EXAMEN DE CONTROL Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

1. Qué es normalización, principios de la normalización, tipos de normas, niveles de

normalización. Ejemplos.
Normalización: La normalización es el proceso de elaborar, aplicar y mejorar las
normas que se aplican a distintas actividades científicas, industriales o económicas con
el fin de ordenarlas y mejorarlas.
Principios de la normalización: Los principios básicos en el proceso de normalización
son: Simplificación, economía, comunicación, selección y ajustes, revisión, descripción
de producto o servicio y observancia de la normalización.
Tipos de normas: Existen diversos tipos de normas como, por ejemplo: normas
morales, normas técnicas, normas gramaticales, normas jurídicas, normas religiosas,
normas sociales, etc.
Niveles de normalización: Norma internacional, norma regional, norma nacional,
norma de asociación, norma de empresa.

2. Qué son los costos de calidad. Tipos de costos. Ejemplos.

Los costos de calidad se definen con la siguiente frase “hacer bien las cosas cuesta,
pero hacerlo mal cuesta mucho más”.
Existen tres tipos de costos:
Costos de fallas
Fallas internas (antes de que el producto llegue al cliente)
Fallas externas (cuando el producto llega al cliente)
Costos de evaluación
Para detectar fallas
Costos de prevención
Para evitar que las fallas ocurran
3. Defina y ponga un ejemplo.
Trazabilidad: Se entiende trazabilidad como el conjunto de aquellos procedimientos
preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el histórico, la ubicación y la
 trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros
en un momento dado, a través de unas herramientas determinadas.
Eficiencia: Capacidad de lograr ese efecto en cuestión con el mínimo de recursos
posibles o en el menor tiempo posible.
Eficacia: La eficacia es lograr un resultado o efecto (aunque no sea el correcto) y está
orientado al qué.
Productividad: Indicador de eficiencia que relaciona la cantidad de recursos utilizados
con la cantidad de producción obtenida.
Calidad: Conjunto de propiedades inherentes a un objeto que le confieren capacidad
para satisfacer necesidades implícitas o explícitas.
Aseguramiento de la calidad: Conjunto de actividades planificadas y sistemáticas
aplicadas en un sistema de gestión de la calidad para que los requisitos de calidad de
un producto o servicio sean satisfechos.
Control de calidad: Conjunto de los mecanismos, acciones y herramientas realizadas
para detectar la presencia de errores.
Circulo de calidad: Práctica o técnica utilizada en la gestión de organizaciones en la
que un grupo de trabajo voluntario, se reúne para buscar soluciones a problemas
detectados en sus respectivas áreas de desempeño laboral, o para mejorar algún
aspecto que caracteriza su puesto de trabajo.
Liderazgo empresarial: Habilidad o proceso por medio del cual el líder de la empresa
es capaz de influir en los demás para poder conseguir los objetivos y satisfacer las
necesidades de la empresa.
Competitividad: Capacidad de generar la mayor satisfacción de los consumidores
fijando un precio o la capacidad de poder ofrecer un menor precio fijada una cierta
calidad.
4. Explique acerca de:
Reingeniería de procesos: Rediseño radical de un proceso fundamental a fin de
obtener ventajas espectaculares. Rediseño rápido y radical de los procesos
estratégicos de valor agregado y de los sistemas, políticas y de las estructuras
organizacionales que la sustentan, para optimizar los flujos de trabajo y la
productividad de una organización
Benchmarking: Proceso continuo y sistemático de evaluar los productos, servicios o
procesos de las organizaciones que son reconocidas por ser representativas de las
mejores prácticas para efectos de mejora organizacional.
Empowerment: Proceso de facultar poder y autoridad a los empleados y concederles
el sentimiento de que son dueños de su trabajo.
A.B.C.: Método de costeo que asigna los costos primero a las ACTIVIDADES luego a los
PRODUCTOS a través del consumo que de las actividades hace cada producto.
5’S: Técnica de gestión japonesa basada en cinco principios simples. Se inició en
Toyota en los años 1960 con el objetivo de lograr lugares de trabajo mejor
organizados, más ordenados y más limpios de forma permanente para conseguir una
mayor productividad y un mejor entorno laboral.
Just in time: Se basa en la lógica de que no se producirá nada hasta que se necesite;
esta necesidad se crea por la utilización o la salida de un producto.
Kaizen: Sistema enfocado en la mejora continua de toda la empresa y sus
componentes, de manera armónica y proactiva.
TQM: Sistema eficaz para integrar los esfuerzos en materia de Desarrollo de Calidad,
Mantenimiento de la Calidad y Mejoramiento de la Calidad realizados por los diversos
 grupos de la Organización, de modo que sea posible producir bienes y servicios a los
niveles más económicos y que sean compatibles con la plena satisfacción de los
clientes.
5. Qué son la familia de las normas ISO 9000. Explique.
La familia ISO 9000 es un conjunto de normas de gestión de la calidad desarrolladas
por ISO (Organización Internacional de Normalización), esta familia contiene algunas
de las normas más conocidas mundialmente. Estas proporcionan orientación y
herramientas para las empresas y organizaciones que quieren asegurarse de que sus
productos y servicios cumplan consistentemente los requerimientos del cliente, y que
la calidad se mejora constantemente. Estos estándares se pueden aplicar en cualquier
tipo de organización o actividad orientada a la producción de bienes o servicios.
Actualmente existen muchos estándares en la familia ISO 9000, más sin embargo los
más populares son los siguientes:
ISO 9000:2005
Describe los fundamentos de los sistemas de gestión de la calidad y especifica su
terminología.
ISO 9001:2008
Especifica los requisitos para los sistemas de gestión de la calidad aplicables a toda
organización que necesite demostrar su capacidad para proporcionar productos que
cumplan los requisitos de sus clientes y los reglamentarios que le sean de aplicación, y
su objetivo es aumentar la satisfacción del cliente.
ISO 9004:2009
Proporciona directrices que consideran tanto la eficacia como la eficiencia del sistema
de gestión de la calidad. El objetivo de esta norma es la mejora del desempeño de la
organización y la satisfacción de los clientes y de otras partes interesadas.
ISO 19011:2011
Proporciona orientación relativa a las auditorías de sistemas de gestión de la calidad y
de gestión ambiental.
6. Qué son los sistemas integrados de gestión. Explique.
Constituyen elementos fundamentales para llevar a cabo una política adecuada en el
seno de cada empresa. Desde hace casi medio siglo, los diferentes protocolos y
estándares de producción han ido surgiendo y configurando las normativos ISO para la
gestión de la calidad, siendo el marco perfecto para que las compañías puedan
organizarse y alcanzar los objetivos adecuados.
7. Explique el proceso de evolución del concepto de calidad en la historia.
Etapa del Artesano: Control de calidad era responsabilidad de la persona que hacía el
producto.
Revolución industrial (control de calidad):
La responsabilidad era de la persona que controlaba el proceso
No existía comunicación entre los que hacen el trabajo y los que lo controlan.
Se desarrollan las técnicas de control: Inspección, Metrología, Pruebas de
laboratorio, Muestreo, Normas de Producto.

