The Chameleon Est

NOMBRE: KAROL BOLAÑOS
NOMBRE
DE LA BUTTERMILK FECHA:
RECETA:
CÓDIGO 9/22/20
DE OTR-1 PORCIONES: 1L
RECETA:
CÓDIGO INGREDIENTES CANTIDAD UNIDAD PRECIO UNITARIO KG
0 LECHE 1000 ML 3,700
0 JUGO DE LIMON 60 ML 6,950
0 0 0 COSTO DE MATERIA PRIMA
IMPREVIST IMPREVISTOS 10%
OS 10% 0
COSTO
GERENCIA COSTO DE PREPARACIÓN
L 30% 0
0 0 0 COSTO MATERIA PRIMA ESTABLECIDA 30%
FACTOR COSTO TOTAL DE PREPARACIÓN
DE VENTA 3.33 0
0 0 0 COSTO POR PORCIÓN
NUEVO
FACTOR FACTOR DE VENTA 3.33
DE VENTA: 0 0
IVA 19% 0 PRECIO DE VENTA AJUSTADO SIN IVA P/PORCIÓN
0 0 0 IVAFINAl
PRECIO DE VENTA 19% AJUSTADO POR
0 0 0 PORCIÓN
9/22/2020
1L
TOTAL
$3,700.00
$417.00
$4,117.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
NOMBRE
DE LA MASA PARA PASTEL FECHA:
RECETA:
CÓDIGO 9/22/2020
DE OTR-2 PORCIONES: 1K
RECETA:
0 HARINA 500 GR 3,300
0 AZUCAR 250 GR 2,350
0 ESENCIA DE VAINILLA 20 ML 53,200
0 HUEVO 2 UND 300
0 MANTEQUILLA
POLVO PARA 250 GR 27,950
0 HORNEAR 14 GR 16,500
OS 10% 0
COSTO
L 30% 0
DE VENTA 3.33 0
NUEVO
DE VENTA: 0 0
0 0 0 IVAFINAl
0 0 0 PORCIÓN
9/22/2020
1K
TOTAL
$1,650.00
$587.50
$1,064.00
$600.00
$6,987.50
$231.00
$11,120.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
NOMBRE
DE LA MERENGUE FECHA:
RECETA:
CÓDIGO 9/22/2020
RECETA:
0 HUEVOS 16 UND 300
0 AZUCAR 1000 GR 2,350
0 SAL 20 GR 1,550
OS 10% 0
COSTO
L 30% 0
DE VENTA 3.33 0
NUEVO
DE VENTA: 0 0
0 0 0 IVA 19%
0 0 0 PRECIO DE VENTA FINAl AJUSTADO POR PORCIÓN
9/22/2020
1K
TOTAL
$4,800.00
$2,350.00
$31.00
$7,181.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
NOMBRE
DE LA CREMA AGRÍA FECHA:
RECETA:
CÓDIGO 9/22/2020
DE PORCIONE
OTR-3 1L
RECETA: S:
0 CREMA DE LECHE 1000 ML 14,450
0 JUGO DE LIMON 100 ML 6,950
0 SAL 100 GR 1,550
0 VINAGRE 25 ML 2,850
OS 10% 0
COSTO
L 30% 0
DE VENTA 3.33 0
NUEVO
DE VENTA: 0 0 PRECIO DE VENTA AJUSTADO SIN IVA
IVA 19% 0 P/PORCIÓN
0 0 0 IVAFINAl
0 0 0 PORCIÓN
9/22/2020
1L
TOTAL
$14,450.00
$695.00
$155.00
$71.25
$15,371.25
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
NOMBRE
DE LA FROSTING FECHA:
RECETA:
CÓDIGO 9/22/2020
RECETA:
0 MANTEQUILLA 500 GR 20,000
0 AZUCAR GLASS 500 GR 9,200
0 ESENCIA DE VAINILLA 24 GR 35,000
OS 10% 0
COSTO
L 30% 0
DE VENTA 3.33 0
NUEVO
DE VENTA: 0 0
0 0 0 IVA 19%
9/22/2020
1K
TOTAL
$10,000.00
$4,600.00
$840.00
$15,440.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
