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laimeMorales
VíctorHugoMoralesNi,i;, ' :
..
fairoLópezC.,

2OO5
BUCARAMANCA,
..1'..',':::,1:

CONTENIDO

Pág.
PRESENTACION 5

INTRODUCCION 5

1. IMPORTANCIA DELAGUACATE 9
1.1 ORIGEN DELAGUACATE 9
GEOGRAFICA,
1.Z DISTRIBUCION 9
1.3 IMPORTANCIA EN LA SALUDHUMANA
DELAGUACATE '10
1.4 TMPORTANCIASOCIOECONOMICA
,I.5 PAISES
PRODUCTORES 10

2. GENETICA DELAGUACATE 10
'10
2.1 TAXONOMIA
2.2 RAZASDEAGUACATE 11

3. CULTIVARES Y PORTAINJERTOS 1'l

1')
3.1 PRINCIPALES CULTIVARES
'lz
3.1.'l CultivaresSubtroPicaLes
11
3.1.2 CultivaresTropicates
3.1.3 CultivaresCrioLtos 14

4. PROGRAMAS DEMEJORAMIENTO GENETICO DELAGUACATE

R I
U N I V E R S I DDAEDC A L I F O R N I A V E R S I (
D E
E . U.) 15
. CITAMEN '15
4,1 FUNDACION SALVADOR SANCHEZ COLLIN MEDICO
4.2 VOLCANI CENTER - IsRAEL to

- PORTAINJERTOS '16
5. PROPAGACION
PARATOLEMNCIA
5.1 PORTAfNJERTOS A Phytophthoracinnomoni to

DEL
5.2 INFLUENCIA SOBRE
PORTAINJERTO LA CALIDAD DELFRUTO 18
't8
DELAGUACATE
REPRODUCTIVA
ó. FISIOLOGIA
6.1 FACTORES
QUE LA FLORACION
PROA4UEVEN 18
DELA FLORACION
6.2 FENOLOGIA 18
REPRODUCTIVA
ó.3 ALTERNATIVA 20

7. RENDIMIENTO z0
 Pág.
8. MANEJO DELRIEGO 22
8.1AMBIENTE
DELHUERTO 27
8.2 NECESIDADES
DERIEGO 23
8,3 METODOS
DERIEGO 23
9. NUTRICION 24
9.1 MANEJODELAFERTILIZACION 24
. FERTILIZACION
9.2 INTERACCIONES 25
9.3 EPOCA
Y METODOS DEAPLICACION 25
9.4 FERTIRRIGACION 26
9.5 FUNCIONES
DELOSNUTRIENTES 28
9.ó FERTILIZACION
SOLAR
9.7 FERTILIZACION
Y CALIDAD
DELAGUACATE 29
10. PRINCIPALES
PLAGAS
DELAGUACATE
DEIMPORTANCIA
ECONOMICA 30
'10.1
TRTPS 30
10.2BARRENADORDERAMAS 31
10.3BARRENADORDELASEMILLA 32
10.4PERFORADORDELFRUTO 32
10.5GUSANO ENROLLADOR
DELAHOJA 34
10.ó ACAROS 34
10.7LEPIDOPTEROS
DESFOLIADORES 34

11. ENFERMEDADES 35
11.1 ENFERMEDADES
DELFRUTO 38
11.2 ENFERMEDADES
DELAMIZ 39

12.INDICES
DEMADUREZ 44

13.COSECHA 45
13.1POSCOSECHA 45

REFERENCIAS
BIBLIOGRAFICAS 46
 PRESENTACION

En Colombíoen los últimos oños, el cultívo del aguacateho odquirido un gron ouge'
el cual se ho hechoevidente con el oumento de oreos destinodasa su siembro. Esta
octividodse muestrocomo una olternativo importonteporo contribuir o so[uc¡o'tar
problemasde tipo socio{y económico,así como oI deterioro de {os recursosndturo-
'les,
debido a [o creciente demanda en mercodosnaciono[ese internocionales'

EI crecimiento mostradopor el sectorfrutícola, ademosde impoctor posit¡vamente

en los ospectosproductivos del nivel regionol y locol, tombién ha s¡do fundomental
paro el desorrollo socioeconómico de las zonasproductoros. Lo onterior se susfentd
principalmente en indicodores como Io potencialidad poro Ia generociónde empleo
rural, to posib¡lidad de obtener ingresos ogropecuoriosno trodicionoles, to identifí-
coción de olternotivas sosteníblespara espacíos con problemos de degradociÓn de
recursosnoturales, esPecialmente suelo y ogua-

Teniendoen cuento [o ontes expuesto, la corporación colombíono de lnvestigoción

Agropecuorío,CORPOICA y el Ministerio de Agrículturo y Desorrol[oRurol, hon unido
susesfuerzosy conocimientosporo producír el Boletín Técnico "Manejo lntegrodo
del Cultivo del Aguacate", en e[ cuol se presento Ia información dir¡gida o técnicos'
estudiontesy productores, para ayudor[oso solucionor los deficiencias tecnolÓgícos
sobre el manejo, producciÓny cosecha, tendientes a meiorar Ia producción y por
ende, hocer Io actividadÍruticolo más eÍiciente, rentúbley sostenible'

La información oquí presentado es el resultado tonto de los exPer¡enciosobtenidos

en el país,como aquel[o desarrollodaen otros regionesproductorosdel mundo, espe-
ciolmente en México y EstodosUnidos.

JAI¡tlE ¡ ORALESGRANADOS
Investigador Corpoica Bucoramanga
 INTRODUCCION

da deI mercadointernaciona[.

La producciónde aguacateen Colombia,con excePciónde aquetLa

cosechada en atgunoshuertostecnificadosestabtecidos en los útti-
mos años,se caracterÍzapor una gran heterogeneidad de formas,
tamaños, colores y catidad en razón de provenir de plantas a Ple
franco,empteadascomo sombTapara tos cuttivosde café y cacao,
así como de huertoscaseros.

El aguacatecriolto aún predominaen [a mayor parte de las regjo-

nes productorasdet país, e[ cual se maneja sin ningunatécnica;
susperíodosde cosechason definidos,causandoPor consiguiente
ta caídade los precios;hay catidadesbuenas,regularesy matas

que brindaet culti-

Cotombiadía a día encuentralas posibitidades
vo del aguacateen extensaszonas,con cLimasque van desdeel
cálido hastae[ temptado. 5e ha adquiridoconcjenciaque con [a
siembrade variedadesmejoradasy manejo técnico integral, es
posibteobteneruna producciónpor períodosmás Largos y por con-
y
del Producto mejoresPre-
siguiente,una mejor comerciatizacjón
cios.
 oolca
:"':_:;i-,'-

DELAGUACATE
1. IMPORTANCIA
1.I ORIGENDELAGUACATE

El aguacate(Perseaamericand) es nativo de Américay originariode México,Centro

por
Amé"rica,Cotombja,Venezueta,Ecuadory Perú.Estaespeciefue domestjcada Los
de AméricaCentraty deL5ur y [a Partecentral de México'
primeroi pobtadores

GEOGRAFICA
1.2 DISTRIBUCIÓN

de Américay de ta conquistade México,CentroAmérica'

Desouésdet descubrimiento 'l)'
Cotómbiay Perú et aguacatese dlstrlbuyóa otros lugaresdel mundo (Cuadro

Cuadro 1. Distribucióndel aguacatede América hacia el mundo

' lB ' 1 0 Filip¡nas 1890
1600 Hawa¡
' 1 8 2 4 I I nd i a 1892
J atra¡ca 1 6 5 0 s e n e g aI
Cuba 1700 S ¡ n g a p u r 1892
'1750 Florida 1892
Ghasa
Barllados 17\1 Califonra 1904
Maur¡tus
'r780 A u s t f a l i ay C h i l e 1910
Madagascar 1 8 0 2 Uganda 1931
1932
Bfasil L l eoe
EN LA SALUDHUMANA
DELAGUACATE
1.3 IMPORTANCIA

E[ consumodel aguacatetiene efecto en [a disminucióndel colesterot,at promover

un aumentoen taaLipoproteinasde atta densidad, reducción en trigticérjdosy en
nivetesde jnsuLinaen ayuno (J Carranza. lV CongresoMundiatdet Aguacate)'

ELfruto, tas hojasy tas semittasse utitizanen medicinanatural para etiminarmicro-

biosy parásitos,contra ta disenteríay algunosdesarregtosdigestivos'5e dice que ta
energíaproteínicadel.fruto y Lacomblnacióncon tas vjtaminasy satesminerates[e
dan DroDiedades afrodisíacas.

Cuadro 2. Anátisis de 100 gramos de putpa de aguacate Hass

04 s Vitanrina 1 50 0 m g
Carbohidfatos 59 s VitaminaE 153 mg
Proternas 1P, s Vitarn¡naBB 0 . 2 5m g
Grasatotal 18.4 s Folate 1 00 0 % ,
A c ¡ d o sg l a s o s : Acido pantotenico 087 ng
Saturados 30 s Calcio 240 mg
Monosaturados 8 9 s H¡erro 05 trg
ados
PaliinsatuT 20 s Magnesio
R e t i n orl A ) 1 7 0 mg So d r o
Tiamina 0 1 mg Potasio
Rrboflavina 0 . 1 mg Zrnc
N¡acina 18 Kilocalorias
 10

1 . 4 IMPORTANCIA
SOCIOECONÓ¡/IICA y Europa;Japón ha comenzadoa impor-
tar grandesvotúmenes.
P r o d u c c i ó nM un d i a l . L a i m p o r t a n c i a
socioeconómjca del cuttivo del aguacate 2. GENETICA
se debe a[ beneficioque aportaa produc-
DEL
tores, comerciantes,industriatesy con- AGUACATE
sumidores.Los huertosgeneranempLeo
a[ demandarmanode obra para [as dife- Méxicoes uno de los paísescon ampLia
rentes[aborescomo podas,riego, mane- diversidadde tjpos y existenen este país
jo fitosanltario,cosecha,transporte,se- at menosveinte (20) especiesdiferentes
lección,empaquey ventas. r e L a c i o n a d acso n e [ a g u a c a t e .L a g r a n
variabitidadpuededebersea las diferen-
En 1997se produjeronaproxjmadamente tes condiciones ambientalesexistentesen
2.3 mittonesde tonetadas.La importan- e[ territorio nacionalya que [a naturate-
cia det aguacateen eL mercadointerna- za ha conferidoa[ aguacatemecanismos
cionaLha crecido sostenidamente a[ de- que facilitan su cruzamientocon otros
j a r d e s e r u n af r u t a e x ó t i c ap a r ai n c o r p o - t i p o s q u e j n c r e m e n t a nt a v a r i a b j t i d a d
rarse en ta dieta de muchospaíses.La g e n e t i c ay a m p L i a nt a a d a p t a c i ó na u n
producciónmundial se ha incrementado m a y o r n ú m e r od e a m b i e n t e s( B e r g h ,
en 550.000tonetadasdurantelos últimos 199?).
15 años.ELaguacatetiene gran mercado
como consumoen frescoy tambiénen la Los recursosgenéticosdel aguacateson
una fuente única de genes (caracteres)
industriade aceite, cosméticos,¡abones,
quepuedenutiLizarse
c h a m p ú y p r o d u c t o sp T o c e s a d ocso m o paraeLmejoramjen-
guacamote,pastasy productoscongeta- to genéticode cuLtivares,portainjertos.
oos. Estosrecursoshan desaparecido muy rá-
pjdo en tas úttimasdécadasdebidoa fac-
1.5 PAísESPRODUCTORES torescomoet cambioen e[ usodet sueto,
sequíase incendios,factoresque hantraí-
paisesproductores do gran devastación.La deforestaciónse
Cuadro3. Principates
de aguacate ha aceleradodramáticamenteen [os tró-
picos.A las tasasactuates.[os paísesen
TONELAOAS desarrottoperderáncerca del 40%de su
cubierta forestat entre 1978y ta vuetta
227 99
1t-i' 7l det sigto (Westoby,1989). Todosestos
154 resuLtados Itevana [o que se conocecomo
Brasr, 10¿
85
erosjóngenética.
Ckos 7Gt'
TOTAL 23i 2.1 TAXONOM|A
Fuente: IFAOSTAT
Databaseresults, 1990 19981
Et aguacatepertenecea[ géneroPerseay
PrincjpatesPaíseslmportadores.Et prin- a |.afamitia Lauraceae.ELgéneroPersea
cipat paísimportadores Francia,que ab- se divide en dos subgéneros: Perseay
sorbeet 39%de Lasimportaciones mundja- Eriodhapne(Koop,19óó),que se diferen-
[es; EstadosUnidoscompra et 107"para cian por [a pubescencia de ta cara inte-
redistribución. Los tideresdel comercio rjor de los sépalos.Perseatiene ambas
internacionaldeI aguacatesonSudáfrica, caraspubescentes y en Eriodhapne[a cara
lsraetyEspaña.MéxicoexportahaciaE.U. interna es sin pubescencia. Perseaome-
ricanaMitt perteneceat subgéneroPersea,que se conocecomo et de los verdaderos
aguacates.

2.2 RAZASDE AGUACATE

se conocentres razasde aguacate;Mexicana,cuatemattecay Antillana.Actuatmente

se consideraa Lastres razasdentro de ta especiePerseoomericonoMitt. La raza
¡.texicanatiene como principal ventaja [a resistenciaaLfrío, asi como su alto contenj-
do de aceite y el. otor a anís de sus hojas. La raza GuatemattecaPresentacáscara
bastantegruesa,lo que da resistenciaa[ transporte.E[ tamañoes pequeñoy redondo'
La razaAñtiLtana se adaptaa[ ctima tropicaty es usadocomo patrónpor su toterancja
a enfermedades y a condjcionesadversasde suetoy ctima.

