y se seleccionan
almacenados.
Control de inventario.
Productor
En esta parte se comprenden todas las fortalezas que tienen Bag-Scrap como empresa,
que el plátano como lo es el banano, esto garantiza mejor consistencia en elaboración del
6
En este eslabón se dan las principales relaciones con diferentes actores que brindan
Es muy importante para la empresa establecer relaciones sólidas con sus proveedores y
clientes.
Empaquetado del producto final: El empaquetado utilizara cartón para evitar usar
Distribucion
Logística de salida:
Atención de pedidos
La empresa cuenta con dos números telefónicos para la atención de pedidos, acceso a
pedidos por WhatsApp, Facebook, correo electrónico, donde una persona le atenderá y
facilitara información que el cliente requiera para conocer nuestro producto y hace r su
pedido.
Transporte
7
La empresa contara con un vehículo propio para realizar esta operación, por tanto, un
chofer.
Gestión de distribución
unidades de producción por año y se considera que la opción más factible y óptima consiste
8
Debido a que no hay un solo método estandarizado para determinar la capacidad óptima
procesos productivos para poder evaluar los métodos que se ajusten a las necesidades
técnicas de las magnitudes de los procesos, mano de obra y maquinaria a emplear y las
un artículo en este caso el empaque para comida rápida Bag Scrap el cual será la suma de
los materiales directos, de la mano de obra directa y de los costos indirectos de fabricación.
El éxito económico depende del margen de utilidad en cada venta del producto y de la
interrogantes:
Geometría de piezas.
9
Para tener un mejor conocimiento y fundamentado de cada parte que corresponde a la
obtención del producto, se realizaran una disposición geométrica de las piezas las cuales se
plasmaran en formatos los detalles principales definiendo los tamaños y formas de estas.
Como se había mencionado, las materias primas que son las principales para la
elaboración de nuestro producto son los aglomerantes, colorantes y fibra. De los materiales
extraídos, los colorantes y los aglomerantes presentan características afines en cuanto uso y
de alguna manera podrían ser utilizadas como materias primas “anexas” dependiendo de la
10
Planeación de la capacidad a largo plazo de Bag Scrap
A kg 54 13 93 46 85
Unidades
ΔP = Di-Di-1
ΔP1 = 725.359
ΔP2 = 379.080
ΔP3 = 390.453
ΔP4 = 992.939
ΔP = 621.958 mp = 310.979
11
13.094.5 13.716.5 13.405.5 14.398.4
2022
67 25 46 85
12
Demanda anual kg
16,000,000
14,000,000
12,000,000
y = 574520x - 1E+09
10,000,000
R² = 0.9671
8,000,000
6,000,000
4,000,000
2,000,000
0
2018.5 2019 2019.5 2020 2020.5 2021 2021.5 2022 2022.5 2023 2023.5
AÑO 1 2019
TN = 11.910.654
TE = 0
AÑO 2 2020
TN = 12.636.013
TE = 0
AÑO 3 2021
TN = 13.015.093
TE = 0
AÑO 4 2022
TN = 13.405.546
TE = 0
AÑO 5 2023
TN = 14.398.485
TE = 0
13
7.3. Localización óptima del proyecto
Esta fase del estudio técnico, consiste en determinar el sitio o la ubicación geográfica de
la planta con la finalidad de lograr una mayor rentabilidad sobre el capital (criterio privado)
para la micro-localización, dando una escala para ambas ubicaciones geográficas de 0 – 10.
Calificando cada sitio potencial con la escala y multiplicándolo por el peso asignado.
A B
Factor Peso
Calificación Calificación
relevante asignado Calificación Calificación
Ponderada Ponderada
Costos de
0.18 6.0 1.08 8.0 1.44
transporte
Mano de obra
0.12 5.0 0.6 7.0 0.84
disponible
Materia
0.25 8.0 2.0 6.5 1.625
Prima disponible
Costos de
0.22 6.5 1.43 4.5 0.99
insumos
14
Disponibilidad
0.15 4.0 0.60 6.0 0.90
de servicios
Cercanía del
0.08 7.0 0.56 5.0 0.40
mercado
En este caso la localización óptima de la planta sería en el sitio A ya que es el lugar con
La fibra de plátano, también conocida como fibra de musa es una de las fibras naturales
más fuertes del mundo. Biodegradable, la fibra natural se hace del tallo del árbol del
hemicelulosas y lignina. La fibra del plátano es similar a la fibra natural del bambú, pero su
capacidad de la rotación, finura y resistencia a la tracción se dice para ser mejor. La fibra
del plátano se puede utilizar para hacer un número de diversos tejidos con diversos pesos y
gruesos, basados en qué parte del vástago del plátano se extrajo la fibra.
15
Selección de tallo
Las fibras más gruesas y resistentes se toman de las vainas externas de los árboles de
banano, mientras que las vainas interiores dan como resultado fibras más suaves.
Fermentación en seco
periodo de entre quince a veinte días, aislado del oxígeno externo y con su propia humedad.
Esto produce una fermentación donde los azucares, almidones, pectinas gomas, etc., se
Cocción alcalina
componente de la planta que rodea y enmascara la fibra de celulosa. Para ello se ensayaron
mejores resultados se obtuvieron con una proporción de OH Na del 15% sobre la materia
prima seca y una cocción de 120 minutos a partir de la ebullición. Las fibras obtenidas
16
Una vez cocido se lava con abundante agua limpia hasta eliminar todo resto de álcali y
lignina disuelta.
Se pasa a la pila holandesa (donde ocurre el corte y agitado para producir la pulpa) con
goma con la opción de adicionar colorantes naturales (como el añil) posterior pasara por un
giratoria, con lo cual se obtiene una estructura húmeda de fibras que es en sí la hoja de
papel continua. Esta es prensada y secada al vapor para eliminar el exceso de humedad. La
hoja de papel es pasada por un sistema de rodillos para darle la lisura y el espesor deseado,
luego es enrollada en rollos llamados popes, los cuales son cortados en bobinas con anchos
A continuación, pasa por una maquina moldeadora donde entran los pliegos que papel
que al salir formaran el empaque y tendrá un estampado, de esta forma habrá terminado el
17
Niveles Uso de los Uso de energía Emisiones toxicas
vertidos, residuos)
materiales comprados tal cual bruto de los materiales materiales adquiridos antes
materiales en el estado
-Consumo de
energía para el
transporte de los
materiales comprados
hasta la fabrica
18
Distribu Embalaje del Consumo de Residuos de embalaje
empaquetado y
embalaje
estimada
final vida.
19
7.5. Distribución de la Planta
Imprenta Cerámica Harinas Medicina Ropa Papel Fundi
ción
●
Ligera
●
Primaria
●
●
De
●
transformación
Seca
●
●
Semi-
●
●
húmeda
Húmeda
●
Semi
●
●
contaminante
contamin
●
●
ante
No
contamin ate
20
Limpia
Espacios muertos.
Estos son necesarios por razones de seguridad. Deben encontrarse en las curvas, por el
aumento que ocasionan en la anchura del equipo. Por cálculos preliminares, los espacios
muertos en el lado exterior de las curvas serán 2.05 cm, por el grado de curva, más 3 cm
Sanitarios.
Habrá un área sanitaria para hombres y otra para mujeres. Por cada 20 obreros o
por cada 15 obreras o empleadas un excusado, con un máximo de dos; además estos dos
Enfermerías
Comedor
Es necesario para los empleados; debe contener mesas, sillas, o bancas, parrillas (en el
Niveles de iluminación
21
Áreas Luxes/𝑚2
Almacenamiento activo
Almacenamiento inactivo
54
Tareas de visión
ocasional: Escaleras
Salas de recepción
108
Tareas de visión
corriente: Tableros
de control Procesos
continuos
Trabajo prolongado:
22
Trabajo de oficina
Acabado fino
delicado Graduación
precisa Acabado
extrafino
menores.
