Instituto Tecnológico Superior de Pánuco

Ingeniería Industrial

Materia:
Higiene y seguridad industrial

Docente:
MCA. Ing. Juan Manuel Rivera Valladares

Grupo:
308

Práctica:
NOM-004

Alumno:
Héctor Cruz Corona

Pánuco, Veracruz

Fecha de entrega:
09 de Octubre de 2020
 ANALISIS DE RIESGOS
Fecha del Análisis: 06/10/2020 Supervisor: HECTOR CRUZ CORONA
Nombre de la empresa analizar: Mugs café S.A. de C.V.
Ubicación: Ponciano Arriaga 111 col. loma linda panuco ver,
Descripción Del Trabajo: cafetería gourmet fuentes de sodas y bebidas frías y alimentos
Evaluación técnica y de mantenimiento de la máquina italiana de expreso de 110 v

A. REQUIERE PRUEBA DE GASES S I X NO

B. IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS GENERALES marque con x el riesgo presente.
Gases Tóxicos Ruido X Superficie resbalosa X
Electricidad- tableros-extensiones X Derrames Equipos en movimientos X
Mal Tiempo Climático X Gases Inflamables X Tránsito de vehículos X
Temperatura Mayor A 50 C Caídas / Altura Incendio X
Radiaciones Ionizantes Llamas Abiertas Izamiento de cargas
Sustancias Tóxicas X Derrumbes
Deficiencia De Oxigeno Caída De Objetos X

C. MEDIDAS PREVENTIVAS marque con x, la medida implementada:

Medida Aplicada SI NO N /A
Debe Haber Extintores En El Área Donde Se Realizará El Trabajo X
Debe Aislarse Los Materiales Inflamables. X
Es Necesario Hacer Mediciones Continuas De Gases X
Debe Haber Ventilación En El Lugar De Trabajo. X
El Equipo Debe Despresurizarse X
El Equipo Debe Ser Enfriado X
El Equipo Debe Ser Purgado X
El Equipo Debe Ser Desenergizado, Colocar Puesta A Tierra, Candado y Etiqueta X
Deben Cubrirse Fosas, Zanjas, Y Drenajes X
Debe bloquearse el paso (vehicular y peatonal), colocar cinta de precaución X
Otras Medidas (Avisos De Seguridad) X

A. PERMISOS ASOCIADOS EVALUACION TECNICA: MAQUINA DE CAFÉ ESPRESSO

CONTIENE TODAS SUS PARTES EN

PERMISO (Existe copia en el lugar de trabajo) Aplica BUEN ESTADO DE OPERACION
SI
Entrada A Espacios Confinados X
CONEXIÓN CORRECTA BAJO NORMA
Excavación NO NO
AREA LIBRE DE OPERACION
Trabajos En Alto Voltaje SI SI
CANALIZACION DE CALOR
Trabajos En Altura NO NO
Trabajos Con Grúa (solo transporte) NO MANUAL DE OPERACION
SI
Radiaciones Ionizantes NO SEÑALAMIENTOS DE CARACTRISTICAS
NO
DE OPERACION
Trabajo En Caliente SI

B. EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONA L A USAR:

Casco De Seguridad NO Arnés, Líneas De Vida NO
Botas De Seguridad SI Eslingas NO
Lentes De Seguridad SI Protección Auditiva SI
Equipo De Protección Respiratoria Mascarilla SI Auto contenido SI
Guantes De Seguridad SI Otros (Especifique) NO
Camisa con reflectivo SI

F. Revisión del Área antes de Iniciar el Trabajo: Fecha:06/10/2020 Hora 4:00 PM

f) f)
Firma supervisor CONTRATISTA Firma SUPERVISOR DE PROYECTOS
ACEPTACION X RECHAZO EXPLICACION: cumple lineamientos y normas generales de seguridad
Anexo Foto de equipo de protección sobre riesgos
(maquinaria en análisis)
 FECHA: 06 DE NOVIEMBRE DE 2020 SECTOR: DEPARTAMENTO DE
PRODUCCION
EMPRESA: MUGS CAFÉ S.A. DE REALIZADO POR: HECTOR CRUZ
C.V. CORONA
ACONTINUACION PRESENTO EL SIGUIENTE CUADRO DONDE RELACIONO EL
INVENTARIO DE LOS EPP CON LOS QUE ACTUALMENTE CUENTA EL
DEPARTAMENTO DE PRODUCCION DE LA EMPRESA MUGS CAFÉ S.A. DE
C.V.

CANT. ITEM ESTADO OBSERVACIONES

10 MASCARILLAS TIPO 3M ÓPTIMO COMPLETOS
06 COFIA UNIVERSAL BCO. 21 NA SE NECESITA MÁS
04 GUANTES CORTOS NA SE NECESITA MÁS
01 DISPENSADOR DE GEL ÓPTIMO SE NECESITA MÁS
03 AISLANTES AUDITIVOS ÓPTIMO COMPLETOS
04 GAFAS CLARAS ÓPTIMO SE NECESITA MÁS
00 BOTAS DE PLÁSTICO NA SE NECESITA MÁS
03 GORRAS DETERIORO FALTAN
REEMPLAZARSE
01 CASCO NORMAL INCOMPLETO FALTA EL AMARRE
DEL CASCO PARA
SU
02 MANDILES DETERIORADO SE NECESITAN
REEMPLAZARSE
06 POMADA PARA NA SE NECESITA DE
QUEMADURAS URGENCIA
03 CARETA PROTECTORA ÓPTIMO COMPLETOS
04 ZAPATOS ÓPTIMO NECESITAMOS MÁS
ANTIDERRAPANTES
01 BOTIQUÍN DE PRIMEROS INCOMPLETO URGE
AUXILIOS ABASTECERLO
01 MAQUINA ITALIANA DE NO OPTIMO DAÑADA URGE SEA HAGA
SU CLAVIJA DE
ESPRSSO CONEXION LAREPARACION
01 LICUADORA INDUSTRIAL DETERIODADO DEBE REEMPLASARSE
ELVASO

DEPARTAMENTO DE SEGURIDAD, SALUD EN EL TRABAJO Y AMBIENTE.

