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PRESENTADO POR:
PECHE CULQUE, Nemecio Jeiner
VILLOSLADA MEDINA, Gisela
ASESOR:
YUMBATO ROJAS WILSON
CAJAMARCA – PERU
2020
RESUMEN EJECUTIVO
El mercado internacional de las hierbas aromáticas en especial del orégano se muestra hoy
en día como uno de los más relevantes por su tendencia creciente del mercado. Brasil se
constituye un mercado alternativo porque presenta ventajas comparativas en relación a
otros países, motivo por el cual se identificó como el mercado meta del proyecto el Estado
de Sao Paulo de Brasil ya que Brasil se impuso largamente con la recepción de embarques
de orégano peruano 40% del total de exportaciones peruanas en 2019, según el portal
Agrodata Perú, en los 12 meses del año pasado se despacharon al exterior 6.886.455 kilos
de este producto por un valor FOB de US$ 13.409.470. En tanto que en 2018, se exportaron
6.158.140 kilos por US$ 17.308.162.
Los estudios realizados por la empresa consultora Maximixe (2009), dedicada a la
investigación de mercado, demostró que el orégano puede ser diez veces más rentable que
otros productos tradicionales, por esta razón el estudio de exportar Orégano del Perú para el
mercado de Brasil tiene el propósito de establecer los requisitos importantes para la
comercialización, ya que se usa en diferentes sectores como el farmacéutico, de licores,
cosmético y en la industria alimentaria.
El consumidor brasileño es muy nacionalista y difícilmente acepta productos importados;
sin embargo, respecto del orégano, al no poder autoabastecerse recurren a la importación de
dicho producto. Los consumidores valoran principalmente la calidad, el precio, la marca de
los productos que consumen. De acuerdo al perfil del consumidor, la mayor demanda se
encuentra en los niveles socioeconómicos C, D y E, los cuales buscan un buen sabor y
aroma del producto. Todas estas condiciones favorecen el desarrollo del mercado del
orégano peruano en Brasil.
La evaluación del mercado permitió identificar a Brasil como el país destino que ofrece las
condiciones más óptimas para iniciar la internacionalización de la empresa ORIGAN SRL,
a partir de la existencia de convenios comerciales entre Perú y Brasil, la cercanía
geográfica, la creciente demanda del orégano peruano y el reconocimiento como un
producto de calidad, permite a los importadores mayoristas y minoristas una atención
personalizada basada en la seriedad, la seguridad y la confianza.
A través de diversos canales como la página en internet o los folletos favorecerán una
imagen confiable, de confianza y seguridad ante los potenciales clientes, con la finalidad de
obtener una posición en el mercado exterior, a través de la viabilidad y la rentabilidad
lograremos un reconocimiento de marca, logo, calidad y precio competitivo, aplicando
eficientes estrategias de marketing y negociación que se orienten a cumplir la visión
planteada.
CAPÍTULO I: EL PLAN ESTRATEGICO Y PLAN ORGANIZACIONAL.
1.1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA.
La empresa ORIGAN SRL integrada por 02 socios con capital en participaciones que
representan cuotas de igual valor de acuerdo a la Ley General de Sociedades Nº 26887,
se dedicará al acopio de orégano desde los diferentes centros de producción en
Cajamarca y en todo el Perú, para procesarlo y comercializarlo en el mercado
internacional, principalmente brasileño, debido al crecimiento de la demanda y los
atributos que tiene el orégano para los consumidores y con beneficios relacionados a la
salud. El producto se venderá en bolsas de cierre hermético de 250 y 500 gr cada una,
en cajas de 20 y 40 unidades, respectivamente, el empaque tendrá las medidas
correspondientes, 30cm de ancho X 35 cm de largo.
Conclusiones de la matriz.
Calidad: para el caso de la calidad se le ha asignado un valor ponderado de 10 puntos, ya
que esta variable es la más importante a la hora de competir. Después de la evaluación
realizada al sector vemos que en relación al sabor y color la calidad del orégano es de gran
importancia convirtiéndose en una gran fortaleza.