MeXiC¿na Guatemalteca Ant¡llana

DEAGUACATE
Y PORTAINJERTOS
3. CULTIVARES
Los árbotesde aguacateprocedentesde Hass",y en ta actuatidadno hanobtenido
jnjerto están conformadospor dos par- un cuLtivarque reemptacea estosdos. En
tes: [a copa y la raiz. La copa tiene su Méxicoy Catifornia[a principatvariedad
origen det cuttjvar injertado y también cuttivadaes "Hass", mientrasque en 19-
forma parte del tatto o tronco, mientras rael y Sudáfricaes "Fuerte".
que [a raÍzla aportaeLportainjertoy tam-
bién contribuyecon parte del tronco. Paralos portainjertos,se buscanatribu'
tos queconfieranprincipatmente unabue-
Dentrode los prograrnas de mejoramien- na adaptaciónal árbot y que resutteen
to genéticode aguacatese están obte- una buenaunidadproductiva.Sueteccjón
niendonuevoscuttivaresque cadavez se es de muchaimportanciaya que de eLLo
asemejanmás a[ cuttivar Hass,entre es- dependeeLéxito o fracasode una ptanta-
t o s p r o g r a m a ss e e n c u e n t r a n l o s d e ción.A partir de 1970,se inició la técnica
C a t i f o r n i a ( E . U . ) , M é x i c o , l s r a e I Y de propagación ctonaIde portainjertosse-
Sudáfrica.Los cuttjvaresmás importan- leccionadosen Pl.antaciones comerc]ates
tes en [a actuatidadhan surgidode ptan- q u e [ e c o n f j e r a na L á r b o I a d a p t a c i ó na
tassembradas a pie franco(semiLLa sexuat) condicionesadversasdet sueto (Brokaw,
los cuatesfueron etegjdosdebido a sus 1977\.
atributospor dueños,exploradorese in-
vestigadores. Los portainjertosctonadosson utjtjzados
a c t u a l m e n t ee n C a t i f o r n i a , l s r a e Ly
De esta forma surgleronen e[ mundotos Sudáfrica.En otros paísescomoMéxicoy
dos principates cultivares "Fuerte" y Brasil,[a utitizaciónde portainjertosde
11
 1Z

este tipo no es común, ya que utitizan to se puedemanteneren e[ árbot por va-

semittasde origenlocaIque han dado re- rios mesesdespuésde madurezfisiotógi-
suttadossatisfactorios. c a . T i e n ef l o r t i D o ' A " , e [ c u a tt i e n e s u
primeraaperturacomohembraen [a ma-
La selecciónde portainjertosdeseabtes ñ a n a y s u s e g u n d aa p e r t u r ac o m o f t o r
para una región determinadapermitiría machoa Latarde deLdía siguiente.
ta posibitidadde obteneruno que expre-
se un potenciatproductivosuperiora los Losnuevoscuttivares,en su mayoría,pro,
utitizadosde semjttasque presentanva- vienende Lacombinación de dosy en oca-
riabitidadgenéticay dan una productivi- sionesde tas tres razasde aguacate.En
dad variabte.ELuso de portainjertosse- e[ casode Hasscuentacon un 10 - 15 %de
leccjonados permiteobtenercuttivosuni- genes de raza Mexicanay et resto de la
formesde caracteristicas de interés. raza Guatematteca (Berghy Eltstrand,
'198ó)Este
cuttivarse adaotadesde1.500
3.1 PRINCIPALES CULTIVARES h a s t a2 . 5 0 0m . s .n . m . ,e s t ag r a nv a r i a c i ó n
permjte cosecharfruta todo e[ año (Ga-
Los árbotesde aguacatese adaptan de t t e g o s1, 9 8 3 ) .
acuerdocon su ascendencia en tas dife-
rentes Tazas. FUERTE,Origlnariode México,Attixco,
P u e b t a ,c o t e c t a d oe n 1 9 ' I1 p o r C a r l
3 . 1 . 1 C u l t i v a r e sS u b t r o p i c a l e s Schmidten et solar del señorAtejandro
Le Btanc (Noriega,'1948).5e dice que es
HASS,Eset primer cuttivarcomercjalen u n h í b r i d o e n t r e [ a r a z a M e x i c a n ay
e[ mundo.Originariode Californja,setec- Guatemalteca.E[ fruto Desaenúe 227 a
cionadopor RudotphG. Hassen '1920y 397 gramos,su forma es piriforme, cás-
patentadoen 1935.De progenitoresdes- cara verde, de grosor medio, putpa de
conocidos(muy posibLemente guatemat- cotoramaritto,de muy buensabory atto
teco). contenidode aceite (18%). Et árboLpo-
see aLternancia en [a Droducciónde ftor
t i D oB .

Et fruto pesaentre 170y 350 gramos,de

pulpa cremosa,sabor excetente,sin fi-
bra, contenidode aceite de 23.7'¿,cás-
cara rugosa,color púrpuraoscuroat ma-
durar, semiUapequeñay adherida a [a
cavldad,es muy buen productory eI fru-
BACON.Originariode Catifornia (E.U.),
seteccionadoDor JamesBacon.Es un hí-
brido Mexicano Guatematteco.Et fruto
pesaentre 198- 340gramos,ovoide,cás-
caraverdeoscuro,[isa,detgada,putpade P I N K E R T O NO. r i g i n a d ae n V e n t u r a ,
cotor amarilloverde Dátido,de buen sa' California (E.U.),seteccionada por Jhon
'1975.ELfruto
bot contenidomedio de aceite y exce- Pinkerton,patentado en
lente productor. Su tipo de fLores "8". pesa 300 gtamos;piriforme, coLorverde
oscuro,cáscararugosa,semittamuy pe-
COLIN V-33. Orjginadode México,setec- queña y pegadaa [a cavidad; PutP¿de
cionadopor SalvadorSánchezCotin, de cotor cremay de muy buen sabor. Arbo-
una pobtaciónsegregante de potinización Lesmuy productivos.FLortÍpo "A".
t i b r e d e " F U E R T E s" e m b r a d ae n 1 9 5 7
(Sánchez,1987). Et fruto pesa 350 gra- G W E N .O r i g j n a d ae n [ a U n i v e r s i d a d e
mos: forma piriforme; cáscaraverde os- CatiforniaRiverside,seteccionada por e[
curo, tigeramenterugosa,putpade cotor Dr Bob. O. Bergh,liberadaen 1982,pro-
verde amarittopátjdo,de muy buen sa- vienede Hassy tiene genesde razamexi'
bor y alto contenidode aceite; semitta
muy pequeñaadheridaa la cavidad.5e
consideraenanoe[ árbolque a Los16 años El fruto pesaentre 198y 453 gramos,co-
atcanzados metros de attura. Como pa- lor verde oscuro, cáscaraverde rugosa,
trón es enanizante;tiene flor tipo "8". semittamuy pequeñay Pegadaa ta cavi-
dad, pulpade muy buensabor.Arbotese[
dobte de productivosa Hass. Ftor tiPo

3. 1.2 CultivaresTropicales

BOOTH- 8. Originadoen [a FLorjda,se-

leccionadopor Wittiam Boothy tiberado
'1935.Provienede una semjtLa
de poli'
en
nizaciónlibre de un tipo Guatematteco
(probabtemente cruzadocon antiltano).

REED.De origenCatifornjano(E-U.). La E l f r u t o p e s ae n t r e 3 9 7 y 5 1 0 g r a m o s ,
fruta es redondade 226 a 283 gramos, o b t o n g oo v a L a d o ,c á s c a r av e r d e m a t e
cáscaragruesay de cotor verde, de muy gruesay rugosaJcontenidode aceite en-
buensabor,de contenidode aceitede 18 tre 6 y 8 9". Arbotmuy productivo.
a 20%.ta fTuta Dermaneceen et árbol
despuésde [a maduraciónfisiotógica.Su
ftor es tipo "4".

'13
'la

CHOQUETTE. Originadoen Miami,seLec- Caracterjzación morfoagronómica de

cionadopor R. D. Choquettey tiberado
en 1939. GuatemaLteco X Antittano. E[
fruto pesaentre 850 y f1l0 gramos,de
forma ovat, cáscaracasi tisa y brlttante,
verde oscuroy coriacea;putpa amaritta,
semittasde tamaño medio, contenidode
a c e j t e d e 1 3 % ,d e m u y b u e n ac a L i d a d .
Resistentea enfermedadescomunesdel
fruto y e[ árbol atternasu producción.
Losárbotesseteccionados utitizanoo
descriptores.
Anátisisde [a comoosiciónde fruros
de los materiatesseteccionados
Copiay muttipticaciónde los mejo-
resárboLes seteccionadosmedianreta
lnjertaciónde yemasterminatesuti-
lizandoe[ injerto de hendidurao ene
( N) .

3 . 1 . 3 C u l t i v a r e sC r i o l l o s
E[ resuttadoes la obtenciónde varieda-
des criottas,estandarizadas y homoge-
El aguacatecriollo por ser una especie nejzadas, en cuantoa formadet fruto,
potimorfay por su sistemade propaga- cotor,catidad,toterancia a las principa-
ción por semilta sexuaL,presenta gran lesenfermedades y ptagas,cone[ fin de
variedadde característicascomo: Tama- competirfrentea lasvariedades introdu-
ño de [a hoja, tamañoy forma det fruto, cidaspresentes en e[ mercadonacional.
cotoracióndel fruto. catidad.tamañodeL
árbot, toteranciao susceDtibitidad a las Además,se buscata conservación de
principatesenfermedades y ptagasde im- germoptasma nativocomofuentede va-
portancia económica. y de preservación
riabitidad degenescrio-
ltos.Seseteccionaron
los siguientes
ma-
La característicade variabitidad de ta teriatessenéticos:
Dobtaciónda la oDortunidada técnicos
fitomejoradoresde seteccionarárboles
con característicasdeseabtesen Droouc-
tjvidad, catidad,precocidad,y toterancja
a los principatesproblemasfitosanitarios
de importanciaeconómica.

Parala seteccióny caracterizaciónde tos

mejoresmateriatescriottosen cada uno
de los municipiosproductores,san Vicen-
te, Et Carmen,Landázuriy Rionegro,se
reatizaronlas siguientesactivjdades:

Visitatécnicaa las zonasde produc-

ción de cada uno de los municipios
Visitaa cadaunade lasfincasen com-
pañia det propietarioconocedordel
cuttivo
ldentificacióny marcade los árbotes
más productivosy longevosde cada
finca segúne[ propietario.
Evatuaciónagronómicade tos árbo-
les identificados.
 ooica
inr:-;-:.i:

DEMEJOMAAIENTO
4. PROGRAMAS
DELAGUACATE
GENÉTICO
DECALIFORNIA
UNTVERSIDAD (E.U.)
RIVERSIDE
Este programaes e|. más antiguo, se inició en tos añostreinta. Entre l9ó0 y 1980,
En '1980se lanzarontres
recibjó un gran imputsode Parte det doctor Bob O. Bergh.
cultivaresproductodel programa:"Whitsett", "Esther"y "Gwen" (Berghy Witsett,
'1982).A partjr de 1990se obtuvÍeroncuttivaresde cáscaranegra: "Lamb Hass" y
"5irprice".

COLLIN- CITAMEN
SÁNCHEZ
SALVADOR
4,1 FUNDACIÓN MEXICO

Este programade mejoramientogenétjcodet aguacatees eL segundomás antiguo

(Sánchezy Barrientos,1987).Ha tiberadovarioscuttivaresde cáscaraverde: "CotinV-

15
 16

101"; "Aguitar", "Rincoatt", "Cotinmex"y "Cotin V-33" (enano),además,se están

evaLuando variasseLecciones. En Ia actualidadse tienen dos seLecclones
Droceoenres
del ev "Hass" de cáscaranegra: "Fundationll" y "Encinos"que presentanbuenas
características.

- ISRAEL
4.2 VOLCANICENTER

Desdeeste programade mejoramientogenéticose han tiberadotos cultivares,,lriet"

(Lahavet at, 1989)y "Adi" (Lahavet at, 1992),derivadosdel ev Hass.La fruta es
piriformede 300 a 350 gramos,con cáscaracoLornegro brittante,semiltapequeñay
de saborexceLente.

- PORTAINJERTOS
5. PROPAGACION

E t p r i n c i p a lm e d i o d e p r o p a g a c i ó nd e l 5.1 PORTAINJERTOS PARATOLERANCIA

aguacatees por injerto, e[ cual asegura
la fiel reproducción de Lavariedado copa
seteccionada. Existendiferentestipos de
injertosentre los cuatesse destacan:de
púa terminat, de púa laterat, de biset y
en N.
EI portainjertoo patín proporcionaeI sis-
tema de anctajeo de sostenimienlodel
árbol mediante eL sistema radicutar.Et
patrón más utjtizadoen Santanderes e[
a g u a c a t ec o m ú n o c r i o t t o ,q u e h a s i d o
propagadopor semittaen casi todas las
zonasde producción.5u rusticidad[e per-
mite adaptarsea las másvariadascondi-
c i o n e sd e c L i m ay s u e t o .
5e consideraat portainjertocomo [a otra
mitad del árbo[, [a cual se ha ltamadoLa
"mitad escondida".debidoa |'apoca im
portanciaque se te da a las raices, no
obstanteconstituya parte fundamentaI
.lél <i<tañ¡ nl:nr:
En eLnivel mundialse han reatizadoestu-
dios sobre ta importancia de tos
portainjertosa diferentesfactorescomo:
tolerancjaa enfermedades, a condjciones
de ctimay sueLo,porte det árbol y sobre-
todo [a productjvidadentre otros.
A Phytophthora cinnomomi.
En CaUforniala enfermedadcausadapor
et hongoP cinnamomi,que ataca las rai-
ces, apareclóen 1940. A partir de esta
época se inició ta búsqueda de
portainjertosque toterandichaenferme-
dad. Los esfuerzosmás grandesfueron
reaUzados por et doctorArthur Schroedor
e n s u c o m i e n z oy p o s t e r i o r m e n t eD r .
GeorgeA.Zentnyerde [a Universidadde
Catiforniaen LosÁngetesy Riversideres-
pectjvamente,quienesdeterminaronque
existe resistenciaa P tinnamomi en al-
gunasespeciesdel subgéneroEriodaphe
pero son incompatibtesvegetativamente
con et aguacate.
Otro togrodet programaes la cierta tote-
ranciaqueseencontróen e[ materjal"Du-
que" que ha dadoprogeniesuperior,bajo
c o n d i c i o n e sd e e s t a e n f e r m e d a d ;e s t e
materiates "Duque7", que es en [a ac-
tualidadeLprotainjertoestándarmundiat.
En lsLasCanariasse ha encontradooue
individuosLocates de [a razaAntittanare-
sistierona pruebasde seLección resuttan-
do un 29,3 % de sobrevivientes y en pro-
g e n j e d e t p o r t a i n j e r t ol s r a e t í " M a o z "
G__

E
c'J
18

e[ cual tambiénes de [a razaAntiLLanalGatto,'1992].

