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CIENCIAS BÁSICAS
GERENCIA ESTRATÉGICA
Proyecto de aula: Estudio de caso empresarial
RAMO
Presentado por:
Dirigido a:
Olga Patricia Castro Álvarez
Tutora
2019
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS
INTRODUCCION
En este desarrollo tenemos a la empresa Ramo, la cual lleva una trayectoria importante
para el desarrollo de la industria en nuestro País, al conocer toda su historia, procesos, productos
y problemáticas más a fondo, se puede determinar factores que se puedan mejorar dentro de la
misma compañía haciéndolos más eficientes, así generando oportunidades de crecimiento a lo
que nos conlleva a la disminución y reprocesos y tiempos de producción más eficientes.
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OBJETIVOS
Determinar porque esta empresa Ramo ha tenido tanto éxito con relación a su gestión,
especialmente con su estrategia de venta que ha venido manejando hace varios años, lo que
les ha permitido a los consumidores un ahorro para la economía de sus hogares, es un hecho
que esta catapultada como una de las empresas más exitosas e innovadoras con una
trayectoria muy importante para nuestro país.
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1. ANTECEDENTES
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Hacia 1950 Rafael Molano empezaría a vender las tortas a sus amigos de Bavaria. Sus ganas
de comercializar el producto a través de tiendas lo llevaron a cambiar el concepto que hasta
entonces se tenía del producto.
Al estar muy asociado a los cumpleaños y resultar algo costoso para la gente, Molano debería
hacer ajustes a su oferta si es que efectivamente pretendía comercializar las tortas a través de
terceros. Así fue como se le ocurriría tajar los ponqués en 12 porciones para que los tenderos
pudieran venderlas de forma individual y a un precio menor. Volviendo las tortas un postre que
se podía disfrutar en cualquier momento, Molano lograría cambiar la concepción que hasta
entonces se tenía del producto al ampliar las ocasiones de consumo a otros momentos diferentes
a los cumpleaños.
Para crecer y afianzar su negocio, Molano se rodeó de muchos de sus compañeros de Bavaria
a los que traería a trabajar a su empresa. Además de esto también empezaría a estandarizar los
productos. Ya para los años 60 abriría su primera planta en el sector de San Andresito en Bogotá.
Posteriormente gracias al crecimiento de la compañía se abriría una planta en
Sabaneta (Antioquia), y luego gracias a un préstamo se haría el traslado de la primera planta
hacia Mosquera en Cundinamarca.
La primera planta se ubicó en la calle 6ª con carrera 33, teniendo más hornos, aumentaba la
capacidad de producción y de esta forma implementaron nuevos productos aparte de los
ponqués. Ese mismo año, un programa de televisión muy famoso en el país acuerda con el señor
Molano la compra de varios ponqués, esto fue un gran impulso para la empresa pues sirvió como
pieza publicitaria por varios años. En el año 1966 RAMO recibe su primer reconocimiento
internacional, en 1967 se abre una nueva planta en Antioquia (Sabaneta) y llegando a los 70’s el
éxito es tan grande que la fábrica ubicada en Bogotá se queda corta Para la alta demanda por lo
tanto esta se debe trasladar a Mosquera. En 1972 los consumidores estaban pidiendo nuevos
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productos con la misma esencia RAMO, así que se desarrollaron nuevas líneas de producción:
Galletas, achiras y colaciones. Más tarde en los 80s, el crecimiento del mercado haría que la
empresa construyera otra fábrica en Palmira, Valle del Cauca.
Actualmente Carlos Hugo Escobar es el presidente titular de la compañía, hoy Ramo tiene
mas de 3.500 colaboradores y 200.000 clientes y han pasado por grandes cambios de imagen y
nuevos productos.
IMPACTOS
Germán Martínez, más que un despido la empresa hizo fue una “propuesta de retiro a los
trabajadores” que llevaban muchos años y que tenían restricciones médico laborales.
Los productos Ramo si tuvo una crisis ya que en el 2014 hubo pérdidas cercanas a los 19.000
millones de pesos.
PROPÓSITO
PREGUNTA DE REFLEXION
La empresa que escogimos cuenta con una trayectoria de muchos años en el mercado, y
su objetivo principal es que sus clientes estén satisfechos con sus diferentes productos para así
lograr más crecimiento y reconocimiento; debido a esto nos hemos planteado la siguiente
pregunta
⌂ ¿Se está cumpliendo con las expectativas de los clientes en cuanto la variedad de los productos
y sus precios?