Rendimiento: el rendimiento nos da una pauta de la infraestructura, de la tecnología, de
las ventajas ambiéntales con las que se cuentan y de la importancia del sector. En la región
analizada el rendimiento máximo de alcanza un aproximado 4,780Kg/h. Este rendimiento
es positivo.
Capital: la variable capital analizada en esta matriz nos demuestra la situación de los
productores de la población en relación con la disponibilidad de capital financiero para
poder invertir en proyectos de exportación. La presente situación nos dice que este tipo de
productores están trabajando con un margen de ganancia muy reducido. Con el presente
trabajo estamos tratando de encontrar el modo de revertir este panorama, aumentando el
margen de ganancia para hacer el negocio más rentable y estable en el largo plazo. Con este
incremento en el margen de rentabilidad se deberá hacer frente a las financiaciones de
instituciones financieras o con planes financieros.
Precio: si bien el precio es verdaderamente competitivo.
Resultado: el porqué de la conclusión de un resultado de ALTO (-), el estado de valoración
gira en torno a un rango de –165 a + 165, el cual surge de la suma de los productos entre la
valoración de las variables en el mercado internacional y de la ponderación de la situación
de la población. Si decidimos encuadras el resultado entre Alto, Moderado y Bajo, se
concluye que el potencial es alto en caso de que la puntuación final-total de la tabla supere
los 55 puntos; siguiendo con el análisis se concluye que es moderado en caso de que el
puntaje total ronde entre los –55 y los +55; finalmente se presentara un caso de Bajo
potencial en caso de que la suma de los productos sea menor a –55. De este modo
concluimos que el resultado de la matriz es de Alto por lograr un puntaje de 68 puntos, e
indicamos con el signo – una mayor tendencia de la puntuación al valor de 55, el cual
corresponde al status de Moderado.
1.4. PLAN ESTRATÉGICO.
A. VISIÓN.
Ser una empresa líder de la exportación de Orégano a nivel internacional competitiva,
calidad y con valor agregado del producto, con valor agregado en la región despertando el
interés del mercado nacional e internacional
B. VALORES.
Los valores identificados por los integrantes de la empresa constituyen la plataforma de
valores compartida como en conjunto de normas político ético y social, que caracteriza la
empresa:
PUNTUALIDAD: en el servicio con personalidad y eficacia, teniendo en cuenta que se está
incursionando en un mercado diferente al nuestrode realizar con actividades, y desempeño
y ser merecedores de confianza.
RESPETO: para generar un ambiente de seguridad y cordialidad; que permita la aceptación
de las limitaciones ajenas y el reconocimiento de las virtudes de los demás.
HONESTIDAD: en las actividades de transacción con absoluta verdad y ética para que las
relaciones humanas se desenvuelvan en un ambiente de confianza y credibilidad.
C. MISIÓN.
Brindar servicios diferenciados y flexibles en la comercialización del orégano, mediante
una gestión innovadora y tecnológica, promoviendo el servicio responsable y producto
natural de alta calidad con valor agregado y generación de empleo en beneficio de la
sociedad y mantener una organización dinámica y eficiente basada en los principios y
valores.
D. OBJETIVOS.
Diversificar y consolidar la oferta exportable peruana de bienes y
servicios en el mercado brasileño.
Mejorar la Comercialización del orégano, buscando un bienestar
socioeconómico de la población involucrada.
Acopio del orégano, y garantizar la demanda, como mecanismo para
estabilizar los precios.
Satisfacer los requerimientos del mercado exterior.
Reducir la pobreza siempre ha sido una tarea ardua, si bien es
cierto las condiciones en diferentes países ha mejorado, aún
existen millones de personas envueltas en la pobreza. Según
resultados de la Organización de las Naciones Unidad - ONU
(2016) más de 800 millones de personas aún viven con menos de
US$1,25 al día y muchos carecen de acceso a alimentos, agua
potable y saneamiento adecuados.
