DIETACETOGÉNICA

Del día 1 al día 10:

Puedes comer:
CON MODERACIÓN:
Mayonesa, Ketchup y Mostaza
Aceitunas
Maní

IMPORTANTE:
Los primeros 10 días no consumir frutas, las opciones que te doy para merienda
son:

Galletitas de harina de girasol

Receta: -250g de semilla de girasol -10g de mantequilla -1 cucharada de canela -1/2

cucharadita de bicarbonato -1 huevo-edulcorante.
Unir todo y formar las galletitas llevar a horno precalentado por 12/15 min
A la harina de girasol la podes obtener al procesar las pipas de girasol.

Pan de harina de lino dorado

 150 gramos harina de lino (taza y media)

 2 cucharadas polvo de hornear
 5 huevos
 60 ml aceite de oliva
 120 ml agua
 1 cucharita sal

 Precalienta el horno a 200º (390 F).

  En un bol pon la harina de lino, el polvo de hornear y la sal y remueve bien. Resérvalo.
 En un recipiente grande pon los 5 huevos y agrega el aceite de oliva. Bate un poco con la
varilla eléctrica o manual.
 Agrega el agua y bate otro poco.
 Finalmente agrega la mezcla de harina de lino y remueve bien con las varillas hasta que
esté bien mezclado y si grumos. Debe quedar una consistencia de una crema ligera.
 Rápidamente engrasa un molde con aceite de oliva o mantequilla.
 Pon la masa en el molde. La masa habrá engordado un poco mientras engrasas el molde
porque la linaza absorbe el líquido.
 Espolvorea con semillas al gusto.
 Hornea durante 20 minutos a 200º (390F) y comprueba que al introducir un cuchillo, éste
sale limpio.
 Déjalo enfriar bien sobre una rejilla antes de cortarlo en rebanadas.

Panqueque económico y súper rápido:

Mezclar un huevo con 20gr de coco rallado, un poco de cacao en polvo amargo y
stevia para endulzar un poquito, llevar a la plancha y previamente ponerle rocío
vegetal o margarina. Si no tienes coco lo puedes hacer con 20 gr de harina de
girasol o de lino

Harinas Permitidas: de almendras, lino, girasol, maní y chía.

Del día 11 al día 20:
Los alimentos prohibidos se mantienen, sin embargo, puedes sumarles a tus
alimentos permitidos las siguientes opciones.

Un vaso de leche descremada al día

FRUTAS:
2 naranjas o 2 duraznos o 1 taza de frutillas o 6 ciruelas o 1 manzana o 1
mandarina

Del día 21 al día 30.

Si hasta el momento has seguido las instrucciones correctamente, puedes
incorporar a tus comidas permitidas:
1 Yogurt descremado

Además, cerca de la mitad de esta última etapa (día 25, aproximadamente) puedes
tomarte un día para comer lo que desees durante TODO EL DÍA, eso si, ten cuidado
con las porciones, recuerda que tu cuerpo a estado ingiriendo alimentos en bajas
proporciones.

RECOMENDACIONES

Siempre que hablamos de iniciar una dieta hay algunos aspectos que la
gente no considera en su afán por bajar de peso, pero que son de mucha
importancia, éstos son:

1. Hazte un chequeo médico para que corrobores que tus valores y

niveles de insulina, triglicéridos, glucosa, etc., estén correctos.
2. Consulta con tu médico de confianza que vas a iniciar la dieta y, de ser
posible, pídele que te aconseje al respecto y te de dirección acerca de
cómo manejar algunas situaciones asociadas con tu salud. Sobre todo si
estás bajo algún tratamiento médico o si padeces alguna enfermedad.
3. Mentalízate; esto es muy importante para poder hacer las tres etapas
de la dieta cetogénica.
4. Mantén el buen ánimo y una mente reposada. Deja a un lado el querer
adelgazar de manera mágica, más bien entiende que con esta dieta aparte
de bajar de peso conseguirás múltiples beneficios para tu cuerpo.
5. Planifica tu presupuesto para que compres los alimentos adecuados para
preparar las distintas recetas.
6. Combina esta dieta con el ayuno intermitente para obtener resultados
más positivos.

7. Conoce tu cuerpo: peso, medidas, cuándo se sacia, cuándo tiene hambre,

etc.
8. Necesitas todos los días reponer tus electrolitos que son potasio,
magnesio, sodio.

9. Tomar carbonato de magnesio por las noches, este se consigue en droguerías y la

forma de administrarlo es dos cucharaditas disueltas en medio vaso de agua. Otra
forma de conseguirlo es como cloruro de magnesio y este se prepara de otra
manera; diluir 30gr en un litro de agua potable y consumir la medida de un pocillo de
café por la noche y otro por la mañana, conservar la preparación en botella de vidrio
preferentemente y en la heladera. En la preparación de ambos evitar el uso de
utensillos de metal.
10. Prepararse diariamente para tomar en un vaso de agua 2 cucharaditas de lino y
una de chia a esto se lo deja reposar durante la noche y a la mañana siguiente lo
licuas y lo tomas en ayunas. Esto tiene muchos beneficios ya que funciona como
antioxidante, anti inflamatorio, disminuye el colesterol, reduce los triglicéridos,
aumenta las defensas de tu cuerpo, aporta omega 3 y 6, vitamina E y B, calcio,
magnesio, potasio, evita el estreñimiento y muchos beneficios más.