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FACULTAD DE INGENIERÍA Y

CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

GERENCIA ESTRATÉGICA
Proyecto de aula: Estudio de caso empresarial
RAMO
Presentado por:

Luis Felipe Herrera Tangarife Cod 1610210141


Geovanny Arlet Dean Causil Cod 1621024981
Andrea Vargas Bernal Cod 1621025783
Alejandro Garcia Ramos- Cod 1711021353
Leidy Jazmin Bautista Guerra Cod 1711025587

Dirigido a:
Olga Patricia Castro Álvarez
Tutora

Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Facultad de Ingeniería y Ciencias Básicas

Programa Gerencia Estratégica

2019
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INTRODUCCION

Con esta investigación queremos lograr la aplicación de nuestros conocimientos y


capacidades de lo aprendido para identificar las estrategias que puedan aplicarse a problemas
internos de fabricación, comercialización y servicio al cliente y así evidenciar mejoras en estos
procesos.

En este desarrollo tenemos a la empresa Ramo, la cual lleva una trayectoria importante
para el desarrollo de la industria en nuestro País, al conocer toda su historia, procesos, productos
y problemáticas más a fondo, se puede determinar factores que se puedan mejorar dentro de la
misma compañía haciéndolos más eficientes, así generando oportunidades de crecimiento a lo
que nos conlleva a la disminución y reprocesos y tiempos de producción más eficientes.
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OBJETIVOS

Determinar porque esta empresa Ramo ha tenido tanto éxito con relación a su gestión,
especialmente con su estrategia de venta que ha venido manejando hace varios años, lo que
les ha permitido a los consumidores un ahorro para la economía de sus hogares, es un hecho
que esta catapultada como una de las empresas más exitosas e innovadoras con una
trayectoria muy importante para nuestro país.
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PRIMER MOMENTO: DISEÑO

Nombre de la empresa: RAMO

MISIÓN: Proveer a nuestros clientes con excelente calidad, servicio y honestidad,


perfeccionando nuestros productos y proceso de producción cada día, manteniendo el liderazgo,
comprometidos con el medio ambiente, el desarrollo y bienestar de nuestro recurso humano.

VISIÓN: Dar satisfacción a nuestros clientes garantizando eficazmente la calidad de los


productos elaborados, mediante conocimiento, trabajo en equipo, compromiso, optimización de
los recursos, efectividad y mejoramiento continuo, logrando así una industria con proyección que
ayude al desarrollo del país.

1. ANTECEDENTES
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Hacia 1950 Rafael Molano empezaría a vender las tortas a sus amigos de Bavaria. Sus ganas
de comercializar el producto a través de tiendas lo llevaron a cambiar el concepto que hasta
entonces se tenía del producto.

Al estar muy asociado a los cumpleaños y resultar algo costoso para la gente, Molano debería
hacer ajustes a su oferta si es que efectivamente pretendía comercializar las tortas a través de
terceros. Así fue como se le ocurriría tajar los ponqués en 12 porciones para que los tenderos
pudieran venderlas de forma individual y a un precio menor. Volviendo las tortas un postre que
se podía disfrutar en cualquier momento, Molano lograría cambiar la concepción que hasta
entonces se tenía del producto al ampliar las ocasiones de consumo a otros momentos diferentes
a los cumpleaños.

Para crecer y afianzar su negocio, Molano se rodeó de muchos de sus compañeros de Bavaria
a los que traería a trabajar a su empresa. Además de esto también empezaría a estandarizar los
productos. Ya para los años 60 abriría su primera planta en el sector de San Andresito en Bogotá.
Posteriormente gracias al crecimiento de la compañía se abriría una planta en
Sabaneta (Antioquia), y luego gracias a un préstamo se haría el traslado de la primera planta
hacia Mosquera en Cundinamarca.

La primera planta se ubicó en la calle 6ª con carrera 33, teniendo más hornos, aumentaba la
capacidad de producción y de esta forma implementaron nuevos productos aparte de los
ponqués. Ese mismo año, un programa de televisión muy famoso en el país acuerda con el señor
Molano la compra de varios ponqués, esto fue un gran impulso para la empresa pues sirvió como
pieza publicitaria por varios años. En el año 1966 RAMO recibe su primer reconocimiento
internacional, en 1967 se abre una nueva planta en Antioquia (Sabaneta) y llegando a los 70’s el
éxito es tan grande que la fábrica ubicada en Bogotá se queda corta Para la alta demanda por lo
tanto esta se debe trasladar a Mosquera. En 1972 los consumidores estaban pidiendo nuevos
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productos con la misma esencia RAMO, así que se desarrollaron nuevas líneas de producción:
Galletas, achiras y colaciones. Más tarde en los 80s, el crecimiento del mercado haría que la
empresa construyera otra fábrica en Palmira, Valle del Cauca.