Andenes
deben contar con rampas niveladoras para facilitar la maniobra, ya que existe variedad de
23
Altura en los medios de transporte. Sobre los andenes exteriores para ferrocarril no funciona
Estacionamientos
Coches Cajones
(m)𝟒
En cordón
24
“se permitirá hasta el 50%
coches o
30
Camiones y Cajones (
largo
trailers
x anchos x alto ,
m)
3.50
4.50
25
Circulaciones
secundaria
1.50 2.40
a área
1.50 2.40
trabajo principal
principal
1.20 2.40
área
1.20 2.40
trabajo principal
Secundaria
1.20 2.40
26
0.90 2.40
Secundaria
0.90 2.10
Servicios
secundaria
0.90 2.10
Tipo
0.90 2.10
Puertas
(m)
27
Servicio Intercomunicación, cocinas, 0.90
Sanitarios
Guardas
Para el cálculo del ancho mínimo del acceso principal se considerará solamente la
población del piso o nivel de la construcción con más ocupantes, sin perjuicio de que
7.5.1. Distribuciones
Se representan 3 tipos de distribución de planta (por producto, por proceso, por células)
Para posteriormente determinar cuál de los 3 es la más viable para la empresa, en los tres
se pueden observar las maquinarias representadas en cuadros por color y literales cuyo
consideración las dimensiones de las maquinas, las cuales son de gran tamaño pero las más
recomendadas para la calidad del producto. Esta distribución cuenta con un segundo piso,
instalación cuenta con ventanas que permiten visualizar la planta baja, donde están las
28
Distribución por células:
En este caso se tomó la misma distribución por producto ya que al final esa resulta ser la
más viable, posteriormente se procedió a definir las células resultando un total de 4 células.
De igual forma se representa el flujo de los materiales, pero cambia la distribución de las
máquinas y el tamaño y forma de la planta, al hacer los cálculos de carga distancia resulta
Este tipo de distribución no se agrega pues no aplica para el tipo de producto que se
desea elaborar. Este tipo de distribución se usa en caso de que el producto sea demasiado
grande donde resultaría más favorable llevar máquinas y materiales hasta un punto en
29
30
“Se verde junto a nosotros”
31
7.5.3. Cálculo de la Mano de Obra Directa
La distribución de planta optima de la empresa Bag- Scrap tiene un área total de 43.3
metros de largo por 25.2 metros de ancho en la cual se distribuyen 6 áreas de oficinas, dos
baños, un comedor.
1 Administración 18 7
6 Parqueo - -
33
12 Área cocción y extracción de 7.20 7.40
Pulpa
tejido
terminado
Las instalaciones cuentan con 2 entradas principales, una de ellas es para la recepción de
la materia prima y otra está en la entrada del almacén de producto terminado, esto es para
descargar directamente la materia prima o bien cargar el producto terminado de manera que
no haya grandes recorridos ni incomodidad en los pasillos principales que son dos, la
entrada principal mide 3 metros y la de descarga de materia prima mide 3.5 metros, lo
suficiente para que se pueda evacuar en caso de que haya algún desastre natural u otras
34
Bag- Scrap es una empresa comprometida con el medio ambiente, y es por eso que
cuenta con paneles solares y área verde dentro del perímetro perteneciente a la empresa.
Gerente General
Jefe de Ejecutivo de
Jefe de Logistica Contador
Producción Ventas
Encargado de Asistente de
Limpieza
Mantenimiento logistica
Ayudante de Operador
Operarios Empaquetadores
Bodega Montacargas
Responsable de
Conductor
Compra
Funciones
35
Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un líder dentro de ésta.
plazo.
Funciones
presencia.
36
Supervisar que los productos salgan con las especificaciones requeridas.
Funciones
mantenimiento y reparaciones.
37
Puesto de Trabajo: Operarios
Funciones
papelera.
Funciones
38
Asegurarse de que el papel para empaque se encuentra en buen estado.
Funciones
empresa.
empresa.
39
Gestionar la relación con los auditores externos, autoridades fiscales y
regulatorias.
Relaciones: Con clientes. Trato constante con personal adscrito a su área de trabajo, y
Funciones
Funciones
cargo.
40
Controlar, organizar y supervisar las actividades en materia de
empresa.
le requiera.
la empresa.
41
Puesto de Trabajo: Asistente de Logística
Funciones
cargo.
primas.
personal de bodega.
mismos en el sistema
42
Realizar aquellas otras tareas afines al puesto y que le sean
Relaciones: Con proveedores. Trato constante con personal adscrito a su área de trabajo,
Funciones
proveedores locales.
mercancías adquiridas.
43
Realizar levantamiento de inventario físico en las bodegas a su cargo.
Relaciones: Con los clientes y proveedores. Trato constante con personal adscrito a su
Funciones
cargo.
cliente.
44
“Se verde junto a nosotros”
Distribuir y entregar las mercancías a los clientes conforme al
Funciones
45
“Se verde junto a nosotros”
Efectuar el acomodo de productos y mercancías de acuerdo con sus
condiciones.
planta.
necesario.
46
“Se verde junto a nosotros”
Funciones
necesario.
1.1 ESCOLARIDAD
47
“Se verde junto a nosotros”
Entender normas, reglas e instrucciones generales para realizar actividades fijas que
III
no comprometen los objetivos del área
IV acciones variables, que si involucran los objetivos del área, lleva a cabo investigaciones
y conjunta pruebas
V puesto que en base a lo anterior se toman decisiones para realizar diferentes actividades
1.3 EXPERIENCIA
48
“Se verde junto a nosotros”
III relacionadas directamente con el área de trabajo, para cuyo dominio se requiere una
2. RESPONSABILIDAD
49
“Se verde junto a nosotros”
relevante y aunque es prescindible para el logro de los objetivos, este puede ser
III
sustituido inmediatamente, previa capacitación, por otro colaborador, sin tener
otro, sin una preparación específica y experiencia en el puesto superior a los 3 meses, ya
afecta el orden y la programación de las tareas rutinarias del área, sin tener
repercusiones organizacionales
Las funciones se desarrollan dentro de un área sustantiva, por ello no puede ser
actividades organizacionales
50
“Se verde junto a nosotros”
desempeña el puesto
III coordinación con otras áreas de trabajo se torna indispensable para el eficiente
Considerado como de carácter más que medio, donde la coordinación con otras áreas
Considerado como de carácter alto, donde la coordinación con otras entidades y/o
la organización
2.4 ECONOMICA
51
“Se verde junto a nosotros”
I No se exige
52
“Se verde junto a nosotros”
3. ESFUERZO
3.1 MENTAL
I Normal
Superior, porque el puesto exige concentración intensa en lapsos largos hasta del
III
70% de una jornada, con posibilidad de error difícil de detectar
IV más del 70% de una jornada de 12 horas laborales diariamente, trabajo con posibilidad
Superior al normal, debido a que este puesto exige concentración más intensa en
V lapso que dure su cometido, el error en que incurra significara pérdida de tiempo,
3.2 VISUAL
I Normal
II datos por el uso de equipo multimedia, los cuales deben ser verídicos y con un grado de
error mínimo
53
“Se verde junto a nosotros”
IV concentración de datos por el uso de equipo de cómputo y multimedia con una jornada
de 12 horas diarias
Superior al normal, pues este cargo exige exactitud intensa en el lapso que dure la
I Es normal para realizar sus actividades, con respecto al puesto superior inmediato
entidad
Jefe de Producción
54
“Se verde junto a nosotros”
Jefe de Producción
1. Conocimiento y Aptitud
Mecánico
Iniciativa
empleo similar
2. Responsabilidad
de la producción
55
“Se verde junto a nosotros”
Trámites y Debe estar coordinado con jefe de 4 96
general
en Maquinaria y
Equipo
dentro de la empresa
3. Esfuerzo
Resultados.
Visual - - -
Establecidos.
4. Condiciones de Trabajo
56
“Se verde junto a nosotros”
pesada y riesgos
Total 706
Empaquetadores
Empaquetadores
1. Conocimiento y aptitud
Escolaridad Secundaria 1 24
Trabajar en equipo.
(no obligatorio)
57
“Se verde junto a nosotros”
2. Responsabilidad
Procesos
en Maquinaria y funciones
Equipo
Por relaciones - - -
Confidencial
3. Esfuerzo
Mental Normal 1 5
Visual Normal 1 3
Producción
4. Condiciones de Trabajo
58
“Se verde junto a nosotros”
pesada y riesgos
Total 2
26
Operarios
Operarios
1. Conocimiento y aptitud
Escolaridad Secundaria 1 24
Trabajar en equipo.
