Problema

Para cada uno de los líquidos suministrados, describir el comportamiento de la viscosidad

en un reograma e indicar de qué tipo de fluidos se trata y cuál líquido elegiría en caso de
querer ahorrar energía para moverlo a altas velocidades de corte.

Objetivo
Para cada uno de los líquidos suministrados, describir el comportamiento de la viscosidad
en un reograma e indicar de qué tipo de fluidos se trata y cuál líquido elegiría en caso de
querer ahorrar energía para moverlo a altas velocidades de corte.
Introducción
FLUIDOS NO NEWTONIANOS Un fluido no newtoniano es aquel cuya viscosidad varia con
el gradiente del esfuerzo aplicado, es decir se deforma en la dirección de la fuerza aplicada.
Como resultado este tipo de fluidos no tiene un valor de viscosidad definido y constante.

Reología. La Reología es la ciencia del flujo que estudia la deformación de un cuerpo

sometido a esfuerzos externos .Su estudio es esencial en muchas industrias, incluyendo
las de plásticos, pinturas, alimentación, tintas de impresión, detergentes o aceites
lubricantes, por ejemplo. En 1678 Robert Hooke fue el primero que habló de la reología en
su libro “Verdadera teoría de la Elasticidad” Dicha teoría se resume: “Si se dobla la tensión,
se dobla deformación”. Nueve años después, Isaac Newton publicó en “Philosophiae
Naturalis Principia Mathematica” una hipótesis asociada al estado simple de cizalladura (o
corte): “La resistencia derivada de la falta de deslizamiento de las partes de un líquido es
proporcional a la velocidad con que se separan unas de otras dentro de él”. Esta necesidad
de deslizamiento es lo que ahora se denomina “Viscosidad”, sinónimo de fricción interna.
Dicha viscosidad es una medida de la resistencia a fluir.
Fluidos seudoplásticos: (shearthinning). Este tipo de fluidos se caracterizan por una
disminución de la viscosidad y del esfuerzo cortante, con la velocidad de deformación
Fluidos dilatantes: (shear-thickening). El aumento en el esfuerzo cortante produce un
aumento en la la velocidad de deformación y en la viscocidad con. Los fluidos dilatantes
generalmente son suspensiones
Fluidos con esfuerzo umbral, llamados también plásticos (viscoplastic).se comporta como
un sólido hasta que sobrepasa un esfuerzo cortante mínimo (esfuerzo umbral) y a partir de
dicho valor se comporta como un líquido.
Fluidos tixotrópicos se caracterizan por un cambio de su estructura interna al aplicar un
esfuerzo. Esto produce la rotura de las largas cadenas que forman sus moléculas, sólo
pueden recuperar su viscosidad inicial tras un tiempo de reposo. La viscosidad va
disminuyendo al aplicar una fuerza y acto seguido vuelve a aumentar al cesar dicha fuerza
debido a la reconstrucción de sus estructuras y al retraso que se produce para adaptarse
al cambio. Aparece un fenómeno de histéresis
Fluidos reopécticos. Su comportamiento contrario a los tixotrópicos., su viscosidad aumenta
con el tiempo y con la velocidad de deformación aplicada y presentan una histéresis inversa
a los tixotrópicos. Es debido a que si se aplica una fuerza se produce una formación de
enlaces intermoleculares, conlleva a un aumento de la viscosidad, mientras que si cesa
ésta se produce una destrucción de los enlaces, dando lugar a una disminución de la
viscosidad.
Esquema del equipo.

Datos experimentales

PINTURA radio = 2.119 cm

husillo n° 6 espesor = 0.16 cm
TORQUE (%) VISCOSIDAD (Cp)
T (°C) Ω (RPM) CORRIDA 1 CORRIDA 2 CORRIDA 1 CORRIDA 2
22.2 1 -0.2 -0.4 - -
22.1 2 -0.1 -0.4 - -
22.2 4 0 -0.3 - -
22.1 5 0.2 -0.2 - 200
22.1 10 0.6 -0.1 - 300
22.1 20 1.7 0.1 100 340
22.1 50 3.2 0.6 300 330
22.1 100 1.7 1.7 320 320
ACEITE radio = 3.471 cm
husillo n° 3 espesor = 0.16 cm
TORQUE (%) VISCOSIDAD (Cp)
T (°C) Ω (RPM) CORRIDA
CORRIDA 1 CORRIDA 1 CORRIDA 2
2
22.2 1 -2 - -
22.1 2 -1.7 - -
22.2 4 -1.5 -0.7 - -
22.1 5 -1.1 0.3 - 30
22.1 10 -0.8 2.4 - 120
22.1 20 -0.2 8.8 20 176
22.1 50 2.3 20.3 115 203
22.1 100 8.7 8.7 175 175

CUESTIONARIO PARA LA PINTURA:

