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"The State of Food Security and Nutrition in The World 2019" PDF
"The State of Food Security and Nutrition in The World 2019" PDF
AVANZAR EL SEGUIMIENTO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y LA NUTRICIÓN EN LA ERA DE LA AGENDA 2030 PARA EL
DESARROLLO SOSTENIBLE
Hacia la consecución de un mundo sin hambre y desnutrición en todas sus formas, en el marco de los
Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
● meta 2.1 de los ODS: acabar con el hambre y asegurar el acceso a los alimentos para todos.
Indicador: PoU
ODS
El objetivo del Hambre Cero no apunta simplemente a “Erradicar el hambre”, sino también “garantizar el
acceso de todas las personas […] a alimentos inocuos, nutritivos y suficientes durante todo el año” y a la
siguiente meta:
● meta 2.2 de los ODS: eliminar todas las formas de desnutrición.
* Hace dos años, este informe anual se transformó para satisfacer las necesidades de una nueva era en el
seguimiento de los avances hacia la consecución de un mundo sin hambre y desnutrición en todas sus
formas, en el marco de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
* Desarrollado por UNICEF (Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia) + OMS se unió a la asociación
tradicional FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) + FIDA (Fondo
Internacional de Desarrollo Agrícola) + PMA (Programa Mundial de Alimentos)
* Comenzó en 2017 para monitorear el progreso hacia las metas 2.1 y 2.2 de los ODS.
INDICADORES:
● Tradicionalmente ha rastreado el hambre en el mundo utilizando la prevalencia de subalimentación
(PoU), uno de los indicadores utilizados para monitorear el progreso global hacia la Meta 2.1 de los
ODS.
● por primera vez, otro indicador del marco global de seguimiento de los ODS: la prevalencia de la
inseguridad alimentaria moderada o grave según la Escala de experiencia de inseguridad alimentaria
(FIES).
La Agenda 2030, al incluir este indicador:
- Reconoce que la inseguridad alimentaria es más que hambre.
- Refleja un enfoque más integral para monitorear el progreso hacia la erradicación del
hambre, la inseguridad alimentaria y la desnutrición y para comprender las interrelaciones
entre ellos.
DESPUÉS DE UNA DÉCADA DE DISMINUCIÓN CONTINUA, EL NÚMERO DE PERSONAS QUE SUFREN DE HAMBRE EN EL MUNDO
HA AUMENTADO LENTAMENTE DURANTE VARIOS AÑOS SEGUIDOS, DESTACANDO EL INMENSA DESAFÍO DE TERMINAR CON EL
HAMBRE PARA 2030
Las pruebas disponibles este año confirman que:
● El nivel mundial de prevalencia de la subnutrición se ha mantenido prácticamente sin cambios en los últimos tres años, a un nivel
ligeramente por debajo del 11 por ciento.
● El número absoluto de personas que padecen hambre sigue aumentando, aunque lentamente. En la actualidad, más de 820
millones de personas en el mundo padecen hambre, lo que subraya el inmenso desafío de lograr el objetivo del Hambre Cero para
2030.
Una mirada más amplia al alcance de la inseguridad alimentaria, más allá del hambre, muestra que:
● 17.2 % de la población mundial, o 1.3 billones de personas han experimentado inseguridad alimentaria en niveles moderados ( no
tienen acceso regular a alimentos nutritivos y suficientes)
● Incluso si no padecen necesariamente hambre, corren un mayor riesgo de sufrir diversas formas de desnutrición y mala salud.
● La combinación de los niveles moderados y severos de inseguridad alimentaria elevan la estimación al 26,4 % de la población
mundial, lo que representa un total de alrededor de 2 mil millones de personas.
● También en los países de ingresos altos, una parte considerable de la población carece de acceso regular a alimentos nutritivos y
suficientes.
● Se estima que el 8 % de la población de América del Norte y Europa padece inseguridad alimentaria, principalmente en niveles
moderados de gravedad.
● Un examen más detenido de las estimaciones de la inseguridad alimentaria (moderada y grave) apunta también a una brecha de
género. En todos los continentes, la prevalencia de la inseguridad alimentaria es ligeramente más alta entre las mujeres que entre
los hombres, y las mayores diferencias se encuentran en América Latina.