Intensificar el empleo productivo y pleno y el trabajo decente para
todos. Además, está enfocado en el aumento de los niveles de
productividad y la innovación tecnológica, donde se busquen
políticas que estimulen el espíritu empresarial, emprendimientos y
que permitan la creación de empleos. Adicional, se debe reducir el
trabajo forzoso.
E. ESTRATEGIAS.
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
1. Producto peruano de alta calidad 1. Aprovechar la creciente demanda
reconocida en el mercado internacional internacional del producto.
con precios competitivos. 2. El Perú cuenta con 84 de las 104 zonas
2. Convenios con proveedores para el que existen en el mundo, lo que permite
impulso de la producción del orégano. una bio diversidad de cultivos como el
3. Prestigio agro exportador del orégano orégano.
y reconocimiento a nivel nacional e 3. Disponibilidad de zonas de producción
internacional. para el cultivo de orégano.
DEBILIDADES AMENAZAS
1. Empresa nueva en la exportación del 1) La presencia de cambios climáticos en la
producto. región agrícola y plagas que pueden
2. La temporalidad productiva del efectuar severamente la producción.
orégano que desaprovecha las 2) Fluctuaciones del precio en el mercado
economías de escala. internacional.
3. No se cuenta con un banco de 3) Nuevas exigencias de certificación de
germoplasma del orégano seco. calidad.
1.6. PLAN ORGANIZACIONAL.
1.6.1. ESTRUCTURA DE PERSONAL.
GERENTE
GENERAL
SECRETARIA
SUPERVISOR TECNICOS
1.6.2. PLAN DE RECURSOS HUMANOS.
La empresa ORIGAN S.R.L. cuenta con el organigrama anterior ya que es una
empresa que se iniciará en el mercado, con un personal reducido.
PERFILES FUNCIONALES
A. GERENTE GENERAL:
El ocupante del cargo deberá planificar, organizar, dirigir y
controlar los procesos, proyectos, programas y acciones de la
organización encaminadas a la obtención de los resultados
positivos para la empresa.
Deberá tomar decisiones generales y efectuar el análisis,
planeación, toma de decisiones sobre inversiones, control de
calidad, marketing, financiamiento, etc. Este realizará el análisis
de los pronósticos del mercado como financieros y prepara los
planes y estrategias de la empresa.
B. GERENCIA DE ADMINISTRACIÓN:
Responsable de la administración de los sistemas de la
organización buscando procesos eficientes y eficaces para el
mejoramiento continuo.
Trabajará directamente con la gerencia general y niveles
directivos de la organización.
Controlar las políticas a seguir organizativamente con respecto a
los demás departamentos de la organización.
Responsable de planificar, organizar y verificar la eficiencia en
los sistemas de la empresa.
C. GERENCIA DE LOGISTICA:
Controlar la cantidad de productos que se encuentran en almacén,
la salida e ingreso de los productos que se encuentran en
almacén.
Llevará un registro detallado de todas las existencias
D. GERENCIA DE PRODUCIÓN.
Organizar y controlar el proceso de producción.
Verificar que el producto se realice en las especificaciones
correctas, y estén listos a tiempo.
ANEXO
PASOS PARA LA CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA “ORIGAN S.R.L”
BÚSQUEDA DE NOMBRE
Se recomienda realizar la búsqueda de índice en el registro de Personas Jurídicas de la
SUNARP, a través de la página del servicio de Publicidad en Línea – SRPL (servicio en
línea con costo) o en cualquiera nuestras oficinas registrales. Dicho trámite te permitirá
saber si el nombre con el que deseas inscribir tu empresa se encuentra disponible. La tasa
registral de la búsqueda de índice en el registro de Persona Jurídica es de S/. 5.00 soles.