Actualmente Carlos Hugo Escobar es el presidente titular de la compañía, hoy Ramo tiene
mas de 3.500 colaboradores y 200.000 clientes y han pasado por grandes cambios de imagen y
nuevos productos.

IMPACTOS

Impactos positivos y Negativos


De acuerdo al análisis realizado sobre la situación posicional de la empresa Ramo, se
puede resaltar un impacto positivo lo más notable de Rafael Molano es su forma de tratar a los
empleados. Es considerado por ellos como el "gran papá de la compañía". Es cálido y amable. La
permanencia de los trabajadores en Ramo lo comprueba: entre 7 y 30 años. Más del 90% de los
trabajadores, incluyendo los altos ejecutivos, son hijos de quienes alguna vez fueron
trabajadores. A los buenos salarios, él suma comida y capacitación a los muchachos. Fundó una
escuela Ramo para los hijos de los empleados. Molano piensa que a la gente hay que darle
oportunidades, y sobre todo cuando no las ha tenido y no pensó tenerlas. ya que mantiene un
control rentable de una empresa nacional con una fuerza de ventas que excede los 2000
vendedores, y sus clientes se encuentran muy satisfechos con todos los productos de calidad a los
menores precios.
Por otro lado, no todo fue bueno para la empresa Ramo ya que en abril de este año un
rumor preocupó a los colombianos: el Sindicato Nacional de Trabajadores del Sistema
Agroalimentario (Sinaltrainal) afirmó que la colombiana Productos Ramo estaba en quiebra, que
había sido vendida y que trabajadores de la planta ubicada en el municipio de Mosquera
(Cundinamarca) estaban siendo despedidos. El rumor de los despidos también fue cierto. En
abril, 320 personas salieron de sus puestos de trabajo. Sin embargo, según Santiago Molano y
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Germán Martínez, más que un despido la empresa hizo fue una “propuesta de retiro a los
trabajadores” que llevaban muchos años y que tenían restricciones médico laborales.
Los productos Ramo si tuvo una crisis ya que en el 2014 hubo pérdidas cercanas a los 19.000
millones de pesos.

PROPÓSITO

Esta investigación a la compañía RAMO se llevará a cabo utilizando el método


deductivo, ya que por medio de situaciones generales (Historia y actualidad de la compañía), Nos
permitirá identificar conocimientos particulares mediante los cuales se establecerán las
estrategias necesarias para fortalecer el entorno de la compañía

Considerando que la empresa Ramo ha logrado permanecer por mas de 50 años en el


mercado y que en la actualidad se ha incrementado la competencia con productos muy similares,
este trabajo tiene la finalidad de investigar y analizar la estrategia de la empresa para que después
de tanto tiempo seguir posicionando sus productos como la única marca de ponqués en los
colombianos con mucha calidad y a un costo bajo para sus consumidores.

PREGUNTA DE REFLEXION

La empresa que escogimos cuenta con una trayectoria de muchos años en el mercado, y
su objetivo principal es que sus clientes estén satisfechos con sus diferentes productos para así
lograr más crecimiento y reconocimiento; debido a esto nos hemos planteado la siguiente
pregunta

⌂ ¿Se está cumpliendo con las expectativas de los clientes en cuanto la variedad de los productos
y sus precios?
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MÉTODO

Diseño de Metodologías

Encuestas y entrevistas: Se recopila información a una población específica por medio de


diálogos e interrogantes acerca de las fortalezas y debilidades de la compañía, para reunir la
información es necesario determinar las fuentes de información para obtener lo que se busca
realizar las proyecciones de los resultados ya que deben ser coherentes.

Modelo de encuesta:
Se realizara encuesta online con el siguiente link:
https://forms.gle/XFFB5VK8W5LK1Fiz9 enviado a cada uno de los encuestados para que la
diligencie, a continuación se presenta la estructura de preguntas realizadas en la encuesta:

Nivel de satisfacción de Ramo

Fecha: Edad:
Nivel educativo: Ocupación:

1-¿Con que frecuencia compra productos Ramo?


