La seguridad alimentaria presenta un papel fundamental en la globalización ya que va de la

mano con los procesos económicos, políticos y sociales de los países en el mundo los

cuales se benefician por la apertura de diversos mercados alimenticios a nivel global, esto

abrió las puertas a un gran número de movimientos de países importadores y exportadores

de alimentos suponiendo grandes beneficios para estos países que como la mayoría de

mercados se ven encabezados por las grandes potencias y por países que lograron

establecer los métodos adecuados para entrar en este proceso de globalización alimentaria,

pero también se refleja un gran peligro y es el caso del contagio por transmisión de

enfermedades muy preocupantes llevando a un nivel de alerta muy alto en algunos casos

donde se ve afectada no solo a una persona de la población sino a comunidades enteras,

esto llevo a que países implementaran continuamente nuevos y mejores parámetros

productivos zootecnistas y agropecuarios que en su mayoría son normas las cuales tienen

como objetivo prevenir, controlar, y dar directrices especificas para los diversos comercios,

pero no es ningún secreto que algunos de esos procesos e incluso países tienen carencias en

estos dictámenes, e incluso se presentan grandes huecos en sus normativas, las cuales dejan

abierto un gran paso una cadena productiva inadecuada , lo que vulneraria la seguridad

alimentaria que tendrían que gozar todas las personas, es por esto que la seguridad

alimentaria debe ser altamente regida por buenas normas, pero no es solo la existencia de

estas sino también a los entes de control de los países que en varios de estos no hacen

controles o seguimientos a las cadenas productivas agropecuarias o producciones

zootecnistas, muchas veces estos factores afectan la economía de un país ya que al verse

involucrados en el traspaso de enfermedades que se demuestran verídicamente pasan a

generar altísimas prohibiciones y sanciones internacionales que afecta la economía de este

repercutiendo en el campo social, y todo esto por no poseer una seguridad alimenticia
optima y en buen estado, que en gran medida solo cumplen con ciertos estatutos básicos

pero que estos no garantizan bien la calidad sanitaria del producto exportado, y también

entra en tela de juicio los países que dejan que entren productos de estos los cuales ya saben

que no tiene un proceso optimo o no llevan un registro adecuado pero como algunos países

lo consideran mercancías con un único valor monetario.

El accionar que conlleva el transporte de un alimento de un lugar del mundo a otro, sea en

varios kilómetros, días incluso de viajes, no solo puede transportar al alimento sino a

enfermedades que en algunos casos son propias de los países exportadores, como lo hemos

vistos en muchos casos por los rebrotes de enfermedades y los nuevos focos de presencia

de las enfermedades que haciendo su recorrido llevan a las autoridades al origen el cual es

el alimento consumido o su manipulación, en algunos casos la misma enfermedad esta

incluida en el proceso productivo y se afectada la salud de los trabajadores de este.

la profesión de medicina veterinaria y zootecnia se caracteriza a nivel mundial por no tener

un solo énfasis como lo es la salud animal sino también un área muy importante que es la

producción de alimentos de origen animal y agropecuaria, todo esto nos lleva a tener una

perspectiva social ya que nuestro deber no simplemente es velar por la salud y el cuidado

animal sino también por el bienestar humano y que esto siempre este acorde a mantener una

sostenibilidad ambiental, nuestra profesión abarca diferentes áreas en las cuales como

profesionales debemos tener ética para de esta manera actuar conforme a las leyes y los

deberes como personas que hacen parte de la sociedad. Se debe cuidar la salud tanto

animal como humana, en lo que se refiere a las enfermedades zoonóticas la cuales nos

acarrean una responsabilidad al momento de producir alimentos para el consumo humano,

de igual manera cuando tratamos enfermedades de este tipo en nuestros pacientes deben
aplicarse las debidas medidas de control ya que podría afectar la salud humana. Para

finalizar, en nuestra carrera es necesario tener compromiso con la humanidad donde se vele

por el bienestar general y el desarrollo sostenible de los recursos ambientales.

