Politécnico GranColombiano. Arboleda, Garzón, Padierna.

Empaque y Manejo de Materiales

1.
Proyecto de Aula Empaque y Manejo de Materiales

Palabr material
as es.
clave: ImasD. [A]
cupcake Esto solo representa un problema de comunicación
s, con el consumidor; además la experiencia de uso no
empaqu era buena, es por eso que la propuesta de “ImasD” se
es,
rediseñ
enfocó en la comunicación de los atributos del
o, producto y funcionalidad del empaque con esto se
inocuo, logró:
VIII. EMPAQUES

Estrategia Comunicación: Divertido, ecológico y alta La principal función del empaque de alimentos es
diferenciación en la categoría. asegurar la protección del alimento contenido además
de conservarlo, evitando que con el paso del tiempo
Estrategia Uso: Fácil agarre, fácil dosificación y reuso sus características y propiedades cambien, por eso el
del empaque. empaque aísla el alimento de la contaminación del
exterior. La garantía de inocuidad en los alimentos es
Resultado: INCREMENTO EN VENTAS DE 91,3% indispensable para decidir la marca determinada de los
y Usuarios Felices. [A] productos que se consumirán. Este mercado ha tenido
un gran crecimiento y con altas exigencias en calidad;
desempeña un papel importante a la hora de
III. PROPUESTA
considerar los puntos críticos de sus procesos
productivos. [3]
La estrategia comercial de un producto está
Conocer las características fisiológicas del producto
direccionada al fin de cuentas a conseguir la
permite abordar fácilmente la selección de la
aceptación y el posicionamiento de marca en el
envoltura, empaque y embalaje adecuado, asegurando
mercado; objetivo que no logrará sin antes satisfacer
que éste llegue en óptimas condiciones para su
las necesidades y exigencias de un cliente consumo o preparación.
(consumidor); sin embargo lograr que un producto Desde el inicio del proceso productivo en “Dulce
atraviese todo el proceso productivo e incluso la etapa Capricho Cupcake” el alimento tiene contacto con
final donde es distribuido sin riesgos mayores que una variedad de empaques que recibe de sus
afecten su integridad tanto física como en las proveedores de materia prima; a continuación se
características propias del producto, no es una tarea
fácil; cualquier producto que tenga que pasar por
periodos largos en almacenamiento o largos ciclos de
distribución tendrá que tener un empaque y/o embalaje
que sea capaz de soportar factores que atenten contra la
integridad misma del producto, tales como:
Vibraciones, compresiones, el clima, la
inestabilidad, infestación, entre otros.
as condiciones en las cuales el rediseño del empaque
puede contribuir a una mejora en el proceso del
transporte,