a)Una vez a la semana
b)Mas de dos veces a la semana
c)Cada quince dias
d)Mensual
e)Otro
Si responde otro por favor indicar cual
2-¿Cuál es su nivel de satisfaccion de los productos Ramo?
a)Totalmente satisfecho
b)Poco satisfecho
c)Insatisfecho
3-¿Por qué decide comprar productos Ramo y no otras marcas ?
a)Por su precio
b)Por su calidad
c)Por su variedad de productos
d)Por su sabor
4-¿Como califi ca la publicidad de la compañía Ramo?
a)Excelente
b)Buena
c)Regular
d)Mala
5-Cual es la linea de productos que usted consume con frecuencia?
a)Ponques
b)Panes
c) Pasabocas
d)Galletas
e)Linea saludable
En este espacio por favor indique felicitaciones o sugerencias para mejoras
de Ramo:
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Población y Muestra

La población a la cual va dirigida la encuesta es a clientes que consuman o hayan


consumido los productos de Ramo. Entre edades de 18 a 60 años. La muestra que se le aplicará
la encuesta será de 50 personas, de diferentes ocupaciones y nivel educativo.

Técnicas de Análisis

Por medio de la tabulación de los datos arrojados a partir de la aplicación de la encuesta


se realizara el análisis de resultados, para conocer el nivel de satisfacción de la muestra tomada
de clientes de Ramo e identificar su nivel de satisfacción en cuanto a variedad de productos y
precios y aspectos a fortalecer para continuar siendo líderes en el mercado.

Resultados

Al realizar la aplicación de la encuesta a la muestra de 50 personas los resultados


arrojados son los siguientes:

El porcentaje más alto de encuestados tiene un nivel educativo técnico, seguido del
bachillerato y el menor nivel es primaria.
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La gran parte de los encuestados están entre edades de 28 y 37 años, seguido de la edad
de 18 y 27 años, el 16% entre 38 y 47 años y el 1% de los encuestados es de edad entre 48 y 60
años.

Más de la mitad de los encuestados presenta una ocupación de empleados.


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Los encuestados manifiestan que adquieren productos Ramo una vez a la semana, cada
quince días y una vez al mes.

El 92% de los encuestados manifiestan que están totalmente satisfechos con los productos
Ramo, solo un 8% está poco satisfecho.
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Entre los aspectos que los llevan a adquirir productos Ramo está en primer lugar la
calidad y en último lugar el precio.

Solo el 36% de los encuestados manifiesta que es excelente la publicidad de la compañía


Ramo, mientras el 64% considera que puede mejorar.
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La línea de productos que más se consume son los ponqués con un 74% y el 26% de los
encuestados consumen otras líneas de productos.

En esta pregunta abierta se recibieron felicitaciones manifestando una buena calidad y


variedad de productos. Entre los aspectos a mejorar se indica que los precios.

CONCLUSIONES

De esta forma Ramo una compañía con más de 50 años, con reconocimiento en el
mercado por sus líneas de productos que permite acompañar cada una de los momentos de los
hogares, busca constantemente estar a la vanguardia para continuar creciendo y siendo líder en
su mercado.

En cuanto a lo abordado Ramo siempre ha considerado como fortaleza el buen trato hacia
los colaboradores, pero aun con este proceso se desarrolló un Sindicato lo que lleva a revisar que
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no solo el buen trato es importante sino también va acompañado de un reconocimiento por medio
del salario emocional.

Podemos concluir que el sector de los alimentos juega un papel muy importante en la
sociedad ya que gracias a las variadas ofertas que brindan las empresas del sector como RAMO,
se puede incentivar el crecimiento económico del país.

A manera general, se puede decir que los usuarios poseen buenas percepciones de los
productos que la empresa RAMO distribuye, brindando de esta manera apoyo a la sostenibilidad
del país.

El 90 % de sus ventas se dirige a tiendas y pequeños comercios, lo que es coherente con


esta visión.

A consecuencia de la alta competitividad que conlleva el sector, permite o da paso a la


sinergia entre el sector y el resto de la economía.

Finalmente la percepción de los consumidores en aspectos positivos es la buena calidad


de los productos y el aspecto a mejorar es el precio, pero en general es más alta la población que
se siente satisfecha por los productos que ofrece Ramo.

RECOMENDACIONES

Trabajar en fortalecer los canales y diseños de publicidad que maneja actualmente la


compañía, buscando llegar a abordar más población y manteniendo los clientes actuales.
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Hoy en día esta en auge la innovación en las compañías, es por ello que se hace
necesario analizar con mayor detenimiento como se está implementando la innovación en los
procesos y productos.

El factor que al cliente le está permitiendo elegir los productos Ramo o de la competencia
es la Calidad, por este motivo se invita a robustecer estos procesos y que se convierta en un pilar
para la compañía.