EL RETRASO EN TALLA INFANTIL ESTÁ DISMINUYENDO MUY LENTAMENTE Y LA ANEMIA EN LAS MUJERES PERSISTE; PERO EL
SOBREPESO Y LA OBESIDAD ESTÁN AUMENTANDO REALMENTE EN LA MAYORÍA DE LOS PAÍSES, LLAMANDO ATENCIÓN A LA
NECESIDAD DE REALIZAR MAYORES ESFUERZOS PARA DETENER Y REVERTIR ESTA EPIDEMIA CRECIENTE
● un serio desafío de salud pública que afecta a personas de todas las edades.
● La obesidad está aumentando en casi todos los países, lo que contribuye a la muerte de 4 millones de
personas en todo el mundo.
● El aumento de la prevalencia de la obesidad entre 2000 y 2016 ha sido incluso más rápido que el del
sobrepeso.
● Ninguna región está exenta de la epidemia de sobrepeso y obesidad.
● La prevalencia del sobrepeso está aumentando en todos los grupos de edad, con aumentos particularmente
sobrepeso y pronunciados entre los niños en edad escolar y los adultos.
obesidad ● En todo el mundo, la mayoría de los niños en edad escolar no comen suficientes frutas o verduras, consumen
con regularidad comida rápida y refrescos carbonatados y no son físicamente activos a diario.
Se necesitan enfoques multisectoriales para:
● Detener y revertir la epidemia de obesidad.
Se requieren políticas para:
● Proteger, promover y apoyar la lactancia materna
● Aumentar la disponibilidad y asequibilidad de alimentos nutritivos que constituyen una dieta saludable
● Medidas para crear entornos alimentarios más saludables y limitar el consumo de grasas nocivas, sal y
azúcares.
● Solo el 40 % de los bebés menores de seis meses son amamantados exclusivamente, lo que está lejos de la
meta del 70% para 2030.
Lactancia ● En 2018, el 7,3% de los niños sufría emaciación (Pérdida involuntaria de más de 10% del peso corporal
(particularmente de masa muscular) y por lo menos 30 días ya sea de diarrea o de debilidad y fiebre), y esto
debe reducirse a más de la mitad para alcanzar el objetivo de menos del 3% para 2030.
● Afecta actualmente al 33 % de las mujeres en edad reproductiva, más del doble del objetivo del 15 % para
Anemia
2030.
Un análisis de datos a nivel individual y de los hogares de determinados países de todas las regiones revela que:
Inseguridad ● La inseguridad alimentaria desempeña un papel importante como factor determinante de diferentes formas
alimentaria de malnutrición en todos los países estudiados.
● En los países de ingresos medianos altos y altos, vivir en un hogar afectado por inseguridad alimentaria es un
indicador de obesidad en niños en edad escolar, adolescentes y adultos.
● Los factores que ayudan a explicar el vínculo entre la inseguridad alimentaria y el sobrepeso y la obesidad
incluyen:
- el costo más alto de los alimentos nutritivos (y su sustitución por alimentos más baratos con un alto
contenido de grasas y azúcar)
- la presión de vivir con incertidumbre en el acceso a los alimentos
- las adaptaciones fisiológicas a las restricciones alimentarias.
LA DESACELERACIÓN Y EL DEBILITAMIENTO DE LA ECONOMÍA PLANTEAN DESAFÍOS PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y LA
NUTRICIÓN; PARA CREAR FORMAS SOSTENIBLES DE ESCAPAR DE SUS EFECTOS ES NECESARIO PROTEGERSE Y HACER FRENTE A
LAS CRECIENTES DESIGUALDADES
Los dos primeros factores determinantes que impulsan el reciente aumento del hambre son:
- Los conflictos, la variabilidad y los fenómenos extremos del clima
- Las desaceleraciones económicas
2019: el tercer factor determinante:
- Las desaceleraciones económicas, ampliando el enfoque para incluir también los debilitamientos de la economía.
El riesgo es elevado considerando la frágil situación y las preocupantes perspectivas de la economía mundial es:
- Que se mantengan las indeseables tendencias del hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrición