APLICACIÓN DE SIMBIOSIS

INDUSTRIAL: COLABORACIÓN
DE CERVECERÍA HONDUREÑA Y
EMSULA PARA LA REDUCCIÓN
DE PLÁSTICOS
Autores: Carlos Bustillo, Javier Suazo, Marleny Canelas, Roberto
Rodríguez, Robert Hernández

Resúmen
La simbiosis industrial se define como la utilización de los desechos de
una empresa como materia prima para otra, formando así un ciclo.
Empresas con gran prestigio a nivel nacional, se han tomado el costo
de la implementación de este concepto innovador en el ámbito de la
ecología industrial. Por esta razón se decidió unir a dos grandes
empresas generadoras de desperdicios plásticos, para aplicar este
concepto, teniendo un objetivo principal de reducir este desperdicio en
la ciudad de San Pedro Sula, lo cuál disminuiría el impacto ambiental
negativo que se genera, al mismo tiempo que se disminuyen los costos
operativos de las empresas aliadas.

Ecología Industrial
UNITEC, San Pedro Sula
 1. Introducción
Debido a la creciente población en las
ciudades grandes e importantes de cada
país, la cántidad de los desechos
municipales aumenta, causando un
desbalance al momento de la separación de
estos mismos. Por ejemplo, el principal
desecho sólido que es dañino al ambiente
es el plástico, el cuál su consumo ha ido
incrementando con el paso de los años,
llegando a un punto donde parece
interminable. Este material proviene de un
recurso que al pasar de los años, se agota
cada vez más, el petróleo. Siendo este
recurso la fuente principal de muchos
productos necesarios para el desarrollo
humano, como lo es el combustible, el
asfalto, el gas butáno, neumáticos,
plásticos, cosméticos y productos de
limpieza, cada vez es más necesario crear
nuevas alternativas para poder suplir la
creciente demanda de estos mismos.
Una de las alternativas modernas para la
reducción de desechos, es la
implementación de la Simbiósis Industrial
en diversos rubros de la industria. Con este
concepto, el objetivo principal es reunir
empresas en colaboraciones innovadoras, y
de esta forma encontrar maneras de usar los
reiduos de una, como la materia prima de
otras. (FISSAC, 2020)
Una empresa que aplica al 100% la
simbiosis industrial en sus procesos en
Honduras, es Cargill, sus actividades
comerciales incluyen la compra, venta,
procesado y distribución de granos y otras
mercancías agrícolas, el cultivo y venta de
pienso ganadero, y la venta de ingredientes
para la industria farmacéutica. (Anónimo,
Wikipedia, 2020)
Por ejemplo, en el proceso de producción
del arroz los residuos de poco interés para
la empresas como la paja y cascarilla es
utilizado para la alimentación de su
ganado, o creación de composta y esta es
enviada a plantaciones de empresas
aliadas.
En el presente artículo, se hará la propuesta
de una colaboración entre dos grandes
empresas multinacionales Cervecería
Hondureña S.A. de C.V., quienes elaboran
y distribuyen el producto Coca Cola , y
Embotelladora de Sula S.A., quienes
realizan el mismo proceso con el producto
Pepsi. Estas empresas son líderes en la
industria de elaboración y distribución de
bebidas. Su producción anual es cada vez
mayor, se sabe que estos productos son
embotellados en recipientes plásticos, lo
cuál nos lleva a la problemática principal
de los desechos de este material.
La idea es que ambas corporaciones creen
una empresa recicladora, que se encargará
de recolectar específicamente botellas de
plástico, las cuales serán enviadas a la
empresa productora de envases de ambas
corporaciones, llamada PLIHSA, esto
servirá como sustituto de materia prima
nueva.
Al realizar esto, PLIHSA se encargará de
reutilizar estos envases reciclados y así se
ahorrará los costos por la compra y traslado
de materia prima, que normalmente se hace
desde Alemania, y a la misma vez reduciría
la cantidad de plástico desechado en la
ciudad de San Pedro Sula.
2. Metodología
La metodología desarrollada, tiene dos
enfoques principales, por un lado, se
analizará el impacto ambiental que genera
el desecho de plásticos en la ciudad de San
Pedro Sula, y así mismo se analizará el
impacto que generará la implementación
del proyecto planeado en los costos de
materia prima de PLIHSA, generando así
una variación de precios de venta de los
productos hacia Cervecería Hondureña y
EMSULA.
2.1 Recolección de datos
Para la recolección de datos sobre los temas
a tratar, se acudió a fuentes bibliográficas
confiables que hablaran sobre los precios y
costos de la materia prima de las botellas
de plástico utilizadas en estas dos grandes
empresas, de la misma manera, se recolectó
información sobre la vida útil de este
material y el por qué es preferible utilizarlo
en productos como los refrescos.
Se necesita un cambio completo en la
forma en que usamos el embalaje de los
productos. La mayoría de los empaques
ahora se usan solo una vez y se tiran.
Necesitamos abandonar eso
Los fabricantes de bebidas Coca-Cola y
Pepsi, la multinacional de alimentos y
limpieza Unilever, la productora de
alimentos Nestlé y la compañía de
cosméticos L'Oreal también se
comprometieron a garantizar que todos sus
envases sean reutilizables, reciclables o
que se puedan descomponer para 2025.
(Gray, BBC News, 2018)
Basandónos en esta iniciativa, se estableció
la manera en que se unirán EMSULA y
Cervecería Hondureña para la iniciación
de una nueva empresa encargada de
El mercado duda de los beneficios que
tiene el plástico reutilizado ya
recolección de botes plásticos y así mismo
esta enviará el producto recolectado
directamente a PLIHSA, el cuál
reprocesarán estos mismos y serán
transformados en una materia prima
reutilizada, disminuyendo los costos de
adquisición en comparación de la materia
prima virgen.
2.2 Beneficios del uso de botellas plásticas
Una razón por la que el plástico es tan
dominante en el mercado es su capacidad
de hacer más por menos: se necesita menos
material para hacer una botella de bebida
de plástico que una de vidrio. “Los
plásticos son baratos, livianos y adaptables
de muchas maneras”, dice Susan Selke,
directora de la escuela de envasado de la
Universidad Estatal de Michigan, Estados
Unidos. (Gray, BBC News, 2018)
Esta es una de las razones principales, por
lo que las empresas tienden a realizar más
productos con el plástico, si bien hoy en día
se trata de erradicar por completo el
plástico, existen maneras de tener un mejor
control de este mismo. El principal
problema no es el material, sino la manera
en que sea utiliza, ya que la cultura que se
ha desarrollado es desecharlo sin importar
que aún puede ser utilizado, con fines
diferentes.
Una botella de refresco de plástico de
