VERDURAS

ENSALADA MIXTA DE TEMPORADA 8,00 €

ENSALADA MIXTA COMPLETA 15,00 €
PARRILLADA DE VERDURAS 14,50 €
SETAS A LA PARRILLA CON AJILLO 10,50 €
ANGULAS DE MONTE EN AJILLO 8,50 €
SURTIDO DE SETAS SALTEADAS 10,50 €
REVUELTO DE SETAS CON TAQUITOS DE JAMÓN 9,20 €
CRUJIENTE DE BERENJENA A LA MIEL DE CAÑA 8,00 €
SALMOREJO 8,00 €
AHUMADOS Y DE LA MAR
MELVA CANUTERA CON TOMATE DE TEMPORADA 12,00 €
PULPO A LA BRASA AL PIMENTÓN CON PIMIENTOS DE PADRÓN 19,50 €
ANCHOAS EN A.O.V.E. CON CAMA DE AGUACATE (8 und.) 16,00 €
TATAKI DE SALMÓN CON COSTRA DE SESAMO 12,00 €

IBÉRICOS Y QUESOS
CAÑA DE LOMO -BELLOTA EXTRA- 5J 18,50 €
QUESO MANCHEGO PURO DE OVEJA 12,50 €
QUESO PROVOLONE A LA PARRILLA 10,50 €
PATO Y PATES

PATÉ DE HIGADO DE PATO CON SU SALSA DULCE 16,80 €

MOLUSCOS

ALMEJAS CON AJO Y PEREJIL 18,00 €

ZAMBURIÑAS (8 und.) 14,00 €

MARISCO
GAMBA BLANCA S/Peso 100 Grm. 8,50 €
GAMBÓN ROJO DE LA ISLA S/Peso 100 Grm. 14,00 €
QUISQUILLA S/Peso 100Gms. 12,00 €
GAMBAS AL PIL-PIL 18,00 €
 PESCADO
GALLO PEDRO O GALLINETA (CABRACHO) 22,50 €
LUBINA A LA PARRILLA 18,00 €
MERO A BAJA TEMPERATURA EN SALSA VERDE 18,50 €
RODABALLO A LA PARRILLA 23,00 €
LOMO DE ATÚN (parrilla o con tomate frito) 16,00 €
TARTAR DE ATÚN 16,00 €
CALAMAR DE POTERA AL A.O.V.E. O ROMANA 19,00 €
KOKOTXAS DE BACALAO AL PIL-PIL 18,50 €
LOMO DE BACALAO : A LA PARRILLA 16,50 €
AL PIL-PIL 16,50 €
GRATINADO CON FONDO DE TOMATE 16,50 €
FRITO CON TOMATE NATURAL 16,50 €
AL AJOARRIERO (PISTO) 16,50 €
A LA VIZCAINA (SALSA PIMIENTO CHORICERO) 16,50 €
EN SALSA PIL-PIL CON BOLETUS 16,50 €
CARNES DE CAZA
LOMO DE VENADO CON MOSTAZA A LA ANTIGUA 22,00 €
LOMO DE JABALÍ CON REDUCCIÓN DE P.X. 18,80 €
PERDIZ SALVAJE EN ESCABECHE TEMPLADO 16,20 €
CORDERO DE CASTILLA
CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL 18,50 €
CHULETAS DE PIERNA DE CORDERO AL ROMERO 16,50 €
PALETILLA DE CORDERO A LA CASTELLANA 21,50 €
MOLLEJAS DE CABRITO CON A.O.V.E. PICUAL SABOR AJO 14,50 €
CERDO
COCHINILLO LECHAL AL HORNO 23,50 €
PRESA DE CERDO IBÉRICO 17,50 €
SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO 17,50 €
TERNERA
* CHULETÓN DE VACUNO MAYOR TRINCHADO S/Peso. 500 Grm. 24,00 €
* ANGUS BLACK TRINCHADO S/Peso. 500 Grm. 36,00 €
LOMO DE VACUNO SIN HUESO 22,00 €
SOLOMILLO DE TERNERA 19,50 €
ENTRECOT DE NOVILLO 18,50 €
* Los pesos son variables. Los cortes los hacemos a mano. Pregunte el peso