ACTIVIDAD N° 01

1. ¿CUÁLES DE LOS COMPRESORES DESCRITOS DESARROLLAN MAYOR

POTENCIA?

El compresor es conocido como el corazón del sistema de una refrigeración donde

hace circular el refrigerantes en el sistema elevando la presión desde la presión
del evaporador que hasta la presión del condensador tal que el vapor puede ser
condensado a la temperatura de saturación correspondiente por inyección de calor
a los alrededores, el cual es enfriado por agua o aire. En la cual los comprensores
descritos desarrollan mayor potencia son los compresores de tornillo o screw.

2. ¿CUÁLES DE LOS COMPRESORES DESCRITOS SON MÁS UTILIZADOS EN

LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS?

Los compresores son sistemas refrigeración automatizados y fabricados con

compresores múltiples que se instalan paralelamente. Su diseño permite un mejor
ahorro de energía comparada con su capacidad frigorífica. Son equipos usados
principalmente en la conservación de alimentos en la refrigeración comercial:
carnes, pescados, frutas, bebidas, lácteos, etc.

Entre ellos tenemos:

 Compresor a pistón (alternativo).

 Compresor scroll .
 Compresor Centrifugo.

3. DESCRIBIR DE UN COMPRESOR LA INFORMACIÓN TÉCNICA SEGÚN FICHA

TÉCNICA O PLACA DEL EQUIPO, INCLUIR FOTO DEL EQUIPO.

COMPRENSOR NE K2168GK
Bibliografía

 CARLOS, C. P. (04 de 09 de 2015). DATOS TÉCNICOS DEL COMPRESOR.

Obtenido de http://refriperu.com.pe/wp-content/uploads/2018/03/NEK2168GK.pdf.

 Sistemas de refrigeración. (13 de 06 de 2015). Sistemas de Refrigeración.

Obtenido de. Obtenido de http://www.sistemasrefrigeracion.com/refrigeracion-
comercia

 Tecener SA de CV. (2015). Sistemas de Refrigeración Tutorial para el trabajo de

campo. México: GIZ.

 USDA. (2010). La Refrigeración y la Inocuidad de los Alimentos. Servivio de

Inocuidad e Inspección de los Alimentos - Departamento de agricultura de los
Estados Unidos, 6.