59
“Se verde junto a nosotros”
2. Responsabilidad
sustituirse
Procesos
en Maquinaria y funciones
Equipo
Por relaciones - - -
Confidencial
3. Esfuerzo
Mental Normal 1 5
Visual Normal 1 3
Producción
4. Condiciones de Trabajo
60
“Se verde junto a nosotros”
pesada y riesgos
Total 358
Encargado de Mantenimiento
Encargado de Mantenimiento
1. Conocimiento y aptitud
producción
2. Responsabilidad
61
“Se verde junto a nosotros”
Por la Se considera medianamente importante, 3 144
sustituirse
Procesos
en Maquinaria y producción
Equipo
Confidencial
3. Esfuerzo
mismo
Visual Normal 1 3
62
“Se verde junto a nosotros”
4. Condiciones de Trabajo
pesada y riesgos
Total 433
Asistente de logística
1. Conocimiento y Aptitud
63
“Se verde junto a nosotros”
similar
2. Responsabilidad
dentro de la empresa
64
“Se verde junto a nosotros”
Por información Mesura en el manejo de información de 2 48
3. Esfuerzo
mínimo
4. Condiciones de Trabajo
Necesidad de salir.
Horario Normal 1 6
Total 499
65
“Se verde junto a nosotros”
Ayudante de bodega
5. Conocimiento y Aptitud
similar
Habilidad
6. Responsabilidad
función
66
“Se verde junto a nosotros”
funcionamiento del departamento donde
desarrolla el puesto
equipo
Confidencial
7. Esfuerzo
Mental Normal 1 5
Visual Normal 1 3
difícil recuperación
8. Condiciones de Trabajo
Horario Normal 1 6
Total 260
Limpieza
67
“Se verde junto a nosotros”
1. Conocimiento y Aptitud
en empleo similar
Habilidad
2. Responsabilidad
función
Confidencial
3. Esfuerzo
Mental Normal 1 5
68
“Se verde junto a nosotros”
Visual Normal 1 3
al puesto
4. Condiciones de Trabajo
Horario Normal 1 6
Total 206
Gerente General
1. Conocimiento y Aptitud
Ganancias.
69
“Se verde junto a nosotros”
puesto similar
Conocimiento en técnicas de
negociación.
Conocimiento en la administración y
Gerencia.
2. Responsabilidad
ventas
toda la planta
70
“Se verde junto a nosotros”
confidencial de gran importancia y de
Circulación restringida.
3. Esfuerzo
Mental Normal 1 5
Visual Normal 1 3
establecidos
4. Condiciones de Trabajo
oficina
Total 778
Operador montacargas
1. Conocimiento y Aptitud
Escolaridad Bachiller 1 24
71
“Se verde junto a nosotros”
Habilidad
2. Responsabilidad
Actividades.
Confidencial
3. Esfuerzo
Mental Normal 1 5
Visual Normal 1 3
72
“Se verde junto a nosotros”
Presión de tiempo Puntualidad en las actividades asignadas 3 6
al puesto
4. Condiciones de Trabajo
Horario Normal 1 6
Total 278
73
“Se verde junto a nosotros”
Jefe de logística
Jefe de Logística
1. Conocimiento y Aptitud
Meses.
2. Responsabilidad
74
“Se verde junto a nosotros”
Sustituido de inmediato ya que se requiere
estatal.
Restringida.
75
“Se verde junto a nosotros”
3. Esfuerzo
Entidad.
4. Condiciones de Trabajo
Debido a la transportación.
76
“Se verde junto a nosotros”
Total 746
Responsable de Compras
Responsable de compras
1. Conocimiento y Aptitud
O afines.
similar.
77
“Se verde junto a nosotros”
área de trabajo, para cuyo dominio se
Meses.
2. Responsabilidad
Promedio $13,000.00
78
“Se verde junto a nosotros”
Por información Absoluta discreción en el manejo de 4 96
Restringida.
3. Esfuerzo
Del puesto.
Entidad.
4. Condiciones de Trabajo
79
“Se verde junto a nosotros”
Sitios diversos, corriendo un alto riesgo
debido a la transportación.
Total 569
Ejecutivo de ventas
Ejecutivo de ventas
1. Conocimiento y Aptitud
Afines.
80
“Se verde junto a nosotros”
Meses.
2. Responsabilidad
empresa
81
“Se verde junto a nosotros”
Trámites y Encargado del mobiliario y equipo 1 6
Promedio $13,000.00
Circulación restringida.
3. Esfuerzo
82
“Se verde junto a nosotros”
Presión de tiempo Puntualidad en las actividades asignadas 3 6
difícil recuperación
4. Condiciones de Trabajo
de la dependencia, en un ambiente
Horario Normal 1 6
Total 636
Contador.
Escolaridad: IV. 96
Lic. En contabilidad
83
“Se verde junto a nosotros”
Criterio e iniciativa: V. 60
Ganancias.
Experiencia: V 90
efectivo
Destreza y habilidad: IV 24
84
“Se verde junto a nosotros”
Supervisión: I 48
Material o Equipo: I 6
Responsable de facturaciones
Método o proceso: I 24
Información confidencial:
Restringida.
85
“Se verde junto a nosotros”
Ambiente de trabajo: I 4
Riesgos: I 6
nocturnos
Conductor.
Puntos
Escolaridad: I. 24
Bachiller
Experiencia: II 36
86
“Se verde junto a nosotros”
1 Año como mínimo
Destreza y habilidad: II 12
Puntos
Supervisión: II 96
Material o Equipo: V 30
Método o proceso: II 48
Información confidencial:
87
“Se verde junto a nosotros”
IV 96
circulación restringida.
Condiciones de trabajo
Grado Puntos
Ambiente de trabajo: II 8
Propio (Climatizada)
Riesgos: I 6
Probabilidad de accidente
88
“Se verde junto a nosotros”
Niveles salariales Amplitud de Puntos Salario medio
Desde Hasta
1 206 320.4 C$5,615.75
2 320.4 434.8 C$14,371.60
3 434.8 549.2 C$23,127.45
4 549.2 663.6 C$31,883.30
5 663.6 778 C$40,639.15
89
“Se verde junto a nosotros”
90
7.8. Marco Legal de la Impresa
tomando en cuenta todos los parámetros que cita la ley 618 con todo lo relacionado con el
profesionales.
deberán garantizar:
Artículo 76: la iluminación de los lugares de trabajo deberá permitir que los
desarrollar sus actividades sin riesgo para su seguridad y la de terceros, con el confort
visual aceptable.
Artículo 78: los lugares de trabajo dispondrán del material y, en su caso, de los locales
establecen en su reglamento.
91
Artículo 82: Todos los beneficios permanentes o provisionales, serán de construcción
construcciones; para así evitar riesgos de desplome y los derivados de los agentes
atmosféricos.
Artículo 83: Los cimientos, pisos y demás elemento de los edificios ofrecerán
resistencia suficiente para sostener y suspender con seguridad las cargas para los que han
sido calculados.
Artículo 84: Se indicarán por medio de rótulos las cargas que los locales puedan
soportar o suspender, quedando prohibido sobrecargar los pisos y plantas de los edificios.
Artículo 85: Los locales de trabajo reunirán las siguientes condiciones mínimas:
Artículo 88: las paredes serán lisas y pintadas en tonos claros y susceptibles de ser
lavados o blanqueadas.
Artículo 89: los techos deberán reunir las condiciones suficientes para resguardar a los
trabajadores de las inclemencias del tiempo. Si han de soportar o suspender cargas deberán
Artículo 90: los corredores, galerías y pasillos deberán tener una anchura adecuada al
número de personas que hayan de circular por ello y a las necesidades propias del trabajo.
92
Sus dimensiones mínimas serán las siguientes:
Artículo 91: la separación entre maquina u otros aparatos serán suficientes para que los
trabajadores puedan ejecutar su labor cómodamente y sin riesgos. Nunca menor a 0.80
metros, contándose esta distancia a partir del punto más saliente del recorrido de los
Artículo 92: cuando existan aparatos con órganos móviles, que invadan en su
desplazamiento una zona de espacio libre, la circulación del personal quedara señalizada
con franjas pintadas en el suelo, que delimite el lugar donde debe transitarse.