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MÉTODO
Diseño de Metodologías
Modelo de encuesta:
Se realizara encuesta online con el siguiente link:
https://forms.gle/XFFB5VK8W5LK1Fiz9 enviado a cada uno de los encuestados para que la
diligencie, a continuación se presenta la estructura de preguntas realizadas en la encuesta:
Fecha: Edad:
Nivel educativo: Ocupación:
Población y Muestra
Técnicas de Análisis
Resultados
El porcentaje más alto de encuestados tiene un nivel educativo técnico, seguido del
bachillerato y el menor nivel es primaria.
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La gran parte de los encuestados están entre edades de 28 y 37 años, seguido de la edad
de 18 y 27 años, el 16% entre 38 y 47 años y el 1% de los encuestados es de edad entre 48 y 60
años.
Los encuestados manifiestan que adquieren productos Ramo una vez a la semana, cada
quince días y una vez al mes.
El 92% de los encuestados manifiestan que están totalmente satisfechos con los productos
Ramo, solo un 8% está poco satisfecho.
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Entre los aspectos que los llevan a adquirir productos Ramo está en primer lugar la
calidad y en último lugar el precio.
La línea de productos que más se consume son los ponqués con un 74% y el 26% de los
encuestados consumen otras líneas de productos.
CONCLUSIONES
De esta forma Ramo una compañía con más de 50 años, con reconocimiento en el
mercado por sus líneas de productos que permite acompañar cada una de los momentos de los
hogares, busca constantemente estar a la vanguardia para continuar creciendo y siendo líder en
su mercado.
En cuanto a lo abordado Ramo siempre ha considerado como fortaleza el buen trato hacia
los colaboradores, pero aun con este proceso se desarrolló un Sindicato lo que lleva a revisar que
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no solo el buen trato es importante sino también va acompañado de un reconocimiento por medio
del salario emocional.
Podemos concluir que el sector de los alimentos juega un papel muy importante en la
sociedad ya que gracias a las variadas ofertas que brindan las empresas del sector como RAMO,
se puede incentivar el crecimiento económico del país.
A manera general, se puede decir que los usuarios poseen buenas percepciones de los
productos que la empresa RAMO distribuye, brindando de esta manera apoyo a la sostenibilidad
del país.
RECOMENDACIONES
Hoy en día esta en auge la innovación en las compañías, es por ello que se hace
necesario analizar con mayor detenimiento como se está implementando la innovación en los
procesos y productos.
El factor que al cliente le está permitiendo elegir los productos Ramo o de la competencia
es la Calidad, por este motivo se invita a robustecer estos procesos y que se convierta en un pilar
para la compañía.
producto más emblemático, el Ponqué Ramo. No todos conocen, en cambio, al hombre detrás de
esta compañía. Un empresario tan particular, que de él se han tejido toda clase de leyendas e
historias. Este es Rafael Molano, el responsable de que Ramo permanezca firme en el mercado, a
pesar de la encarnizada competencia. Molano ingenió y puso en marcha un sistema de
distribución que le permite llegar a todo el país con precios bajos; sus productos están
enclavados en la tradición de la gente por su imagen y sabor.
PRODUCTOS
GALLETAS
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PONQUES
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PASABOCAS
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La única modificación que han hecho ha sido poner el logo “50 años” en sus empaques.
Esto lo hicieron para que el consumidor se percatara de la trayectoria del producto y su
estandarización, consolidándolo como un ponqué casero y fresco. Durante la historia de la
empresa se ha debatido el cambio de empaque para los ponqués. Los expertos en mercadeo
aluden a que el empaque “está pasado de moda” y se necesitan nuevos diseños modernos para
que se venda más al público.
Precios
Esta es una de las características que más poder tiene dentro de la mente de los
consumidores. Escoger un producto por otro puede determinarse por el precio que tenga el
objeto, el precio puede comunicarle algo sobre la empresa que lo produce, la calidad del
producto o reconocimiento de la marca, pero en definitiva depende de la percepción del
consumidor y la estrategia de mercadeo.
precios tiene en cuenta la percepción que tienen las personas y el público o mercado al que está
dirigido el producto.
