INFORME DE CONDUCCION

PRESENTADO POR: MARIA VICTORIA NARANJO FABRA

ERIKA ANDREA BETANCUR CALDERÓN

PRESENTADO A: RICARDO MESIAS

INGENIERÍA DE ALIMENTOS

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

FACULTAD DE CIENCIAS FARMACÉUTICAS Y ALIMENTARIAS

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
DATOS
Dimensiones de las placas

Dimensione Base Altura #aletas Diámetro Altura Ancho

s
Plana 10cm 11,05 cm - - - -

cilíndrica 10cm 11,05 17 1,26cm 6,70 -

Dimensiones de convección libre

Potencia 18 W TS TM 1 2 3 4
Plana 72,9 23,5 24,7 26,9 45,8 26,4

Cilíndrica 52,2 23,5 24,1 33,9 36,5 35,7

Datos de convección forzada

Potencia 35 W TS TM 1 2 3 4

Plana 100,3 23,5 24,2 39,8 24,9 23,3

Cilíndrica 54,7 23,5 25,1 27,1 29,7 27,2

Modelos de cálculo
Área placa plana
A s=b1∗b2

Ley de enfriamiento de Newton

Q̇̇ conv =hA s(T s−T ∾)

Números adimensionales
Reynolds
VL c
ℜ=
υ

Dónde:
V: Es la velocidad corriente superior [m/s]

𝐿𝑐: Es la longitud característica de la configuración geométrica [m]

2
𝑣: μ/ρ es la viscosidad cinemática del fluido. [m /s]

Nusselt

Nu=C ℜml Pr n
hL
Nu=
k
Dónde:
𝐾: Es la conductividad térmica del fluido [W/mK]
𝐿𝑐: Es la longitud característica [m]
ℎ: Coeficiente de transferencia de calor [W/m2K ]
Número de Grashof
gB (Ts−Tα ) Lc 3
GrL =
v2
Dónde:
𝑔: Aceleración gravitacional [m/ s2 ]
ℬ: Coeficiente de expansión volumétrica [1/K]
𝑇𝑠: Temperatura de la superficie [°C]
𝑇∞: Temperatura del fluido suficientemente lejos de la superficie [°C]
𝐿𝑐 = Longitud característica de la configuración geométrica [m]
v = Viscosidad cinemática del fluido [m 2/s ]

Número de Prandtl

Difusividad molecular de la cantidad de movimiento υ μCp

Pr= = =
Difusividad molecular del calor a K

Dónde:
𝑣: Viscosidad cinemática [m/ s2 ]
𝛼: Difusividad térmica [m/ s2 ]
𝐶𝑝: Capacidad calorífica a presión constante [kJ/kgK]
𝜇: Viscosidad [Pa*s]
𝐾: Conductividad térmica [W/mK]
CALCULOS Y RESULTADOS

Área Placa plana

A s=0,1 m∗0,115 m
2
A s=0,0115 m
Área Placa cilíndrica

Cada cilindro ocupa: 𝜋*D*L = 𝜋*0,0127 * 0,067 = 0,002681 m 2

Como son 17 cilindros: 0,002681 * 17 = 0,04558 m 2 (área que ocupa los 17 cilindros)

La placa sin los cilindros ocupa un área de 0.0115 m 2, se debe restar las bases que
ocupan los 17 cilindros, cuyo diámetro es 0,0127 m

Utilizo: 𝜋 ∗ D2 /4 = 0,000127m 2 *17 cilindros: 0,002154 m 2

0,0115 - 0,002154 = 0,00946 m 2

Coeficiente de Calor
Para convección libre
Placa plana
Despejando h, se obtiene la siguiente ecuación.

Q 18 W
h= = 2 = 31,68 W/m 2 ° C
As (Ts−Tinf ) 0.0115 m (72,9−23,5)° C

h =31,68 W/m 2 ° C

Placa cilíndrica

Q 18 W
h= = 2 = 66,29 W/m 2 ° C
As (Ts−Tinf ) 0.00946 m (52,2−23,5)° C
Para convección forzada
Placa plana

Q 35 W
h= = 2 = 39,62 W/m 2 ° C
As (Ts−Tinf ) 0.0115 m (100,3−23,5) ° C

h =39,62 W/m 2 ° C

Placa cilíndrica

Q 35W
h= = 2 = 118,58 W/m 2 ° C
As (Ts−Tinf ) 0.00946 m (54,7−23,5)° C

h =118,58 W/m 2 ° C

Cálculos de convección libre placa plana mediante números adimensionales:

Las propiedades de aire a la temperatura de película de Tf =(Ts+Tα )/2
( 72,9+23,5 ) °C
Tf = =48,2 ° C=321,35 K
2
Y 1 atm son:
W
K=0,0272
mK

−5 m2
V =1,781 X 10
S
Pr ¿ 0,723 3
1 1
β= =
Tf 321,35 K
L = 0,10m

gβ (Ts−Tα ) L3
Ral= Pr
V2
 m 1

Ral=
( 9,81
)(
S 321,35 K
2 )
( 322,55 K )(0,10 m)3
(0,7233)
2
m2
(1,781 X 10 ) −5
S

Ral=2,245 X 107
1 2

{ }
6
0,387 Ral
Nu= 0,825+
9 8
0,492
[ ( )]
1+
Pr
16 27

1 2

{ }
7 6
0,387 x(2,245 X 10 )
Nu= 0,825+
9 8
0,492
[ ( 1+
0,723 3 ) ]
16 27

Nu=39,4568
h Lc
Nu=
K
NuK
h=
Lc
w
(39,4568)(0,0272)
mK
h=
0,10 m
w
h=10,732
m2 K

Cálculos de convección libre placa cilíndrica mediante números

adimensionales:
(Ts+T ∝)
Tf =
2
( 52,2+23,5 ) ° C
Tf =
2
Tf =37,85 ° C=311 K

W2
K=0,0264609
mK
 −5 m2
V =1,682 X 10
S
Pr ¿ 0,726059
1 1
β= = =3,2154 X 10−3
Tf 311 K
L = 0,0064m

gβ (Ts−T ∝) L3
Ral= Pr
V2
m 1
( S 311 )
) ( 3
9,81 2
( 325,35−296,6 5 ) K ( 0,0664 m )
Ral= (0 , 726059)
2 2
m
(1,682 X 10 S ) −5

Ral=6,67 X 105
1 2

{ }
6
0,387 Ral
Nu= 0,825+
9 8
0,492
[ ( )]
1+
Pr
16 27

1 2

{ }
5 6
0,387(6,67 X 10 )
Nu= 0,825+
9 8
0,492
[ ( 1+
0,726059 ) ]
16 27

Nu=14,8878
K
h= Nu
L

W2
0,0264609
mK
h= (14,8878)
0,0664 m
w
h=5,7795
m2 K
GRAFICAS
 Ilustración 1. Temperaturas para la placa plana en convección libre y convección forzada

Ilustración 2 Temperaturas para la placa con aletas cilíndricas en convección libre y forzada

ANALISIS DE RESULTADO
Se hallaron los datos de la ley de enfriamiento de Newton para convección libre y
convección forzada lo que deja ver que la razón de la transferencia de calor es
proporcional a la diferencia de temperatura.

BIBLIOGRAFIA.