Es necesaria una revisión de precios ya que el público consumidor manifiesta


desacuerdos con estos valores, adicional de buscar que las variaciones de precios o aumentos no
se han un constante durante el año.

SEGUNDO OBJETIVO ANALISIS DE LA INFORMACION

Todo colombiano ha consumido alguna vez un producto de Ramo -Achiras, Panderitos,


Tostacos, Maizitos o Chocoramo- y le suena familiar la tonada que acompañó por años su
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producto más emblemático, el Ponqué Ramo. No todos conocen, en cambio, al hombre detrás de
esta compañía. Un empresario tan particular, que de él se han tejido toda clase de leyendas e
historias. Este es Rafael Molano, el responsable de que Ramo permanezca firme en el mercado, a
pesar de la encarnizada competencia. Molano ingenió y puso en marcha un sistema de
distribución que le permite llegar a todo el país con precios bajos; sus productos están
enclavados en la tradición de la gente por su imagen y sabor.

PRODUCTOS

GALLETAS
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PONQUES
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PASABOCAS
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Empaque de los Productos

El empaque de RAMO pretende mantenerse igual a través de los años. La idea es


sostener un producto tradicional de empaque transparente en donde se vea un producto fresco en
buen estado. Se han tenido discusiones en el departamento de mercadeo de la marca sobre el
cambio de imagen, pero el dueño siempre ha querido mantener un producto tradicional con el
argumento de que RAMO no es un producto de moda sino de recuerdos.
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La única modificación que han hecho ha sido poner el logo “50 años” en sus empaques.
Esto lo hicieron para que el consumidor se percatara de la trayectoria del producto y su
estandarización, consolidándolo como un ponqué casero y fresco. Durante la historia de la
empresa se ha debatido el cambio de empaque para los ponqués. Los expertos en mercadeo
aluden a que el empaque “está pasado de moda” y se necesitan nuevos diseños modernos para
que se venda más al público.

Precios

Esta es una de las características que más poder tiene dentro de la mente de los
consumidores. Escoger un producto por otro puede determinarse por el precio que tenga el
objeto, el precio puede comunicarle algo sobre la empresa que lo produce, la calidad del
producto o reconocimiento de la marca, pero en definitiva depende de la percepción del
consumidor y la estrategia de mercadeo.

La teoría general de la fijación de precios establece que en lo posible al producto debe


ponérsele un precio intermedio. Debe ser el intermedio entre dos extremos que son:

El precio máximo (las percepciones de valor que tienen determinados consumidores) y el


precio mínimo (que son los costos que tuvo el producto). Fijar un precio más alto que el precio
máximo ocasionará que no haya demanda suficiente y fijar un precio por debajo del precio
mínimo no cubrirá los costos y no habrá ganancia en el negocio.

La fijación de un precio a un producto es el resultado del análisis de cuáles son las


necesidades y la percepción del valor que tienen los consumidores en un determinado momento y
es importante que el precio del producto refleje ese valor percibido, que sea proporcional.
Muchas veces el precio puede ser parte de una estrategia del mercadeo para comunicar algo en
específico del producto, a esto se le llama fijación de precios psicológica. Este tipo de fijación de
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precios tiene en cuenta la percepción que tienen las personas y el público o mercado al que está
dirigido el producto.

DEBILIDADES OPORTUNIDADES
Falta de materia prima. Aumentar las ganancias
Precio de los productos Contar con reconocimiento en el mercado
Falta de mano de obra. Expandir el negocio
Los productos traen una fecha de vencimiento Control del mercado, estabilización de los
muy corta. precios
Inconvenientes con la maquinaria Variedad en el producto

AMENAZAS FORTALEZAS
Competencia Sus productos son muy reconocidos
Falta de interés en los clientes sobre sus Facilidad de acceso a los productos, por sus
productos. canales de distribución
Disminución en las ventas Emprendimiento
Problemas en la producción. Calidad en los Productos
Poca inversión Apoyo Familiar

MODELO DE NEGOCIO

Conquistar otros mercados: Así lo anticipó uno de sus directivos al afirmar que la compañía
tiene pensado llegar a otros países como América latina, la empresa colombiana mostró su
portafolio de nuevos productos y reveló el secreto para seguir innovando sacar cosas nuevas,
Ramo ha presentado, en el transcurso de este año, productos como las Crispetas (lanzadas en
enero), el Gansito de mora y arequipe (en febrero), el Chocoramo Forti (en abril) y el Gala de
naranja (en mayo), entre otros.

