AMINOACIDOS

Agua
Proceso vital
Son
Grasa
Compuestos orgánicos que se
Importantes para Transporte de
combinan para formar proteínas. nutrientes
Carbohidratos

Optimiza el almacenamiento
de los nutrientes Proteínas
Se clasifican
según: Propiedades de su cadena Neutros polares, polares o hidrófilos:
Serina(Ser,S), Treonina(Thr, T).

Neutros no polares, apolares, hidrófobos:

Alanina ( Ala, A), Cisteína( Cvs,C).
Su obtención Aminoácidos esenciales: Valina (Val, V), Leucina (Leu, L),
Treonina (Thr, T), Lisina (Lys, K), Triptófano (Trp, W).

Alfa-aminoácidos: ubicado en el carbono n.º 2 de la cadena. Beta-

Ubicación del grupo amino aminoácidos: ubicado en el carbono n.º 3 de la cadena. Gamma-
aminoácidos: ubicado en el carbono n.º 4 de la cadena.

Propiedades Un ácido es una sustancia capaz de donar un protón a otra sustancia.

ACIDO-BASE Una base es una sustancia capaz de aceptar un protón. Las sustancias que
pueden actuar como ácido y como base se conocen como sustancias anfóteras. El
pH puede ser calculado en base a: pH = -log[H+]

Enlace
Distancia entre el nitrógeno y el carbono en el
Peptídico enlace peptídico es de 0.132nm en vez de
0.147nm que posee el enlace simple C-N.

Di-péptidos, si contienen dos aminoácidos.

Tri-péptidos, si contienen tres aminoácidos.

Tetra-péptidos, si contienen cuatro aminoácidos,

etc.