NOMBRE
DE LA SALSA BECHAMEN FECHA: 9/29/2020
RECETA:
CÓDIGO
RECETA:
0 HARINA 125 GR 3,300
0 LECHE 1000 ML 1,850
0 NUEZ MOSCADA 4 GR 79,900
0 PIMIENTA NEGRA 5 GR 150,000
CEBOLLA 100 GR 3,800
CLAVO DE OLOR 3 GR 100,000
0 SAL 5 GR 1,550
OS 10% 0
COSTO
L 30% 0
DE VENTA 3.33 0
NUEVO
DE VENTA: 0 0
0 0 0 IVAFINAl
0 0 0 PORCIÓN
9/29/2020
1L
TOTAL
$412.50
$1,850.00
$2,500.00
$319.60
$750.00
$380.00
$300.00
$7.75
$6,519.85
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
NOMBRE
DE LA SALSA INGLESA FECHA: 9/29/2020
RECETA:
CÓDIGO
RECETA:
0 HUEVOS 9 UND 300
0 AZUCAR 180 GR 2,350
0 LECHE 1000 ML 1,850
0 MOSTAZA 180 GR 25,000
0 VINAGRE 1000 ML 2,850
0 PIMIENTA 150 GR 54,850
OS 10% 0
COSTO
L 30% 0
DE VENTA 3.33 0
NUEVO
DE VENTA: 0 0
0 0 0 IVAFINAl
0 0 0 PORCIÓN
9/29/2020
1L
TOTAL
$2,700.00
$423.00
$1,850.00
$5,400.00
$4,500.00
$2,850.00
$8,227.50
$25,950.50
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
NOMBRE
DE LA CAJUN FECHA: 9/29/2020
RECETA:
CÓDIGO
RECETA:
0 AJO EN POLVO 240 GR 26,350
0 CEBOLLA EN POLVO 240 GR 36,000
0 OREGANO 240 GR 165,000
0 PAPRIKA 1000 GR 79,500
0 PIMIENTA BLANCA 240 GR 120,000
0 PMIENTA CALLENA 240 GR 145,000
0 SAL 240 GR 1,550
0 TOMILLO 240 GR 129,500
OS 10% 0
COSTO
L 30% 0
DE VENTA 3.33 0
NUEVO
DE VENTA: 0 0
0 0 0 IVAFINAl
0 0 0 PORCIÓN
9/29/2020
1K
TOTAL
$6,324.00
$8,640.00
$39,600.00
$79,500.00
$28,800.00
$34,800.00
$30,960.00
$372.00
$31,080.00
###
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
NOMBRE
DE LA FONDO DE AVE FECHA: 9/29/2020
RECETA:
CÓDIGO
DE PORCIONES:
RECETA:
0 CEBOLLA CABEZONA 100 GR 3,800
BLANCA
0 CEBOLLA PUERRO 100 GR 10,000
0 ZANAHORIA 100 GR 2,700
0 APIO 100 GR 11,200
0 PIMIENTA EN GRANO 2 GR 32,000
0 PEREJIL 5 GR 13,450
0 TOMILLO 4 GR 129,500
0 LAUREL 5 GR 157,000
OS 10% 0
COSTO
L 30% 0
DE VENTA 3.33 0
NUEVO
DE VENTA: 0 0
0 0 0 IVA 19%
9/29/2020
TOTAL
$380.00
$1,000.00
$270.00
$1,120.00
$64.00
$67.25
$518.00
$785.00
$4,204.25
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
NOMBRE
DE LA RATATOUILLE FECHA: 9/29/2020
RECETA:
CÓDIGO
DE DENT-1 PORCIONES: 4
RECETA:
0 PIMIENTO ROJO 30 GR 11,200
0 PIMIENTO VERDE 30 GR 8,000
0 PIMIENTO AMARILLO 60 GR 9,000
0 TOMATE 320 GR 3,400
0 AJO 50 GR 9,800
0 CEBOLLA 80 GR 3,800
0 TOMILLO 31 GR 129,500
0 LAUREL 1 GR 157,000
0 ACEITE DE OLIVA 70 ML 23,000
0 SAL 5 GR 1,550