Artículo 93: las salidas y las puertas exteriores de los centros de trabajos, cuyo acceso
será visible o debidamente señalizado, serán suficientes en número y anchura para que
todos los trabajadores ocupados en los mismos puedan abandonarlos con rapidez y
seguridad. Las puertas transparentes deberán tener una señalización a la altura de la vista y
estar protegidas contra la rotura o ser de material de seguridad, cuando estas puedan
reunirán las mismas condiciones y además: las puertas que se cierran solas deberán ser o
Artículo 95: Ninguna puerta de acceso a los puestos de trabajo o su planta permanecerá
bloqueada (aunque esté cerrada), de manera, que impida la salida durante los periodos de
trabajo.
93
Capítulo IX: Comedores.
Artículo 97: Loa comedores que instalen las empresas para sus trabajadores estarán
insalubres o molestos.
Artículos 98: Los pisos, paredes y techos serán lisos y susceptibles, de fácil limpieza,
tendrán una iluminación, ventilación y temperatura adecuada, y la altura mínima del techo
Artículos 109: Todo centro de trabajo deberá contar con servicios sanitarios en óptimas
condiciones de limpieza.
Artículo 110: Existirán como mínimo un inodoro por cada 25 hombres y otro por cada
como Sociedad anónima, las mismas son sociedades capitalistas, es decir, están diseñadas
para sobrevivir la existencia de sus socios y permiten la entrada de nuevos accionistas sin
acciones.
Disposiciones generales
94
4. El modo o forma en que deban elegirse las personas que habrán de ejercer la
reforma establecida por Dec. Nº 162, publicado en "La Gaceta # 185 de Agosto de
1941.
7. El capital social, con expresión del valor que se haya dado a los bienes aportados
que no consisten en dinero, o del modo y forma en que deba hacerse el avalúo;
10. Las ventajas o derechos particulares que se reserven los fundadores; (Arto. 225 C.
C.)
11. Las reglas para la formación de los balances, el cálculo y la repartición de los
Beneficios;
13. El tiempo en que la sociedad debe comenzar y concluir. Su duración no puede ser
95
14. La sumisión al voto de la mayoría de la Junta, debidamente convocada y
dicha mayoría para que sus resoluciones sean obligatorias. (Artos. 260, 262, 254 C.C.)
Accionistas.
Arto. 134.- La razón social es la fórmula enunciativa de los nombres de todos los socios,
8. Estudio Económico
8.1. Costos de Producción
El proceso de producción consta de 10 etapas, Recepción y selección, Tejido,
y ensamble.
planeada para que labore normalmente en un solo turno de trabajo durante los primeros 5
años. Tomando en cuenta los resultados del estudio de mercado y tomando en cuenta que la
Debe tomarse en cuenta que la planta trabajará con el sistema JIT (just in time, justo a
tiempo), por lo que se producirá en base a la demanda y lograr un inventario cero, que
96
El costo de producción está formado por todas aquellas partidas que intervienen
directamente en producción.
está utilizando como abono orgánico y sin muchos otros usos, este material se podrá
Costes de producción
Materia prima Consumo Cargo Consumo Costo Anual
Mensual Anual
Pseudotallo 45.2 C$ 6.00 542.4 C$ 46,491.43
Total C$ 46,491.43
Tabla 9 Otros Materiales
97
Otros materiales Cantidad por Costo por Cantidad por Costo anual
mes unidad año
Cubre bocas 60 piezas C$ 0.50 720 C$ 360.00
Desechables
Guantes de látex 30 pares C$ 11.00 360 C$ 3,960.00
Bota Industrial 5 pares C$ 70.00 10 C$ 700.00
Botas de látex 5 pares C$ 60.00 60 C$ 3,600.00
Detergente 25 kg C$ 75.00 300 C$ 22,500.00
Industrial
Escoba 5 piezas C$ 60.00 20 C$ 1,200.00
Bactericida 7.5 L C$ 150.00 90 C$ 13,500.00
Cepillos 5 piezas C$ 80.00 20 C$ 1,600.00
Industriales
Total C$ 47,420.00
98
Maquina 15.32 C$ 5.11 C$ 183.84 C$ 939.42
cortadora de papel
luminaria 12.32 C$ 5.11 C$ 147.84 C$ 755.46
aire 173.12 C$ 5.11 C$ 2,077.44 C$ 10,615.72
acondicionado
Total C$ 380,553.76
14 personas, por lo que se deberá contar con 2100 litros de agua potable tan solo para los
Consumo de operaciones
Limpieza
Riego
De acuerdo con la tarifa vigente para el consumo industrial de agua que es de C$ 26.40
99
8.1.4. Costos de Mano de Obra
El anexo se puede observar en la tabla de nómina, donde se desglosan los salarios
8.1.5. Combustible
El único gasto de combustible atribuible a la producción la gasolina que se utilizara para el
Se utiliza un camión marca Foton de 5.5 toneladas serie CH-4514 que tiene un rendimiento
100
X 1km
X = 0.0769 gal
0.0769gal X
Costes de gasolina
Km de viaje costes C$/km Km de viaje Costes totales
mensuales anuales
Transporte 461.163855 C$ 8.78 5533.96626 C$ 48,588.22
8.1.6. Mantenimiento
El costo de mantenimiento implica una revisión periódica de los sistemas neumáticos, de
rodamiento y en general, de todas las máquinas que lo requieran. Se ha decidido que es más
Tanque de cocción
101
El resto del equipo de producción. Como el sistema eléctrico, la plomería en general,
Costes de mantenimiento
Razón Costos anuales
en base a la clasificación de la vida útil planteada en la ley se procedió a calcular por medio
del método de la línea recta como está establecido en el arto 45 de dicha ley.
de contratos para venta y la limpieza todo ello importante para el buen funcionamiento.
102
Los sueldos mensuales mostrados posteriormente, se determinaron por “Método de
Se realizó una planilla salarial (anexos), en la siguiente tabla solo se muestra el salario neto:
Gastos de administración
Cargo Sueldo mensual Sueldo anual
Gerente General C$ C$
31,887.47 414,537.16
Jefe de Logística C$ C$
31,887.47 414,537.16
Contador C$ C$
19,290.16 250,772.03
Asistente de Logística C$ C$
19,290.16 250,772.03
Responsable de Compra C$ C$
25,780.27 335,143.49
Limpieza C$ C$
5,222.65 67,894.42
Total C$
1,733,656.28
necesario llevar un control, y guardar registros de las ventas, costos, contratos, etc. Para
agilizar la toma de decisiones y tener un soporte ante cualquier eventualidad, por ello es
Gastos de oficina
103
Materiales unidades costo por unidad costos costos anuales
mensuales
Hojas blancas 5 C$ C$ C$ 7,200.00
(paquete de 500) 120.00 600.00
lápices de grafito 12 C$ C$ C$ 5,760.00
2B (cajas de 10 40.00 480.00
unds)
lápices de tinta 9 C$ C$ C$ 4,320.00
(caja de 10 40.00 360.00
unidades)
Engrapadoras 5 C$ C$ C$ 1,800.00
30.00 150.00
paquete de grapas 10 C$ C$ C$ 1,200.00
10.00 100.00
Cuadernos 20 C$ C$ C$ 7,200.00
30.00 600.00
Carpetas (100 5 C$ C$ C$ 3,000.00
und) 50.00 250.00
Order Book 10 C$ C$ C$ 8,400.00
70.00 700.00
Total C$ 3,240.00 C$ 38,880.00
Gastos de administración
Razón Mensual Anual
salarios de C$ C$ 1,733,656.28
administrativos 133,358.18
Gastos de oficina C$ C$ 38,880.00
3,240.00
Total C$ 1,772,536.28
104
8.3.3. Presupuesto de gastos de venta
Para la correcta comercialización del empaque Bag-Scrap es necesario que la empresa
tenga publicidad, y un encargado de ella, estos gastos toman en cuenta flyers, página web,
redes sociales, entre otros, todos relacionados para obtener mayores ventas, y el
posicionamiento de la marca.
Gastos de ventas
Cargo costo mensual Costo anual
Ejecutivo de C$ C$ 335,143.49
Ventas 25,780.27
Publicidad C$ C$ 60,000.00
5,000.00
Total C$ 335,143.49
el inciso 8.1.-8.3. para facilitar la lectura y comprensión de datos, los totales anuales son:
Agua C$ 15,998.40
MOD C$ 1,718,629.02
MOI C$ 735,229.96
105
Combustible C$ 48,588.22
Mantenimiento C$ 83,390.00
Otros materiales C$ 47,420.00
Total C$ 3,088,815.59
ventas.
