EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO CAFAM - CET - Subdirección de

Institución de Educación para el Trabajo y el Desarrollo Humano: Resoluciones SED 1929 de Junio de Educación
2002, 2020 de Julio de 2002, 0102 de Junio de 2010 y 180211 de Diciembre de 2010. SGC
GUÍA DE APRENDIZAJE Versión 1

ACTIVIDAD

Identificación de requisitos del Personal Manipulador de Alimentos.

El participante debe sobreponer las condiciones que apliquen a un Manipulador de
alimentos:

Uñas con Tapabocas

esmalte claro

Manos Reloj plástico

desinfectadas

Gorro de lana Uñas sin

esmalte

Calzado con
Cofia
tacón

Guantes de
Lentes de sol
neopreno

Lentes
Guantes
asegurados
desechables
con bandas

Calzado Vestimenta
cerrado clara

Vestimenta Celular con

oscura manos libres

Barba tapada https://es.123rf.com/imagenes-de- Manos

archivo/dibujo_hombre_contento.html lavadas

Delantal Examen 8 horas de 10 horas de Examen

atado al médico cada Capacitación capacitación médico anual
cuerpo 2 años

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NATALIA CALDERÓN PÁEZ- SANDRA BIBIANA NIETO
Instructoras Competencia Laborales- Abogada – Licencia en Química
Bogotá D.C., Colombia – Sur América
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