Los carbohidratos se pueden dividir en tres grupos: monosacáridos, ejemplo, glucosa, fructosa, galactosa;

disacáridos, ejemplo, sacarosa (azúcar de mesa), lactosa, maltosa; polisacáridos, ejemplo, almidón,
glicógeno (almidón animal), celulosa.

C6h12O6 ......Las hexosas son monosacáridos (glúcidos simples) formados por una cadena de seis átomos
de carbono. Su fórmula general es C6H12O6. ... Un gramo de cualquier hexosa produce unas cuatro
kilocalorías de energía. Las más importantes desde el punto de vista biológico son: glucosa, galactosa y
fructosa

Glicina…..Es el aminoácido más pequeño y el único no quiral de los 20 aminoácidos presentes en la célula.
Su fórmula química es NH2CH2COOH y su masa es 75,07. La glicina es un aminoácido no esencial.

¿Qué es un polipéptido?
Las moléculas que forman las proteínas reciben el nombre de polipéptidos. Se trata de péptidos
compuestos por, al menos, diez aminoácidos (una clase de molécula de tipo orgánico). Un
polipéptido, en otras palabras, es una secuencia de aminoácidos que están vinculados a través de
enlaces peptídicos

Un aminoácido (a veces abreviado como AA), es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) en uno de los
extremos de la molécula y un grupo carboxilo (-COOH) en el otro extremo.1 Son la base de las proteínas, sin
embargo tanto estos como sus derivados participan en funciones celulares tan diversas como la transmisión
nerviosa y la biosíntesis de porfirinas, purinas, pirimidinas y urea 2. Los aminoácidos juegan un papel clave en casi
todos los procesos biológicos

Dos aminoácidos se combinan en una reacción de condensación entre el grupo amino de uno y el carboxilo del
otro, liberándose una molécula de agua (deshidratación) y formando un enlace amida que se denomina enlace
peptídico; estos dos "residuos" de aminoácido forman un dipéptido, si se une un tercer aminoácido se forma
un tripéptido y así, sucesivamente, hasta formar un polipéptido. Esta reacción tiene lugar de manera natural dentro
de las células, en los ribosomas.3En el código genético están codificados los veinte distintos aminoácidos, también
llamados residuos, que constituyen los eslabones que conforman péptidos, que cuando forman cadenas
polipeptídicas y alcanzan pesos moleculares se denominan4 proteínas.
Todos los aminoácidos componentes de las proteínas son L-alfa-aminoácidos. Esto significa que el grupo amino
está unido al carbono contiguo al grupo carboxilo (carbono alfa) o, dicho de otro modo, que tanto el carboxilo como
el amino están unidos al mismo carbono; además, a este carbono alfa se unen un hidrógeno y una cadena
(habitualmente denominada cadena lateral o radical R) de estructura variable, que determina la identidad y las
propiedades de cada uno de los diferentes aminoácidos. Existen cientos de radicales pero solo 20 son los que
conforman a las proteínas
La unión de varios aminoácidos da lugar a cadenas llamadas péptidos o polipéptidos, que se
denominan proteínas cuando la cadena polipeptídica supera una cierta longitud (entre 50 y 100 residuos
aminoácidos, dependiendo de los autores) o la masa molecular total supera las 5000 uma y, especialmente,
cuando tienen una estructura tridimensional estable definida

Los ácidos grasos son los componentes orgánicos (pequeñas moléculas que se unen para formar
largas cadenas) de los lípidos que proporcionan energía al cuerpo y permiten el desarrollo de tejidos.
El ácido esteárico es un ácido graso saturado de 18 átomos de carbono presente
en aceites y grasas animales y vegetales.
A temperatura ambiente es un sólido parecido a la cera; su fórmula química es CH 3(CH2)16COOH. Su
nombre IUPAC es ácido octadecanoico. Tiene una cadena hidrofóbica de carbono e hidrógeno.
Se obtiene tratando la grasa animal con agua a una alta presión y temperatura, y mediante la hidrogenación de los
aceites vegetales. Algunas de sus sales, principalmente de sodio y potasio, tienen propiedades como tensoactivas.
Es muy usado en la fabricación de velas, jabones y cosméticos.
RESPUESTAS DE LA 1

A es un aminoácido
B Glicina…..Es un polipeptido porque es glicina 20
C carbohidratos
D acido graso

Glucógeno

El cuerpo descompone la mayoría de los carbohidratos de los alimentos que comemos y los convierte en un tipo de
azúcar llamado “glucosa”. La glucosa es la fuente principal de combustible para nuestras células. Cuando el cuerpo
no necesita usar la glucosa para generar energía, la almacena en el hígado y los músculos. Esta forma
almacenada de glucosa se compone de varias moléculas conectadas entre sí y se llama “glucógeno”. Cuando el
cuerpo necesita una inyección rápida de energía o cuando no puede obtener suficiente glucosa de los alimentos, se
descompone el glucógeno para liberar glucosa al torrente sanguíneo y servir de combustible para las células

RESPUESTA DE LA 2
La glucosa en los animales (y en el hombre, naturalmente), se almacena en forma de glucógeno en el
hígado y en los músculos. Ahora bien, los músculos son "egoístas" en el sentido de que el glucógeno
muscular sólo puede ser consumido en el propio músculo, mientras que el glucógeno del hígado está a
disposición de todo el organismo. El glucógeno y su función fueron descubiertos por el gran fisiólogo
francés Claude Bernard en el s. XIX.

