UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

CARRERA DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y AMBIENTALES
CARRERA DE BIOLOGÍA

Materia: Microbiología

Nombre: Cristofer Pujota

Deber: Biofilm y su importancia en la medicina dental.

El biofilm o biopelícula bacteriana son comunidades de microorganismos los

cuales pueden crecer unidos y rodeados por una matriz extracelular compuesta de
proteínas, y exopolisacaridos. Su proceso biosintético presenta 4 fases de desarrollo:
adhesión, agregación, maduración y disgregación. Ortega & Hernández (2018).

Figura 1. Biosíntesis de biopelículas microbiana. Ortega & Hernández (2018).

De igual manera Sarduy & González (2016) argumentan que las bacterias
pueden presentar dos estados en la naturaleza: bacterias planctónicas de vida libre o
bacterias sésiles, donde pueden integrarse para formar colonias de microorganismos
denominados biopelículas; estas estructuras se producen a partir de bacterias flotantes
en las que, al encontrar una superficie pueden adherirse a ella, dando consigo una
elaboración de señales químicas para organizar y formar la estructura de biopelícula,
así como la capa polisacárido que las protege, a su vez puede conferir resistencia ante
las defensas del huésped o antibióticos. De igual manera, el biofilm permite que las
diferentes comunidades que lo conforman puedan asociarse nutricionalmente.

Biofilm y la placa dental

El biofilm puede asociarse con infecciones crónicas que se producen en el ser

humano, por lo que su estudio se ha visto en vuelto en diferentes áreas de la medicina.
Se hará énfasis en el impacto que tiene el biofilm sobre la cavidad bucal y las posibles
afecciones que se generan, así como los microorganismos que se encuentran
implicados.
 UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
CARRERA DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y AMBIENTALES
CARRERA DE BIOLOGÍA

Las bacterias que se sitúan en la cavidad bucal pueden adherirse a superficies

tales como: dientes, prótesis e implantes o reconstrucciones dentales lo que puede
generar una placa dental de consistencia gelatinosa la cual es considerada como un tipo
de biopelícula. Esta concepción de biopelícula dental ha ido variando con el tiempo
Serrano & Herrera (2005) acotan que en 1683 Anthon van Leeuwenhoek utilizo dientes
para observar a través de microscopia, logro apreciar depósitos de microbios y restos
de comida, a toda esta composición Black en 1898 la denomino placa dental. En 1965
Egelberg y Cols en su estudio identificaron los diferentes estadios que puede presentar
la placa dental; en la primera fase se daría lugar a la formación de biopelícula en un
diente sano, segunda fase ocurre una adhesión de microorganismos hacia la
biopelícula, tercera fase se da la multiplicación bacteriana, y debido al aumento de
bacterias por reproducción, la placa dental puede adquirir nuevas condiciones lo que
genera una coagregación de nuevas especies bacterianas. En los años 70 en el
Congreso de Edimburgo se pudo definir a la placa dental como un conjunto de
microorganismos+ polisacáridos+ células epiteliales + restos de comida. Debido a los
avances en microscopia durante los años 90 se pudo esclarecer aun mas sobre la
estructura y composición de la placa dental y es aquí donde se la denomina a la placa
dental como biofilm.

Figura 2. Placa dental. Dentalcare

La formación de placa dental y su relación con la salud (enfermedad)

Pérez (2005) establece que la formación de la placa dental (biofilm) presenta un

ordenamiento muy elaborado por parte de las bacterias colonizadoras. En primer lugar,
las bacterias primarias denominadas colonizadoras tienen la capacidad de sujetarse a
la superficie dental a través de interacciones físico- químicas, esta acción es
 UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
CARRERA DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y AMBIENTALES
CARRERA DE BIOLOGÍA

consolidada por moléculas situadas en las células bacterianas las cuales interactúan
con la superficie del huésped. Consecuentemente, estos microorganismos por medio de
adhesinas bacterianas y conjuntamente con la película formada logran una adherencia
en la superficie dental que tiende a ser irreversible. Todo este proceso genera cambios
drásticos en los dientes, así mismo se logra obtener un medio adecuado para el
crecimiento, colonización y reproducción de bacterias anaerobias; estas bacterias al
mezclarse con organismos ya adheridos pueden formar biopelículas mucho más
complejas. Las bacterias implicadas en estos procesos se enuncias a continuación:

Tabla 1. Bacterias que producen enfermedades. Castrillón et al. (2010)

Enfermedad Bacterias responsables

Caries dental, periodontitis, Streptococcus, Fusobacterium, Lactobacillus,
gingivitis Bacteroides, Haemophilus, Porphyromonas,
Peptostreptococcus

Las enfermedades que se puede generar a partir de cambios en la superficie

dental pueden ser:

Caries dental al existir consumo frecuente de azucares permite el dominio de

bacterias cariogenicas las cuales tienen la capacidad de desmineralizar el esmalte y
dentina. Bajo un pH neutro estos organismos no son tan competitivos, en esta situación
puede establecerse un equilibrio entre la desmineralización-remineralización dental
Pérez (2005).