1- Si la velocidad angular aplicada de 1 rpm se duplica ¿Qué respuesta

se obtiene del torque %T?
Al tener 1 rpm da un % torque negativo, si lo duplicamos el % Torque aumenta de
-0.2 a -0.1
2- Si la velocidad angular aplicada de 10 rpm se duplica ¿Qué respuesta
se obtiene del torque %T?
Se obtiene % Torque= 1.7

3- Si la velocidad angular aplicada de 50 rpm se duplica ¿Qué respuesta

se obtiene del torque %T?
Se obtiene % Torque= 1.7

4- Dado el comportamiento anterior, ¿Cómo se relaciona el torque frente

a la velocidad angular? Explicar con ayuda de una gráfica este
comportamiento.
Según aumenten las rpm ira aumentando el %Torque

CUESTIONARIO PARA EL ACEITE :

1- Si la velocidad angular aplicada de 1 rpm se duplica ¿Qué respuesta

se obtiene del torque %T?
Al tener 1 rpm da un % torque negativo, si lo duplicamos el % Torque aumenta de
-2.0 a -1.7

2- Si la velocidad angular aplicada de 10 rpm se duplica ¿Qué respuesta

se obtiene del torque %T?
Se obtiene % Torque= 0.2
 3- Si la velocidad angular aplicada de 50 rpm se duplica ¿Qué respuesta
se obtiene del torque %T?
Se obtiene % Torque= 8.7

4- Dado el comportamiento anterior, ¿Cómo se relaciona el torque frente

a la velocidad angular? Explicar con ayuda de una gráfica este
comportamiento.
Según aumenten las rpm ira aumentando el %Torque

GRAFICOS DE LA PINTURA

RPM & %Torque

2

1.5

0.5

0
0 20 40 60 80 100 120
-0.5

-1

GRAFICOS DEL ACEITE

RPM & %Torque

11

-19 -1 1 21 41 61 81 101

-3
5- ¿Qué tendencia seguirá la razón de cambio de %T/Ω frente a la Ω? ¿Se
puede decir que esta razón es constante frente a Ω? ¿Por qué?
Reportar gráficamente este comportamiento

GRAFICOS DE LA PINTURA
0.05
0
0 20 40 60 80 100 120
-0.05
-0.1
%Torque/Ω

-0.15
-0.2
-0.25
-0.3
-0.35
-0.4
-0.45
Ω

120

100

80

60
Ω

40

20

0
-0.5 -0.4 -0.3 -0.2 -0.1 0 0.1
%Torque/Ω

No es constante ya que forma una línea con tendencia media móvil. La cual al
aumentar las rpm irá aumentando la razón. Se debe a que es un % torque más no
un valor real, e incluso podría decirse que al no dejar que se mantuviera en edo.
Estacionario pudiera cambiar los valores.
GRAFICOS DEL ACEITE
25

20

15
% DE TORQUE

10

0
0 20 40 60 80 100 120

-5

120

100

80

60

40

20

0
-5 0 5 10 15 20 25
% DE TORQUE

No es constante ya que forma una línea con tendencia media móvil. La cual al
aumentar las rpm irá aumentando la razón. Se debe a que es un % torque más no
un valor real, e incluso podría decirse que al no dejar que se mantuviera en edo.
Estacionario pudiera cambiar los valores
6- Si el torque es función de la velocidad angular, ¿cómo se relaciona
con el esfuerzo cortante que se aplica en el fluido? Según sus
observaciones experimentales, ¿Cuál consideras que será el área del
contacto de husillo y el fluido? ¿Qué esfuerzos cortantes considera
que aparecen?
Al usar el husillo número 6 (el más pequeño) en el caso de la pintura, estamos
teniendo un diámetro muy pequeño por lo tanto un área pequeña que se emplea
para fluidos a los cuales tienen una viscosidad alta (viscoelásticos), así necesitamos
de menor fuerza para mover el husillo. Se usan esfuerzos cortantes tangenciales.

Al usar el husillo número 3 (de tamaño intermedio) en el caso del aceite, estamos
teniendo un diámetro mayor a comparación del usado con la pintura, por lo tanto un
área intermedia que se emplea para fluidos a los cuales tienen una viscosidad menor
a los viscoelásticos (delatantes), así necesitamos de menor fuerza para mover el
husillo. Se usan esfuerzos cortantes tangenciales.

7- Por comparación de los dos líquidos ¿diga a que se debe que los
fluidos describan al momento de moverse patrones diferentes?

Esto se debe a las características del fluido, la pintura es un fluido biscoelastico el

cual se necesita de mucha fuerza para lograr su movimiento mientras el aceite es
un fluido dilatante, el cuál es de fácil movimiento.

8- Obtener la velocidad de corte para cada fluido a partir de la relación

del esfuerzo cortante y la viscosidad Brookfiel.