28,7%de sobrevivientes,

5.2 INFLUENCIA
DEL PORTAINJERTO
SOBRELA CALIDADDELFRUTO

Los portainjertosde aguacatetienen [a capacjdadde trastocardiferentesnivetesde

nutrimentos,LocuaI puedejnfLuirsobreta catidadinterna det fruto. Kremer- Khone
y Khone ('1992)evaLuaron materialesy observóvariaciónde al.gunos
nutrimentosen
ta putpade aguacatepor efecto det portainjerto.Tambiénencontróque la fruta obte-
nida en et portainjerto "Duque7", fue significatjvamente másredondaque en otros
d o s p o r t a i n j e r t o s( K h o n e 1
, 992).

Kadmany Ben-Ya'acov(1976) encontraronque e[ porcentajede aceiteacumuladoen

e[ fruto, es mayor cuandose utitizanportainjertosde [a raza Mexicana.

6. FISIOLOGIA
REPRODUCTIVA
DELAGUACATE
La fisjotogíade la ftoraciónen árbolesfru-
tates ha tenido pocosestudiosen razón
a[ grantamañoy comptejidadmorfoLógica
de LosárboLes,[o cual hacedifícit su ma-
nejo experimentalen ambientescontro-
tados. La vetocidadde experimentación
en et campoes baja, tas ptantasorigina-
das de semiLLa de [a mayoríade los pe-
rennestienen una protongadafase juve-
n it .
tidadde aguaes percibidapor e[ sistema
r a d i c a l ( D a v i eys Z h a n g ,1 9 9 1 ) .
Los diferentes factores que originan la
ftoración son percibidospor diferentes
partes de La ptanta. En ta actuatjdadse
desconocesi en e[ aguacateLainducción
a ftoraciónocurredebidoa cambioen las
condjcronesambientaleso at tiempo de
transicióndel estadojuvenit a adutto.

ó,1 FACTORES
QUEPROMUEVEN
LA FLO- SegúnButtrosey Atexander (1978),en-
RACIÓN contraTonque LaLongituddet dia y ta tem-
peraturaestimutanLafloracióndel agua-
Los principalesfactores que inftuencian cate "Fuerte". Cuandola temperatura
la floracjón son: Fotoperíodo,tempera- fue mayor de 20'C se observóLainicia-
tura y disponibitidad de agua.Lasptantas ción de Laftoración.
que no requierende una temperaturao
fotoperíodoen particutar para su ftora- ó.2 FENOLOG|A DE LA FLOMCIÓN
ción son descritascomo ptantasde fLora-
ción autónoma,las cuatesson sensibtes a E[ aguacatepresentaun sistemade re-
L ai r r a d i a c i ó n( B e r n i eer t a t , 1 9 9 3 ) . produccióninusuat,que durante muchos
añosha ltamado[a atenciónde los inves-
E I f o t o p e r í o d o y I a i r r a d i a c i o n s o n tigadores.Las fLorespresentanun cicto
percibidosprincipatmentepor tas hojas dual de comportamientoconocidocomo
maduras.La temperaturaes percibidapor d i c o g a m i a .
todas las partesde Laptanta, aunque[a
baja temperatura (vernalización)es es- Cuando[a ftor abre por primera vez, et
peciatmenteperciblda por e[ ápice det estigmaestá receptivoy tas antenasno
brote (Bernieret at, 1993). La disponibi- p r e s e n t a nd e h i s c e n c i ao l i b e r a c i ó nd e
 poi(o
'i-'i--;------;-

.#.,
. ,{ei,t*,l"..

19
20

poLen,por tanto la ftor es funcionatmente

femenina. Después de permanecerabierta
por variashoras[a flor cjerra pero reabreat día sjguiente. En esta vez, e[ estjgma
está secoy no receptivoy es cuandolas anterasestán madurasy tiberanpoten;en
este caso ta ftor es funcio-natmentemascuLina.

Ademásde [o anterior,eLaguacateposeedos tipossexuates.La ftor tjpo A presentasu

estadofemenjnoen la mañanay reabrencomo masculinas en Latarde del día siguien-
te. Por otro tado, las ftores tipo B abren primero como femeninasen |.atarde y
reabrencomo mascutinas a [a mañanadet día siguiente.En condjcionesde campo,La
combinaciónde dos cuttivarescomptementariospareceríanecesariopara obtener
attosrendimientos(Bergh,1977).Sinembargo,es conocidoque [a fenotogíadicógama
es afectadapor [a temperatura. La baja temperaturaretrasa[a aperturade las fto-
res, Loque incrementala oportunidadpara autofecundación(Bergh,'19ó9;Sedgteyy
G r a n t1 9 8 3 ) .

Por Loanteriorsurgeta preguntade sj es o no convenienteestabtecerhuertoscomer-

ciatesde aguacatecon mezctade dos tjpos de flor. Los estudiosreatizadosarrojan
informacióncasuísticadificit de ser reproducibtepero indican que [a potinización
cruzada tenía un efecto positjvo en e[ rendimiento de árbotes cercanosa tipos
polinizadorescomptementarios.

ó.3 ALTERNANCIA
REPRODUCTIVA

L o s p r o b t e m a sd e I a b a j a p r o d u c c i ó ns e p u e d e ni n c r e m e n t a rp o r t a a t t e r n a n c i a
reproductiva,probtemacomún en [a mayoríade áreasproductorasde aguacate,la
cuaLse caracterizapor un año de cosechaabundante,seguidode un año de baja
producción(Monsetise y Gotdschmidt,1982.5e encontróque [a aLternancia producti-
va es más severaen climas subtropicalestempLados que en semicáLido húmedo.Et
índice se catcutaoor [a sisuientefórmuLa:

Diferenciaen rendjmientoentre et año anterior y el pfesente

IAP(l¿)= X 100
5umade rendimientode tos dos añosen cueslióñ

Garciay Lovatt,2002)
{saLazar,

7. RENDIMIENTO
Los árbotesde aguacateproducenun númeroexcesivode ftores (1-2 mitLonesde
ftores por árboL),sin embargo,sótouno o dos frutos de cadainftorescencjaatcanzan
la madurez.Un buen númerode frutos cosechados por árbot podríaser entre 200 y
300 (Bergh,1985;Whitey et at. 1988),aunqueesto puedevariar entre cuttivares,
pudiendoILegara másde 1000frutos por árbol. La producciónde frutos en e[ aguaca-
te puedeestar entre 0.002y 0.07%de [a cantjdadde ftoresproducldasjnicjatmente.

En Catifornia,un buenrendimientopara et aguacate"Fuerte" estáentre 5,6 y 11,2tl

ha y para "Hass" de 7,8 a 13,4. (Gustafsony Rock,197ó). En México,e[ promedio
nacionales de 7,5 t/ha (CONAFRUT,1988).En general,se puedeconsiderar,con fjnes
de ptaneación.'10t/ha en rendimiento.
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22

8. MANEJO
DELRIEGO
La zona aguacateraen Santanderes de clima tropicaLhúmedoy topografíaincl.inada,
to que da tugar a microctimasespecíficos.Los requerimjentosde agua, ya sea en
forma de LLuviao de riego,son másattosdurantee[ períodode fl.oracióny formación
del fruto hasta ta madurezdet mismo,segúnRodríguez(1982).Deficiencias de agua
en estosperíodos,originanbaja produccióny aborto de Losfrutos.

8.I AMBIENTE
DELHUERTO

El aguacaterecibeet efectode Lascondiciones en que se desarrotta,el medioambien-

te es un cataLizador
de las funcionesfisiotógicasdet árbot, [a respuestadel frutat se
manifiestaen e[ porte, et fottaje, e[ cotor y fjnatmente en su supervivencja.Los
factoresambientaLes más imDortantesson:

5u e l o

Eset mediode anctajedet árbot y requierede ciertaspropiedadespara que et árbol

tenga un desarrottoadecuado (Atvarez,1981).

Are¡ a ('llo) 30-70 a la rñF^/lnnd' 4-l

' 1 0- 6 0
Limo rol,) C E (ds/M) 1
Arcilla ('i¿,
) pH 5.5-68
Densidadaparente 0 8 - 1 1 N
Cap Campo i%,) 10-30 P
P marchitez l%) 6-20 K lppm) 300 - 500
M O r g a n i c a1 7 , )

El árbotde aguacatees muy susceptiblea Aguiteray Martinez(1989)propusieron

fattas de cuatquier condicióndel suelo [a siguiente
fórmutaparacatcutarHA.
como: suetosdurosarcittosos,lenta per-
meabiLidad, sates,pH ' 7 y niveI freático HA= (CC PMP) Da Pr
superficiat.
donde:
Capacidadde almacenamientode hume-
dad del suelo. CC= Capacidadde campo (g/g)
PMP= Puntode marchitezpermanente (g/g)
Da = Densidadaparente (g/cc)
Todoprogramade riego,aI estabtecerun
Pr = Profundidad
radicaldet cuttivo (m)
cuLtjvo,debecontempLar[a obtenciónde
[ a c a p a c i d a dd e a t m a c e n a m i e n tdoe L a
Clima
humedaddel sueto,variabteque permita
reatizar tos cátcutosdel inicio del riego
La condición del ctima es esenciat para
despuésde [a temporadade ltuvias,nú-
obtener fruto de atta calidad. Las varia-
merode riegos,día que se va a regar,vo- quesevana tenerencuen-
btesctimáticas
lumende aguaque se apticao tiempoque
ta parareatizaret riegoson:temperatu-
5e va a Tegar. precipitacióny
ra, evaporación.
 y
SegúnOrtíz (1982),ta evaporacióncontemplaradiaciónsolat temperatura,viento
humedad retativa. En e[ Cuadro 4, a manera de ejempto, se muestran los factores
ctimáticosmásimportantespara [a ptaneacióndel riego'

C u a d r o 4 . V a f i a b l e sc t i m á t i c a sp r o m e d i od e 2 0 a r i o s ,d e l a r e g i ó nd e U r u a p a n ,
Michoacan.1998 h\éxico.
T ' M n x ¡ m aT M r n ¡ m ¡ R ¡ d r a c r 0 n L l u v t a E v a p o r a c ¡ o n E , T ,
MES c (ly,cm) {mm) ( mm ) P o t e n ¡ca l
{mm}
t T I 8T ¡ ?: I ES J¡1 / It5 927 tiI .J

FebrErI 249 1 ? 4 5 8 l 6 F 1 0 9 l 8 24
'118I
['1: r¡ ¡ 265 14 456 B: I 5 5l l
AITII 285 9l 4 5 07 l ¿ 13 1 0 71 1 2 53
]EE ll-l 4tl: E:I 1 B ]B 1 2 1r 1
M3il
-||-tTto 2b3 r3s 3 5 6 : 1 4 t1 t 2 51 t!B
JLII t 244 ] l E ! 7 0 : t [ 0 1 L r¡g H lB
1 J5 4 1 7E 2 9 15 TI,E6 t l 14
AüOSI¡ 245
241 tl: 144 0 : 7 üE 1t_lllü i5 0
SeptLeffhre
ODtubre 24 l: 1 1 8 ?85 r 9 5 I 9 5 1 7 1i
l.l rl ntEnr lr I E 248 s . 1 3t2 1 ::l I 5|
240 E 2 :j55 5 9 7 h D ¿] 4 91
OicrEmbrE
Fuenle: CampoExperimenlalllruapan- Eslaclónclimática Barrancadel CuParitzfo_Mexico'

De acuerdocon [a informaciónanterior, d i r e c t a y p o r t r a n s p i r a c i ó nd e l c u l t i v o
et baLanceltuvia /ETP es favorabte;sin (Garciay Briones,198ó).
embargo,su distribuciónno es tan uni-
forme a to largodel añocomo [a evapoTa- EI conocimientode las necesidadesde
ción, por [o que en el períodonoviembre agua del cuttivo es el primer paso Para
a mayo,[a evaporación es másatta que [a d e t e r m i n a rc u á n d oy c u á n t o r e g a r y [ a
ttuvia. Si los suelos en donde se produce respuestaa[ cómo regar, queda condicio-
e I a g u a c a t e s, o n d e b a j a c a p a c i d a dd e nada a |.ainfraestructuradet huerto y at
atmacenamiento de humedad, et reque capitaLdel productor.
rimiento deL riego es indisPensable para
una alta productividad det cuLtivo. 8.3 MÉTODOSDE RIEGO

At contemptar[a retacjónETP/ ltuvia, se Et métodode riegoque se va a estabtecer

aprecia que [a tluvia es mLlyalta entre depende de muchosfactores entre tos
j unio y octubre, Pero disminuYe cualesse destacan:
drásticamenteentre noviembrey mayo,
presentándose un déficit que es necesa- FactoresAgronómicos:La edaddeLhuer-
r i o s u p l i r c o n r i e g o , p e r o t e n i e n d oe n to, topografia,Posiciónrespectoat sot,
t i p o , p r o f u n d j d a dy t e x t u r a d e t s u e l o ,
cuenta la capacidadde atmacenamiento
erosionabiLidad, matezasy desarrottodel
de humedaddel sueto.
árbot.
DE RIEGO
8.2 NECESIDADES Factor HÍdrico: E[ gastodisponibte,cati-
dad det agua,energía,potenciat,fuente
La práctica deLriego se realiza para repo- de energíapara su distribuclóninterna,
ner e[ consumode humedadque en con- horario, seguridad,duracióntemporal y
junto, pierde et sueto por evaporación c o s t o .

23
 24

Factor Social: Hay que tener en cuenta pitat y fuente de energía. EL riego por
et capitat del agricuttor,[a competencia manguerao superficialrequierede gran-
con otras fuentes de demandade agua, des volúmenesde agua, muchamano de
otros agricuttoresy núcteosveredates. obra pero poca inversiónde capitat.

FactorAmbientat: Sedebeteneren cuen- Un buen manejodel aguade riegoes una

ta la sustentabitidad de los recursosagua condiciónque se requierepara mantener
y tierra, contaminaciód ne materiales, e[ cuLtivoen condicionesóotimasde de-
a r r o y o s , p o z o s d e a L m a c e n a m i e n t yo sarrottoy produccióny para manteneret
¿.'l.+i^^..Ii_j.+1.^^
5uuLrPv) LL||raLrLUr. recursosuetoen su fertitidadnaturat.La
diferenciaen producciónentre tos huer-
Engenerat,losriegosLocatizados
sonidea- tos que no cuentancon riegoy los que si
tes cuandohay limitacionesde agua,to- cuenfanes muv marcada.
pografíainclinada,que requjerende ca-

9 . NUTRICION
Et árbot de aguacatese caracterizapoT dependede [a edaddet árbot,Ia fenotogía
tener una relativabaja demandade ete- y ta variedad.
mentos debido a que muy pocos
nutrimentosson removidosdet sueto.5e- SegúnTirado 119771, un árbol de aguaca-
g ú n L a h a v( 1 9 9 9 ) t, a e x t r a c c i ó n
de N-P-K
te de ta variedadFuerteextraedeI sueto
en una tonetadade fruta es de 11 2 20 en promedio3.2 Kg de N por tonetadade
Kg de NPKrespectivamente. p u t p a ,1 , 2 K g d e P 2 O 5 y 4 , 2 K g d e K 2 O ,
mientrasque [a variedadHassextrae 7,0
Losrequerimientosnutricjonates
det agua- K gd e N , 1 , 7 d e P 2 O 5y 1 9 , 1K g d e K 2 O.
cate sonvariabtesdurantesu desarrottoy

Cuadro 5. Extracciónde nutrientesdel suelo (en g /Kg de putpa) por et aguacate

variedadHass.
sdad N P¡os KzO CaO Mso Fe Cu Mn Zn B
Hass 70 17 19.1 08 15 0 022 0 0 1 2 0 0 c 6 0 0 1 9 0 0 1 5
Fuerte 32 12
Tom¿dodé: [| Agu¿(ale y \Lrmanelorntegrado.

9.1 MANEJODE LA FERTILIZACIÓN Edáficoso retativosal sueto:conte-

nido de nutrientes, materia orgáni-
La fertiLización es una prácticaimportan- ca, pH, estructura,textura, profun-
te de manejo del aguacateroque tiene didad efectiva,entre otros.
comoobjetivoaumentarIa concentración
de nutrientes en ta solucióndel sueto, Ctimátjcos:cantidady distribucjónde
cuandono existe suficientecantidadde I t u v i a s ,t e m p e r a t u r a ,i n t e n s i d a d
e s t o s , p a r a s a t i s f a c e rI a s d e m a n d a s tumínica.
nutrimentatesdel cuttivo.
Bióticos: variedad o copa y
Hayfactoresque infLuyensobree[ rendi- portainjertoo patrón.
mientoy ta catidaddel aguacateentre
tos-.Les se menciona: i i ''_
tr¡:.Lli.'-.
.tl-

is.ffi
 Manejodet cuttivo: sistemade ptan- La fertitización tiene como objetivo et
tacióno siembra,combatede Plagas, incrementode la producciónen catidady
enfermedades y matezas,riegoy fer- cantidad;tiene Presentee[ aspectoeco-
tiLización. nómicoy se ha basadoen los niveLesóp-
timosde tosdiferenl-es nutrimentosen tas
Esimportanteresaltarque e[ sjstemara- h o j a s ( L a h a v
e t a t , 1 9 9 0 ;U t r i c h ,1 9 7 6 ) ,
dicat det aguacateno es muy extensoy d e b j d o a q u e la c o n c e n t r a c j ó nd e
carecede pelosabsorbentes,es necesa- nutrientesestá controtadaprinciPatmen-
ria Lapresenciaen e[ suetode una cantl- te por e[ abastecimiento de nutTientesen
'199ó)'
dad etevadade nutrientesde fácit dispo- generaL(Hewit, citado por Boutd,
nibitidad.
L a f ó r m u l a d e f e r t i t i z a c i ó nd e t c u l t i v o
Con e[ fín de suministrartodos Losete- varjará dependiendodel sistemade rie-
mentosnecesarios a [a ptantade aguaca- go, variedad,edaddet árbol,entre otros;
t e p a r a o b t e n e r a t t o s r e n d i m i e n t o sd e se ha estabtecidoque attascantidadesde
excetentecalidad,se hacenaPticaclones n i t r ó g e n o a u m e n t a n e I d e s a r r o t t o
de fertilizantesinorgánicos,orgánicosy v e g e t a t i v oy d i s m j n u y et a p r o d u c c i ó n ,
foLiares.La fertiLizacióndel aguacate,a|. c a n t i d a d e sb a j a s d i s m i n u y e na a m b a s ,
iguat que la de otros frutates, requiere de mientras que cantidades medias favore-
variosañosde investigacjón para obtener cen [a producción,esto se retacionacon
resuttadosconvincentes (Agujtaret at, la concentraciónde este nutrienteen las
'1997;Lahav h o j a s ( G o o d a tett a t , 1 9 8 1 ) .
1990, 1997;Arpaia et at,
1997;Meyeret at, 1997).

Cuadro 6. Programade fertitizacióndel aguacateroen Kg/árbot/año (tentativo)'

Edad Mg Estlércol
años
1-i 006-0 01-10 05-15 4
I - 15 0.35 2-5 05 50
'16- 20 1 1-2 50
005-0.1 5
L r20 ? 3-6
y su manejoinlegrado
Tomadode: ElAguacaLe

9.2 INTERACCIONES - FERTILIZACIÓN M n , y d i s m i n u y e nt a d e K , Z n , C u

(Embtetonand Jones,19óó) y (Arpaiaet
No obstanteel efecto benéfico de los fer- at, 1997); también se consideróque e[
t i l i z an t e s , e s c o m ú n o b s e r v a r excesode Ca puede inducir deficiencias
interaccionesentre eLLos. Algunosrepor- de K, Fe y Mg en las hojas (Embl'eton and
tes indican que ta adición at cuLtjvode J o n e s ,1 9 6 6 ) .
grandescantidadesde N, inducendefi-
ciencjasde K, Cu, Zn y B (Embtetonand 9.3 ÉPOCAY MÉTODOS DEAPLICACIÓN
Jones, 19óó; Lahav et aL, 1990;
Loupassaki,1997) y reducen[a concen- Según[a funciónde[ nutrientey Laetapa
tración de Mg e incrementanLa de Fe y fenotógicadel cuttivo, éste deberáapLi-
Mn en las hojas (Embtetonand Jones, carseen forma parciat,con e[ propósito
1 9 ó ó ) . A p t i c a c i o n e sa t t a s d e f ó s f o r o de evjtar pérdidaspor ta fijación de N, P
incrementanta concentración de N, Mg y y K, tixiviacióno tavadoy votatlzacióndel N.

25
 26

Cuadro 7. Distribuciónde tos fertitizan- e|.desarrottoo estadofenotógicodel cul-

tes durante et cicLodel cuttivo (% de ta tivo (Bussiet at, 1994;Rodríguez,1992;
dosisrecomendada). VittarreaL
et at, 1997).

lloractonnormallol I Ln eI nego locatizadoen comparación con

Erotac¡onvegetativa y amare (%) 25 eL rlego convencionat,las raícesse en-
ErotacjonvegetativalTor 25
Floracion 25 cuentranen un votumende suetomás [i-
Fuente: Fertitizacjóny Nutricióndet Aguacatero-
mitado, por to que tos fertjtizantestam-
(EtAgúacatey su Manejo lntegrado). bién se apticanen forma locatizaday fre-
cuente, de ahi e[ aumentode [a eficien-
Los fertitizantesdeben ser apLicados en cia de su recuperación,ya que son pues-
forma apropiada para obtener máximo tos en |'a proximidadde las raícesy se
beneficio;los mineralesse debenadicjo- presentamenosperdidapor [ixiviacióny
nar a[ sueloen forma uniforme,a '10cm votatitización(Pizarro,1990;Rodríguez,
de profundidaden [a zona de goteo, en 1992').
donde se encuentranLa mayor cantidad
de raíces.Et fertilizantese puedeapticar Tambiénse puedeanotarque e[ contenj-
medianteatgunode tos siguientesméto- do de humedadpermanenteen er suero
dos: favorecela disotucióny asimitación de los
nutrientespor las ptantas.La mayordis-
. Apticaciónsuperficialen banda ponibitidadde nutrientesse debe a una
. Apticaciónen hoyos mayorconcentTación de éstos,por LaLo-
. Apticaciónen zanjas catizaciónde losfertitizantesen [asproxi"
. ApLicación fotiar de fertitizantestíquidos midadesde las raíces,y a una permanen-
. ApLicación conetaguade riego (ferti- te y más uniformedistribuciónde ta hu-
rrigación) medaden [a zonaradical (Pizarro,1990;
Rodríguez,1992).
Parae[ casode los fertjUzantessótidosy
orgánicos,éstosdeberánincorporarseaI E[ efecto benéficodet fertirriegoes co-
sueto. nocido en varios frutates como durazno
( B u s sei t a t , 1 9 9 1 ;F u n te t a t , 1 9 9 6 )m a n -
9,4 FERTIRRIGACIÓN z a n a ( H i p p s ,1 9 9 2 ) a ; g u a c a t e( K a t m a r d
and Lahav,1983;Rodríguez, 1992);etcuat
La fertirrigaciónes [a apticaciónde ferti- h a i n d u c j d ou n m a y o r c r e c i m i e n t od e t
t i z a n t e sd i s u e L t o se n e [ a g u a d e r i e g o troncode los árbotes,tongitudde brotes,
(Ludwick,'1997),a una parte del sistema peso de f¡utos y mayoresrendimientos,
radicaLmediante riegos tocatizados,ta- estoprobabLemente comounaconsecuen-
les como goteo y microaspersjón. cia del mejoramientode [a eficienciadel
suministrode nutrientes por medio del
Et fertirriegose ha incrementadoduran- fraccionamiento de Lafertitización.
te los úttimosaños, debido at ahorrode
aguay fertiLizantes, así comoel aumento Los resuttadosobtenidosen forma exoe-
de [a produccióny ta catidadde tascose- rimental.y en huertoscomerciatesen ls-
c h a s ( B i e t o r a i1, 9 8 3 ;L a y n ee t a t , 1 9 9 ó ; r a e I y C a t l f o r n i ai n d i c a n q u e e n e I
Ludwick,1997),debidoa una mejor pre. aguacatero,e[ riego por goteo es apro-
cisión en [a programaclónde apticación piado y actualmentees ampuamentedi-
de tos fertjtjzantes,teniendo en cuenta fundidoen lsraely Europa.La producción
se incrementaen cantidady calidad,de-
!

T)

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E
3

,o
28

bido a [a eficiencjaen e[ usodel aguay Lafertitización,por ta etiminaciónde períodos

críticos(saturacióndel suelopor excesode agua)para et cuttivo.

Losárbotesson másvigorosos,e[ tamañodel fruto y contenidode aceite es mayor,e

inctusivese dice que e[ fertirriegopuedeadelantarel.inicio de Lacosecha (Levinson
and Adato, '1991;Rodríguez,1992).

9 . 5 F U N C I O N EDSE L O SN U T R I E N T E S

Como nutrimentosse entiendentodos aquettosetementosque son requeridospor [a

ptanta para su crecimientoy formaciónde sustancias orgánlcas.De acuerdocon los
criteriosde esenciabiUdadse ha determinadoque [a ptantarequierede dieciséis(16)
elementos:3 orgánicos(C, H, O) y 13 minerates;estos úttimos se ctasjfjcancomo
macroe[ementos, elementossecundariosy microetementos.

Cuadro8. Funcionesde los nutrientesy síntomasde deficiencja.

Ela|nrhto Srnlom¡! d. d.f¡cicnc¡¡
rtr!-qEnD -¡fr¡¡ p3ile de trce: :¡ P e l f r c a r c rdnE r r . r r ¡ , e n t ú
iti A m ¡ r l ¿ mÉ r! l l , r p ú L r ci.¡r j / c . id a r , r e r ¡ a t l f a[ i É a : h ¡ ; -
;¡rm¿ F:rte esflalutr úe F t u¡ ú : f . , e q r ¡eo ! y e : f i : a i r c n l a l o s . ó n t p ¡ r l ¡ r ¡ e l . l F ,
¿ r :! r D l r l ¡ fliC¡
P l r n t ¡ ss E n 6 r E h sr l¡: heai:i
rae:lrr].ronde] rrEcr¡ entt
(Pl Alrn¿ceaar¡enl! y ReluCcronde tar¡ari! Je :i5 hqns ,i c¿id3 i:rrem3tlt¡áde

L ¡ a r c ht a m r e n t o
d e a s ¡ o l ¿ 5c o ¡ F f e : e r c t ad e q ¡ r e 1 1 ¡ c L | r :
FDrma.roC n e9 e ml l a s
¡lIr,¡¿arlllE ent "r.ra a L r : r r ¡ t l ¡ n c ' 1 r E¿ r i l L " ¡ . , É sd É ¡ ] "o J . r! n ¡ a _ 12 ; : ] ! ¡ . ¿ :
ll:l
R e : s l E n .¡ , f l ¡ p ¡ t ó t l e n o s

¡ l e i ¡ 3 d u r i s e ¡ E l ¡ É L E d E 1 ¿h o l n
(r¡) F E S! r E r r r a q q r . j E ¿d e ] t r c E h ; : -

tl¡gnet ¡ AL_tv?dE ¡ rn ? r n r i t r t 3 i l E s v L _ r r o n . lfpr le t l m B n t ¡

il,ls) ;..r¡¡ F¡rle Ce a r orufria A r r i ¡ l l ¡ m E r t ¡ ¡ e ¡ s h D l : s c ' r ¡ n r ¡ n . h i : c a f ¿ 1E n a :

:-;rnlesrsde :rrfiaácd.s I A f f a r r m r É n t ¡d e a s h ! J ; s V n e r r D s t sE nl a s r ¡ ; r g e ¡ ? !
isj
A . C l3r r I r e ¡ ] [ ] r a ¡ a a A a ' a r ral m r E f t , rn 1 É rerr r / i lü e l ¿ 5h o t a s l , r l E r E :
iin)
A r r ¡ s e i n i re t t o d e ¡ ! b r L n e :
F r r I ¡ : p p q u É i r oi ,r ¡ e l ü ¡ d l :
l_0t0s¡!R::rs F I D3 : l o v e n B s3 r ¡ 3 r r 1 l ¡rso n a 3 . e r v a c u r ¡ sv s r d E i
(Fe; S i n t e g rds e p r a r € r ¡ ¡ !