330ml pesa alrededor de 18 gramos,
mientras que una botella de vidrio puede
pesar entre 190g y 250g. El transporte de
bebidas en contenedores más pesados
requiere un 40% más de energía,
produciendo más dióxido de carbono
contaminante y aumentando los costos de
transporte hasta 5 veces por botella. (Gray,
BBC NEWS, 2018)
La utilización del plástico puede disminuir 3. Resultados y Discución
si se realiza un correcto uso de su
recolección y procesamiento, una vez este Los datos presentados en esta sección, son
plástico haya sido desechado provocando los resultados de la investigación acerca de
así que este tenga una remuneración la generación de envases plásticos en la
económica al momento de su nuevo uso y ciudad de San Pedro Sula y como se
a su vez, un impacto no dañino al medio presentaría una reducción de esta cifra al
ambiente. implementar una nueva empresa
recicladora, la cuál se llamará “Plásticos
Entre uno de los beneficios que se pueden Ecológicos de Sula (PES)”.
encontrar en el uso de plásticos reciclados
en comparación con plástico virgen es la También se presentará la decisión tomada
duración en el ambiente cuando este se por los directivos de las compañías
desecha. Una botella de plástico puede Cervechería Hondureña y EMSULA, con
tardarse entre 500 a 1000 años para respecto al proyecto de apertura de PES.
descomponerse, mientras que su Tomando en cuenta la disminución de los
reutilización puede llegar a ser de máximo costos de operativos que generará utilizar
5 veces después de su primer uso. material reciclado, como sustituto de la
materia prima virgen.
Además que se puede utilizar el plástico en
otras maneras, como por ejemplo, utilizar 3.1 Datos de generación de plásticos en
su potencial calorífico al 100%, siendo este San Pedro Sula
un combustible más limpio y eficiente En Honduras se generan a diario unas 840
incluso más que los hidrocarburos que toneladas de plástico. (Flores, 2019)
normalmente se utilizan como combustible
en hornos de las industrias cementeras. El siguiente gráfico, a partir de la
(Anónimo, coprocesamiento, 2019) información recolectada en las fuentes
bibliográficas, muestra la cantidad en
2.3 Vida Útil toneladas de plástico generados a nivel
Un proceso estándar para la creación de nacional en Honduras.
botellas plásticas PET se basa en la
combinación de compuestos inodoros e
incoloros, luego este se funde para crear
una figura similar a un tubo de ensayo para
que luego este tome su forma final, además
se le da la apertura de cuello de botella, a
este tuvo se le denomina preforma. La
preforma se calienta a 100 C en un horno,
luego este se estira y soplarla para que tome
forma, todo esto en una sopladora. No más
se sopla la botella, se debe enfriar
inmediatamente para que se mantenga su
forma, y ya terminada la botella se procede
al llenado y distribución de esta.
(Anonimo, s.f.)
A continuación, se presentan los datos
estimados, a partir de la información
bibliográfica recolectada, lo que lleva a la
conclusión de que hay un porcentaje de
35% de plásticos generada en el sector de
San Pedro Sula, esto debido al gran auge
que tiene en el sector industrial siendo este
la principal ciudad industrial de Honduras.
Con los datos anteriormente mencionados
se puede caer en razón de como el plástico
forma gran parte de la vida industrial y de
la vida cotidiana de las personas, por ende,
se aprecia como una gran oportunidad de
negocio como sustitución del plástico
virgen con el plástico reciclado.
3.2 Plásticos ecológicos de Sula como una
gran oportunidad de negocio.
Basándose en las grandes cantidades de
plástico desechado diariamente, se decidió
presentar la propuesta de una nueva
empresa recolectora de plástico, quien se
encargaría de proveer esta materia a
PLIHSA, la cual es la proveedora principal
de botellas de plástico de cervecería
hondureña y EMSULA.
Se presenta la idea a ambas compañías y se
realiza la propuesta de una unión
colaborativa para fundar P.E.S (Plásticos
ecológicos de Sula).
Dentro de los beneficios que proveerá los
servicios de esta empresa se cuentan con:
generación de nuevas fuentes de trabajo
para las personas que se encargan de la
recolección de plásticos a través de la
ciudad como también para el personal
necesario para las operaciones de la
empresa, otro de los beneficios
relacionados con la empresa es la
reducción de desechos plásticos en la
ciudad funcionado así como una panacea
para la misma, así mismo mantendrá la
limpieza de la ciudad y reduciendo la
contaminación en el ambiente, por último,
beneficiaria económicamente a las
empresas vinculadas, ya que generaría
reducción de costos operativos en
PLIHSA, por lo cual reduciría los precios
de venta de las botellas de plástico a
cervecería hondureña y EMSULA.
“Una tonelada de PET virgen cuesta
alrededor de US$1.300, mientras que el
PET reciclado cuesta solo US$208 por
tonelada.” (Gray, BBC NEWS, 2018)
basados en esta información y en la
cantidad de toneladas de plásticos
generadas en San Pedro Sula se realizaron
los cálculos de cuanto es el costo total por
compra de la cantidad de estas toneladas en
materia prima virgen y en materia prima
reciclada.
Como se puede observar, el porcentaje de
ahorro es bastante elevado por lo que
significaría que la aplicación de este
proyecto resultaría en un gran beneficio
económico para las partes involucradas.
4. Conclusiones
En conclusión, la aplicación de este
proyecto generará un fuerte impacto
ambiental positivo para la ciudad de San
Pedro Sula, disminuyendo la cántidad de
desechos plásticos que generan las
empresas y la población. Desechos que
terminan en vertederos, ríos, e incluso en el
mar contaminando de esta manera la fauna
y flora de la ciudad, lo cuál genera un
impacto económico negativo para las
personas que laboran en el rubro pesquero.
Así mismo, los beneficios de esta nueva
empresa aumentan, ayudando a generar
trabajos de diferentes áreas como ser
recolectores, técnicos, ingenieros, personal
administrativo y otros servicios asociados.
Cervecería Hondureña y EMSULA
llegarón a un acuerdo para saber cuál sería
el porcentaje de plástico recolectado que se
le asiganaría a cada una de ellas, se
concluyó que el 60% de este material
reciclado pertenecería a Cervecería
Hondureña, dado a que su demanda resulta
ser superior a la de EMSULA, la cuál
obtendría el 40% restante del material.
Se espera que conforme este nuevo proceso
de adquisición de materia prima reciclada
tenga un mayor auge, más compañías se
interesen en realizarlo y se obtengan
mayores beneficios ambientales.

