Los sentidos químicos:

-Lilibeth bido 100433487

1-Características de cada tipo de papila gustativa

-Papilas fungiformes: Tienen la forma de un hongo, como su nombre indica, y se componen de una
cabeza abultada, y de un pedicelo. Están diseminadas en toda la superficie de la lengua,
especialmente delante de la V lingual, estas son muy visibles y tiene un color rojizo debido a los
vasos sanguíneos que las riegan. Este tipo de papilas se estimulan más en la niñez y la ancianidad
debido a que son receptoras del sabor dulce. Contienen corpúsculos gustativos, como las
caliciformes y sirven para el gusto. Están inervadas por una rama del nervio facial, llamada cuerda
del tímpano, que se pega al nervio lingual en la mayor parte de su trayecto.

-Papilas filiformes y foliadas: Tiene forma cónica, cilíndrica y terminan por una corona de filamentos
puntiagudos, estas variadas formas hacen que se preste confusión a la hora de clasificar las papilas.
Son receptoras del sabor ácido y salado; además tienen función térmica y táctil. Este tipo de papila
se estimula más comúnmente en el periodo adulto. Están repartidas en toda la superficie de la
lengua dispuestas en series paralelas que van oblicuamente del surco del medio de la lengua hasta
los bordes. Están inervadas por el nervio lingual que se desprende de la rama inferior del trigémino y
cuyas ramificaciones penetran en los corpúsculos de Krause visibles en los filamentos de las papilas.

-Papilas caliciformes: Son las papilas menos numerosas, pero son las más voluminosas, y las
importantes; son las receptoras del sabor amargo. Están dispuestas cerca de la base de la lengua, en
dos líneas que se reúnen en la parte media y posterior, formando un ángulo agudo, llamado V
lingual. El número de estas papilas es de once, y la mayor está situada en el vértice. Cada una tiene
la forma de un tronco de cono invertido, y está colocada en una depresión semejante a un cáliz, de
donde viene el nombre caliciforme. Entre la papila y el borde del cáliz se observa un surco anular, en
cuyos bordes sobresalen las extremidades de los corpúsculos gustativos en forma de filamentos.
Cada corpúsculo gustativo tiene la forma de una oliva y comprende dos clases de células: de sostén y
gustativas.

2. Inervación sensorial y sensitiva de la lengua.

La inervación sensitiva de los dos tercios posteriores de la lengua la realizan los pares craneales IX
(glosofaríngeo) y X (vago). La inervación sensorial (gustativa) se debe a los pares craneales VII y IX.
3. Esquematizar el mecanismo de transducción que ocurre en las células del corpúsculo
gustativo ante estímulos dulces, amargos o umami.

4. ¿Cuáles son los olores primarios?

La mayoría de los fisiólogos estaban convencidos de que las múltiples sensaciones del olfato eran el
resultado de un número más bien pequeño de sensaciones primarias, de la misma forma que la vista
y el gusto, son el producto de unas cuantas sensaciones escogidas. Un intento para clasificar estas
sensaciones basado en el estudio psicológico fue el siguiente:

-Alcanforado

-Almizclado

-Floral

-Mentolado

-Etéreo

-Picante

-Pútrido
5. Los pasos de la transducción olfativa son los siguientes:

-Las moléculas olorosas se unen a proteínas receptoras olfativas que están en los cilios de las células
receptoras olfativas. Existen por lo menos 1.000 proteínas olfativas receptoras (miembros de la
superfamilia de receptores acoplados a la proteína G), cada una de ellas presente en una célula
receptora olfativa diferente.

-Las proteínas receptoras olfativas se acoplan a la adenilciclasa por medio de una proteína G llamada
Golf. La unión de la sustancia olorosa activa la Golf, con lo que se activa la adenilciclasa.

-La adenilciclasa cataliza la conversión de ATP en AMPc. Al aumentar los niveles intracelulares de
AMPc, se produce la apertura de los canales de Na+ en la membrana celular del receptor olfativo. Al
abrirse estos canales, se despolariza la membrana de la célula receptora (es decir, el potencial de la
membrana se desvía hacia el potencial de equilibrio del Na+). Ese potencial de receptor
despolarizante sitúa el potencial de membrana más cerca del umbral y despolariza el segmento
inicial del axón del nervio olfativo. Después se generan potenciales de acción que se propagan a lo
largo de los axones del nervio olfativo hasta alcanzar el bulbo olfativo.