T r i n g f e r E ner d F E f e r or
iaL)
l r e c F r € n t ¡ f a . l v ¿ rL ¡
i[1¡) enz ÍtaÍ..tJ
! r E a r ¡ r n l l . r i p r c , . l u Lar l l
¡ l D r ¡ L r ó ry d É : e r r r d , . l
C oL . r c r a r ¿ l Er ¡ ¡ a d e ¡ ! crvrdrr¡!dEi.1sf¡l¿i
O e l o h : a¡ n r r E n ¡ t r r r
E r : r l i a r ó i¡n ¡ r m l
V e n c h ¡ ! n e c r s i r f ¿ : ' r n 1 3 af l ] 3 s
af n¡rll¡T¡re¡iL; I nt¿rne¡/3
. , 1 ¿ r d ¡d e l r : h ¡ , r s h ¡ ¡ s : r r e ! 3 ! ! e r ¿ : . E ¡ r cl ¿ . l J :

i D l L .! r ! d E l e o l r ¡
(c) f o t D s i n i e :s
!red!.c 0n dÉ n tr¡l¡!
1¡rtol
en a t u o : E t r e ¡ : n E ! d - p n c 3 : a l r e 3 F e c t np E r ot e o r a 3 ¡ n e r t ao s
: nlFm¡: plillran pfesent¡rse ':0r¡: l,ra t cnti a
q e n e r írrz ¡ d ae n l a s h ¡ r a s
¡ 1 0s ' r l r : n e ne \ , r d e n L ci¡s 'lÉ¡orbdE.r rr

Fuente. Et Aglacate y su Manejo ntegrado. G l l A . M é x i c o 2 0 0 3 .

 FOLIAR
9.ó FERTILIZACIÓN toresque influyenen etta y tos resuLtados
pueden ser usadosen La determinación
En frutates,e[ anátisisde suetono es una del.estadonutricionatdet árbot(Embteton
guia satisfactorjaPara qenerar Tecomen' a n d J o n e s ,1 9 ó 6 ;R o b i n s o n1,9 8 5 )
dacionesde fertitización,Puestoque la
queparaeI anátisis fotiar
absorcióndet nutrimento está su]eta a 5e ha estabtecido
que no es posibte deter- se deben Lomar hojas maduras (de 5a7
atgunosfactores
e[ votumen de suelo meses de edad) y comptetas (Pecíoto
minarcon exactjtud,
exptoradopor las raícesde tos árbolesy más timbo), las cuatesdeben ser setec-
ta cantidadde nutrientesdjsponjbtesen c i o n a d a s d e r a m a s s i n f r u t o s , n o
el sueloa la profundidadde enraizamiento sombreadas por otras partesde ta coPa,
del cultivo en un momento determlnado a u n a a L t u r ad e 1 , 3 a 2 , 0 m d e l s u e t o
durante[a etapa de crecjmiento (Bould, ( E m b t e t o na n d J o n e s , 1 9 6 6 ;M a r c h a t t ,
19661. 1 9 8 6 P
j t e s s iest a t , 1 9 9 7 ) .

No hay retaciónentre [a concentración Paraet diagnósticode los resultados,se

d e a t g u n o sn u t r i e n t e sd e Ls u e t oc o n t a comparata concentraciónde nutrientes
concentraciónde los mismosen las ho- encontrados,con los vatoresde referen-
jas. Et anátisisfo(iar ha contribuido al cia para el cuttivo. Goodatlet at, 1981'
conocimientode [a nutricióndet aguaca- propusieron normasparaIa concentración
te, y se ha considerado que es una herra- de nutrimentosen tas hojas (Cuadro9)
mienta que integra tos efectos de los fac-

Cuadro9. Vatoresde contenidode nutrientesen tas hojasde aguacate'

Elemento
tilff,H" Dericienteóptimo Exceso
N ,'l'' < .1.60 1A-?f) > .2 , 0
P ",1t
< 0,08 0 . 0 8- 0 . 2 5 > 0,3
< 0,75 075-2,0 > 2,0
A "/¡
Ca i/'t 0.5 1.0 - 1,0
I!,lg ,'l¡ .< 0.25 0 , 2 5- 0 . 8 0 > 1,0
S ,t < 0.20 0 , 2 0- 0 , 6 0 > 1.0
I'la > 0.25
"/r'
CI "/¡¡ > 0.25
Fe ppm 20-40 50- 200 > 200
Mn ppm 1 0 -1 5 30- 500 > 1000
Zn ppm 10-20 3 0- 1 5 0 > 300
CU ppm 2-3 >25
B ppm 10-20 5 0- 1 0 0 > 100
t\¡o ppm 0.01 005-1,0 > 1.0
_
FuenLe:ManejoIntegradodet Cuttivode Aguacate.

Y CNLIONODELAGUACATE
9.7 FERTILIZACIÓI{

E[ comportamientofisjoLógico det aguacateen poscosecha generalmentese encuen-

tra asociado o excesosde nutnentes.Lacatidadcomercialy organotéptica
a deficiencias
det fruto está retacjonadacon e[ manejodel huerto.
,. i,¡
 30

Cuadro10.Anomatías
en catidaddet fruto de aguacatederivadasde probtemas
nutricionates,
Anomalias en la calidad del fruto oblemas nutricionales
Mesocarpiotpulpa)de colorgris Baioscontenidosde Ca
Dañosporfrio en mostrador Altoscontenidosde N
Manchadode la fruta Bajosconten¡dosde Ca y Zn
Heterogeneida d en maduracion Deficiencias
en contenidosde Ca
''Bitter- pit"
Altoscontenidosde N
Frutospequeños, de texturahannosa Deficiencias
de P
Frutospuntiagudos Deficiencias
de K
Frutos fedondos
Fuente: Fertitizacióny NutricióndeLAguacatero. (EtAguacatey su Maneio Integrado)

10. PRINCIPALES
PLAGAS
DELAGUACATE
DE
IMPORTANCIA
ECONÓMICA

Los barrenadoresde ramas,tronco y se- 1 0 .1 T R t P S

mittadet aguacateson las ptagasque tie-
nen un mayorimpactoeconómico,por eL (lnsecto: Thysanopthera)
tipo de dañoque causan.
Son pequeñosinsectosde cotor btanco,
Otrasptagasque han adquiridoimportan- amarittopátidoo castañooscuroque pue-
cia en p(antacjonescomestibtesson los den medir de 0,3 a 14 mm de tongitud
trips, loscuatesprovocandeformaciónde ( L e w i s , 1 9 7 3 ; J o h a n s e ny M o j i c a
frutos demeritandoLacatidadestéticae Guzmán,1997).Poseenun aparatobucal
impidiendosu comerciatización en e[ ex- p i c a d o rc h u p a d o r ( U t t m a ne t a t , 1 9 9 2 ) .
tenor. LosTripsse puedentocalizaren [a hoja-
T a s c a ,m u s g o s rh o n g o sy l i q u e n e s . L a
Tambiénhay que mencionarlos ácarosde mayoríason fitófagos, aunque tambÍén
las hojas,loscuatesrequierenmanejoes- e x i s t e n e s p e c i e s d e p r e d a d o r a s y
peciat debido a su amptjadistribucióny p a r a s i t o j d e s ( J o h a n s e ny M o j i c a
susattaspobtaciones puedenafectartanto Guzmán,1997).Lostrips prefierenalimen-
el desarroltonormatde los árbotescomo tarse de tejidos tiernos, como los boto-
ta producción. nes fotiares y ftorates, hojas jóvenes y
frutos en desarrotto,puedencausarcaída
Para estas plagases necesariodetermi- prematurade éstos.
nar umbratesy nivetesde dano económi-
co, para estabtecer[a estrategiade su Daños: Et daño principat ocurre cuando
manejo integrado,con et fin de reducir Lostrjps se atimentande frutosen estado
e l n ú m e r od e a p t i c a c i o n edse i n s e c t i c i - de formaciónen los cuatesprovocande-
d a s , d i s m i n u i rc o s t o se i n c r e m e n t a r[ a formaciones en ta superficiedet pericarpio
producción. e n f o r m a d e p r o t u b e r a n c i aos crestas
(Satgado,'1993),deformacionesque son 10.2 BARRENADOR DE RAMAS
más evidentes en frutos ya desarrottados
y madufos, Copturus aguacofoeKisslnger
Coteóptero: CurcuLionidae
Las heridasprovocadasa los frutos Por
este daño, puedenfavorecer[a entrada Losaduttosson Tobustos y de cotor pardo
de enfermedades como [a de [a roña del rojizo. Los machostienen una tongitud
fruto (shdce¿oma perseoe)(O. Sequera, aproximadade 4 mm y las hembras5,2
199'l;Moratesy Vidates,1994). mm. Las Iarvas son de tiPo
curcutionjforme,de color btanco [echo-
Medidasde controt: Teniendoen cuenta so. LosaduttosPermanecen caminandoen
Lafluctuaciónpobtacionatde los trips, se las ramasy en las hojas. Las hembras
recomiendareatizarmedidaspreventivas ovopositanen tos brotestiernos.
o de manejodespuésde ta épocade ltu-
vjas, Locual coincidecon e[ inicio de ta Daños:Et daño iniciat consisteen mútti-
ftoracióndel cuttivo,con e[ fin de preve- ples lesionesproducidaspor e[ aparato
nlr que las poblacionesse incrementen. bucatde losaduLtos en brotestiernos.Las
Posteriormentese recomiendaotra me- larvasque ectosionanperforan a travé';
dida de control a principiosdet año (fe- de Laepidermishasta LLegar a ta méduta
brero) que es cuandolas poblaciones de de ta rama. Et dañoinicial se caracteriza
trips tienden a aumentary una tercera por ta presenciade secrecionesque to-
en marzo, que es cuandohay attas tem- man consistenciapotvosabtanquecinay
peraturasy attaspobtaciones deLinsecto. at pasodet tiempo aumentande tamaño
transformándose en montículossobre ta
Jiménez('1987),recomjendareatizarme- epidermjsde las ramas barrenadas.
didasde controlcuandoet umbraleconó-
mjco atcanzaun 7% de infestaciónPor A c o n s e c u e n c i d ae esto puedeocurrlr
trips (ninfas) en hoja, panícutao fruto. defotiación y aborto de floresy frutos La
C o m o m e d i d a c u l t u r a t s e r e c o m i e n d a marchitez [a y muerte de las ramasestá
mantenerlos huertos[jbres de matezas, asociadaa los ataques severos del barre-
los cuaLesson hospederos atternantesde nador.La ruptura de ramas barrenadas es
tos trips. frecuente debÍdo at tamaño y debitidad
de estas,asi como a[ númeroy Pesode
E[ control químicode los trips deL agua- frutosquesostienen, a ta accióndetviento
cate se recomiendahacerde tres a cua- o durante ta cosecha por [a fuerzaejerci-
tro apticaciones de insecticjdas cuando se da aI cosechar los frutos.
tenga atrededordet 10%de [a ftoración,
'100% de ta Medidasde control
Lasegundacuandose tengael
y
fl.oración, la tercera cuando eI fruto esté
en estadode "canica" o cabeza de fós- . Control Cultural: Consisteen podar
foro. Los insecticidas utitizados son: et y quemaTramascon indiciosde daño.
'l tt/ 100tt
malathionCE50, en dosis de ,2
de agua;o dermetrinaen dosisde 0,02 - . Control Quimico: APticaciónde in-
0,03 tt/ 100lt de agua. También se ha en- secticidasorganofosforados de con-
contrado buen control con aPlicaciones tacto cáda 10 15 días dePendiendo
de dimetoato. de lascondiciones ctimáticas.5e uti-
tiza el Malathionc. E.

31
 5t

. C o n t r o l B i o l ó g i c o : A p t l c a c i ó nd e L e p e r f o r a c i o n e s .L a s I e s i o n e s d e
Beauveria. ovoposiciónse ven desdeet extenor en
forma de media tuna y frente a Lacara
IO.3 BARRENADOR
DE LA SEMILLA interior se ve e[ aserrínhumedecidoso-
bre un orificio circuLar.La hembraprefie-
Conotrochelus perseae Barber re ovopositaren [a parte basa[del fruto.
Coteóptera: Curculionidae
Medidasde control
La tarva cuando compteta su desarrolLo
atcanzaun promediode 6 mm de longi- . Cultural: Recoteccióny destrucción
tud. E[ cuerpoes carnoso,de color btan- de frutos caÍdos,esta tabor se oeoe
co amariltento. hacercontinuamentedurante[a épo-
ca de cosecha. Controlde matezas
Las hembrasaduttasmiden atrededorde entre los surcos.
5 mm, de cotorcafé rojjzo, depositansus .
Quimico: Usode insecticidasen las
huevosen tos frutos dentro de las perfo-
épocasde picosde pobtaciónde adut-
racionesque hacen con e[ pico, de tal
tos, utilizarMatathjonCEen dosisde
maneraque quedanen contacto con ta
0 , 1 2 5t t / 1 0 0[ t d e a g u a .
pul.padel fruto y aistadosdet exteriorcon
. Biológico: ApticacióndeLhongodet
un settoque deja la hembrabasede una
géneroBeauveriaa larvasy pupas.
sustanciaque seendureceaI contactocon
e[ aire. Cadahembrapone en promedio
10.4 PERFORADOR DEL FRUTO
70 huevosdurante su vida. (Bayer de
M é j i c o ,1 9 8 4 ) .
(Stennomacoten¡ferl
Daños: Esteinsectoes considerado como
ta pLagamás importanteen e[ cultivo de
aguacate,ya que puedecausarpérdidas
entre 40 80 % en ta producción,at pro-
vocar la caidade frutos.

E[ fruto dañadocae at sueto,las [arvasa[

terminar su desarrottoatraviesan[a cás-
cara para abandonare[ fruto y Ltegarat
sueLo,se entierrana una profundidadde
2,5 a 5,0 cm, dependiendode [a textura
del sueto,en dondeempupan.

Los aduttos son de actividad nocturna, La tarva penetraen et fruto cuandoestá

durantee[ día los aduttosse encuentran
en cuatquierhuecodel árbot o en hojas
enrotladas,producendaño en las ramas
tiernas, pedúncutos,frutos y ftores en
f o r m a d e c i c a t r i c e s su p er f i c ia I e s
(Ltanderaty Ortega,1990).
ser atacadopor et adutto
ha cuajado,produciéndo-
en desarrotto,perforandota piet y ta put-
pa. Parasu control se recomiendanapti-
cacionesmensuatesde carbarit,a partir
de la formacióndel fruto. Comocontrol
cutturaIse recomienda[a recotecciónde
frutoscaidos,los cuateshay que destruir-
Los.
{tsq
 34
I O.5 GUSANO
ENROLLADOR
DELA HOJA
(Plootynoto sppl
Esuna larvade cotor verde ctaroque ad-
hjere una hoja nuevacon otra. Raspa[a
epidermisinferior de las hojasy produce
su desecacjónque se puede extender a
todo et follaje.
E t c o n t r o Ls e r e a L i z ac o n j n s e c t i c i d a s ,
c u a n d os e i n i c i a e [ b r o t e d e r e n u e v o s
f o t l a r e s ; g e n e r a t m e n t es e u t i t i z a e t
tricorfon
10.ó ÁCAROS
DentrodeLgrupode los ácarosse han de-
tectado dos familias (Ietranochydoey
Phytoceiidoel, asociadosa[ cuttivo del
aguacate.
Losácarossonorganismos de cuerposua-
ve con estrías, pasan por eL estado de
h u e v o , l a r v a , p r o t o n i n f a ,d e u t o n i n f ay
aduLto.
Daños:E[ daño es producidopor las nin-
fas y adultos,que chupane[ contenidode
LascétuLasen e[ haz de Lashojas produ-
ciendouna coLoración cafe rojiza conoci-
do como bronceadode tas hojas, debido
a ta pérdidade clorofitay vigor del árbol
(Aguiteray Salazar,1991).
Tambiénse ha observadoque los daños
afectan [a transpiración,debidoa que e[
ácaro aL atimentarsereduce [a apertura
estomatat,timitando[a fotosíntesjs y obs- .
truyendojmportantesprocesos de [a ptan-
ta y en attasinfestaciones puedencausar
d e f o t i a c i ó n( S a n s eest a t , 1 9 8 2 ) .
Losfactoresambientatescomo ta tempe-
ratura, humedadretativa y tLuviainflu-
yen fuertementesobre Ia densidad
pobtacionalde los ácaros.Las pobtacio-
nes más attasse observanen épocasca-
lurosasy secasen et verano,temperatu-
rasbajasy atta humedadretativatienden
a reducirLas(Gattegos,1983).
. Control natural: Se han encontrado
varias especiesde trips como
depredadoreseficientes de ácaros.
Dentrode los depredadoresmás co-
munes en Catiforniase encuentron
Stethorusp¡cipesCossey,responsable
de suprimir las pobtacionescuando
exjstenattasdensidades(McMurtyy
J o h n s o n1, 9 6 6 ) .
La diversidadde ácarosdepredadores
e n c o n t r a d o s ,h a n m o s t r a d ob u e n a
capacjdadde regutaciónde las pobla-
crones,por ro que se requlerede es-
tudios especificospara cada una de
eLLas y se sugieree[ uso de aquellas
que ofrezcanmejorescaracterísticas
como biorregutadores.
. Control Cultural: Supervisióncons-
tante det huerto, mediante [a revj-
sión del fotlaje para detectar brotes
de la pLaga.Et fottaje se debe reco-
ger paraevitar la dlspersiónde hem-
bras grávidasa distintas partes de[
huerto.
La cotectade poteny su distribución
en et fottaje durante tas épocasen
que las especiesplagase encuentren
en bajas proporciones,mantieneac-
tiva ta pobtaciónde ácarosdepreda-
doresen el foLLaje.
Control Quimico: El uso de produc-
tos químicosparaet controlde ácaros
asociadosaI aguacateno han mostra-
do resuttadossatisfactorios.
10.7 LEPIDÓPTEROS
DESFOLIADORES
ELaguacate,es preferidopor muchosin-
sectosque con e[ tiempo se manifiestan
como ptagassecundariaso se puedenin-
crementarcomo Ptagasde importanciacuandose presentanlas condicionesde tem-
peratura,humedady biotÓgicas.

11. ENFERMEDADES

Lasenfermedadesque afectan ta productividady Lavida útit det árbot de aguacate

puedenser de origenbiogénico,causadasPor microorganismos como los hongos'bac-
terlas,virus,viroiles y némátodos.Tambiénse presentanenfermedades abiogénicas,
debidasa condicionesambientatescomo hetadas,deficienciasnutrimentales,acidez
del sueLo,satinidad,etc.

Las enfermedadesbiogénicasson transmisibtes;los microorganismos que tas causan

Duedendiseminarse entre árbolesy huertosvecinospor medio de las herramjentas de
irabajo, suetocontaminadopara vjveros,portainjertos,e[ vjento, Por arrastreen et
aguade riego, por insectos,entre otras.

Las enfermedadesabiogénicasno son transmisibtes.Las enfermedadesque atacan el

aguacatese puedenctasificarsegúnet área afectada:

Cuadro 11. Enfermedades del tronco y ramas'

Enfermedad Patgg!!g-
,ttANcF o:i lc At'.lf.EE)
,,nrr. 0 dPl trrll-L /'r'lm¡: ( t l - r L ile(¡ a ga/¡tena íFuEd um e{)tfifÉ a), F solan¡,F
arrd l-rranchLanF'er) o' 5J-lorL,rnFhriioFhthufd cinrrami'mr, ! cl{ficoi'i,
F baettrneriae,F ,hel'ea/e Ph¡talospora pet:,ede,
fli:rrs
' Lrl¡l/'-rsÉrh¿e,'r.l

dE puftas (trll,¡iI l)
l',4¡rchrtez GllnrÉ/.lia .xrqu/aia

[ ¡ l ¡ I c l ] r f E ¡nerrólIa r] p rdrcron de D.-,lhl)t¿¡laF.p!)

remas

ALI¡ li dE l ¿ [ ¡ r o n ¡ l L r L ' ] r !qna l l ) it,,¡efacrÉf15

4jt¡úti¿L1err)-r.?

C h ¡ n r r D de Tama¡ ( E r a r c h Er¡ryúsphirena olsfL:cl4 Pit!s.ritipofa ÉrÉ¡5ea

C¡nl':Pf) I o,bÍu¡¡r- P¡I,€aiogpoja üb¿u;a
I qL",erCum=P S./andlcuia
E rhodna = F llodind
Ed¡l'úr-Fh¿?e¡14 11¡r5í!o¡¡lrrreiia g¡eqar)aJ
5 a,bijll¿- tr fLl,sca

i-.hr¡r:rE haalEnano (barltÉr¿l ¡;niho'n:rrá-s 'ta,Trpesl¡lr,,!5eudo,'rl.nas .n' l Tt.Je

csnkefl

35
3ó

Enfermed¡d Patógeno
¡/LrEfie rerlresva (tltEbarlíj L a Sr - r p
d D d r ¡ ( D t p l r r r : i tC
aa) c¡0tr:ala
F'homop.i/:- sp dEfr Enlra de úDfrfe

F r.!,¡rEqra (E ¡t[strEaf.) ilar:¿ dESlt-ü| l il

l \ l a d e rpar r a d el t r u nk p r I r r r g j Transms b e pür flefto

P u d r rrr¡ r r e sJ el a r n ¡ d e l ¡ FD,"}la{h sun¡lr.? = tro/r¡lorus st,prnll

L.?eipo¡rr; sr,,r¡.rir¡¡ ¿u5 = F:t!pc-,rx5 5¡¡q¡¿¡q!5
I 4E !'r )'lo 51-:
t,r,-r¡¡ ¡ r ¡n t'e,/5riii/¡l/
u')l
[]!ldor'-iar.¿rsu,!'/r.r/rur = Fo¡-E; -üaúffol?uo
i¡¿nre. hr¡,5L1;= gDtypa¡t's¡ ,.sul{.|5

F L t d tr ó n a c uJ 5 a (vr'ate|'/rot frL]tt Lra¡r'-rCe',c?itiuciCurr¡, Gano¡krma zanatum = G

rDt) Strrcaturll

F u l n r j n d e l r L r r i z ó n( H E r i tr r t j ü.rypq]¡¡5 r.:le,nr.:rglnalu;= Pn. a l¡ie|I'a'r)lnala

Cuadro 12. Enfermedades

de tas raices.
Enferr)ed.rd P.llorler¡o
l f r s l e r r l r f o l r D l ,i t ! r r L a dlrfls l e ¡ a ) ,! ryilt1l],ifiú/a cl,irld¡no.,¡r/

P u l r i có ¡ d e lc r - r a ¡ ó r( H ¿ a r ¡t o l ) Q\y p1r uE !41-"m aE n al uE - Poia ldtemarunala

F r d l | c l ó nd e r a í : e s { r _ r or u
t ls) P\7t|r¡ ;.8, Fu¡¡¡r¿r¡l sü

P u d cr i r n b l ¿ nar {wlrle r01 Oemataphat a (Foselhn)a) ,'recalrx, FLrse/.[n]d

0 e m a t ! p h Q fraa ¡ l r o l ] b¡tnotle¡

P r d r . ú f p 0 f , A r | rIta ra ( A r r n r l aar r , L ' r lA'l,itl.la,ia ||1E!iqa (arartoi:' Rhtlt'r¡tcttpll

rQI,I 5NtJto,{taars

P u d rE r 0 np 0 r C r t o c i b e ( ( t l r t o E y br oel r t Atm¡larc tahesc..nE = Cilocl/be ¡3ba$(e¡fr

rot)

F r d r . ó n d P : e m i a y f ¿ t L p i F o r ,4¡r¡o6¡¡'1¡3sltb¡'lefpt¡¡rQdo f.hdnaaeoro'¿rE
Rhr¡rrctL,nia f Ltt! ¡?e¡l,s

P u d n ró r r ! s a ( F t n kr o t j fnthalhecnln rcEet)m = Cetha/rfhectu¡7)

¡o€eq¡¡l

F ! ¡ J r i r i ó1ne ¡¡ n a ( T e x a sr , t 0 t¡ 1 1 ) F hym alatic heFrÉ t rnnivo t'trr¡

P u d r i c i ódne c u el o ( D o l l arro 1 ) Sc lercl¡n¡a Ec ¡¿rc./a .tm

F u d rc n n d e l a D r r ¡ r a i C r u r r !rIú U F4!¡lopá¡,i(r¡t : Irnafi DÍ.t|, F .[¡¡:c1/,]

P u d rc r ó n v a s c u l a r p r r r V e r l r c i l l i u m
Vet1E IiI u{.¡ a,lboa¡¡¿,,fl
( v a s c u l at or l )

T:ór ¡e Flánlulas hr4c\ohlh gI a p aIn I v I E.

"
Sr/e¡f l¿rrn rq,fsr/ li€ieomollo Alhe¡a .o,fs,
 ';il:i'.
,i': ";'
en e[ fruto
Cuadro13, Enfermedades
Enfelnred.rd P.rtóqeno
Co/iÉ¡!rl//.hurn girreo6po¡lorde€ f¡elÉor¡roÍo
A n t r a c ¡ o : l sv r u e l a ,ü l a v 0 ,s a r a m p l ó n
[anlhrácn s'r: J Glametellacnqulala.l

R o ñ a( s c a b ) -lp,iace./oma
,oelsea

t t e mA s o c i a d ao v a r i o s' : r g a n t s r nyo sd e l i ce n c r a s
0 e l p e d ú n c u l o( f r u i $
A n r la r n i e n l d
q r r d lrrgr)

d se lf r u l 0 ( F r u trlo t s )
Pudricione

(teleomo@h

h l a n c h a b a r le s r l a d e l t r u l l ltz0n
( b a c t e n af lr u i ts p o l a n d b l a s t )

l',lanchade sol (sqn hlotch) r cn o c a t e n a dd¡e 2 4 /

V i r o r d ceo nA F N c i r c u l a m
nuIeotrtios

Formade frutosen materiatescrioltosde aguacate.

38

Cuadro'|4. Enfermedades
det fotlaje

[ ] e nr ri l l a t}f,1¡rrr s¡:

F u m a g i noa n e g n l l a{ s ' r ' r tm

y old) CapnoJiumspp

M a n t h aa i e l p a d a
o ¡rr a q¡as ¡eh;ely vi¡etens
Ce.phare¿i¡r-,¡
a l q r Íl p D t l

de c hapapote(tarsp,:'t)
h'lancha Pt¡y|l6r-,iaagrati. na

h l a n c h ¡d eh o i n f r : n o lm
y o.ij .:p
,Ali¿'cpellcps,ts

l ' , 1 a n c hd aes o i ( s u r h l o t c h ) V i r o i d er o n A F N r r r c u l a m
r , 0 n o c a l e n a 0e0
? 4 7n u c l e ó t r d o :

I r ' 1 ¡cnh a f ¡ l ¡ r ( l e a f s p o t ) PPSJi:{it{j$as,$p,F ',,e¡stolorF ad¿da

8ir.,'--/arrr s¡¿okinÉ¡a (te eomúrfa
Co:h/icúolqs salr,,a
/¡ -rop|,nctá
F¡,r4tLril¿1,t = F pprsele

plateada(silver5¡lot¡
tvlancfra Mycosphaerella
sp
l ' , ' l . r n u¡lor ,r P l o m ¡ p . ¡ sp l r o r r r u pr=
ispttl trhcnil¡s,rssp

[ 4 a n ' : hnaú r p u r a( p u r pe s p o t b
, latch) P 5¿t¡(hc.pÍr.tÉp'tt¡ ¡turpurea

h 4 a nh, -a-l r z n a d a( É r r u d g E
sFotj .sp
i P/rrif¡f +i r'nL1¡i¿.fir

1 , l1d r un e q r r ( B 1 a crkn i l d e u ; 1 A lealieda ¡re,rseaÉ= i¡enÉr'.r;¡E".rp

P e d cr a c i u n edse l a h o j a Fseudt,.¿r-.¡a¡,rr.