DEBILIDADES OPORTUNIDADES
Falta de materia prima. Aumentar las ganancias
Precio de los productos Contar con reconocimiento en el mercado
Falta de mano de obra. Expandir el negocio
Los productos traen una fecha de vencimiento Control del mercado, estabilización de los
muy corta. precios
Inconvenientes con la maquinaria Variedad en el producto
AMENAZAS FORTALEZAS
Competencia Sus productos son muy reconocidos
Falta de interés en los clientes sobre sus Facilidad de acceso a los productos, por sus
productos. canales de distribución
Disminución en las ventas Emprendimiento
Problemas en la producción. Calidad en los Productos
Poca inversión Apoyo Familiar
MODELO DE NEGOCIO
Conquistar otros mercados: Así lo anticipó uno de sus directivos al afirmar que la compañía
tiene pensado llegar a otros países como América latina, la empresa colombiana mostró su
portafolio de nuevos productos y reveló el secreto para seguir innovando sacar cosas nuevas,
Ramo ha presentado, en el transcurso de este año, productos como las Crispetas (lanzadas en
enero), el Gansito de mora y arequipe (en febrero), el Chocoramo Forti (en abril) y el Gala de
naranja (en mayo), entre otros.
quiere el consumidor, cuáles son esas necesidades que pueden atender, en qué está cambiando su
consumo. La filosofía de Ramo es (Las compañías tienen que entender que es el consumidor el
que las sostiene) de ahí surge la necesidad de pensar en el consumidor sus necesidades ya que la
gente hoy en día quiere tener productos más saludables, entonces, cuando enriquecemos los
productos tradicionales con vitaminas o minerales eso es adecuarse a lo que son sus expectativas.
PROYECCION Y VENTAS
En el primer trimestre la empresa registró ventas por $111.364 millones, lo que significó
un aumento del 4,2% frente al mismo periodo del año pasado, cuando alcanzó $110.269
millones.
Ricardo Obregón dijo que confía en que en el segundo semestre se alcance un repunte
real del consumo, dado que en lo que va del año no se ha notado un dinamismo en la demanda.
En ese sentido, consideró que ese panorama de mejoría será necesario para cumplir con la meta
de crecimiento que se ha fijado la compañía para el 2018 de 12%.
El año pasado, la facturación de la compañía colombiana cerró con ventas por $ 421.000
millones. No hay duda de que el 2017 fue un año difícil. Sin embargo, si uno observa la
tendencia de Ramo durante todo el año se alcanzaron las mismas ventas del 2016, y en este
ejercicio estamos con un ligero crecimiento, pero sí creemos que hay muchas iniciativas que nos
deben llevar a que estas ventas empiecen a diferenciarse frente al 2018, Ramo, que tuvo un
crecimiento del 81,21%, llegando a $8.718 millones. Con las proyecciones favorables, la
empresa está dispuesta a enviar señales al consumidor de que está activa y en la permanente
búsqueda de innovaciones
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Dentro de los grandes logros se destacó cómo las mejoras en la productividad han
incidido en la política de precios al consumidor. Ramo quiere manejar el concepto de
productividad con demasiada vehemencia porque en la medida en que uno abarate los productos,
de alguna forma puede sostener los precios y, puede, inclusive tener más ganancias. Hace más de
dos años nuestros productos insignia, Chocoramo y Gala no han subido de precio gracias a esa
mentalidad, también se debe fortalecer su distribución, lo que es una de sus ventajas. Hoy llega
con su propia fuerza de ventas a 136.000 tiendas y con sus distribuidores está cerca a las
200.000, “un privilegio que pocas empresas se pueden dar.
Proyecta tener 4 puntos de venta al finalizar el 2018, con los que se espera superar los
$1.500 millones de pesos. Según explicó Santiago Molano, los otros dos locales también estarán
en la capital. No descartó abrir paso a la modalidad de franquicias. La marca debe comunicar
vanguardia, modernidad, innovación, sin perder el significado de tradición que ha tenido
históricamente para los colombianos.
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REFERENCIAS
Revista Semana (2019). Hubo crisis, pero habrá Ramo para rato. Recuperado de
https://www.semana.com/nacion/articulo/hubo-crisis-pero-habra-ramo-para-rato/428544-
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2. Anexos