FIRMA COORDINADOR DE PRODUCCION: HECTOR CRUZCORONA
Anexo Foto de equipo de protección sobre riesgos
(Inventario)
8.1.1 Se debe verificar que los protectores cumplan con las siguientes condiciones:

MEDIDAS FOTO CUMPLE NO OBSERVACIONES

PREVENTIVAS CUMPLE
1 Proporcionar Como podemos ver
una protección aquí se
total al trabajador muestra el
cumplimiento al
observar el botiquín de
primeros auxilios con

X orden y abastecido
con los materiales de
curación básicos

2 permitir los Cumple con los

ajustes ajustes técnicos de
necesarios en el operación ya que está
punto de visible disponible para
operación;
X todo el personal y
tiene todos los
materiales para su su
operación.

3 permitir el Cumple
movimiento libre satisfactoriamente con
del trabajador la libertad operacional
del equipo en la zona
determinada para su
uso-
X
4 impedir el el área operativa está
acceso a la zona debidamente
de riesgo a los delimitada para que
trabajadores no ningún trabajador
autorizados; ajeno al área la
traspase. y se
interponga para su

X uso adecuado.
 8.1.1. Se debe verificar que los protectores cumplan con las siguientes condiciones:

MEDID1.AS FOTO CUMPLE NO OBSERVACIONES

PREVENTIVAS CUMPLE
5. Evitar que El equipo tiene
interfieran con la reglamentado su uso
operación de la solo para personal
maquinaria y calificado y
equipo
X debidamente
capacitado en
primeros auxilios para
emergencias y su
correcta operación.

6. No ser un Cumple, ya que no

factor de riesgo representa ningún
por sí mismos; riesgo para ningún
trabajador y esta

X estratégicamente
instalada.

7. Permitir la Cumple
visibilidad satisfactoriamente ya
necesaria para que el alumbrado es
efectuar la
operación
X óptimo, para su
correcta operación. Y
con alta visilidad.

8. Señalarse No cumple ya que no

cuando su esta establecida la
funcionamiento no norma con el
sea evidente por sí
mismo, de acuerdo
a lo establecido en
la
X documento pertinente.

NOM-026-STPS-
1998
 8.1.1 Se debe verificar que los protectores cumplan con las siguientes condiciones:

MEDIDAS FOTO CUMPLE NO OBSERBACIONES

PREVENTIVAS CUMPLE
9. Se ser posible Como podemos ver
estar integrados aquí se
a la maquinaria y muestra el
equipo incumplimiento al no

X tener integrados los

señalamientos a las
maquinarias.

10. Estar fijos y cumple ya que la

ser resistentes maquina está fija a la
para hacer su pared-base operativa.
función segura;

X
11. No Cumple el botiquín de
obstaculizar el primeros auxilios
desalojo del permitiendo el
material de
desperdicio.
X desalojo total
residuos y basura.
de
8.2.3 Se debe garantizar que los dispositivos de seguridad cumplan con las siguientes
condiciones:a) ser accesibles al operador;

MEDIDAS FOTO CUMPLE NO OBSERBACIONES

PREVENTIVAS CUMPLE
1.Cuando su Como podemos ver
funcionamiento aquí se
no sea evidente muestra el
se debe señalar cumplimiento al tener
que existe un
dispositivo de
seguridad, de
acuerdo a lo
X integrados acuerdo a
lo establecido en la
NOM-026-STPS-1998

establecido en
la NOM-026-
STPS-1998;
2. Proporcionar Cumple ya que su
una protección principal objetivo es
total al garantizar la salud y
trabajador; bienestar de los

X trabajadores y su
bienestar
instalación
contenido.
con su
y

3. Estar No cumple ya que está

integrados a la instalado en un lugar
maquinaria y inadecuado
equipo

X
4.Facilitar su Como podemos ver
mantenimiento, aquí se
conservación y muestra el
limpieza cumplimiento al
general
X facilitar su limpieza
total y practica en toda
su estructura-
 MEDIDAS FOTO CUMPLE NO OBSERVACIONES
PREVENTIVA CUMPLE
S
5.Estar No cumple con la
protegidos normativa de explicar
contra una los conceptos de
operación medicamento
involuntaria
X direccionando su uso
a un padecimiento
específico.

6.El dispositivo Cumple ya que su

debe prever que integración está
una falla en el determinada en todas
sistema no evite
su propio
funcionamiento
y que a su vez
X las labores de trabajo.
Y en su estructura
está disponible para
posibles riesgos y
evite la accidentes dentro de
iniciación del las áreas.
ciclo hasta que
la falla sea
corregida
7.Cuando el Cumple ya que está
trabajador
disponible cuando se
requiera
alimentar o necesite usar por un
retirar
materiales del
punto de
operación
X riesgo de trabajo. con
todo el 100 % del
material contra
manualmente y
esto incendio en su interior.
represente un
riesgo, debe
usar un
dispositivo de
mando
bimanual, un
dispositivo
asociado a un
protector o un
dispositivo
sensitivo.