H ' : J ri tq n s e l . . ¡ d ¡ ri L l t l e l vr ' r u i e t l e j D e f ri e rr i r d e¡ i n , -

D r ¡ n r . r d u rdae p . : r l a et T r pb u m ¡ T l , i r i d ; d p o r: a l e s

1I . I E N F E R M E D A DDEESLF R U T O ga una consistencia

dura. Unavez que et
fruto comienzasu abtandamiento,
el hon-
ANTRACNOSIS. go jnvadeLacáscaray ta putpacausando
(Colletotrichum gloesporíoídesr. Esla su pudrición.
e n f e r m e d a ds e c o n o c e p o p u[ ar m e nt e
c o m o v i r u e t a ,c t a v oo s a r a m p i ó ne, s e n - Sintomasy daños:Et principalsíntomade
démicay demerita[a apariencradeLfruto esta enfermedadse observaen los frutos
y causaprobtemas en sucomerciatización. despuésde [a cosecha.SobreeLfruto apa-
recen manchascircuLares,e[ centro de
ELhongoinfecta a los frutos durante e[ estas manchaspuedehundirse[igeramen-
períodode desarroLLo en el campo, per- te y agrietarse.Cuandohay atta hume-
maneciendo latentemientraseI fruto ten- dad, e[ centrode las manchasmuestraun
 .'t ' t'

potviltoy granosde color rosa, que son controt de ta enfermedad se debe

las esporasdet hongo.La infecciónocu- hacercuandoIasyemasestánhjncha-
rre duranteta ftoraciónpero se manifies- das (Martinez,192 Y Morates1996)'
ta hastadespuésde [a cosecha.

En tugarescon atta humedadambiental ROÑA (Sphdcelomaperseoel. El hongo

los síntomasse puedenpresentaren Las
hojasen forma de manchasde color café
ctaro que tLegana juntarse' Cuandolas
panícuLas son infectadasse ennegTecen
originando[a caídade lasftoreso e[ aborto
de los frutos, en Loscuatesse observan
pequeñasprotuberancias de cotor verde
briLLante.Las Lesionesen eLfruto soncir-
cutares y de cotor café claro, de consis'
tencia corchosa conocida como viruetao
clavo.
atacae[ fruto, hojasy ramasjóvenes.Los
frutosdesdereclénpotinizados hastaque
estén compLetamente formados;Presen-
tan tesionesde coLorcafé, de aspecto
corchoso,de forma redondao irregutar
que a[ unirsepuedecubrir parte del fruto
o eLfruto compteto.En e[ fruto Losdaños
son exctusivosdel pericarploy no de ta
putpa,aunquelas tesionespuedenfacili-
t a r I a e n L r a d ad e o L r o s o r g an i s m o s
( M c M i t t a n1,9 7 6 ) .

Diseminación:E[hongose dispersaa tra' El hongorequierede atta humedadrela-

vés de frutos de aq,uacatedesprendidos
que se encuentranen procesode descom-
posición.asi como ramasy hojarascain-
fectadasen e[ suetoe inctusoramasse-
cas adheridasa[ árbol.
tiva y temperaturasaltas para su desa-
rrotto.El períodomássusceptibtedel fru-
to es desdeet amarre hasta[a mitad de
su tamaño,ya que a[ madurarel fruto, e[
pericarpiose endurece.

Supetvivencia: 5e lteva a cabo en frutos Control: Etiminarfrutos enfermos para

infectadosy residuosde cosechatirados que no se propagueta enfermedaden e[
en e[ suelo. huerto. La humedadatta promuevea [a
enfermedad,por [o que ta aireaciónden-
Manejo de la enfermedad tro deLhuerto es importante. Las podas
fjtosanitariasde ramas secascontribuye
. Cultural:Podarlas ramassecase im- a reducir e[ inócuLoy ayudaa [a aireación
productivas.ReaLizar rateode ramas internade tos árbotes.Et controlquímico
en árbotesque muestranentrecruza- consisteen protegera Losfrutos de la in-
miento dentro del huerto, con e[ fjn fecciónpor [o que las aspersiones duran-
de reducire[ porcentajede humedad, te ta floración y e[ desarrolto deL fruto
la cual favoreceet desarrottode en- sonefectivas. Et uso de fungicidas a base
fermedades. Los árbotes de guayabo de cobre han dado buenos resultados.
son hospederos del hongo,razónPor
[a cuat se deben evitar dentro det 11 . 2 E N F E R M E D A DDEESL A R A | Z
huerto.
TRISTEZA DELAGUACAT E (Phytophthora
. Químico: Los fungicidas a base de cinnomomi). Es una de las enfermeda-
cobre, como oxic[oruro de cobre, des más importantes y devastadoras en
sutfatode cobre, hidróxido de cobre, e[ mundo. E[ hongo vive en e[ suelo y de-
maneb,zineb, han dado buen resut- teriora o pudre tas puntasde tas raíces
tado para et control del hongo. EL con diámetromenora 5 mm produciendo

39
40

una cotoraciónnegra,las raícesdañadas sechaen estadode descomposición, pero

son frágites y se quiebran fácitmente y bajo atgunascondicionesfavorabtespue-
cuandose reduce[a absorciónde aguay de atacar las raícesvivasy e( cuettode
e[ transporte ascendenteaparecen tos masde sesentaptantasde interéseconó-
síntomasen et fottaje. micoentre lascuaLes se mencionan:man-
g o , p i ñ a d u r a z n o ,p a p a y a lm a c a d a m i a ,
Si se observanlos árbotesenfeTmoscon pino,ciprés,eucatiptoy otros (Zentmyer,
tristezase detecta más humedada su at- 1e80).
rededorque los árbotessanos,debido a
que e[ agua no es absorbidapor las rai- Ciclo. Et hongosobreviveen e[ suetopor
ces, ta cual debíaser enviadahaciaarri- variosañosen forma de ctamidosporas u
ba y transpiradapor las hojas;cuandoeL oosporasen raíceso residuosde aguaca-
árboLpierde más agua por transpiración te y otras ptantascultivadaso en las ma-
que [a absorbidapor un sistemaradicaL tezas.
podrido por e[ hongo, comienzaa mos-
trar los síntomasde marchitamientode Cuandota temperaturasube y la hume-
hojaso tristeza. dad es excesivapor efectosde riegocon-
tinuo, ltuvia abundanteo por inundación
La fatta de aguatambiénreduceta capa- o cuando hay maI drenaje, Ias
cidad de tas hojas para formar clorofita, cLamidiosporas germinany originaet hon-
I o c u a I s e m a n i f i e s t a e n c l o r o s i so go e[ cuat tiene e[ aspectode tetarañay
a m a r i I t a m i e n t od e l a s h o j a s . E I h o n g o se conocecomo micetio eL cual origina
puedeatacar[a basedet troncoy causar Losesporangios que tienen en su interior
pudricionesen forma de manchasoscu- Laszoosporas,las cuates se consideran
ras con exudaciónde aparienciabtanca. como las semittasdel hongo;que tienen
Tambiénse afecta [a nutrición, presen- movimiento propio y se desplazancon
tándoseescasofottaje, amarittamiento, facitidad sobre [a superficiedel agua e
aborto de fLoresy frutos. infectan las raícesnuevasy et cuetlodeL
árboLo contagianárbotesvecinos.
Losárbotespierdenvigor progresivamen-
te por efectosde la enfermedady cuan- Con e[ avancede ta infección se pudre
do estánpróximosa morir producengran una gran cantidadde raícesy los árboles
cantidad de frutos pequeños,los cuates desarrottanlos síntomasde ta enferme-
no ltegana [a madurez;en casosseveros dad. A[ morir e[ árbot, eL hongoforma
e[ árbot muere. nuevamenteclamjdiosporaspara sopor-
tar [a fatta de atimento.Cuandose pre-
Se ha observadoun efecto secundarioat sentannuevascondiciones favorabtes,[as
incTementarse el daño por accióndet ba- c(amidiosporasgeÍminan y rejnician e[
r r e n a d o r d e [ a s r a m a s ( C o p t u r u s cicto de ta enfermedadsobreárbotesde
aguocotae\, insectoconsiderado comouna aguacatede resjembrao sobreotros cut-
de lasptagasimportantesen México(Cue- tivos.
v a se t a t , 1 9 8 9 ) .
Manejo y control de la enfermedad
fmportancia. Et hongoP cinnomomies
un parásitofacuttativoy cosmopotita,[o Prácticasculturales.Debidoa [a capaci-
cuat quieredecir que es un habitantena- dad que tiene taszoosporas de atacarár-
tural en la mayoriade los suetosde todo botesvecinoscon [a ayudadet agua, se
e[ mundo,se alimentade residuosde co- recomjendaapticar riegos Ligerosy en
forma individuat.La enfermedades más en México,es [a primeraenfermedadco-
severaen suetosdondeel aguadrenalen- nocidacomoIa trjstezadeI aguacate,pro-
tamentey se presentacon menosseven- ducida por el ataque a [a raiz det hongo
dad en aquettosbien drenados.CuaLquier patógeno Phytophthoro cinnomom¡.
Drácticaque tienda a reducir el tiempo
de permanenciadel aguaen e[ suetore- Lasresiembrasen taszonasafectadasno
ducela severidadde la enfermedad;esta sobrevivenmás alttáde 3 ó 6 meses. Los
práctjcacomprende [a seteccjóndel si- árbotes enfermos muestran un
tio para [a siembray [a apticacióncuida- amariltamientoen las Puntasy pierden
dosadet riego, de modo que et suetono progresivamenteet fottaje hastasecaÍse
quedecomptetamentesaturado. Se de- comptetamente Pocotiempo
en
ben estabtecerdrenajesdondesea nece-
sario. La sintomatotogíaes muy evidentesobre
todo al observar raíz, [a cual muestra
[a
C o n t r o l . P r e v e n i rl a e n f e r m e d a de s [ a un cotoToscuropor fuera y una cotora-
medjdamáseconómica,Por [o que se re- ción rojizaaLhacerun corte tongitudinat.
comiendaadquiril las plántutassanasen
viveros confiablesy debidamenteregls' Para eL control de esta enfermedadse
trados. Lo más recomendabte requiere un buen conocimientono soto
en viveros
en que se presenteesta enfermedades ta del cicto de crecimiento y reproducción
eLiminación de toda LapLanta. det patógeno,sino tambiénde los facto-
res responsabtes de su protiferacióny de
Se recomiendapodar las ramas, por to tos resuttados recjentes de investlgación,
'10cm debajode [a manchaoscura lo cual puedeayudara LosProductoresa
menos
y setlarlasheridascon Pinturay fungicida r e d u c i r c o n s i d e r a b l e m e n tLeo sc o s t o s ,
a base de pasta bordetesa.Aptlcaciones impLantando medldaspreventivas.
periódicasde fungicidaspreventivoscada
30 días en ptantacionesmenoresde tres Causasde la enfermedad. La tristezadel
añoso ptantasen vivero. aguacateroes e[ resuttadodel desequiti-
brio en [a microftoradet sueto,en donde
Exclusióndel hongo. Consisteen ev¡tar t a s p o b t a c i o n e sd e t o s o r g an i s m o s
La dispersióndel hongomediante et uso predatoresnaturatesdel patógenodismi-
y
de semittastimpias P¿trones sanos. Se nuyenocasionando [a proLiferación exce-
debentomar medidas sanitariascuidado- siva det parásito y consecuentemente [a
sas,de modo que et hongo no sea trans- manifestación det daño en e[ cuttivo.
Dortadodesdeáreasinfectadasa través
det sueloo e[ agua.Se debe hacer trata- SegúnPtantHeatthCare,Mex (1999),en
miento de desinfecciónde [a semittadel L a r i z o s f e r ae x i s t e n m e c a n i s m o sd e
patróncon una mezctade fungicldae in- autorregutación, dondetaspoblaciones de
secticida. microbios (bacterias y hongos principal-
mente) benéficosy patógenosguardan
NUEVASTECNOLOG¡AS EN EL CON- un equil.ibrio favorabteparae[ crecimiento
TROL Y PREVENCIÓN DE LA TRISTEZA de las ptantas.
DELAGUACATE.
C u a n d os e r o m p e e s t e " e q u i l i b r i o " s e
manjfiesta [a enfermedad, como en el
Un orobtema que afecta e( cuttivo deL
casode un brote de tristeza.
a g u a c a t ee n L a r e g i ó n p r o d u c t o r ad e t
mundolocatizadaen Uruapan,Michoacan
4',l
 42

Uno de Losprincipatesfactoresque atte- dos por las cuttuTasmesoamericanas pre-

r a n e s t e " e q u i t i b r l on a t u r a t " , e s t a cotombinasen e[ manejo tradicionatde
compactación p r o g r e s i v ad e t s u e L oq u e Iosagroecosjstemas hacecjentosde años.
ocasiona[a aplicaciónexcesivade fertiti-
zantesquímicos,aunadoa una incorpo- La tecnotogíase basacn:
racióndeficientede materiaorgánica.De Mrcorrizas
esta forma las partículasque forman eL
suetopierdensu estructuranaturat.