El glucógeno es un polímero formado por largas cadenas de glucosas unidas entre sí, dando lugar a una
estructura arborescente, ramificada. Para liberar glucosa tiene que ser atacado por una serie de enzimas
que se ponen en funcionamiento cuando el organismo lo necesita. Por ejemplo: ante un peligro los
animales reaccionamos de dos maneras: o le hacemos frente o huímos. Eso da lugar a una misma reacción
fisiológica, que llamamos reacción "Lucha o Huye" (en inglés "Fight or Flight"). Una de las características
más importante de esta reacción es la degradación masiva de glucógeno hepático para que así haya
glucosa a disposición del músculo y del cerebro (que es un gran consumidor de glucosa).

En las plantas, el polisacárido de reserva no es el glucógeno, sino el almidón.

RESPUESTA DE LA 3 …monosacáridos, disacáridos o polisacáridos …esquematizar cada uno de ellos

Lactosa disacáridos + +
Glucosa monosarido + +
Ribosa monosacárido + +
Celulosa polisacaridos + +
Galactosa monosarido + +
Manosa disacáridos ….dos glucosas unidos por O
Pectinas polisacaridos + +
Quitina polisacaridos + +
Arabinosa monosacárido + +
Celobiosa disacárido + +
Maltosa disacáridos + +
Fructosa monosacáridos + +
Almidon polisacáridos + +
Talosa monosacárido + +

Estructuras de lactosa , galactosa, glucosa y frutosa ( en vez del enlace con oxigeno se coloca un h)

Ribosa
Pectina
 maltosa

almidon

talosa
RESPUESTA DE LA 4

Acido fosfatidico
RESPUESTA DE LA 6
A
Se llama desnaturalización de las proteínas a la pérdida de las estructuras de orden superior (secundaria,
terciaria y cuaternaria), quedando la cadena polipeptídica reducida a un polímero estadístico sin ninguna
estructura tridimensional fija

B
Se pierde la estructura tridimensional de la proteína , esto debido a la ruptura de los enlaces
formados por puente de hidrogeno lo que lleva que la molecula pierda su función

C
producidos por los movimientos de los diferentes dominios de la proteína , un factor que influye en
estos movimientos es ser sometidas a calor

D
La formación de agregados fuertemente hidrofóbicos impide su renaturalización, y hacen que el proceso sea
irreversible. Los agentes que provocan la desnaturalización de una proteína se llaman agentes
desnaturalizantes.

RESPUESTA DE LA 6

Monómero o Elementos y grupos Enlaces

Biomelecula minima unidad funcionales importante Funcion
estructural presentes en/entre sus
estructuras
Agua H2O Hidrogeno y Enlaces polar y Parte fundamental en
oxigeno puente de todos los seres vivos
hidrogeno
Entrada de sustancias a
Sales minerales Cation + anion Depende de la sal Enlace ionico las células
Buen funcionamiento del
sistema inmunologico
carbono , hidrógeno Punte de
y oxígeno. hidrógenos
carbohidratos monosacaridos Sirven como reservas
cetonas, aldehídos Enlaces de energía
e hidroxilos. covalentes

carbono, hidrógeno,
oxígeno, nitrógeno, Puente de constituyen la reserva
Lípidos Acidos grasos fósforo, azufre hidrogeno energética de uso tardío
o diferido del organismo
Ester
carbono, hidrógeno, son específicas de cada
oxígeno, nitrógeno, una de ellas y permiten
fósforo, azufre, Enlace a las células mantener
cobre , magnesio covalente ( su integridad,
Proteínas aminoácidos entre otros . enlace defenderse de agentes
peptídico) externos, reparar daños,
amino y acido controlar y
carboxilico regular funciones, etc
 carbono, hidrógeno,
oxígeno, nitrógeno Puente de
Ácidos nucleicos nucleótidos y fosforo hidrogeno transporte de energía

fosfatos , amidas

RESPUESTA DE LA 7

ATP
Respuesta de la 9
Respuesta de las 10
Diferencia estructurales
Base nitrogenas que conforman la
cadena polinucleotidica
Tipos de azúcar que lo constituyen
Localización celular
Función en la celula
ADN
Doble cadena.
Adenina, timina, citosina y guanina.
desoxirribosa
Procariontes: Citoplasma.
Eucariontes: Núcleo,
mitocondrias
Almacenar y transferir la
información genética.
ARN
Cadena simple.
Adenina, uracilo, citosina y guanina.
ribosa
Procariontes: Citoplasma.
Eucariontes: Núcleo, citoplasma
Interpretar el código genético del
ADN para conducir la síntesis de
proteínas.