En forma referencial, se puede consultar en forma gratuita la búsqueda de personas
jurídicas inscritas
RESERVA DE NOMBRE
Si el nombre que quieres ponerle a tu empresa se encuentra disponible, solicita una reserva
de nombre en la SUNARP. Dicho trámite puedes realizarlo en forma virtual como usuario
inscrito al SPRL.
También puedes realizarlo en forma presencial en nuestras oficinas registrales. La tasa
registral de la reserva de nombre es de S/. 20.00 soles.
Requisitos a tener en cuenta:
DNI o pasaporte. Si el representante legal es extranjero, debe presentar su Carné de
Extranjería vigente.
Formulario de solicitud de Reserva de nombre de Personas Jurídicas
MINUTA DE CONSTITUCIÓN
PACTO SOCIAL
ESTATUTO
B) LA GERENCIA.
______________________________ _________________________________
CAPÍTULO II
Requisitos arancelarios:
- Medidas fitosanitarias
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA) de Brasil, a través de la
Secretaría de Defensa Agropecuaria, realiza la vigilancia a los productos provenientes de la
producción y comercio de tipo hortalizas, frutas, ganado, legumbres, vegetales y otros;
además, controla el tránsito internacional de los productos del sector agropecuario en los
aeropuertos, puertos, zonas de frontera y restringe el ingreso de plagas o enfermedades
que puedan amenazar la producción en el mercado brasileño.
- Reglamentos técnicos
Este mercado aplica reglas técnicas para asegurar la calidad e inocuidad de los productos
importados, identificar si el producto está sujeto de algún reglamento técnico, el
exportador debe usar el portal web Siscomex. En cuanto al etiquetado, el código de
protección del consumidor de Brasil exige que los productos importados proporcionen la
información necesaria, clara, precisa y fácil de leer, deben mostrarse la información en
portugués y mencionar el país de origen.
R o ra im a 0,1
A c re 0 ,2
D is trito F e d e ra l 0 ,3
A m a z o n a s 0 ,5
S e rg ip e 0 ,5
R io G ra n d e d o N o rte 0 ,6
P ia u i 0 ,7
R io d e J a n e iro 0 ,7
P a ra ib a 0 ,7
R o n d ó n ia 0 ,7
T o c a n tin s 0 ,8
A la g o a s 1 ,0
C o a rá 1 ,1
M a ra n h â o 1 ,5
P e rn a m b u co 1,9
P a rá 2 ,0
E s p írito S a n to 2 ,5
M a to G ro s s o d o S u l 2 ,8
S a n ta C a ta rin a 4,1
G o iá s 6,0
B a h ia 6,9
R io G ra n d e d o S u l 9,4
M in a s G e ra is 11,5
P a ra n á 12,1
M a to G ro s so 13,9
S â o P a u lo 17,6
0 ,0 2,0 4,0 6 ,0 8 ,0 1 0 ,0 1 2 ,0 1 4 ,0 1 6 ,0 1 8 ,0 2 0 ,0
Arancel
Brasil aplica un arancel externo común del Mercosur, que se basa en el
sistema armonizado. A través del ACE Nº58, existen preferencias arancelarias
aplicadas a una gran gama de productos de exportación y que permiten
mejorar la competitividad de las empresas peruanas. Existen productos con
arancel 0 y otros con significativa reducción arancelaria.
ARANCEL A PERU
PRODUCT PARTIDA
O
Oregano 1211.90.30. 0%
00
Impuestos internos
Fuente. SUNAT
En el cuadro se muestra las estadísticas de los países que importanorégano seco de
Perú, se observa que Brasil importa el 46% de lasexportaciones, Chile el 13% y
España con 13%, siendo ellos loscompetidores más cercanos.
Competencia interna.
la evalución efectuada nos indica como principales competidores dentro DEL
Pais a Lima, Arequipa, Cuzco y la libertad, centros que se caracterizan por su
población y hábitos de consumo.. la competencia radica en el posicionamiento
del mercado del orégano y por la preferencia de las carcateristicas del
consumidor como su olor, color y presentación del producto.
