EVALUACIÓN DE LA COMERCIALIZACIÓN DE VENTA DE BOLAS DE

TAMARINDO

Elaborado por:
 Natalia Karina Suarez Vitola
 Michelle Andrea Noche Prent

Presentado a:
Fabio Pérez Márquez

Fundación Universitaria Antonio de Arévalo - Unitecnar

FACE.

Administración de Negocios Internacionales

Cartagena – Bolívar
 2020.

Tabla de Contenido

Introducción...............................................................................................................3

2. Estudio de Mercado............................................................................................4

2.1. Descripción del producto..............................................................................4

2.2. Análisis de la oferta......................................................................................4

2.3. Análisis de la demanda................................................................................5

2.4. Canales de distribución................................................................................5

2.5. Proyección del negocio................................................................................5

3. Evaluación del Proyecto......................................................................................6

3.1. Organigrama.................................................................................................6

3.2. Estado de resultados:...................................................................................7

3.3. Proyección de ventas...................................................................................9

3.4. Análisis y recomendaciones.........................................................................9

4. Conclusiones.....................................................................................................10

5. Bibliografía........................................................................................................11
 Introducción

La segmentación de mercado es un paso muy importante en lo que respecta una

negociación y realización de un proyecto, en nuestro caso no enfocaremos en un
producto típico de la región caribe, es tamarindo es una fruta de origen africano
que tiene gran campo en nuestro país gracias a su facilidad de adecuamiento en
cualquier clima, esta fruta es de gran cosecha en Colombia y tiene diferentes
formas de ser consumida, este proyecto describiremos una de esas maneras de
disfrutar de esta fruta.
Las bolas de tamarindo son un dulce típico de la costa colombiana, el cual
consiste en sustraer la pulpa de la fruta y combinarla con azúcar, su sabor es tan
exquisito que puede ser tomado este producto como un pequeño pasabocas o
aperitivo.
2. Estudio de Mercado
Nuestro estudio de mercado va encaminado a la popularidad de este producto,
llevaremos a cabo entrevistas, encuestas, observación ante el comportamiento de
los puntos de venta, para así analizar el camino correcto hacia la comercialización
de nuestro producto

2.1. Descripción del producto.

Aunque su origen es africano, es cultivado también en las zonas costeras de
Colombia. La pulpa del tamarindo es ácida o dulce dependiendo de su madurez.
Beneficios
 La pulpa de tamarindo es rica en tiamina, lo que ayuda al buen
funcionamiento de los nervios, los músculos y el sistema digestivo.
 Contiene vitamina C, por lo que es muy efectiva para prevenir y tratar el
escorbuto.
 Es fuente de potasio y hierro.
 La pulpa tiene efecto laxante natural.
Las bolas de tamarindo son productos secundarios en sí, ya que son creaciones
culinarias que se pueden obtener de la fruta, está se realiza con la pulpa del
tamarindo y azúcar

2.2. Análisis de la oferta.

Se determinó que el tipo de oferta del producto presentado es la competitiva,
debido a que los productores se encuentran en circunstancias de libre
competencia, sobre todo porque existe tal cantidad de productores del mismo
artículo en la ciudad de Cartagena y sobre todo se concentra la comercialización
en el centro histórico donde la oferta de las bolas de tamarindo es bastante amplia
y está determinada por la calidad, el precio y el servicio que se ofrecen al
consumidor.
A través de encuestas se hizo un mejor análisis de la oferta como: los números de
productores, la localización, la capacidad instalada y utilizada, la calidad y precio
de los productos, los planes de expansión, la inversión y los números de
4
trabajadores. Para así conocer los factores cuantitativos y cualitativos que influyen
en la oferta.

2.3. Análisis de la demanda.

Este producto va dirigido a la población Cartagenera amante a los dulces típicos
de la ciudad. Primeramente, desde una página web para promocionar el producto
y que vaya dirigido a los clientes potenciales según la ubicación. Esto hará que se
tenga ventaja competitiva porque mejorará las relaciones con los clientes.
Después de esto se establecerá el local en el centro histórico o a sus alrededores
donde hay mayor concentración de los clientes que les gusta los dulces
tradicionales de Cartagena.

2.4. Canales de distribución.

El canal de distribución del producto es directo porque va del fabricante el cual
somos nosotros mismos, a las manos del cliente sin ningún tipo de intermediario.
Es decir, la materia prima es comprada por nosotros a productores de tamarindo,
pero la fabricación la hacen mujeres cartageneras cabezas de familia contratadas
por nuestra organización para realizar las bolitas de tamarindo y así venderlas
tanto por nuestras redes sociales, a través de domicilios como físicamente en el
local. Asegurando una entrega inmediata.

2.5. Proyección del negocio.

5
 3. Evaluación del Proyecto.

3.1. Organigrama

3.2. Estado de resultados:

3.3. Proyección de ventas

3.4. Análisis y recomendaciones

6
4. Conclusiones

7
 5. Bibliografía

Frankn, C. (2020) Cartagena, Bolivar.

https://robertoespinosa.es/2013/09/17/segmentacion-de-mercado-concepto-y-
enfoque.