QUÍMICA ORGÁNICA

Grado 11°
Taller Semana 6

(Puedes encontrar la respuesta en la BIBLIOTECA VIRTUAL, que está en la página principal de la

plataforma, en el libro Santillana 2 desde la pag 84)

1. Clasifica los siguientes hidrocarburos.

a) b)

c) d)

2. El 1-etil-1,2-dimetilciclopentano corresponde a las siguiente estructura:

a.

b.

c.
d.

3. El nombre del siguiente compuesto es:

a. 1.2-dimetilciclopentano
b. 2,3-dimetilciclopenteno
c. 3,4-dimetilciclopenteno
d. 2,3-dimetilciclopentano
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4. La fórmula química de la glicina es NH2 – CH2 – COOH los grupos funcionales que se encuentran en este
compuesto son:
a- Cetona y amido
b- Éster e hidróxi
c- Ester y amino
d- Ácido carboxílico y amino

5. Completa las siguientes oraciones

a. El compuesto presente en la bebidas alcohólicas es

________________________________________________________________
b. Las aminas las podemos encontrar en
________________________________________________________________
c. El grupo funcional que proviene de la deshidrogenación de los alcoholes es
________________________________________________________________
d. El siguiente grupo funcional NH-R, corresponde a
________________________________________________________________
e. Los ésteres se identifican fácilmente porque tienen
________________________________________________________________
f. El compuesto orgánico que se encuentran en la mantequilla es
________________________________________________________________
g. Los ____________________________ son compuestos que provienen de la oxidación de un
aldehído
h. El ácido carboxílico que las hormigas utilizan como repelente es
________________________________________________________________
i. El compuesto orgánico que se encuentra presente en los limones es
________________________________________________________________
j. El grupo funcional conocido como –CHO, se llama
________________________________________________________________

De acuerdo con la siguiente información responde las preguntas 7 y 8

Es importante tener claro que muchos alimentos pierden irreversiblemente su contenido vitamínico a través
de su refinación, cocción, y otra forma de preparación. Por ejemplo, el trigo tiene varias vitaminas en su
cascarilla que se pierden en la producción de harina. En consecuencia la harina que consumimos (pan) es
pobre en vitaminas. Lo mismo ocurre cuando pelamos frutas y verduras pues en la cáscara se encuentran
gran parte de las vitaminas. Durante la cocción de los alimentos también se destruyen algunas vitaminas.
En base en la anterior información indica:

6. Si deseas una dieta con un porcentaje alto en vitaminas, ¿Qué cuidados implementarías para evitar su
destrucción?

7. Si usamos agua en la cocción de cierta clase de verduras ricas en vitaminas, ¿Qué sucederá entonces con las
vitaminas hidrosolubles? ¿Qué se debe hacer con el agua utilizada en el coceamiento de dichas verduras?

Marca con una X la respuesta correcta:

8. Las Hormonas
a. Poseen una amplia variedad estructural.
b. Actúan en bajísimas concentraciones.
c. Poseen todas ellas actividad estimulante.
d. Son rápidamente degradadas.
e. Viajan a través del torrente sanguíneo.

9. Las glándulas endocrinas y las exocrinas se diferencian en que:

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a. Las endocrinas tienen un conducto que les permite transportar la hormona hasta la sangre.
b. Las endocrinas son generalmente de menor tamaño que las exocrinas.
c. Las endocrinas se encuentras ricamente inervadas.
d. Las exocrinas son reguladas por mecanismos de retroalimentación.
e. Ninguna de las anteriores.

10. Se le administra insulina a un paciente diabético y no se produce una disminución de los niveles de glucosa en
la sangre. La explicación más razonable de este hecho es:

a. La hormona administrada disminuye la secreción endógena de insulina.

b. La hormona administrada está inactiva.
c. Hay una alteración de los receptores hormonales de las células blancas.
d. Ninguna de las anteriores.

11. Relaciona las columnas

• Tirotrofina • Estimula la secreción de leche

• Calcitonina • Regula la glucemia

• Prolactina • Ayuda a la expulsión del feto.

• Testorona • Regula la calcemina

• Vasopresiva • Promueve la reabsorción del sodio

• Cortisol • Estimula la secreción de las hormonas tiroideas.

• Oxitocina • Interviene en el cambio de color de la piel

• Adrenalina • Interviene en el desarrollo de los caracteres sexuales secundar

• Aldosterona • Aumenta la reabsorción de agua

• Hormona estimulante del melanocito • Actúa en las situaciones de estrés

12. Utilizando las reglas IUPAC da nombre a las siguientes aminas

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Investiga lo más claro posible sobre el tema de Lípidos los siguientes interrogantes

13. Tipos de sustancia llamadas Lípidos.

14. ¿Qué son las prostaglandinas? Señala alguna de las funciones que realizan.
15. Semejanzas y diferencias entre los triglicéridos y los fosfoglicéridos
16. ¿Qué relación existe entre la dieta y el nivel de colesterol en sangre?
17. Diferencia entre lípidos saponificables e insaponificables. Señalar si son o no saponificables los lípidos que se
citan a continuación: aceite de oliva, colesterol, progesterona, vitamina A, lanolina, lecitina, esfingomielina,
tripalmitina, fosfatidilcolamina, gangliósido, testosterona.
18. ¿A qué se denomina ácidos grasos esenciales?
19. Diferencias entre los ácidos grasos saturados y los insaturados. Cita dos ejemplos de cada caso.
20. Estamos en el laboratorio intentando obtener jabón. Para ello disponemos de dos vasos de precipitados en los
que tenemos dos grasas. En el vaso 1 hay una grasa sólida, y en el vaso 2 hay una grasa líquida. Se ha olvidado
poner la etiqueta en cada vaso con el nombre de la grasa que contiene; solamente sabemos que dichas grasas
son triestearina y trioleína.

a) Explica cómo se puede deducir cuál es la grasa que hay en cada vaso de precipitado.
b) ¿Cómo se llama la reacción de formación de jabón que estamos intentando hacer?
c) Escribe la reacción de formación del jabón en el caso de que utilizásemos la trioleína.