Lanzamiento de nuevos productos: Esto obedece a no quedarsen quietos y estar lanzando


nuevos productos al mercado, obedece a una dinámica de estar constantemente evaluando qué
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quiere el consumidor, cuáles son esas necesidades que pueden atender, en qué está cambiando su
consumo. La filosofía de Ramo es (Las compañías tienen que entender que es el consumidor el
que las sostiene) de ahí surge la necesidad de pensar en el consumidor sus necesidades ya que la
gente hoy en día quiere tener productos más saludables, entonces, cuando enriquecemos los
productos tradicionales con vitaminas o minerales eso es adecuarse a lo que son sus expectativas.

Actualización de la imagen: La decisión de actualizar el logo, brindando unos colores


modernos, bordes redondeados y una letra más legible. Con esto, sumado a los anteriores
adelantos, buscan enfatizar en que se están renovando. 

PROYECCION Y VENTAS

En el primer trimestre la empresa registró ventas por $111.364 millones, lo que significó
un aumento del 4,2% frente al mismo periodo del año pasado, cuando alcanzó $110.269
millones.
Ricardo Obregón dijo que confía en que en el segundo semestre se alcance un repunte
real del consumo, dado que en lo que va del año no se ha notado un dinamismo en la demanda. 
En ese sentido, consideró que ese panorama de mejoría será necesario para cumplir con la meta
de crecimiento que se ha fijado la compañía para el 2018 de 12%. 

El año pasado, la facturación de la compañía colombiana cerró con ventas por $ 421.000
millones. No hay duda de que el 2017 fue un año difícil. Sin embargo, si uno observa la
tendencia de Ramo durante todo el año se alcanzaron las mismas ventas del 2016, y en este
ejercicio estamos con un ligero crecimiento, pero sí creemos que hay muchas iniciativas que nos
deben llevar a que estas ventas empiecen a diferenciarse frente al 2018, Ramo, que tuvo un
crecimiento del 81,21%, llegando a $8.718 millones. Con las proyecciones favorables, la
empresa está dispuesta a enviar señales al consumidor de que está activa y en la permanente
búsqueda de innovaciones
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Dentro de los grandes logros se destacó cómo las mejoras en la productividad han
incidido en la política de precios al consumidor. Ramo quiere manejar el concepto de
productividad con demasiada vehemencia porque en la medida en que uno abarate los productos,
de alguna forma puede sostener los precios y, puede, inclusive tener más ganancias. Hace más de
dos años nuestros productos insignia, Chocoramo y Gala no han subido de precio gracias a esa
mentalidad, también se debe fortalecer su distribución, lo que es una de sus ventajas. Hoy llega
con su propia fuerza de ventas a 136.000 tiendas y con sus distribuidores está cerca a las
200.000, “un privilegio que pocas empresas se pueden dar.

Proyecta tener 4 puntos de venta al finalizar el 2018, con los que se espera superar los
$1.500 millones de pesos. Según explicó Santiago Molano, los otros dos locales también estarán
en la capital. No descartó abrir paso a la modalidad de franquicias. La marca debe comunicar
vanguardia, modernidad, innovación, sin perder el significado de tradición que ha tenido
históricamente para los colombianos.

 
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REFERENCIAS

El espectador (2018) El chocorramo saldrá de Colombia a conquistar otros mercados.


Recuperado de elespectador.com/economia/el-chocorramo-saldra-de-colombia-
conquistar-otros-mercados-articulo-791603

Isaza, J (2015). Breve historia de las marcas: Ramo. Recuperado de


https://bienpensado.com/historia-marca-ramo/

Lopez, P &Fachelli S (2015). Metodologia de la investigación social cuantitativa. Universidad


Autonoma de Barcelona. España. Recuperado de
https://ddd.uab.cat/pub/caplli/2016/163567/metinvsoccua_a2016_cap2-3.pdf

Marketinginteli (S.F). Desarrollo estratégico de Negocios. Caso Ramo. Recuperado de


https://www.marketinginteli.com/documentos-marketing/casos-marketing/caso-ramo/

Revista Dinero (2019). Productos Ramo, tradición de una vida. Recuperado de


https://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/productos-ramo-tradicion-
vida/22577

Revista Semana (2019). Hubo crisis, pero habrá Ramo para rato. Recuperado de
https://www.semana.com/nacion/articulo/hubo-crisis-pero-habra-ramo-para-rato/428544-
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Revista Ialimentos (2015). Ramo la tradicional compañía destacada por su innovación.


Recuperada de https://www.revistaialimentos.com/ediciones/ed-36-tradicional-le-
apuesta-a-la-innovacion/ramola-tradicional-compania-destaca-innovacion/

2. Anexos

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