TALLER ANÁLISIS DE PROCESOS

1. Suponga que programamos envíos a nuestros clientes de modo que

esperamos que cada envío espere tres días en el inventario de artículos
terminados (en esencia agregamos tres días a cuando esperamos hacer el
envío). Hacemos esto como protección contra la variabilidad del sistema
para asegurar un excelente servicio de entrega a tiempo. Si enviamos más
o menos 3 000 unidades por día, ¿cuántas unidades esperamos tener en
inventario de artículos terminados por permitir este tiempo adicional? Si el
artículo está valuado en $7.50 cada uno, ¿cuál es el valor esperado de este
inventario?

R Según la ley de Little, el inventario de artículos terminados esperado es:

Inventario = 3 000 unidades por día × 9 días = 9 000 unidades
Esto estaría valuado en 9 000 unidades × $7.50 por unidad = $67 500

2. Sub Shop de Daffy Dave elabora por pedido unos sándwiches llamados
submarinos. Daffy Dave analiza el proceso del negocio. A continuación se
presenta el flujo general del proceso. En cada paso del proceso trabaja una

Rebanar el pan Añadir Empacar la

Tomar la y añadir aderezos y orden
orden carne/queso condimentos

sola persona.
3 minuto/orden 4 minutos/orden 2 minutos/orden 1 minutos/orden

Daffy Dave quiere conocer los siguientes datos sobre una jornada normal de 8
horas:
a) ¿Cuál es la producción máxima actual del proceso?
b) Si se agrega una persona, ¿en qué paso debería hacerse, y cuál sería el
beneficio?
c) ¿Pasar un minuto de la actividad de tomar la orden a empacar traería algún
beneficio? Suponga que no se efectúa el cambio del inciso b).
d) ¿Pasar un minuto de la actividad de rebanar el pan y añadir la carne a
condimentar traería algún beneficio? Suponga que no efectúan los cambios de los
incisos b) y c).

1. Usted está en una fila de un banco de auto-servicio (drive-through) y hay 10

coches antes que el suyo. Usted estima que el empleado tarda unos 5
minutos en atender un auto. ¿Cuánto tiempo tiene que esperar en la fila?

2. Una empresa rediseñó su proceso de producción para tardar ahora 10

horas en fabricar una unidad; con el proceso antiguo, tardaba 15 horas en
hacerlo. Si el proceso elabora dos unidadades por hora en promedio y cada
unidad vale $1 500, ¿cuál es la reducción en valor del trabajo en proceso?
 3. Un estudiante emprendedor estableció una bolsa de trabajo para el servicio
social de estudiantes de administración. Cada estudiante que utiliza el
servicio llena una forma y registra un máximo de 10 empresas con las que
le gustaría tener contacto. La bolsa puede elegir uno de dos métodos para
procesar las formas. El método tradicional tarda unos 20 minutos en revisar
la forma y colocar la información en el orden debido para su procesamiento.
Una vez preparado todo, solo se necesitan dos minutos por empresa
solicitada para completar el procesamiento. La otra alternativa utiliza un
sistema óptico de escaneo/recuperación que solo tarda un minuto preparar,
pero cinco minutos por empresa en efectuar el procesamiento. Si el costo
por minuto de procesamiento de los dos métodos cuesta prácticamente lo
mismo, ¿cuándo debe usarse cada uno?

4. Rockness Recycling reacondiciona a estudiantes de administración

agotados. El proceso utiliza una banda transportadora que lleva a cada
estudiante por los cinco pasos del proceso en secuencia. Los cinco pasos
son:

PASO DESCRIPCIÓN TIEMPO REQUERIDO

POR ESTUDIANTE
1 Desempacar y colocar en cinturón 1.4 minutos
2 Deshacerse de malos hábitos 1.0 minutos
3 Tallar y limpiar la mente 0.7 minutos
4 Introducir métodos modernos 1.5 minutos
5 Pulir y empacar 1.2 minutos