Figura 3. Caries dental. CienciaCierta (2016)

Periodontitis esta enfermedad se caracteriza por la lisis de los de tejidos de

soporte dental, así como el hueso alveolar. Primeramente, produce gingivitis debido a
la mala higiene bucal, se manifiesta con una inflamación y enrojecimiento en las encías
bucales, puede generar sangrado al momento de cepillarse los dientes. Las bacterias
 UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
CARRERA DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y AMBIENTALES
CARRERA DE BIOLOGÍA

que se encuentran implicadas Aggregatibacter actinomycetemcomitans, Bacteroides

forsythus, y Porphyromonas gingivalis Diaz et al. (2011).

Figura 4. Periodontitis y gingivitis presentes en la cavidad bucal. Unidad Medica

Angloamericana (2019) & Mayo Clinic

Biofilm y las enfermedades periimplantarias

Mucositis es una inflamación de la mucosa que se sitúa en los implantes

dentales, esto se origina por la acumulación de biofilm oral o placa dental en la mucosa
periimplantaria. Por el contrario, la Periimplantitis puede darse al no tratar la mucositis
a tiempo, en este caso la Periimplantitis es un proceso inflamatorio la que puede
provocar la pérdida del hueso que sostiene al implante DENTAID (2008).

Figura 5. Formacion de mucositis y periimplantitis en los implantes dentales.

Best Quality Dental Centers
 UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
CARRERA DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y AMBIENTALES
CARRERA DE BIOLOGÍA

Referencias Bibliográficas

Castrillon L, Palma A & Padilla. 2010. Importancia de las biopelículas en la

práctica médica. Dermatología Rev Mex 54(1):14-24. Obtenido de:
https://www.medigraphic.com/pdfs/derrevmex/rmd-2010/rmd101d.pdf. Consultado el:
02 de septiembre de 2020).

DENTAID. 2008. El biofilm bucal y las enfermedades periimplantarias. Obtenido

de:
https://www.dentaid.com/uploads_filiales/resources/3_01122014104958_Dentaid_Exp
ertise_16.pdf. Consultado el: 02 de septiembre de 2020).

Diaz A, Vivas R, Puerta L, Ahumedo M, Herrera A, Fang L & Cabrales R. 2011.

Papel de la biopelícula dental en la enfermedad periodontal.
(https://www.researchgate.net/profile/Luis_Fang/publication/235901766_PAPEL_DE_L
A_BIOPELICULA_DENTAL_DENTAL_EN_LA_ENFERMEDAD_PERIODONTAL/links/
09e41513f87af1f3a0000000.pdf. Consultado el: 02 de septiembre de 2020).

Ortega S & Hernández E. 2018. Biopelículas microbianas y su impacto en áreas

médicas: fisiopatología, diagnóstico y tratamiento. Bol Med Hosp Infant Mex 75:79-88.
Obtenido de: http://www.scielo.org.mx/pdf/bmim/v75n2/1665-1146-bmim-75-02-79.pdf.
Consultado el: 02 de septiembre de 2020).

Pérez A. 2005. La Biopelícula: una nueva visión de la placa dental. Rev

Estomatol Herediana 15(1): 82 – 85. (Obtenido de:
https://www.researchgate.net/profile/Ada_Luyo. Consultado el: 02 de septiembre de
2020).

Sarduy L & González M. 2016. La biopelícula: una nueva concepción de la placa

dentobacteriana. Medicent Electrón. Medicent Electrón. 20(3): 167-175. (Obtenido de:
https://www.researchgate.net/profile/Ada_Luyo. Consultado el: 02 de septiembre de
2020).

Serrano J & Herrera D. 2005. La placa dental como biofilm. ¿Cómo eliminarla?
RCOE 10 (4): 431-439. (Obtenido de: http://scielo.sld.cu/pdf/mdc/v20n3/mdc02316.pdf.
Consultado el: 02 de septiembre de 2020).