5e reduceta alreación,así como los pro-

cesosbiotógicosde descomposición de Ia
materia orgánjcay por tanto también se
reduce e[ atimento necesariopara que
proliferenIos microorganismos benéficos
q u e c o n t r o t a n l a s p o b t a c i o n e sd e L o s
microorganismos patógenos. B r o f e r t i t i z at e
ns C o n t r o tB i o t ó g i c o

5i a Loanteriorse sumata apticaciónex- Uso de micorrizas.EI primer pasoes to-

cesiva de fungicidasa base de cobre y grar [a cotonización de las raícescon ce-
azufre, los cuates no sóto etiminan tos pas seleccionadas de h o ng o s
o r g a n j s m o sp a t ó g e n o s s, i n o t a m b i é n a endomicorrízicos; tos cuatesforman una
muchosorganismosbenéficos,e( cuadro asociaciónsimbióticaen dondee[ hongo
ctínicotiende a compticarseaún más. c o n f i e r e u n a r e s i s t e n c i aa o r g a n i s m o s
patógenosdet sueto,mejora [a absorción
Está demostradoen numerosaspubtica- de nutrientes como nitrógeno, fósforo,
cionescientificasque medjante [a apti- p o t a s i o y c a t c i o a s í c o m o o t r o s
cacióncorrectade materja orgánicade- micronutrientesbásicos.
bidamentecompostada,así como e[ res-
tabLecimiento de un baLance adecuadode Ademásta micorrizaciónresutta en una
pobtaciones de microorganismos, es posi- e x p a n s i ó nm u y i m p o r t a n t ed e l s i s t e m a
b t e c o n t r o t a ry p r e v e n i re n f e r m e d a d e s radicatde Laptanta,mejorando[a absor-
como ta tristezadel aguacate. c i ó n d e a g u a , p r e v i n i e n d oc o n e s t o e I
estréshidricoy ahorrandoaguade riego,
La empresaPLantHeatthCarede México, [o cual se traduceen un efecto fitotónico
h a i n i c i a d o u n a s e r i e d e p r u e b a se n naturaty excelenteen La prevenciónde
Michoacan,que comprueban[a efectivi- enfermedades ocasionadas por patógenos
dad det usode microorganismos en eI con- det sueto.
trot y prevenclónde esta importanteen-
fermedaddel aguacate. Ptant HeatthCare, cuenta con una [inea
de inocuLantes micorrizicoscomerciates.
Se dispone de Glomus spp, ademásRoot
¿ E n q u é c o n s i s t ee s t a t e c n o l o g í a ? E
. I
enfoqueutiUzadopor Ioscientificosy téc- Dip que es un inocutante con esporasde
nicosdet PHC,se basaen eI usode tecno- h o n g o s e n d o y e c t omicorrízicos
togía microbianade punta y ta más mo- ( E n t r o p h o s p o r ac o l u m b iono, GIomus
dernaen [a agriculturade hoy.Esteenfo- e t u n i c o t u m , G l o m u s c l a rum, Glomus
que coincideirónicamente,con los con- intrarodices y Písolithus tinctorids) bac-
ceptos básicosde biodiversidad,utiLiza- t e r i a s p r o m o t o r a s d e c r e c i m j e n t oy
bioestimutantes.
 . : . : . .: : . .'

Biofertitización. Et segundopasoes [a regiónde Tancítaro (Méxjco),en donde

a p t i c a c i ó nd e f e r t i t i z a n t e sb i o t ó g j c o su hace más de tres años la mortaUdadde
orgánicos,a base de bacteriasfijadoras los nuevostransPtanteshabía sido de[
'100%,tosárbolesa loscualesse tesapticó
de nitrógenoatmosférico,sotubilizadores
de fósforoy otros compuestospara me- La técnrc¿descritapresentaronpor pri-
jorar la aireacióny descomposición del meTavez un crecimientovigorosoy sano,
suelo a s í c o m o I a p r o t j f e r a c i ó n
d e los mientrasque los árbotesque no fueron
microorganismos benéficosy ademáspro tratadosmurierona los tres meses.
m o v e r e [ c r e c i m i e n t od e n u e v a sr a i c e s
absorbentes,incrementandoeL votumen Comoconctusión,[a técnicade PHCcom-
radicat. pruebaasíunavez más[a eficaciade brin-
dar "sotucionesnaturatesa probtemas
ControI biotógico. Finalmentee[ ter- ambientates"y que "Paraser Meior hay
cer pasoconsisteen ta aptlcaciónde que tener buenasraíces".
una mezctade másde 20 cePasdife-
rentes de bacterias Y hongos DE LA RAíZPORARMILLARIA
PUDRICIÓN
micoparasiticos (quese atimentande
p ar á s i t o s d e los géneros Sintomas:los árboLes se marchitancuan'
P h y l - o pt hh o r a , F u s a r i u m .P i t h i u m , do [a mayor parte del sistemaradicalha
Rhizoctonia,Scterotium,Verticiltum sido invadidoy puede morir rápidamen-
y otros) entre los cuatesse encuen- te. A[ levantar[a epidermisdelas raíces
t r a n R h i z o b a c t e r i a sE a s i ¿ ¿ ussP P , enfermas,se observanatgunosfitamen-
Pseudomonasspp, Atreptom¡ces spp tos btancosque correspondenal micetio
y cuatro especies del hongo det hongoArmillorio me ea.
Trichodermaspp.
Controt: Lasmedidasde controtcompren-
PHC,cuentacone[ productoBioPack- den Laremociónde los árboLes enfermos
F, que es potvohidrosotubte,formu- y e L t r a t a m i e n t o d e L s u e L oc o n u n
tadocon una setecciónde esPorasde f u m i g a n t e .
2 4 c e p a s d e b a c t e r i a sy h o n g o s
hiperparasíticos. PUDRICIÓN POR RHIZOCTONIA

Resuttadosen vivero. La inocutacionde E t h o n g o R h i z o c t o n i os o l o n i i n v a d e

t a r i z o s f e r ad e I a g u a c a t ec o n h o n g o s cotiledonesy mata et embrióncausando
micorrízicosen et viveTo,incrementóe[ una pudriciónparda. Ocasionatmente ta
votumende [a raízen un 125%(pesofres- ptántutaescapade Lainfeccióny crece a
co), y en un 60% (pesoseco) en 60 días, pesarde tener [a raízprincipalcompleta-
lograndoasí[a proLiferación abundantede mente necrosada.Bajo estascondiciones
raicittassecundaliasabsorbentesen los sedesarroltanraícessecundarjas que con-
tratamientos con respecto at testigo. tinúan e[ proceso.
Como consecuenciase lograron Plantas
muchomásvigorosas Si ta infecciónse presentadespuésde que
y mejor preparadas
para et transportey por tanto con mayorLa raíz ha crecidovarioscentimetros,e[
resistenciaa [a tristeza. hongoafecta las partes más jóvenesde
ta raíz causandolesionespardascon es-
En campo. Las plantacionesde aguacate trangutamiento. La pudriciónes suavey
attamente infestadascon tristeza en la quebradiza. La enfermedad se presenta
principalmenteen semitteros.

43
44

Control:Debidoa quee[ hongoatacaprin- Iaszonasdondeno existecotoraciónanor-

cipatmenteen condicionesde semittero,
s e r e c o m i e n d ad e s i n f e c t a re t s u e t o o
sustrato,con fungicidasespecíficos o con
vaporde aguaa E2"C.Losfrutos destina-
dos para semittade patrón debenser to-
madasdel árbol directamente, sin que
entren en contactocon el sueto.
mal interna. Lassuperficiesde corte se
debendesinfectarcon pastabordetesa(1
Kg de cal en 4 litros de aguase [e agrega
unamezctaquecontenga% kilo de sulfato
de cobreen 2 litros de agua). Finatmen-
te Loscortesse debensettarcon una pas-
ta cicatrizante.

MUERTEPROGRESIVA
DELAGUACATE
Síntomas:Consisteen el marchitamien-
to de atgunasramasdet árbot. La muerte
comienzapor Laspuntasde las ramasy
avanzahacia las partesmás viejas; si se
levanta ta corteza en e[ área afectada, se
puedever una coLoración anorma[de te-
jidos.
L a g r a v e d a dd e l a t a q u e d e I h o n g o
Eotryd¡ptodia theobromae está asociada
c o n a t g ú nf a c t o r q u e i m p i d e e t n o r m a L
desarrottodet árbot, taLcomo suetopesa-
do, mal drenaje,fatta de aguao presen-
cia de insectostatadradoresdel taLLo.
PUDRICIÓN
PORVERTICILLIUM
E[ hongose ubicaen tos vasosdel xitema
y obstruyeet pasoascendeniedel aguay
nutrientes,[a ptanta empjezaa presen-
tar un marchitamiento,amarittamientoy
s e c a m i e n t od e l a s h o j a s . L a i n f e c c i ó n
puedeocurrir en aLgunos sectoresdel sis-
tema vascutar,por Lo que los síntomas
puedenpresentarseinicialmentesótoen
una rama o en un tado det árbot, poste-
riormentee[ árbol se muere. Los sínto-
mas son más marcadosen épocassecas
aunqueta diseminación es másrápidaen
épocasde ttuvia.

Control: E[controlse efectúacon Lapoda

sanitaria.Se deben cortar tas ramaspor

12. INDICES
DEMADUREZ
Para proceder a cosecharlos frutos de métodoquimico,resplración o producción
aguacatepara su comerciatización es ne- de CO,y otros. Una de las tecnicasmás
cesariodeterminaret punto de madura- utitizadases la determinacióndel conte-
ción comerciat,que es e[ momentoacon- nido de aceite.
sejabteparacomercialización y consumo.
La recotecciónse puededeterminarme- Se conoceque [a maduracióncomercial
diante Ia aplicaciónde diferentesíndices: deLaguacateno se reatizasotamenteen
ta planta, sino que se conctuyedespués
indices subjetivos: Tamañoy forma de que e|.fruto ha sido separadodet árboty
Losfrutos, cotor interno det mesocarpio, despuésque ha atcanzadouna maoura-
desarrottode {a zona de absición,días c i ó n i n t e r n a a d e c u a d a .D e s p u é sd e [ a
transcurridos de ftoracióna cosecha. maduracióninternao fisiotógica,eLagua-
cate puede permaneceren et árboLun
Í n d i c e s o b j e t i v o s : F ir m e z a d e t t i e m p o v a r i a b t ed e 1 4 d í a s a 5 m e s e s ,
mesocarpiop , a r a t o c u a l s e u t i t i z a e | . dependiendode [a variedad.
penetrómetro;contenido de aceite por
. .', :":' : |: '

13. COSECHA

Durante[a recolecciónes importantecui- co

aLmacenamiento , m e r c i a t i z a c i oyn
dar [a forma en que se reatizae[ corte, ya transporte.
que un corte deficiente daña [a caLidad
de ta fruta. La cosechadebe ejecutarse Los factoresque favorecene[ desarrotto
con tijeras, bolsasy ganchoscon red' cui- de esta enfermedad,son [a humedadre-
dandoque [a frul-aconserveuna porción Lativaal.ta,frutos y fottaje dañados,fo-
det pediceLo,de aproximadamente 8-10 ttaje muertoy frutosmanchados antesde
mm para no pTovocau r na maduración alcanzarsu madurez Losfru-
fisiotóq,ica:
aceteradani ta penetraciónde patógenos. tos pasados de cosechar, [o mismo que Ios
frutos muy sombreados y próximos aI sue-
DebeevitarseeI contactodirectodel fruto Io.
con e[ suelo, coLocarlas canastiltascon
fruta en [a sombra,no ltenar demasiado Controt: Estabtecerlos huertoscon dis-
lascanastittas, trasladarat mercadoto más tanciasde siembraadecuadascon e[ fin
pronto posible. de proporcionarbuenaaireacióny etimi-
nar e( fotLaje muerto; evitar el fottaje
l3.r PoScosEcHA excesivoy que las ramascuetguena[ sue-
|.o. E[ control químicose realizaaptican-
La catidaddet aguacatedisminuyeen eL do fungicidasa basede cobreantesde La
procesode empaquey comerciatización, coSecna.
especiatmente a mercadosdistantes.Los
dañosmecánicos másfrecuentesson: go[- P U D R l c l Ó D N E LP E D I G E L(oH o n g o sa s o -
pes, rayaduras,aptastamiento,lesiones ciadosXanthomonas,DiPlodia,Altenaria
ocasionadas por las uñasde los operarios: y Helminhosporium). Et daño principat
sondefectosorigjnadospor e[ mal mane- es [a caídadel fruto que puedeser desde
jo en la cosechay empaque,que se per- recién formado hasta cerca de ta madu-
ciben soLamenteen eL mercado,puesto ración.En árbolescon ataquestigerosse
que sondifícitesde detectaren e[ empa- pierdeentre 10 y 15%de Lafruta ya ama-
qu e . rrada, por [o que [a reduccjónen [a pro-
ducciónes considerabte.
Dentrode los probLemas más frecuentes
que afectanta catjdadse tiene: dañosfi- E n t é r m i n o sg e n e r a t e sl o s s i s t e m a ss e
siotógicos,Antracnosisy otras enferme- manifiestanpor una incisióno anillo que
dades,gradode maduracióninadecuado, se forma en eL pedicetodeLfruto, en eL
deficienciaen Lactasificación,setección Lugarde [a unión, e[ anjllo abarcadesde
y empaque. Zmmhasta2 cm. se presentacaidaabun-
dante de Losfrutos, o bien quedanadhe-
Probtemasfitosanitariosen poscosecha ridospero se deshidratanrápidamentey
toman un aspectomomificado.
ANTRACNOSIS Colletotrichum gloespo-
roides). Estaenfermedades considerada
como una de tas de mayor frecuenciae
jmportancia,porqueademásde los daños ,tr

y efectos que causa en [a producciÓn,

r e d u c e I a c a t i d a dd e Lf r u t o d u r a n t ee [
'^1
46

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 Bibliot€caAgropecuaria
dEColomb¡a - BAC

ilililtilllllllllll
010100022566

PublicaciónCorpoica

Autores
JaimeMoratesGranados
VíctorHugoMoralesNúñez
JairoLópezMorales

Edición
NidiaRamírez
Gonzátez

Fotografia
JaimeMoralesGranados

Tiraje
500 ejemplares

Diseño
LuisFernandoRiveroSánchez

Preprensa e lmpresión
LitografiaLa BastillaLtda

Bucaramanga,
2005

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