Se asignó un miembro del cuerpo docente a cada uno de estos pasos. Los
docentes trabajan 40 horas a la semana y rotan de puesto cada semana. El señor
Rockness trabaja en un contrato con General Electric que requiere la entrega de 2
000 estudiantes reacondicionados por semana. Un representante del
departamento de recursos humanos acaba de llamar para quejarse de que la
empresa no ha recibido la cantidad convenida de estudiantes. Cuando el señor
Rockness revisa el inventario de bienes terminados encuentra que no quedan
existencias. ¿Qué ocurre?
5. Se promovió la teoría de la tina de baño para la administración de
operaciones como un gran avance para la competitividad global. La fábrica
es una tina con 50 galones de capacidad. El drenaje es la salida que lleva
al mercado y desfoga tres galones por hora cuando está totalmente abierto.
La llave es la entrada de las materias primas y deja pasar material con un
ritmo de cuatro galones por hora. Ahora, para comprobar que comprendió
las minucias de las operaciones (para empezar, suponga que la tina está
vacía):
a) Trace un diagrama de la fábrica y determine el ritmo máximo con que se puede
atender al mercado si todas las válvulas están abiertas al máximo. ¿Qué ocurre
con el sistema a la larga?
b) Suponga que en lugar de llenar la tina con una llave se usa un botellón de cinco
galones (para empezar, suponga que hay un botellón lleno junto a la tina); se
necesitan dos horas para rellenar el botellón y regresarlo a la tina. ¿Qué ocurre
con el sistema a la larga?

6. Una empresa local que hace investigaciones de mercado acaba de celebrar

un contrato para varios miles de proyectos pequeños que implican recopilar
datos y efectuar análisis estadísticos. En el pasado, la empresa asignaba
cada proyecto a un profesional muy capacitado de su personal de planta.
Esta persona reuniría y analizaría los datos. Con este enfoque, una persona
experimentada procesa un promedio de 10 proyectos de este tipo en una
jornada de ocho horas. La gerencia de la empresa considera la posibilidad
de asignar a dos personas a cada proyecto para que se especialicen y sean
más eficientes. El proceso requeriría que la persona que recopile los datos
llene una matriz en la computadora, la revise y la transmita al programa de
análisis estadístico para que el analista lo termine. Se pueden reunir datos
para un proyecto al mismo tiempo que se realiza el análisis de otro, pero
debe terminarse el análisis antes de que el programa de análisis estadístico
acepte nuevos datos. Tras un poco de práctica, el nuevo proceso se
completa en un tiempo estándar de 20 minutos para reunir datos y 30
minutos para el análisis.
a) ¿Cuál es la producción (producto por hora) de cada opción? ¿Cuál es la
productividad (producto por hora-hombre)?
b) ¿Cuánto tardaría terminar 1 000 proyectos con cada opción? ¿Cuál sería el
contenido de trabajo (cantidad total de horas trabajadas) de 1 000 proyectos con
estas dos opciones?
7. Un procesador fabrica dos componentes, A y B, que a continuación empaca
juntos como producto final (cada producto vendido contiene un A y un B). El
procesador solo produce un componente a la vez: todos A o todos B. Se
necesita de tiempo de preparación para cambiar de A a B.El plan actual es
producir 100 unidades del componente A, luego 100 unidades del
componente B, después 100 unidades del componente A, a continuación
100 unidades del componente B y así sucesivamente.

A continuación se presentan los tiempos de preparación y de corrida de cada

componente.
COMPONENTE TIEMPO DE PREPARACIÓN/DE CAMBIO TIEMPO DE LA CORRIDA/UNIDAD
A 5 minutos 0.2 minutos
B 10 minutos 0.1 minutos

Suponga que los dos componentes se empacan en forma enteramente

automatizada y solo tarda dos segundos por unidad del producto final. Este tiempo
de empacado es lo bastante breve para ignorarlo.
¿Cuál es la producción promedio por hora en términos de la cantidad de unidades
de producto empacado (que incluye un componente A y un componente B)?

8. El siguiente diagrama representa un proceso para armar una silla con

asiento tapizado. Las estaciones A, B y C fabrican el asiento; las estaciones
J, K y L arman el marco de la silla, la estación X es donde se juntan las dos
piezas, y algunas labores finales se desempeñan en las estaciones Y y Z.
Cada una de las estaciones tiene un trabajador asignado. Por lo general no
se guarda inventario en ningún punto del sistema, aunque hay espacio para
una unidad entre cada estación y se podría usar durante un lapso breve
(ilustración al lado).
Como cada estación requiere la siguiente cantidad de trabajo, expresada en
segundos:

A 38 J 32 X 22
B 34 K 30 Y 18
C 35 L 34 Z 20
a) ¿Cuál es la producción diaria posible de este “proceso” si cada día se dispone
de 8 horas de tiempo de procesamiento?
b) Por el índice de producción del inciso a), ¿cuál es la eficiencia del proceso?
c) ¿Cuál es el tiempo de procesamiento?
9. Wally’s Widget Warehouse toma pedidos de 7 a.m. a 7 p.m. El gerente
quiere analizar el proceso y presenta el siguiente diagrama de flujo del
proceso. Se requieren tres pasos para enviar el pedido de un cliente. El
primer paso es tomar el pedido; el segundo es surtirlo y, a continuación, se
debe empacar el pedido para enviarlo. Wally promete que todo pedido
colocado se enviará al día siguiente. Esto significa que las operaciones de
surtir y de empacar deben terminar todos los pedidos antes de irse a casa.