0 CALABACIN 200 GR 15,950
0 BERENJENA 150 GR 50,950
0 TOMATES PERA 60 GR 9,500
0 VINAGRE BALSAMICO 11 ML 62,250
OS 10% 0
COSTO
L 30% 0
DE VENTA 3.33 0
NUEVO
DE VENTA: 0 0
0 0 0 IVA 19%
9/29/2020
TOTAL
$336.00
$240.00
$540.00
$1,088.00
$490.00
$304.00
$4,014.50
$269.00
$157.00
$603.35
$1,610.00
$7.75
$3,190.00
$7,642.50
$570.00
$684.75
$21,746.85
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
NOMBRE
DE LA GUMBO FECHA: 9/29/2020
RECETA:
CÓDIGO
RECETA:
0 HARINA 150 GR 3,300
0 CALDO DE POLLO 700 ML 4,100
0 SALCHICHAS 350 GR 12,450
0 POLLO 600 GR 6,800
0 PIMIENTO VERDE 30 GR 8,000
0 APIO 20 GR 11,200
0 AJO 18 GR 9,800
0 TOMATE 100 GR 3,400
0 LAUREL 4 GR 150,000
0 TOMILLO 10 GR 129,500
0 CAJUN 6 GR 260,100
0 SAL 30 GR 1,550
0 OKRA 200 GR 34,500
0 VINAGRE 11 GR 2,250
0 SALSA INGLESA 20 ML 25,950
0 CAMARONES 200 GR 62,500
0 SALSA TABASCO 11 ML 42,650
0 PIMIENTA DE CAYENA 11 GR 200,000
0 PAPRIKA 11 GR 79,500
0 OREGANO 6.5 GR 150,000
OS 10% 0
COSTO
L 30% 0
DE VENTA 3.33 0
NUEVO
DE VENTA: 0 0
0 0 0 IVAFINAl
0 0 0 PORCIÓN
9/29/2020
TOTAL
$2,240.00
$495.00
$2,870.00
$4,357.50
$4,080.00
$152.00
$240.00
$224.00
$176.40
$340.00
$600.00
$1,295.00
$1,560.60
$46.50
$548.50
$6,900.00
$24.75
$519.00
$12,500.00
$469.15
$2,200.00
$874.50
$975.00
$43,687.90
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
NOMBRE
DE LA ARROZ CONGEE FECHA: 9/29/2020
RECETA:
CÓDIGO
DE DENT-3 PORCIONES:
RECETA: 4
0 APIO 20 GR 11,200
0 ARROZ GRANO LARGO 100 GR 4,000
0 CALDO DE POLLO 800 ML 41,900
0 VINAGRE 5 ML 2,850
0 JENGIBRE 5 GR 175,000
0 CEBOLLIN 25 GR 4,000
0 CILANTRO 20 GR 4,200
OS 10% 0
COSTO
L 30% 0
DE VENTA 3.33 0
NUEVO
DE VENTA: 0 0
0 0 0 IVAFINAl
0 0 0 PORCIÓN
9/29/2020
4
TOTAL
$138.00
$95.00
$54.00
$224.00
$400.00
$33,520.00
$14.25
$875.00
$100.00
$84.00
$35,504.25
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
NOMBRE
DE LA EMPANADAS DE POLLO FECHA: 9/29/2020
RECETA:
CÓDIGO
RECETA:
0 POLLO DESMENUZADO 1000 GR 6,800
0 TOMATE PERA 320 GR 9,500
0 ACEITE 50 ML 6,000
0 ACEITUNAS VERDES 80 GR 22,000
0 QUESO DOBLE CREMA 150 GR 26,500
0 HUEVO 8 UNIDAD 300
0 SAL 5 GR 1,550
0 HARINA 600 UNIDAD 3,300
0 LECHE 100 ML 20,000
OS 10% 0
COSTO
L 30% 0
DE VENTA 3.33 0
NUEVO
0 0 0 IVAFINAl
0 0 0 PORCIÓN
9/29/2020
TOTAL
$6,800.00
$3,040.00
$304.00
$300.00
$1,760.00
$3,975.00
$2,400.00
$7.75
$274.25
$1,980.00
$6,460.00