Bandeja de cartón: Este empaque es más reconocido

describen dichos materiales, sus ventajas y como bandeja para huevos o cubetas para huevos son
características. fabricadas con papel que puede ser reciclado después
de su uso,
Politécnico útiles para
GranColombiano. transportar
Arboleda, gran Empaque
Garzón, Padierna. cantidad de de Materiales
y Manejo
huevos, su diseño se adecua a la forma ovalada del
accesibles, estos en su mayoría no cumplen con las
producto, optimiza espacio porque permite el exigencias mismas del producto; las características
apilamiento y aunque es de cartón tiene una físicas de los cupcakes requieren un diseño inteligente
consistencia rígida, esto ayuda a reducir los impactos y funcional que permita ser distribuido en grandes
y evitan que los huevos se rompan en su transporte. cantidades sin que se presente un porcentaje
significativo de averías. A continuación se estudia las
Sacos de papel: Los sacos o bolsas de papel se tipologías de empaque que puede aplicarse durante el
caracterizan por su gran resistencia, resulta ser un proceso de distribución de los cupcakes.
empaque muy útil para transportar alimentos de
El termoformado: Es la transformación que soporta
granos, en polvo como el azúcar y la harina, son una lámina de plástico que al ser calentada toma la
fáciles de transportar, almacenar y restringe la forma del Apilable
contaminación cruzada.
Desventajas:
Papel sulfurizado: Papel vegetal o también llamado  Vulnerable a altas temperaturas
como papel de horno, es práctico para conservar
 Fácil deformación a golpes
alimentos, los mantiene limpios y evita que el
 No amigable con el medio ambiente
producto se adhiera a él. El proceso químico en su
fabricación hace que adquiera características de
resistencia a altas temperaturas, a la humedad, además Boceto:
impermeabilidad a las grasas, pues es muy frecuente
para envolver las mantecas.
Ventajas:
Envases de plástico para alimentos: Según su  Resistencia
composición sirven para gran variedad de productos,  Liviano
son impermeables a la luz. Estos empaques permiten  Fácil de manipular y embalar
que las esencias alimenticias permanezcan con sus  Capacidad de carga en transporte
propiedades. Es utilizado también para contener el  Reciclable
polvo de hornear y protege el contenido.
Desventajas:
IX. TIPOLOGÍAS DE EMPAQUE  Deformaciones a grandes impactos
 Permeables al agua
Cuando se hace una compra, es común ver que el
producto que se está consumiendo tenga algún tipo de
empaque, inicialmente éste se ha establecido para Boceto:
contener el producto; sin embargo hoy en día se
reconoce la importancia más allá de esta función
básica del empaque como impulsador silencioso del
producto y facilitar su uso o consumo.
En el caso del sector de alimentos constantemente
impulsan productos listos para su consumo, he aquí lo
importante que el empaque sea funcional y satisfaga
las exigencias de los consumidores. [3]
“Dulce Capricho Cupcake” igual que las empresas
del sector requiere aceptación de su producto en el Imagen 6. Boceto triangulo. Fuente: elaboración propia
mercado, para posicionarse y mantenerse en el tiempo.
A pesar de la gran variedad de empaques que existen
para alimentos (cupcakes) y que por sus costos son
 Imagen 7.GranColombiano.
Politécnico Boceto Caja paraArboleda,
transportar empaques.
Garzón, Fuente:
Padierna. Elaboración
Empaque y Manejo de MaterialesImagen 9. Boceto Caja para transportar empaques. Fuente: Elaboración
propia. propia.

Propuesta #4 Hexágono de cartón: Este material es XII. DIMENSIONES Y

óptimo para el uso de empaques. Los recubrimientos de FORMAS
celulosa aumentan su resistencia, dependiendo de su
composición crea una barrera de impermeabilidad a
gases, olores El diseño de este empaque está basado en las figuras
Fácil de apilar y por ende de almacenar. geométricas básicas (planas y de volumen), estructuras
que facilitan el manejo del espacio, disminuyen el
desperdicio de material y dan simetría al embalaje. Las
dimensiones generales o medidas base se definen a
Ventajas:
partir de las dimensiones del producto.
 Resistencia
 Liviano
 Fácil de manipular y embalar
 Capacidad de carga en transporte
 Reciclable

Desventajas:
 Deformaciones a grandes impactos
 Permeables al agua

Boceto:

Imagen 10. Estructura dimensiones empaques. Fuente: Elaboración propia

XI. COSTOS

Imagen 8. Boceto hexágono. Fuente: elaboración propia

Imagen 11. Relación costos empaques. Fuente: Elaboración propia

XII. DECISIÓNES
DE DISEÑO

El diseño debe acompañarse de una estrategia de

desarrollo establecida entre el proveedor y el cliente.
Un empaque
Politécnico bien diseñado
GranColombiano. Arboleda,hace
Garzón,atractivo el producto
Padierna. Empaque y Manejo de Materiales consumidores hasta el punto que finalice su
que contiene, estimula el consumo y proporcionalmente ciclo de vida. [B]
aumenta su demanda.