Wally quiere saber lo siguiente:

100 clientes/ hora 80 clientes/ hora 60 clientes/ hora

a) ¿Cuál es la producción máxima del proceso en la actualidad, si se supone que

nadie trabaja horas extra?
b) ¿Cuánto tiempo tendrán que trabajar la operación de surtido y la de empacado
si se tiene una jornada en la cual la persona que toma los pedidos trabaja a su
capacidad máxima?
c) En vista del inciso b), ¿cuál es la cantidad máxima de pedidos en espera de
recogerse?
d) En vista del inciso b), ¿cuál es la cantidad máxima de pedidos en espera de
empacarse?
e) Si se duplica la capacidad para empacar (de 60 a 120 pedidos por hora), ¿qué
impacto tendrá en sus respuestas a los incisos b), c) y d)?

10. El National State Bank trata de garantizar que contará con cajeros
suficientes para manejar la aglomeración de trabajadores que cobran el
cheque de su sueldo los viernes por la tarde. Solo le preocupa la última
hora de la jornada, de 4:00 a 5:00 p.m. Los cajeros tardan cinco minutos en
procesar el cheque de cada cliente. La tabla siguiente muestra las llegadas
promedio de los clientes.

Hora Clientes que llegan atención espera tiempo de espera

4:00-4:05 2
4:05-4:10 5
4:10-4:15 7
4:15-4:20 10
4:20-4:25 14
4:25-4:30 12
4:30-4:35 12
4:35-4:40 10
4:40-4:45 10
4:45-4:50 6
4:50-4:55 4
4:55-5:00 2
5:00-5:05 0
Total

En la actualidad, el banco tiene ocho cajas, y todas tienen cajeros los viernes por
la tarde a la hora de la aglomeración.
a) En la actualidad, ¿cuál es la producción máxima del banco durante la hora de la
aglomeración?
b) ¿El banco puede procesar a todos los clientes para las 5:00 p.m.?
c) ¿Cuánto es el tiempo máximo que esperan los clientes y en qué periodo ocurre
esta espera?

11. I-mart es una óptica de descuento que surte casi todas las recetas más o
menos en una hora. La gerencia analiza los procesos de la óptica. En la
actualidad, se asignó una persona a cada una de las actividades siguientes.
El optometrista asignado a la actividad “B” toma una hora para comer y los
demás empleados trabajan durante una jornada corrida.
Actividad Tiempo
A. Recibir/registrar al paciente 2 minutos/paciente
B. Optometrista hace examen de la vista 25 minutos/paciente
C. Elección de montura/lentes 20 minutos/paciente
D. Producción de lentes (el proceso maneja 6 pares de
60 minutos/paciente
lentes al mismo tiempo)
E. Ajuste final 5 minutos/paciente

El gerente quiere calcular lo siguiente para una jornada minorista normal de 10

horas (10 a.m. a 8 p.m.):
a) ¿Cuál es la producción actual máxima del proceso por día (si se supone que
todos los pacientes requieren lentes)?
b) Si se agregara a otra persona, ¿cuál sería el lugar lógico para hacerlo?
c) ¿Qué efecto tendría en el proceso un laboratorio de pedidos por correo (que
fabrique los lentes en otro lugar y los regrese en un plazo de 5 a 7 días)?
12. El departamento de cotizaciones de una editorial de autor prepara cuatro
cotizaciones por día y ahora tiene 20 cotizaciones en distintas etapas. Con
la ley de Little, ¿cuántos días de espera tarda una cotización en la
actualidad?
 13. Una pequeña peluquería tiene un solo sillón y un área de espera en la cual
solo se puede sentar una persona a la vez, pero nadie sale de ahí sin que
le corten el cabello. Por tanto, el sistema es aproximadamente:

Entrada Espera Corte Salida

Suponga que los clientes llegan con un ritmo de 10 por hora y permanecen ahí un
promedio de 0.5 horas. ¿Cuál es el número promedio de clientes en la peluquería?