$2,000.00
$29,301.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
NOMBRE
DE LA BAO FECHA: 9/29/2020
RECETA:
CÓDIGO
DE PORCIONES:
RECETA: DENT-5 4
0 CHAMPIÑONES 150 GR 21,000
0 CALABACIN 150 GR 16,000
0 SAL 10 GR 1,550
0 CARNE DE CERDO 250 GR 15,000
0 AJO 14 GR 9,800
0 SALSA DE SOJA 10 GR 25,000
0 CEBOLLINO 40 GR 4,000
OS 10% 0
COSTO
L 30% 0
DE VENTA 3.33 0
NUEVO
DE VENTA: 0 0
0 0 0 IVAFINAl
0 0 0 PORCIÓN
9/29/2020
4
TOTAL
$243.00
$304.00
$3,150.00
$2,400.00
$15.50
$3,750.00
$137.20
$250.00
$230.00
$160.00
$10,639.70
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
NOMBRE
DE LA MUSAKA DIVINA FECHA: 9/29/2020
RECETA:
CÓDIGO
DE PORCIONES:
RECETA: DENT-6 8
0 BERENJENA 300 GR 51,000
0 PATATA 100 GR 1,900
0 TERNERA 400 GR 16,500
0 TOMATE 400 GR 3,400
0 VINO BLANCO 100 ML 18,650
0 TOMILLO 10 GR 129,500
0 SAL 10 GR 1,550
0 PARMESANO RALLADO 60 GR 55,000
0 SALSA BECHAMEL 200 GR 6,550
OS 10% 0
COSTO
L 30% 0
DE VENTA 3.33 0
NUEVO
DE VENTA: 0 0
0 0 0 IVA 19%
9/29/2020
8
TOTAL
$15,300.00
$190.00
$6,600.00
$304.00
$108.00
$1,360.00
$1,865.00
$1,295.00
$15.50
$548.50
$3,300.00
$1,310.00
$32,196.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
NOMBRE DE PASTELITOS EAT ME FECHA:
LA RECETA: 9/21/2
CÓDIGO DE DPOS-1 PORCIONES: 4
RECETA:
0 AZUCAR MORENO 200 GR 3,200
0 BUTTERMILK 200 ML 4,200
0 CANELA 10 GR 130,000
0 CLAVO DE OLOR 5 GR 100,000
0 FONDANT 400 GR 20,000
0 FROSTING 100 GR 15,450
0 HARINA DE TRIGO 350 GR 3,300
0 HUEVO 1 UND 300
0 MELAZA 150 GR 38,000
0 SAL 10 GR 1,550
0 NUEZ MOSCADA 10 GR 79,900
0 POLVO DE HORNEAR 10 GR 16,500
IMPREVISTOS 10%
IMPREVISTOS 10% 0
COSTO
COSTO DE PREPARACIÓN
GERENCIAL 30% 0
FACTOR DE
COSTO TOTAL DE PREPARACIÓN
VENTA 3.33 0
NUEVO
FACTOR DE FACTOR DE VENTA 3.33
VENTA: 0 0 PRECIO DE VENTA AJUSTADO SIN IVA
0 0 0 IVAFINAl
0 0 0 PORCIÓN
9/21/2020
TOTAL
$640.00
$460.00
$840.00
$1,300.00
$500.00
$8,000.00
$1,545.00
$1,155.00
$300.00
$1,000.00
$5,700.00
$15.50
$799.00
$165.00
$22,419.50
$2,241.95
$24,661.45
$7,398.44
$32,059.89
$8,014.97
$26,689.85
$10,000.00
$1,900.00
$11,900.00
NOMBRE
DE LA PASTEL DE FRAMBUESA FECHA:
RECETA:
CÓDIGO 9/21/202
DE DPOS-2 PORCIONES: 8
RECETA:
0 HUEVOS 2 UND 300
0 AZUCAR 200 GR 2,350
0 ESENCIA DE VAINILLA 15 ML 35,000
0 FRAMBUESAS 700 GR 50,000
0 HARINA 65 GR 3,300
0 CASCARA DE LIMÓN 10 GR 6,950
0 SAL 10 ML 1,550
0