Total C$ 5,196,495.36
Costo unitario de C$ 3.69
empaque
inversión planteada de los activos fijos y diferidos que corresponden a la empresa y visto
106
Activo fijo de producción
107
Camioneta de 2 ton 1 C$498.450,00 C$498.450,00
En esta tabla se define solo la inversión total monetaria de los activos fijos y diferidos
Razón Costo
Equipo de producción C$ 1.543.045,00
Subtotal C$ 111.564.512,60
Total C$ 127.099.870,98
108
ubicará la empresa, el suelo tiene un costo de $80 por metro cuadrado que generará un
Terreno e infraestructura
Descripción Unid C.unidad Total. Dólar Total Córdobas
Adquisición de 5846,148 $ 80,00 467691,84 C$15.901.522,56
terreno
Infraestructura 5846,148 $ 470,00 2747689,56 C$ 93.421.445,04
(edificio)
Total C$109.322.967,60
Activo diferido
Razón Costo
Planeación e C$ 3.346.935,38
integración
Ingeniería del C$ 3.904.757,94
proyecto
Supervisión C$ 1.673.467,69
Total C$ 9.482.983,57
109
8.6.3. Depreciación y Amortización
Los cargos de depreciación ya amortización son gastos virtuales permitidos por las leyes de
la DGI para que el inversionista recupere la inversión inicial que ha realizado. Los activos
disminuya su precio por el uso o paso del tiempo. El término amortización indica la
cantidad de dinero que se ha recuperado de la inversión inicial con el paso de los años.
Según el arto. 39 de la ley 822 Ley de concertación tributaria, los activos diferidos se
110
Tabla 27 Depreciación y amortización
111
8.7. Determinación de la TMAR de la empresa y la inflación considerada
La TMAR (tasa mínima aceptable de rendimiento) sin inflación es la tasa de ganancia anual
que solicita ganar el inversionista para llevar a cabo la instalación de la empresa. Sin
la inflación. Esta tasa también es conocida como premio al riesgo, de forma que en su valor
pronosticadas.
TMAR 20%
Por otro lado, con la marcada inestabilidad macroeconómica de Nicaragua en los últimos
años consideraremos la inflación en el estudio. De acuerdo con los datos históricos del
BCN y las perspectivas económicas del país, se considerará y fijará una inflación del 4%
anual promedio para cada uno de los años del horizonte de planeación del proyecto.
proyecto, es decir, será una inversión adicional líquida que debe aportarse para que la
empresa empiece a elaborar el producto a partir del pseudotallo del plátano. Como
sabemos, el capital se define como activo circulante menos pasivo circulante. Del mismo
112
Cuentas por cobrar. Y por otro lado, el pasivo circulante se conforma de los sueldos
Concepto Cargo
Inv. De ventas C$ 335.143,49
liquidara en un periodo de cinco años con una tasa de interés anual del 18% en FDL
calcula como:
0.015(1.015)5
𝐴 = C$38, 129,961.29[ ] = C$ 968,250.4
1.0155−1
Con este dato en mente construimos la tabla de pago de la deuda para determinar los
113
1 C$ 38,129,961.3 C$ 571,949.4 C$ 968,250.4 C$ 396,301.0 C$ 37,733,660.3
2 C$ 37,733,660.3 C$ 566,004.9 C$ 968,250.4 C$ 402,245.5 C$ 37,331,414.8
3 C$ 37,331,414.8 C$ 559,971.2 C$ 968,250.4 C$ 408,279.2 C$ 36,923,135.6
4 C$ 36,923,135.6 C$ 553,847.0 C$ 968,250.4 C$ 414,403.4 C$ 36,508,732.3
5 C$ 36,508,732.3 C$ 547,631.0 C$ 968,250.4 C$ 420,619.4 C$ 36,088,112.8
6 C$ 36,088,112.8 C$ 541,321.7 C$ 968,250.4 C$ 426,928.7 C$ 35,661,184.1
7 C$ 35,661,184.1 C$ 534,917.8 C$ 968,250.4 C$ 433,332.6 C$ 35,227,851.5
8 C$ 35,227,851.5 C$ 528,417.8 C$ 968,250.4 C$ 439,832.6 C$ 34,788,018.8
9 C$ 34,788,018.8 C$ 521,820.3 C$ 968,250.4 C$ 446,430.1 C$ 34,341,588.7
10 C$ 34,341,588.7 C$ 515,123.8 C$ 968,250.4 C$ 453,126.6 C$ 33,888,462.1
11 C$ 33,888,462.1 C$ 508,326.9 C$ 968,250.4 C$ 459,923.5 C$ 33,428,538.7
12 C$ 33,428,538.7 C$ 501,428.1 C$ 968,250.4 C$ 466,822.3 C$ 32,961,716.3
13 C$ 32,961,716.3 C$ 494,425.7 C$ 968,250.4 C$ 473,824.7 C$ 32,487,891.7
14 C$ 32,487,891.7 C$ 487,318.4 C$ 968,250.4 C$ 480,932.0 C$ 32,006,959.7
15 C$ 32,006,959.7 C$ 480,104.4 C$ 968,250.4 C$ 488,146.0 C$ 31,518,813.6
16 C$ 31,518,813.6 C$ 472,782.2 C$ 968,250.4 C$ 495,468.2 C$ 31,023,345.4
17 C$ 31,023,345.4 C$ 465,350.2 C$ 968,250.4 C$ 502,900.2 C$ 30,520,445.2
18 C$ 30,520,445.2 C$ 457,806.7 C$ 968,250.4 C$ 510,443.7 C$ 30,010,001.5
19 C$ 30,010,001.5 C$ 450,150.0 C$ 968,250.4 C$ 518,100.4 C$ 29,491,901.1
20 C$ 29,491,901.1 C$ 442,378.5 C$ 968,250.4 C$ 525,871.9 C$ 28,966,029.2
21 C$ 28,966,029.2 C$ 434,490.4 C$ 968,250.4 C$ 533,760.0 C$ 28,432,269.3
22 C$ 28,432,269.3 C$ 426,484.0 C$ 968,250.4 C$ 541,766.4 C$ 27,890,502.9
23 C$ 27,890,502.9 C$ 418,357.5 C$ 968,250.4 C$ 549,892.9 C$ 27,340,610.0
24 C$ 27,340,610.0 C$ 410,109.2 C$ 968,250.4 C$ 558,141.3 C$ 26,782,468.8
25 C$ 26,782,468.8 C$ 401,737.0 C$ 968,250.4 C$ 566,513.4 C$ 26,215,955.4
26 C$ 26,215,955.4 C$ 393,239.3 C$ 968,250.4 C$ 575,011.1 C$ 25,640,944.3
27 C$ 25,640,944.3 C$ 384,614.2 C$ 968,250.4 C$ 583,636.2 C$ 25,057,308.1
28 C$ 25,057,308.1 C$ 375,859.6 C$ 968,250.4 C$ 592,390.8 C$ 24,464,917.3
29 C$ 24,464,917.3 C$ 366,973.8 C$ 968,250.4 C$ 601,276.6 C$ 23,863,640.7
30 C$ 23,863,640.7 C$ 357,954.6 C$ 968,250.4 C$ 610,295.8 C$ 23,253,344.9
31 C$ 23,253,344.9 C$ 348,800.2 C$ 968,250.4 C$ 619,450.2 C$ 22,633,894.6
32 C$ 22,633,894.6 C$ 339,508.4 C$ 968,250.4 C$ 628,742.0 C$ 22,005,152.7
33 C$ 22,005,152.7 C$ 330,077.3 C$ 968,250.4 C$ 638,173.1 C$ 21,366,979.5
34 C$ 21,366,979.5 C$ 320,504.7 C$ 968,250.4 C$ 647,745.7 C$ 20,719,233.8
35 C$ 20,719,233.8 C$ 310,788.5 C$ 968,250.4 C$ 657,461.9 C$ 20,061,771.9
36 C$ 20,061,771.9 C$ 300,926.6 C$ 968,250.4 C$ 667,323.8 C$ 19,394,448.1
37 C$ 19,394,448.1 C$ 290,916.7 C$ 968,250.4 C$ 677,333.7 C$ 18,717,114.4
38 C$ 18,717,114.4 C$ 280,756.7 C$ 968,250.4 C$ 687,493.7 C$ 18,029,620.7
39 C$ 18,029,620.7 C$ 270,444.3 C$ 968,250.4 C$ 697,806.1 C$ 17,331,814.6
40 C$ 17,331,814.6 C$ 259,977.2 C$ 968,250.4 C$ 708,273.2 C$ 16,623,541.5
41 C$ 16,623,541.5 C$ 249,353.1 C$ 968,250.4 C$ 718,897.3 C$ 15,904,644.2
114
42 C$ 15,904,644.2 C$ 238,569.7 C$ 968,250.4 C$ 729,680.7 C$ 15,174,963.4
43 C$ 15,174,963.4 C$ 227,624.5 C$ 968,250.4 C$ 740,626.0 C$ 14,434,337.5
44 C$ 14,434,337.5 C$ 216,515.1 C$ 968,250.4 C$ 751,735.3 C$ 13,682,602.1
45 C$ 13,682,602.1 C$ 205,239.0 C$ 968,250.4 C$ 763,011.4 C$ 12,919,590.8
46 C$ 12,919,590.8 C$ 193,793.9 C$ 968,250.4 C$ 774,456.5 C$ 12,145,134.2
47 C$ 12,145,134.2 C$ 182,177.0 C$ 968,250.4 C$ 786,073.4 C$ 11,359,060.8
48 C$ 11,359,060.8 C$ 170,385.9 C$ 968,250.4 C$ 797,864.5 C$ 10,561,196.3