Después de la segunda guerra mundial (aseguramiento de la calidad):

Fábricas sujetas a costos muy altos con márgenes de utilidad muy reducidos.
Se evidenció que era poco eficiente continuar intentando controlar la calidad
después que el producto estuviera hecho.
 La prevención de defectos antes y durante el proceso de fabricación reduciría
considerablemente los costos (nace el Aseguramiento de la Calidad).

Década del 50: Primeros sistemas de calidad en sector nuclear y aeroespacial. La

calidad pasa a depender de la presidencia de la empresa.

Última década: Toda la organización es responsable sobre la calidad; pero ésta debe
empezar desde el más alto nivel.

Siglo XXI (Sistema de gestión de calidad): Hoy en día las empresas líderes y de éxito
no solo se exigen a ellas mismas cumplir con el aseguramiento de la calidad, sino que
también demuestran su capacidad para satisfacer al cliente y su compromiso con el
mejoramiento continuo.

8. Paradigmas empresariales. Ejemplos.

“Si vendes objetos o servicios a costos altos, se cotizará mejor y los clientes
aprenderán que los bueno siempre es más caro”
Desde hace muchos años, se empleó esa idea que todo aquello que fuera de alto valor
monetario, era porque su calidad es insuperable. Sin embargo, en la actualidad y con
la inflación en muchos países, el poder adquisitivo es cada vez menor, por lo cual; la
clase media y pobre tiene que conformarse con cosas baratas y “sin calidad”. Lo cual
algunos países como por ejemplo China, ha logrado ir modificando esa mentalidad y
dice:

“Lo barato es de buena calidad”.

Aunque no corresponda a una marca famosa, están compitiendo a nivel mundial de
forma sorprendente, permitiendo a personas de clase media poder acceder a
productos que antes eran imposibles. Por ejemplo, un celular imitación de iPhone 5S
pueden comprarlo por 99 dólares, cuando el original su costo puede estar 900 dólares.