OS 10% 0
COSTO
L 30% 0
DE VENTA 3.33 0
NUEVO
0 0 0 IVAFINAl
0 0 0 PORCIÓN
9/21/2020
TOTAL
$600.00
$470.00
$525.00
$35,000.00
$214.50
$69.50
$15.50
$36,894.50
$3,689.45
$40,583.95
$12,175.19
$52,759.14
$6,594.89
$21,960.99
$9,000.00
$1,710.00
$10,710.00
NOMBRE DE LA PANECILLOS ESCOSESES FECHA:
RECETA: 9/2
CÓDIGO DE DPOS-3 PORCIONES: 6
RECETA:
0 HARINA 25 GR 3,300
0 LEVADURA 8 GR 35,000
0 LECHE 50 ML 1,850
0 HUEVOS 4 UND 300
0 AZUCAR 20 GR 2,350
0 SAL 5 GR 1,550
0 MANTEQUILLA 320 ML 20,000
0 CEREZA 10 GR 59,950
0 MERENGUE 15 GR 7,200
IMPREVISTOS 10% 0 IMPREVISTOS 10%
COSTO COSTO DE PREPARACIÓN
GERENCIAL 30% 0
FACTOR DE COSTO TOTAL DE PREPARACIÓN
VENTA 3.33 0
NUEVO
FACTOR DE FACTOR DE VENTA 3.33
VENTA: 0 0 PRECIO DE VENTA AJUSTADO SIN IVA
0 0 0 IVAFINAl
0 0 0 PORCIÓN
9/21/2020
TOTAL
$82.50
$280.00
$92.50
$1,200.00
$47.00
$7.75
$6,400.00
$599.50
$3,680.00
$108.00
$12,389.25
$1,238.93
$13,628.18
$4,088.45
$17,716.63
$2,952.77
$9,832.73
$9,900.00
$1,881.00
$11,781.00
NOMBRE
DE LA TARTALETAS DE VALIENTTE FECHA:
RECETA:
CÓDIGO
DE DPOS-4 PORCIONES:
RECETA:
0 HARINA DE TRIGO 200 GR 3,300
0 ARANDANOS 300 GR 25,500
0 CREMA PARA BATIR 90 ML 14,450
0 ESCENCIA DE VAINILLA 3 ML 35,000
0 HARINA DE TRIGO INTEGRAL 65 GR 4,300
0 HUEVO 2 UND 300
0 JUGO DE LIMÓN 50 GR 6,950
0 QUESO CREMA 250 GR 16,500
0 SAL 5 GR 1,550
OS 10% 0
COSTO
L 30% 0
DE VENTA 3.33 0
NUEVO
0 0 0 IVAFINAl
0 0 0 PORCIÓN
9/22/2020
RECIO UNITARIO KG TOTAL

3,300 $660.00
25,500 $7,650.00
2,350 $117.50
9,200 $460.00
14,450 $1,300.50
35,000 $105.00
4,300 $279.50
300 $600.00
6,950 $347.50
20,000 $2,000.00
16,500 $4,125.00
1,550 $7.75
ERIA PRIMA $17,652.75
OS 10%
$1,765.28
PARACIÓN
$19,418.03
ESTABLECIDA 30% $5,825.41
PREPARACIÓN
$25,243.43
PORCIÓN $6,310.86
ENTA 3.33
USTADO SIN IVA $21,015.16
ÓN $10,000.00
% AJUSTADO POR
Al $1,900.00
ÓN $11,900.00
NOMBRE
DE LA BEIGNETS FECHA:
RECETA:
CÓDIGO 9/22/202
RECETA:
0 BUTTERMILK 300 ML 4,200
0 ACEITE 800 ML 6,000
0 BICARBONATO 4 GR 12,800
0 HARINA 900 GR 3,300
0 LEVADURA 28 GR 35,000
0 MIEL 50 ML 31,400
0 SAL 15 GR 1,550
OS 10% 0
COSTO
L 30% 0
DE VENTA 3.33 0
NUEVO
0 0 0 IVAFINAl
0 0 0 PORCIÓN
9/22/2020
TOTAL
$1,260.00
$4,800.00
$35.25
$460.00
$51.20
$2,970.00
$980.00
$1,570.00
$23.25
$12,149.70
$1,214.97
$13,364.67
$4,009.40
$17,374.07
$3,474.81
$11,571.13
$11,571.13
$2,198.51
$13,769.64
NOMBRE