49 C$ 10,561,196.3 C$ 158,417.9 C$ 968,250.4 C$ 809,832.5 C$ 9,751,363.9
50 C$ 9,751,363.9 C$ 146,270.5 C$ 968,250.4 C$ 821,979.9 C$ 8,929,383.9
51 C$ 8,929,383.9 C$ 133,940.8 C$ 968,250.4 C$ 834,309.6 C$ 8,095,074.3
52 C$ 8,095,074.3 C$ 121,426.1 C$ 968,250.4 C$ 846,824.3 C$ 7,248,250.0
53 C$ 7,248,250.0 C$ 108,723.7 C$ 968,250.4 C$ 859,526.7 C$ 6,388,723.3
54 C$ 6,388,723.3 C$ 95,830.9 C$ 968,250.4 C$ 872,419.6 C$ 5,516,303.8
55 C$ 5,516,303.8 C$ 82,744.6 C$ 968,250.4 C$ 885,505.8 C$ 4,630,797.9
56 C$ 4,630,797.9 C$ 69,462.0 C$ 968,250.4 C$ 898,788.4 C$ 3,732,009.5
57 C$ 3,732,009.5 C$ 55,980.1 C$ 968,250.4 C$ 912,270.3 C$ 2,819,739.2
58 C$ 2,819,739.2 C$ 42,296.1 C$ 968,250.4 C$ 925,954.3 C$ 1,893,784.9
59 C$ 1,893,784.9 C$ 28,406.8 C$ 968,250.4 C$ 939,843.6 C$ 953,941.3
60 C$ 953,941.3 C$ 14,309.1 C$ 968,250.4 C$ 953,941.3 C$
-
C$ 19,965,063.0 C$ 58,095,024. C$ 38,129,961.2
0 29 9
unidades producidas automáticamente son vendidas a nuestros clientes, por lo que se evita
el tener que pagar costes por inventario de producto terminado. Durante este periodo de
115
2 7581608 C$ 90,979,293.60
3 7809056 C$ 93,708,669.60
4 8043328 C$ 96,519,931.20
5 8043328 C$ 96,519,931.20
programa la venta en su totalidad de las unidades producías durante este periodo de tiempo.
promotores del proyecto. Se notará que la aportación inicial de los accionistas excede el
préstamo otorgado por el banco para la compra de activo fijo, ya que se incluye el capital
de trabajo. La naturaleza del capital es a corto plazo y se considera la suma por inventario
Balance general
Activo circulante Pasivo Sueldos, deudores,
circulante impuestos
Inv. De ventas C$ 335,143.49 Total C$ 386,029.53
116
Activo Fijo Total C$ 83,303,564.40
Total C$ 111,564,512.60
Activo diferido
Total C$ 9,482,983.57
Total de activos C$ 122,711,698.42
efectivo (FNE) con los cuales se realiza la evaluación económica. Se presentarán tres
renta de 32%.
El primer estado de resultados, se forma de las cifras básicas obtenidas en el periodo cero,
cuenta la inflación, entonces la hipótesis es considerar que las cifras de los flujos netos de
117
Estado resultado sin inflación y sin financiamiento
Concepto 1 2 3 4 5
Ingresos C$85,756,708.80 C$85,756,708.80 C$85,756,708.80 C$85,756,708.80 C$85,756,708.80
(-) costos de
C$ 3,088,815.59 C$ 3,088,815.59 C$ 3,088,815.59 C$ 3,088,815.59 C$ 3,088,815.59
producción
(-) costos de
C$ 1,772,536.28 C$ 1,772,536.28 C$ 1,772,536.28 C$ 1,772,536.28 C$ 1,772,536.28
administración
(-) costos de ventas C$ 335,143.49 C$ 335,143.49 C$ 335,143.49 C$ 335,143.49 C$ 335,143.49
58,228,807.02 138,505,429.60
+ VPN = 79, 270,170.36
(1.20)4 (1.20)5
118
El Valor presente neto del proyecto sin inflación y sin financiamiento, da como resultado
un valor positivo, esto quiere decir que a las condiciones establecidas generaría ganancias
5 años.
decir, antes de realizar la inversión. Si en realidad se instalara la planta, las ganancias, los
cosos y los flujos netos de efectivo ya no serían los mismos que en la tabla anterior (sin
inflación y sin financiamiento) sino que se verían afectados por la inflación, por esta causa
en la tabla siguiente aparece una columna llamada año cero, que corresponde a las mismas
Los FNE ahora inflados se pueden calcular, tomando como base en FNE del año cero, se
119
C$12,042,477.1
(-) Depreciación C$10,705,718.36 C$11,133,947.10 C$11,579,304.98 C$10,705,718.36
8
Utilidad antes C$78,576,806.7
C$69,854,495.08 C$72,648,674.88 C$75,554,621.88 C$84,421,006.15
de impuesto 5
C$25,144,578.1
Impuesto (32%) C$22,353,483.43 C$23,247,575.96 C$24,177,479.00 C$27,014,721.97
6
Utilidad
C$53,432,228.5
después de C$47,501,056.65 C$49,401,098.92 C$51,377,142.88 C$47,501,056.65
9
impuesto
C$12,042,477.1
Depreciación C$10,705,718.36 C$11,133,947.10 C$11,579,304.98 C$10,705,718.36
8
RAC C$23,829.81 C$25,774.32 C$93,938,068.42
C$65,500,480.0
FNE C$58,206,775.02 C$60,535,046.02 C$62,956,447.86 C$152,144,843.43
9
Para realizar la evaluación del proyecto con inflación y sin financiamiento primero se debe
valor.
C$58,206,775.02
VPN = -127, 099,870.98 + C$60,535,046.02 C$62,956,447.86
+ + +
(1.248)1 (1.248)2 (1.248)3
120
Se puede observar que el Valor presente neto del proyecto con inflación y sin
financiamiento da como resultado un dato positivo, esto quiere decir que a las condiciones
inicial pagado a la forma que se describe en Anexo. Se considera el pago del préstamo
realizado en FDL durante el periodo de cinco años, este estado toma en cuenta los ingresos,
Utilidad después de
C$43,114,539.91 C$43,802,021.70 C$44,623,987.41 C$45,606,744.56 C$46,781,746.86
impuesto
121
Pago de capital(-) C$5,168,244.94 C$6,179,247.57 C$7,388,020.68 C$8,833,251.77 C$10,561,196.33
Si se considera que se agrega un inversor, existirá una nueva TMAR de ese inversor, la
TMAR que este inversionista establece es de 18% y la TMAR que se había establecido
inicialmente por el dueño es de 20%, fue este último valor con el cual se hizo la evaluación
Por tanto, se debe calcular una TMAR mixta (de ambos inversores) para el cálculo del VPN
a como sigue:
88,969,908.71 38,129,961.29
TMAR mixta = (0.20) + (0.18) = 0.193999
127,099,870.98 127,099,870.98
C$48,652,013.33
VPN = -88, 969, 908. 71 + C$48,350,524.49 C$47,941,685.10
+ +
(1.1939)1 (1.1939)2 (1.1939)3
C$47,501,243.14 C$127,224,923.47
+ (1.1939)4 + (1.1939)5
El Valor presente neto del proyecto sin inflación y con financiamiento da como resultado
un valor positivo, esto quiere decir que a las condiciones establecidas generaría ganancias
122
8.8.4. Estado de resultado con inflación y con financiamiento y producción constante
En este cuarto estado de resultado se considera el financiamiento de 30% de la inversión
inicial pagado a la forma que se describe en Anexo. Se considera el pago del préstamo
realizado en FDL durante el periodo de cinco años, este estado toma en cuenta los ingresos,
Además se considera la inflación en los datos de esta nueva tabla. Los FNE ahora inflados
se pueden calcular, tomando como base en FNE del año cero, se multiplica cada valor por
(1+0.04) =1.04
123
Tabla 33 Estado de resultados con inflación y con financiamiento
Utilidad después de
C$ 43,114,539.91 C$ 45,702,063.96 C$ 48,500,073.63 C$ 51,537,916.49 C$ 54,850,207.94
impuesto
124
RACfijo año2 = RACfijo_sin_inflacion año2*1.042 = 23,829.81
Para realizar la evaluación del proyecto con inflación y con financiamiento primero se debe
valor.