FUENTE. SUNAT
2.6.2. benchamarking
2.7. Mix marketing.
Philip Kotler, experto mundial en marketing, lo define muy bien en su libro:
Marketing 4.0. Transforma tu estrategia para atraer al consumidor digital (LID
Editorial): «El ‘Marketing Mix’ es una herramienta clásica para ayudar a planificar
qué ofrecer a los consumidores y cómo ofrecérselo”.
2.7.1. Producto: Nuestro producto cumple con las características para ser vendido en el
mercado de “BRASIL”, tanto en envase como en etiquetado, además es una hierba
aromatica , que tiene un conjunto de atributos físicos como: las hojas verdes
pecioladas y ovaladas, enteras y vellosas en el envés y en la cual presenta
numerosas puntuaciones que corresponden a numerosas gotas de aceite esencial; y
que en su composición química difiere según su estado, ya sea fresco o semi-seco.
Marca: El nombre que se le ha asignado al producto es “ORIGAN”, con la marca
de nuestro producto es fácil de recordar ya que es un nombre corto y se asocia con
el producto.
Presentación: El orégano será vendido pulveriado en presentación en bolsas con
cierre hermético de 250gr y 500 gr.
Etiquetado: las bolsas herméticas estarán con doble etiquetado, en uno mostrara
nuestro logo, y en el otro la información nutricional y los certificados del producto.
Envase y empaque: será envasado en bolsas herméticas, con un peso 250gr, y con
medidas de 22cm de largo y unos 20 cm de ancho.
Las bolsas serán agrupadas en cajas de 18 unidades, la cual tendrá las medidas de
68cm de largo, de ancho 60cm y de alto 20 cm.
2.7.2. Plaza
Entre los principales supermercados de Brasil a los que llegarán nuestro producto se
encuentran:
Restaurante DOM
Restaurante OLYMPE.
Restaurante FIGUEIRA RUBAIYAT
Restaurante FOGO DE CHAO.
2.7.3. Precio
El precio de exportación del envase de 250gr es de $0.625 y el precio de la caja que
consta de 20 unidades es de $12.5.
2.7.4. Promoción.
Hemos elegido las siguientes estrategias de promoción:
Vía internet: con la globalización en la actualización, la mejor forma de llegar a
nuestros consumidores o clientes es atrves del internet, de esta forma se facilita el
tiempo y el costo de información.
Prompex: Es una institución del gobierno encargada de fomentar las exportaciones,
capacitar a los exportadores. Organizar encuentros de negocio
Catalogos : Es otra forma de venta donde se indica los aspectos más importantes de
la empresa como: razón social, dirección, teléfono fax, e-mail. Oferta exportable,
etc.
Partcipaciones en ferias.
Costos variables.
Estos costos son cambiantes de acuerdo al volumen de producción, es decir
su nuestra producción aumenta, los costos también aumentaran. Este costo
incluye el servicio de agua, energía eléctrica, suministros de oficina,
servicios profesionales, entre otros. Estos costos incluyen costos de
producción y costos de operación.
Para la exportación de orégano en Polvo
Costo de producto:
Producto: Orégano en Polvo Total de producción 5,000.00 Kg
Costos empresariales
Costos de abastecimiento. Son los costos de la compra de materia prima, insumos y
servicios requeridos para elaborar la producción de Orégano seco en polvo.
Costos de materia prima. Son los costos de los materiales y todos los elementos en
la elaboración del producto.
Costo de producto: s/ 12.21 Total producción: 5,000.00 Kg
Producto:Orégano en Polvo
Mano de obra
La mano de obra al igual que la materia prima, requiere un adecuado control para
que nos permita la clasificación, distribución y registro de sus costos.
Mano de obra directa. Describe a los trabajadores que están directamente
involucrados en la producción.
Mano de obra indirecta. Son los salarios pagados a los trabajadores que no
constituyen con la producción.
Costo de producción: 5 5,000.00 Kg
Producto: Orégano Seco
TOTAL S/31.11