Un empaque potencializado crea un contacto directo

con el cliente y es una oportunidad para construir lazos 8. Mi envase, mi mundo
emocionales que afiancen su predilección ante la Empaques que permitan la intervención del
competencia. [B] consumidor. Que puedan elegir características
Tendencias clave: de diseño creando vínculos emocionales más
allá de lo que proporciona el consumo del
1. La forma sí importa producto. [B]
Forma, sentido y función van de la mano, este
es el primer paso para diferenciar en el 9. Facilitador de la vida
mercado. Un diseño único y personal que tiene Facilitar el consumo en cualquier lugar.
un sentido con la marca y el producto resulta Evolucionar el empaque hacia la simpleza. Que
clave para crear una experiencia e el diseño no complique o reste el preciado
identificación con el consumidor. [B] tiempo del consumidor a la hora de plegar,
cortar, abrir, cerrar o simplemente llegar al
2. Más que palabras contenido. [B]
Comunicar con palabras, lograr un
reconocimiento inmediato. Los pictogramas, 10. Smart Pack
formas icónicas, gráficos y colores son aliados Los diseños de empaques que se puedan
para crear un gran vendedor silencioso. [B] fusionar con dispositivos inteligentes o que
simplemente sirvan como puente para vivir una
3. Más de lo esperado experiencia de consumo diferente, que puedan
Ofrecer conveniencia de uso, entender lo que informar o entretener. [B]
implica el uso del producto y agregar valor con
funciones extras al producto. Atender a las
necesidades y sorprender con una función que
no esperaban. [B] XIII. PLANOS

4. Jugar es humano
Si el empaque brinda la posibilidad de
combinar, personalizar o de interactuar de
manera lúdica, abre la posibilidad de establecer
una relación emocional con el consumidor y
puedan interactuar a gusto propio. [B]

5. La verdad al desnudo
El consumidor de hoy quiere que le digan la
verdad de su producto favorito. Por este motivo
una clave es exponer la verdad absoluta del
envase, empaque, contenido, así como su
proceso y distribución. [B]

6. Muestra lo que tienes

Imagen 12. Planos opción frasco. Fuente: Elaboración propia
Los empaques transparentes o que permitan
visualizar parte del producto es la manera de
demostrar que no hay nada que esconder. Clave
para esos consumidores desconfiados. [B]

7. Amigos del medio ambiente

El tema sensible del empaque que este no crea
un impacto negativo al medio ambiente.
Algunas sugerencias es contemplar integrar el
empaque en la vida cotidiana de los
 Empaque:
Politécnico GranColombiano. Arboleda, Garzón, Padierna. Empaque y Manejo de Materiales Contiene directamente al producto y sirve
para proteger y preservar al mismo. [5]

Capacillo: Envoltura que rodea el Cupcake, con ayuda

del molde da forma y tamaño requerido del producto en
el momento del horneado. [4]

Embalaje: Empaque o envoltura especialmente

acondicionado o preparado para movilizar, almacenar
o transportar el producto.[3]

Envase: Recipiente que contiene el producto.

Ejemplo: Una botella que contiene en su interior una
bebida. [6]
Imagen 23. Planos opción domo termoformado. Fuente: Elaboración propia
XVI. RESÚMEN FUENTES
BIBLIOGRAFICAS

Una investigación requiere de consultas de medios

envases.
01/10/2016, de elempaque+conversión
Sitio web: http://www.elempaque.com/temas/10-
tendencias-clave-en-diseno-grafico-y-estructural-para-
envases+116116?tema=4280000&pagina=1

Imagen 34. Planos opción triangulo cartón. Fuente: Elaboración propia

Imagen 44. Planos opción hexágono cartón. Fuente: Elaboración propia

Conclusión de decisión del empaque

XIV. CONCLUSIONES

XV. GLOSARIO

Cupcakes: Pastel de taza, también conocido como

fairy cake, es una pequeña tarta para una persona,
horneada en un molde similar al empleado para
magdalenas o muffins.[4]

Inocuo: Condiciones o prácticas de los productos

alimenticios que preservan su calidad evitando las
enfermedades transmitidas por el consumo de
alimentos. [3]