0.22759999
C$48,652,013.33
VPN = -88, 969, 908. 71 + C$50,680,593.30 C$52,691,357.94
+ +
(1.2276)1 (1.2276)2 (1.2276)3
C$54,772,916.22 C$150,751,256.29
+ (1.2276)4
+ (1.2276)5
El Valor presente neto del proyecto con inflación y con financiamiento da como resultado
un valor positivo, esto quiere decir que a las condiciones establecidas el proyecto generaría
125
ganancias mayores o equivalentes a la inversión inicial a la TMAR mixta de 22.75% y en
mediante métodos que no toman en cuenta el valor del dinero a través del tiempo, como las
cualquiera empresa. Existen cuatro tasas contables muy importantes que deben analizarse:
rango de un valor aceptable está entre 2 y 2.5; para la segunda, un valor aceptable es de 1.
Si la tasa rápida adquiere un valor de 1, significa que la empresa puede enfrentar sus deudas
𝐴𝐶 772, 059. 06
𝑇𝐶 = = =2
𝑃𝐶 386, 029. 53
En este caso la tasa circulante también conocida como índice de solvencia de la empresa,
indica que la empresa todavía puede cubrir sus compromisos actuales, aunque sus activos
Siempre que el índice de solvencia de una empresa sea de 1.0, su capital neto de trabajo
será igual a 0. Si una empresa tiene un índice de solvencia menor que 1.0, su capital neto de
126
El capital neto de trabajo, solo tiene utilidad en la comparación de liquidez de la misma
Semejante a la tasa circulante o índice de solvencia, en algunos casos ésta se utiliza como
debido a que éste, es el de menor liquidez dentro del activo circulante. Los inventarios
Representa el número de veces que el activo circulante más líquido cubre al pasivo
circulante.
Donde:
Aquí podemos observar que el AC más líquido cubre 1.9899 veces al PC, y significa que la
empresa puede mantener sus AC sin comprometer los inventarios de materia prima e
inventarios de ventas.
127
8.9.2. Tasas de solvencia o apalancamiento
También son dos tasas que se utilizan en la evaluación de proyectos: la tasa de deuda y el
número de veces que se gana el interés. Las razones del endeudamiento se conocen también
El endeudamiento de la empresa nos indicará cuánto dinero ajeno utilizaremos para generar
utilidades, es decir, el endeudamiento no es más que el uso de pasivo a corto y largo plazo.
Sirve para medir cuánto es el aporte financiero de los acreedores dentro de la empresa; por
medio de ella conocemos cuánto del activo total ha sido financiado por medio de deudas.
Donde AFT son el total de los activos fijos y diferidos. El total de TD= 31.49%.
En esta situación solo les pertenece un 29% indicando que el control de la empresa no está
en poder de los acreedores, sino que el control de la empresa está en manos de los socios o
No obstante, esto también significa que los socios o propietarios llegaron al grado más alto
en el que pueden lograr un crecimiento de utilidades y por ende su rentabilidad por medio
128
En realidad, las instituciones financieras observan otra tasa contable para asignar un
préstamo, el número de veces que se gana el interés. Esta se obtiene dividiendo la ganancia
antes de pagar intereses e impuestos entre los intereses que se deben pagar por concepto de
deudas.
alcanza este valor significa que no será difícil para la empresa conseguir un crédito por
probablemente a unos $100,00.00 como máximo. Si esto fuera así, entonces la tasa de
El resultado del número de veces que se gana el interés nos dice que la empresa puede
igual a la inversión inicial, nos permite conocer cuál es el valor real del rendimiento del
VPN =0 = - P + ∑𝑛 𝐹𝑁𝐸𝑡
𝑡=1 (1+i∗) t
129
58,206,775.02 58,228,807.02 58,206,775.02 58,228,807.02
127, 099, 870. 98 = + + + +
(1+𝑖)1 (1+𝑖)2 (1+𝑖)3 (1+𝑖)4
138,505,429.60
(1+𝑖)5
20% 79,270,170.36
X 0
50% -15,428,047.95
X = 45.11245885
Como el Valor presente neto del proyecto sin inflación y sin financiamiento, da como
resultado un valor positivo VPN = 79, 270,170.36, esto quiere decir que a las condiciones
130
20% y en un horizonte de análisis de 5 años, en las condiciones actuales se decidiría mejor
De igual forma, puede observar que el VPN con inflación y sin financiamiento da como
resultado un valor positivo, VPN = 68, 052, 769. 74, esto quiere decir que a las
89, 464, 283. 72, positivo, esto coincide con las evaluaciones anteriores en el principio de
que el VPN deberá ser mayor o igual que cero para que el proyecto sea rentable, sí es este
puede observar que este último valor es mayor que los anteriores, esto se debe al
financiamiento, que normalmente produce el efecto de aumentar el VPN del proyecto, aun
También se procedió a calcular el plazo de recuperación por medio del estado de resultados
sin inflación y sin financiamiento, y se encuentra que este plazo es de 3.15% años
invertir en el proyecto.
131
9. Análisis de sensibilidad
Seguidamente como parte de la evaluación del proyecto, se procede al análisis de
sensibilidad que consiste en evaluar el proyecto en una situación de riesgo donde se plantea
el siguiente escenario pesimista a lo largo de los 5 años y donde resulte paralelamente:
132
Estado resultado con inflación y sin financiamiento
Conce 1 2 3 4 5
pto
Ingres
os C$ 80,1 C$ 8 C$ C$ 90,194,4 C$ 93,802,210
82,522.73 3,389,823.6 86,725,416. 33.25 .58
4 58
(-)
costos C$ 3,212,368. C$ C$ C$ 3,6 C$ 3,
de 21 3,340,862.9 3,474,497.4 13,477.35 212,368.21
produc 4 5
ción
(-)
costos C$ 1,772,5 C$ C$ C$ 1, C$ 1,7
de 36.28 1,843,437.7 1,917,175.2 993,862.26 72,536.28
admini 4 5
stració
n.
(-)
costos C$ 3 C$ C$ C$ C$
de 35,143.49 348,549.23 362,491.20 376,990.85 335,143.49
ventas
Deprec
iación C$ 10,7 C$ 11,1 C$ 11,579,3 C$ C$
05,718.36 33,947.10 04.98 12,042,477.18 10,705,718.36
Utilida
d antes C$ 64,1 C$ 66,723, C$ 69,391, C$ C$
de 56,756.38 026.64 947.71 72,167,625.61 77,776,444.23
impues
to
Impue
sto C$ 20,53 C$ 21,35 C$ 22,205, C$ C$
(32%) 0,162.04 1,368.52 423.27 23,093,640.20 24,888,462.15
Utilida
d C$ 43,62 C$ 45,371, C$ 47,186,5 C$ C$
despué 6,594.34 658.11 24.44 49,073,985.42 43,626,594.34
s de
impues
to
Deprec
iación C$ 10,7 C$ 11,13 C$ 11,579,3 C$ C$
05,718.36 3,947.10 04.98 12,042,477.18 10,705,718.36
133
Rac
C$ 23 C$ C$ 9
,829.81 25,774.32 3,950,113.34
FNE
C$ C$ 56,50 C$ 58,765,8 C$ 6 C$ 148,282,42
54,332,312.7 5,605.21 29.42 1,142,236.92 6.04
0
VPN
C$ 58,6
84,420.88
134
Obteniendo un flujo neto de efectivo trasladado al presente (VPN) de C$ 58,684,420.88. Se
observa que aun en estas condiciones el proyecto sigue siendo rentable teóricamente pues el
VPN resulta mayor que 0, por lo tanto, la TIR es mayor que la TMAR.