La seguridad alimentaria tiene que estar presente en todas las producciones en las cuales se

tiene que desempeñar el médico veterinario zootecnista, su trabajo es de alta importancia

debido a que su capacitación y manejo en todos los niveles de producción agropecuaria y

pecuaria que finalmente pueden llegar a cualquier parte del mundo gracias a la

globalización del comercio en el caso de los TLC, algunos países desarrollados y otros que

no lo son presentan varios niveles de políticas que rigen y dan parámetros a estos comercios

algunos son muy carentes de controles y dejan abierto cientos de puertas para el ingreso de

una enfermedad que puede afectar no solo a las personas como consumidor finales sino a

todos los seres vivos, logrando un impacto altamente negativo en la sociedad , el papel

fundamental del médico veterinario y zootecnista ayuda a la promoción, prevención y

control de la salud frente a estos factores de riesgo que trae consigo la globalización, por

esto el médico veterinario y zootecnista tiene que desempeñar un excelente trabajo en las

diversas producciones que desempeñen y adaptarse a todos los cambios políticos sociales y

económicos para así evitar resultados negativos en esta acción de globalización la cual

seguirá avanzando siempre.

Nuestra profesión de medicina veterinaria y zootecnia se caracteriza a nivel mundial por no

tener un solo énfasis como lo es la salud animal sino también un área muy importante que

es la producción de alimentos de origen animal, todo esto nos lleva a tener una perspectiva

social ya que nuestro deber no simplemente es velar por la salud y el cuidado animal sino

también por el bienestar humano y que esto siempre este acorde a mantener una
sostenibilidad ambiental, nuestra profesión abarca diferentes áreas en las cuales como

profesionales debemos tener ética para de esta manera actuar conforme a las leyes y los

deberes como personas que hacen parte de la sociedad. Se debe cuidar la salud tanto

animal como humana, en lo que se refiere a las enfermedades zoonóticas la cuales nos

acarrean una responsabilidad al momento de producir alimentos para el consumo humano,

de igual manera cuando tratamos enfermedades de este tipo en nuestros pacientes deben

aplicarse las debidas medidas de control ya que podría afectar la salud humana. Para

finalizar, en nuestra carrera es necesario tener compromiso con la humanidad donde se vele

por el bienestar general y el desarrollo sostenible de los recursos ambientales.

Las consecuencias sociales y económicas entorno al manejo de la salud pública y

veterinaria se verán cada vez más afectadas si se siguen presentando problemas de

desórdenes alimenticios, malos manejos en la producción debido a la poca sanidad y

higiene o en sí, si seguimos sin una integración optima entre las ramas tan importantes

como lo son (salud pública y medicina preventiva). para garantizar una estabilidad y

mejorar la salud y bienestar humana y animal tenemos que tener un solo concepto "una sola

salud", donde estas dos estén estrechamente relacionadas buscando promover la alianza de

estas ramas para mejorar la gestión de riesgo sanitario asociados a las enfermedades

transmitidas por los alimentos, fortaleciendo materia de seguridad e higiene alimentario.

Poner la cara a los problemas de seguridad alimentaria y la intervención en dirigir ayudas o

controles a las lugares más vulnerables y un diseño amplio regio que abarque todos los

parámetros de seguridad esto proclamado por los gobiernos, también se tiene que tener en

cuenta que la globalización trae consigo la modernización de los procesos productivos que
pueden ayudar a facilitar esos procesos haciéndolos óptimos y de mejor cuidado el

beneficio del libre comercio mundial aporta un gran desarrollo económico y demasiadas

ventajas a las sociedades de los países, pero es algo que se tiene que manejar con cuidado y

no menospreciar la vida humana por un proceso de comercio que resulta ser

económicamente rentable pero que puede acabar en grandes desastres no solo para la

humanidad sino también para los animales e incluso ecosistemas por eso implantar una

seguridad alimentaria es clave para que todo funcione correctamente, sin duda el papel del

médico veterinario es esencial en todo esto, se tiene que lograr formar alianzas y cooperar

entre países para garantizar que a nivel global todos tenemos este mismo concepto y así

buscar producciones sostenibles y saludables que mejoren y garanticen la salud humana, la

búsqueda de nuevas alternativas como la tecnología, programas de prevención y control de

zoonosis, y enfermedades animal son estrategias que pueden garantizar un mejoramiento a

esta problemática que se busca mejorar, que es la salud humana sin nunca dejar de un lado

el derroche, mal manejo y destrucción de nuestros recursos. Si no garantizamos estas

medidas en un futuro no muy lejano se verán afectados nuestros recursos, se elevarán las

enfermedades zoonóticas y la presencia de pandemias serán más constantes por esto

debemos tomar conciencia.