DE LA MINI TARTA DE CHOCOLATE FECHA:
RECETA:
CÓDIGO 9/22
RECETA:
0 ACEITE 400 GR 9,000
0 AREQUIPE 400 GR 18,800
0 AZUCAR 750 GR 2,350
0 CACAO EN POLVO 100 GR 25,000
0 CHOCOLATE SEMIAMARGO 300 GR 20,000
0 HARINA 460 GR 3,300
0 HUEVO 6 UND 300
0 LECHE 320 ML 1,850
0 POLVOS DE HORNEAR 24 GR 16,500
0 VAINILLA 20 ML 35,000
OS 10% 0
COSTO
L 30% 0
DE VENTA 3.33 0
NUEVO
0 0 0 IVAFINAl
0 0 0 PORCIÓN
9/22/2020
TOTAL
$3,600.00
$7,520.00
$1,762.50
$2,500.00
$6,000.00
$1,518.00
$1,800.00
$592.00
$396.00
$700.00
$26,388.50
$2,638.85
$29,027.35
$8,708.21
$37,735.56
$6,289.26
$20,943.23
$10,000.00
$1,900.00
$11,900.00
NOMBRE
DE LA SHAWARMA FECHA: 9/29/2020
RECETA:
CÓDIGO
DE SENT-1 PORCIONES: 5
RECETA:
0 ACEITE DE OLIVA 100 UNIDAD 23,000
0 CANELA 3 GR 130,000
0 CARNE TERNERA 1000 GR 16,500
0 LIMON 20 GR 6,950
0 NUEZ MOSCADA 5 ML 79,900
0 PIMIENTA BLANCA 15 GR 120,000
0 SAL 5 GR 1,550
OS 10% 0
COSTO
L 30% 0
DE VENTA 3.33 0
NUEVO
DE VENTA: 0 0
0 0 0 IVA 19%
9/29/2020
TOTAL
$2,300.00
$390.00
$16,500.00
$304.00
$25.20
$139.00
$399.50
$672.50
$1,800.00
$6,450.00
$7.75
$28,987.95
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
NOMBRE
DE LA TACOS FECHA: 9/29/2020
RECETA:
CÓDIGO
DE SENT-2 PORCIONES:
RECETA: 6
0 TORTILLAS DE MAIZ 6 UND 800
0 ACEITE 20 ML 6,000
0 AJO 20 GR 9,800
0 JALAPEÑOS 20 GR 25,000
0 LIMON 20 GR 6,950
0 SAL 5 GR 1,550
0 TOMATE 500 GR 3,400

COSTO
OS
GERENCIA 10% 0
L 30% 0 COSTO DE PREPARACIÓN
COSTO MATERIA PRIMA ESTABLECIDA 30%
FACTOR 0 0 0
DE VENTA 3.33 0 COSTO TOTAL DE PREPARACIÓN
NUEVO
FACTOR 0 0 0 COSTO POR PORCIÓN
DE VENTA: 0 0 FACTOR DE VENTA 3.33
0 0 0 IVA 19%
9/29/2020
6
TOTAL
$4,800.00
$120.00
$196.00
$5,250.00
$190.00
$500.00
$139.00
$7.75
$274.25
$1,700.00
$420.00
$13,597.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
NOMBRE
DE LA CHIMICHANGAS FECHA: 9/29/2020
RECETA:
CÓDIGO
DE SENT-3 PORCIONES: 5
RECETA:
0 CARNE DE TERNERA 400 GR 16,500
0 AJÍ 40 GR 18,500
0 HARINA 300 GR 3,300
0 LECHUGA 40 GR 12,700
0 SAL 5 GR 1,550
0 TOCINO 150 GR 6,200
0 TOMATE 70 GR 3,400
OS 10% 0
COSTO
L 30% 0
DE VENTA 3.33 0
NUEVO
DE VENTA: 0 0
0 0 0 IVA 19%
9/29/2020
TOTAL
$460.00
$1,500.00
$6,600.00
$304.00
$740.00
$990.00
$508.00
$2,000.00
$7.75
$930.00
$238.00
$14,277.75
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00

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