Pintura:

RAPIDEZ DE
ESFUERZO DEFORMACIÓN (ϒ)
CORTANTE (τ) (N/m) (1/s)

CORRIDA 1 CORRIDA 2 CORRIDA 1 CORRIDA 2

- - - -
- - - -
- - - -
2.6467 - - -
7.9401 - - -
22.4969 1.3233 224.9687 3.8922
42.3470 7.9401 141.1568 24.0608
22.4969 22.4969 70.3027 70.3027
Aceite:

ESFUERZO RAPIDEZ DE DEFORMACIÓN

CORTANTE (τ) (ϒ) (1/s)
(N/m)
CORRIDA 1 CORRIDA 2 CORRIDA 1 CORRIDA 2
- - - -
- - - -
- - - -
- 0.01985018 - 0.66167255
- 0.15880141 - 1.32334511
- 0.58227185 - 3.30836277
0.15218469 1.34319528 1.32334511 6.61672553
0.57565512 0.57565512 3.28945784 3.28945784

9- Representar en un gráfico la relación que guarda el esfuerzo cortante

a la velocidad de corte para cada fluido. ¿Existe un cambio en la
tendencia de los puntos con respecto a la gráfica 1? ¿En la gráfica 3
qué representa la pendiente de esta línea? Explique

PINTURA
Tiene unos puntos iguales, e incluso una recta parecida, solo que en la gráfica 3
existe una ligera curvatura, en esta gráfica podemos decir que se cuenta con un
fluido pseudoplastico

Reograma
0.000045

0.00004

0.000035

0.00003

0.000025
τ

0.00002

0.000015

0.00001

0.000005

0
0 0.00002 0.00004 0.00006 0.00008 0.0001 0.00012 0.00014 0.00016
ϒ
 ACEITE

Existe un ligero cambio en la tendencia de esta gráfica, pero comparando este

grafico con las tendencias que tienen distintos fluidos, podemos decir que se
cuenta con un fluido dilatante.

reograma

10- Proponer el modelo reológico empírico de cada fluido con base en

las gráficas anteriores de esfuerzo vs velocidad de corte.
11- Demostrar en forma gráfica para cada fluido que la razón de cambio
del esfuerzo cortante a la velocidad de corte (gráfica 4) será similar a
la obtenida a la gráfica 2.

0.000045
Pintura
0.00004

0.000035

0.00003

0.000025
τ

0.00002

0.000015

0.00001

0.000005

0
0 0.00002 0.00004 0.00006 0.00008 0.0001 0.00012 0.00014 0.00016
ϒ

ACEITE:

12- ¿En cuál de los líquidos no se presenta la viscosidad con la velocidad

de corte?
En los dos se encuentra una dependencia de la viscocidad
 13- ¿En cuál de los líquidos presenta una mayor resistencia a fluir a bajas
velocidades de corte?

En la pintura

14- ¿En cuál de los líquidos el esfuerzo cortante no presentará

dependencia con velocidades de corte altas?

En el aceite

15- Dado el comportamiento observado de los líquidos en la gráfica 4,

¿Diga de qué tipo de fluidos se tratan?

La pintura es un pseudoplastico y el aceite un dilatante

16- ¿Cuál líquido elegiría en caso de ahorrar energía para moverlo a altas
velocidades de corte?
El aceite ya que se necesita de menor esfuerzo para tener un valor de % torque y de
viscocidad en el Brookfield

Nomenclatura
Ω Velocidad angular en (rpm)
T Torque en (Dinas/cm2 )
h Viscosidad en (cP)

Memoria de Calculo

% T = % torque

Ƞ = viscosidad aparente ( Pa s ) τ = esfuerzo cortante (N/m2) ϒ = rapidez de corte (1/s)

Ejemplo dato pintura.

Torque total = 7187 dinas cm =7.187E -4 kgm2/s2

Solución al problema
La pintura presenta un comportamiento muy parecido al de un fluido viscoelástico y el
aceite un comportamiento parecido al de un fluido dilatante. Si tuviéramos que escoger un
líquido para ahorrar energía para moverlo a altas velocidades de corte, escogeríamos el
aceite, puesto que presenta menor viscosidad a comparación de la pintura.

Conclusiones
Un fluido dilatante presenta menor viscosidad y por consiguiente presenta menor oposición
al movimiento, si se requiere usar un fluido que disminuya el consumo de energía se tendrá
que escoger un dilatante (entre el viscoelástico y el dilatante), los reogramas nos sirven para
poder escoger el tipo de fluido según la necesidad de cada trabajo.

Bibliografía
 Bird, R., Steward, W., and Lightfood, E. Transport Phenomena, John Wiley &
Sons, 2nd Ed., New York, 2002.
 Barnes, H., Hutton, J. and Walters, K. An Introduction to Rheology, Elsevier
Science B.V., Amsterdam, 1989.
Morrison, F.A. Understanding Rheology, Oxford University Press, New York, 2001.