Budin de Pan fácil y económico

Ingredientes

1. 600 gr. Pan
2. 250 gr. Azúcar
3. 1 litro leche
4. 4 Huevos
5. 1 cda. esencia de vainilla
6. 300 gr. Azúcar para el caramelo
7. 150 gr. Pasas de uva (opcional)
Pasos
45 minutos

1. Verter la preparación en el molde acaramelado (en éste

caso yo lo hice en dos moldes de 20 cm. Si queres
podes hacer la mitad de la receta.)

4. Llevar a horno de 180 grados por 45'

aproximadamente, a baño Maria.

Preparar el caramelo y volcarlo en una budinera.

Reservar.

2. Calentar la leche con el azúcar y volcarlo

sobre el pan cortados en cubos pequeños.
3.

Dejar enfriar por unos minutos, luego desmoldar.

5.

Batir ligeramente los huevos y agregarlos a la mezcla

con la esencia de vainilla. Luego agregar las pasas de
uva.

Lo podes servir solo o acompañado con una porción de

crema Chantilly.
 Flan casero
  Ingredientes

1. 8 huevos
2. 100 grs azúcar para el caramelo
3. 1/2 taza azúcar para la preparación
4. 1 litro leche descremada
5. 1 cdita esencia de vainilla
Pasos
1. Preparamos el caramelo en el/los molde... Yo útilice un savarin de 22cm.
Reservamos
2. Batimos con batidora los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla unos 5
minutos.
3. Agregamos la leche, solo integramos.
4. Pasamos la preparación a el molde.
5. Llevamos a horno medio/bajo 165° a baño maría y yo lo cubrí por encima con
papel aluminio por una hora y luego retiramos el papel aluminio y cocinamos unos 20 o
30 minutos dependiendo de su horno.
6. Llevamos a la heladera por unas 3 0 4 horas... Y luego listo!!!
7. Desmoldamos y yo lo acompaño seguro con crema y dulce de leche, el mixto es el
mejor!!
 Arroz Con Leche
  Ingredientes

1. 2 Litros Leche Descremada o Entera

2. 250 Gr Arroz (Una Taza)
3. Edulcorante Apto Para Cocción O Azúcar (A Gusto)
4. Ralladura De Limón (A Gusto)
Pasos
1. En Una Olla Colocar la leche a calentar
2. Agregar la Ralladura de limón, El Azúcar o Edulcorante y El Arroz
3. Dejar Que Esta Hierva (Remover Constantemente Para Que El Arroz No Se Nos
Pegué)
4. Una Vez El Arroz Listo Quitar Del Fuego y Dejar Enfriar..
Dulce de leche casero Ingredientes
1. 1 litro leche
2. 300 de azúcar
3. Vainillín
4. 1 cucharadita bicarbonato
Pasos
1. Agregamos el azúcar a la leche y revolvemos hasta que se disuelva
2. Agregamos un chorrito de vainillín
3. Cuando este por romper el hervor retirar del fuego para agregar el bicarbonato de
sodio
4. Va a hacer espuma. Es totalmente normal. Revolvemos para bajar un poco la
espuma y después nuevamente al fuego
5. A la media hs va a ir tomando color (seguir revolviendo constantemente siempre a
fuego mínimo)
6. Después de una hora aproximadamente (siempre revolviendo)
7. Cuando pasamos la cuchara y ya vemos el fondo. Esta listo!