Almacenamiento

Observaciones
Operación Unitaria

Transporte

Inspección
Operación

Retraso

Tiempo
Actividades

N° Descripción - (min)

Selección 1 Seleccionar y pesar fresas X 7.3 1 operario

Trasladar hacia la zona de 1 operario
2 X 0.3
limpieza
Limpieza 3 Lavar fresas X 1 1 operario
4 Desinfectar fresas X 5 1 operario
5 Enjuagar fresas X 1 1 operario
Trasladar hacia mesa de 1 operario
Acondicionado 6 X 0.5
trabajo
7 Extraer hojas de las fresas X 3 4 operarios
Trasladar hacia zona de 1 operario
Procesado 8 X 0.5
procesado
9 Carga de fresas X 0.16 1 operario
10 Procesado X 2.5 1 operario
11 Retirar la pulpa X 0.16 1 operario
Trasladar hacia zona de 1 operario
Estandarizado 12 X 0.5
pesado
13 Pesar los insumos X 6 1 operario
Mezclar los aditivos con la 1 operario
14 X 1
mitad de azúcar
Trasladar hacia zona de 1 operario
Concentrado 1 15 X 0.5
concentrado
Introducir la pulpa a la 1 operario
16 X 0.16
marmita
17 Añadir el azúcar X 0.16 1 operario
18 Concentrar X 25 1 operario
Concentrado 2 19 Añadir azúcar con aditivos X 0.16 1 operario
20 Concentrar X 10.33 1 operario
21 Retirar mermelada X 0.16 1 operario
Trasladar hacia mesa de 1 operario
Envasado 22 X 0.5
trabajo
Llenar los frascos con la 4 operarios
23 X 0.5
mermelada
24 Tapar los frascos X 0.5 4 operarios
Enfriado 25 Trasladar hacia el lavadero X 0.5 1 operario
Colocar los frascos en el
26 X 0.5 1 operario
lavadero
Echar agua y remojar 1 operario
27 X 14
frascos
Retirar los frascos del 1 operario
28 X 0.5
lavadero
Control de Trasladar a zona de 1 operario
29 X 0.5
calidad pesado
30 Pesado de frascos X 3 1 operario
31 Medir parámetros X 3 1 operario
TOTAL 84.89 minutos