Cervecería Hondureña y EMSULA al

colaborar en la creación de esta empresa
PES, generaría un impacto ambiental,
social, y económico positivo, lo cuál
mejoraría su imagen ante la población en
general, como también a los activistas
ambientales y posibles nuevos
inversionistas, aumentando de esta manera
el interés de las personas en nuevas
iniciativas ecológicas.

Además de estos beneficios mencionados

anteriormente, se permitiría el desarrollo
de nuevas alternativas de adquisición de
materia prima de manera ecológica,
disminuyendo la producción de materia
prima virgen, lo cuál siginificaría una
disminución de costos, al mismo tiempo
que se mejora la cálidad de vida de los
habitantes de la ciudad, ya que uno de los
materiales de mayor contaminación se
reduciría significativamente.
Bibliografía
 Anónimo. (2020). Wikipedia. Obtenido de Wikipedia.com:
https://es.wikipedia.org/wiki/Cargill

 FISSAC. (2020). ¿Qué es la simbiosis industrial? Obtenido de

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 Anónimo. (5 de Febrero de 2019). coprocesamiento. Obtenido de

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0%20a%C3%B1os%20en%20descomponerse.&text=La%20botella%20de%20p
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 Anonimo. (s.f.). bmimachines. Obtenido de bmimachines.com:

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 Flores, L. (2019). Fides Diario Digital. Obtenido de

https://fidesdiariodigital.com/2018/04/24/en-honduras-se-generan-a-diario-unas-
840-toneladas-de-plastico/