Y suponiendo el proyecto con financiamiento bajo el escenario pesimista igualmente a lo
largo de los 5 años donde exista:
135
Estado resultado sin inflación y financiamiento
1 2 3 4 5
Ingres
os C$ C$ C$ C$ C$
78,038,605.0 78,038,605.0 78,038,605.01 78,038,605.01 78,038,605.
1 1 01
(-)
costos C$ C$ C$ C$ C$
de 3,274,144.52 3,274,144.52 3,274,144.52 3,274,144.52 3,274,144.5
produ 2
ccion
(-)
costos C$ C$ C$ C$ C$
de 1,772,536.28 1,772,536.28 1,772,536.28 1,772,536.28 1,772,536.2
admin 8
istraci
on
(-)
costos C$ C$ C$ C$ C$
de 335,143.49 335,143.49 335,143.49 335,143.49 335,143.49
ventas
(-)Inte
res C$ C$ C$ C$ C$
6,450,759.92 5,439,757.29 4,230,984.18 2,785,753.09 1,057,808.5
3
Depre
ciacio C$ C$ C$ C$ C$
n 10,705,718.3 10,705,718.3 10,705,718.36 10,705,718.36 10,705,718.
6 6 36
Utilida
d C$ C$ C$ C$ C$
antes 55,500,302.4 56,511,305.0 57,720,078.17 59,165,309.27 60,893,253.
de 4 6 83
impue
sto
Impue
sto C$ C$ C$ C$ C$
(32%) 17,760,096.7 18,083,617.6 18,470,425.01 18,932,898.97 19,485,841.
8 2 22
Utilida
d C$ C$ C$ C$ C$
despue 39,249,653.16 40,232,410.30
136
s de 37,740,205.6 38,427,687.4 41,407,412.
impue 6 4 60
sto
Depre
ciacio C$ C$ C$ C$ C$
n 10,705,718.3 10,705,718.3 10,705,718.36 10,705,718.36 10,705,718.
6 6 36
Pago
de C$ C$ C$ C$ C$
capital 5,168,244.94 6,179,247.57 7,388,020.68 8,833,251.77 10,561,196.
(-) 33
Rac
C$ C$ C$ C$
22,032.00 - 22,032.00 80,314,098.
66
FNE
C$ C$ C$ C$ C$ 1
43,277,679.0 42,976,190.2 42,567,350.84 42,126,908.89 21,866,033.
8 4 29
VPN
C$
331,471,561.
78
137
Ahora resultando un VPN al presente igual a C$ 331,471,561.78 Se observa que aun en
estas condiciones el proyecto sigue siendo rentable teóricamente pues el VPN resulta
mayor que 0, por lo tanto, la TIR es mayor que la TMAR. Además, que soporta una mayor
caída en las ventas recurriendo al financiamiento.
138
Estado resultado con inflación y financiamiento
1 2 3 4 5
Ingreso
s C$ 7 C$ 7 C$ 7 C$ C$ 83
1,015,130.56 3,855,735.78 6,809,965.21 79,882,363.82 ,077,658.37
(-)
costos C$ C$ C$ C$ C$ 3
de 3,470,593.19 3,609,416.92 3,753,793.60 3,903,945.34 ,470,593.19
produc
cion
(-)
costos C$ C$ C$ C$ C$ 1
de 1,878,888.46 1,954,044.00 2,032,205.76 2,113,493.99 ,878,888.46
adminis
tracion
(-)
costos C$ C$ C$ C$ C$
de 355,252.10 369,462.18 384,240.67 399,610.30 355,252.10
ventas
(-)Inter
es C$ C$ 1 C$ C$ 5 C$
7,740,911.90 3,942,805.83 6,201,893.93 09,858,899.36 -
Depreci
acion C$ 1 C$ 1 C$ 1 C$ C$ 10
0,705,718.36 0,705,718.36 0,705,718.36 10,705,718.36 ,705,718.36
Utilidad -
antes C$ 4 C$ 4 C$ 5 C$ 4 C$ 66
de 6,863,766.54 3,274,288.49 3,732,112.89 47,099,303.53 ,667,206.26
impues
to
Impues -
to C$ 1 C$ 1 C$ 1 C$ 1 C$ 21
(32%) 4,996,405.29 3,847,772.32 7,194,276.13 43,071,777.13 ,333,506.00
Utilidad -
despue C$ 3 C$ 2 C$ 3 C$ 3 C$ 45
s de 1,867,361.25 9,426,516.17 6,537,836.77 04,027,526.40 ,333,700.26
impues
to
Depreci
acion C$ 1 C$ 1 C$ 1 C$ C$ 10
0,705,718.36 0,705,718.36 0,705,718.36 10,705,718.36 ,705,718.36
139
Pago de
capital( C$ C$ C$ C$ C$ 10
-) 5,168,244.94 6,179,247.57 7,388,020.68 8,833,251.77 ,561,196.33
Rac
C$ C$ C$ C$ 80
22,032.00 - 22,032.00 ,314,098.66
FNE -
C$ 3 C$ 3 C$ 3 C$ 3 C$ 125
7,404,834.67 3,975,018.97 9,855,534.45 02,133,027.81 ,792,320.94
VPN= C$ 40,875,058.22
140
Ahora resultando un VPN al presente igual a C$ 40,875,058.22. Se observa que aun en estas
condiciones el proyecto sigue siendo rentable teóricamente pues el VPN resulta mayor que
0, por lo tanto, la TIR es mayor que la TMAR. Además, que soporta una mayor caída en las
ventas recurriendo al financiamiento
141
10. Anexos
Tabla de Depreciaciones de Activos Tangibles
142
Cálculo de la nómina
143
IR Salario Vacaciones Aguinaldo Inatec INSS
Neto Patronal
5906,93571 C$ 3.386,60
C$ 31.887,47 C$ 3.386,60 C$ 812,78 C$ 8.331,03
5906,93571 C$ 3.386,60
C$ 31.887,47 C$ 3.386,60 C$ 812,78 C$ 8.331,03
5906,93571 C$ 3.386,60
C$ 31.887,47 C$ 3.386,60 C$ 812,78 C$ 8.331,03
2218,37237 C$ 1.927,29
C$ 19.290,16 C$ 1.927,29 C$ 462,55 C$ 4.741,13
3871,20058 C$ 2.656,94
C$ 25.780,27 C$ 2.656,94 C$ 637,67 C$ 6.536,08
754,8382 C$ 1.197,63
C$ 12.610,75 C$ 1.197,63 C$ 287,43 C$ 2.946,18
2218,37237 C$ 1.927,29
C$ 19.290,16 C$ 1.927,29 C$ 462,55 C$ 4.741,13
754,8382 C$ 1.197,63
C$ 12.610,75 C$ 1.197,63 C$ 287,43 C$ 2.946,18
0 C$ 467,98
C$ 5.222,65 C$ 467,98 C$ 112,32 C$ 1.151,23
0 C$ 467,98
C$ 5.222,65 C$ 467,98 C$ 112,32 C$ 1.151,23
0 C$ 467,98
C$ 5.222,65 C$ 467,98 C$ 112,32 C$ 1.151,23
754,8382 C$ 1.197,63
C$ 12.610,75 C$ 1.197,63 C$ 287,43 C$ 2.946,18
3871,20058 C$ 2.656,94
C$ 25.780,27 C$ 2.656,94 C$ 637,67 C$ 6.536,08
0 C$ 467,98
C$ 5.222,65 C$ 467,98 C$ 112,32 C$ 1.151,23
144
Recomendaciones
145
XI. Bibliografía
Rosa Gómez Caballero. Diseño y Fabricación de un sistema de empaques para café tostado
y molido a través Pseudotallo de Banano. 2005
146