Las figuras de mazapán

Elaboración paso a paso (proceso para la obtención de mazapán).-

Para realizar las figuras de mazapán se requiere de materiales, herramientas y
elementos decorativos; es un trabajo que se cumple en varias fases y pasos e
inicia con diferentes fases que se presentarán así:

1. Compra de harina de trigo de excelente calidad, maicena (opcional)

además anilinas que no pierdan coloración al mezclarse con la masa.
2. La siguiente fase es la manipulación que debe alcanzar un estado de
plasticidad que requiera la masa conjunto a la decoración, esto implica
que se ocupará más tiempo, habilidad y minuciosidad.
3. A continuación se realiza el encolado, se puede recalcar además que
en este encolado debemos agregar un tarro entero de cola, sobre una
olla en esta se vierte y poco a poco aumentamos en pequeñas
porciones; no debemos perder de vista ni el descuido la mezcladura
constante del producto, pasados unos 15 minutos podremos obtener
nuestra masa de mazapán para poder realizar las grandiosas figuras
reconocidas que tu mente pueda imaginar
4. Por último consiste en incorporar los elementos decorativos, como el
“bordado” o colocación de adornos en el revestimiento de la figura, por
ejemplo un “churillo”, “lágrima”, formas geométricas o de plumas y
hojas, que se hacen con cordoncillos muy finos de masa, además
podemos ayudarnos de esteques que es un material artesanal, y es
muy útil para dar forma a la figura que desea realizar.

Ahora en base a los procesos dados, proporcionaremos, los pasos y la

elaboración de una de las figuras navideñas de mazapán practicadas en el
proyecto expuesto y haremos a continuación.- (Papá Noel – Figura de
mazapán navideña)
Materiales:
 Masa de color: rojo, negro, blanca, piel y verde
 Dos bolitas pequeñas de espuma flex (servirán para el cuerpo del papá
Noel)
 Cola, Goma o pegamento
Pasos.-
1. Al ser entregadas las bolitas de espuma flex, manipularemos la masa
roja entregada dando la forma de un círculo el cuál aplastaremos con
cuidado, y lo envolveremos en la bolita de espuma flex; dándole su
forma adecuada (ése será el cuerpo/tronco)
2. Ahora realizaremos su cabeza con el color piel de la masa, realizando el
mismo proceso que con el cuerpo y con la otra bolita de espuma flex, y
continuo a esta terminación con la goma, pegamento o cola, pegaremos
el cuerpo con la cabeza.
3. Comenzaremos a hacer los zapatos de la masa de color negro,
aplastaremos la masa y daremos forma a una bota para su calzado, de
sebe además mencionar que en cada paso debemos de manipular y
agilitar la mano, ya que al tener una lenta manipulación la masa se
puede llegar a secar, complicando el proceso de continuación con la
figura de mazapán.
4. Ahora realizaremos el cinturón del traje y los brazos de nuestro Papá
Noel, igual con la masa de color negro y rojo pegándolo con goma en el
cuerpo de la figura navideña
5. Finalmente añadiremos los últimos detalles, como es la barba, los ojos y
el gorrito de nuestra magnífica creación, puedes también agregar
pequeños detalles si es de tu agrado, y así finalizarás con la elaboración
de tu Papá Noel.
Anexos.-