IDENTIFICACION DE UN MODELO ADMINISTRATIVO Y SU IMPACTO EN

EL COMPORTAMIENTO DEL PERSONAL

PRESENTADO POR

GALLEGO OREJUELA JAVIER ALBERTO 19210262

CINDY ALEJANDRA REY LÓPEZ 1921024689

INSTRUCTOR
MARIA GONZÁLEZ

INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD DE NEGOCIOS, GESTION Y SOSTENIBILIDAD
TEORIA DE LAS ORGANIZACIONES
Bogotá, septiembre 2020
TABLA DE CONTENIDO

Introducción 3
Datos de la empresa 4
Razón social 4
Sector Económico 4
Logotipo de la Empresa 4
Descripción de la Compañía 5
Clasificación de la Compañía 6
Clasificación CIIU 6
Estructura Organizacional 7
Funciones Directivas 8
Funciones Gerenciales 9
Metas Organizacionales 11
Modelo Administrativo 12
Bibliografía 13
 INTRODUCCION

El grupo BIMBO es una empresa de gran trayectoria y con una serie de valores
corporativos de admirar, es de las pocas empresas latinoamericanas que ha debido enfrentar
a grandes crisis, reestructurarse para poder superarlas.

Las razones por las que el equipo de trabajo escoge al grupo bimbo son:

 Historia
 Valores
 Crecimiento
 Índices de empleabilidad
 Solidez

Con presencia en mas de 32 países de todo el mundo, mas de 3.3 millones de puntos de
venta y cerca de 138.000 colaboradores BIMBO se ha logrado posicionar como la
empresa Numero 1 de panificación. Y esto lo logran a través de su cadena de valor, lo que
siempre garantiza la mejor calidad de sus insumos y el mejor ambiente laboral para sus
colaboradores.
DATOS DE LA EMPRESA

RAZÓN SOCIAL:

GRUPO BIMBO, S.A.B. DE C.V. 

SECTOR TERCIARIO:

La materia prima que requiere la empresa para la elaboración de sus productos es: Harina
de trigo, azúcar, huevo, manteca y aceites, leche en polvo descremada, harina de maíz, así
como plásticos para sus empaques.

Dichos insumos están sujetos a la volatilidad de sus precios influenciados por factores tales
como: Costos de producción, transporte, clima, oferta y demanda mundial e incluso
factores políticos. Hay empresas para la prestación de servicios.

LOGOTIPO DE LA EMPRESA:

El nombre de Bimbo apareció en a una lista de propuestas elaborada por los fundadores del
Grupo en 1943. La principal hipótesis es que el nombre elegido fue de la combinación de
Bingo, el popular juego de azar y Bambi, la famosa película de Disney. Tiempo después,
los fundadores se enteraron que en italiano coloquial a los niños “bambinos” se les dice
“bimbo”; que en húngaro la palabra significa capullo, y que en China, el fonema para
designar al pan suena muy parecido a Bimbo

Imagen No 1
 DESCRIPCIÓN DE LA COMPAÑÍA:

Bimbo es una compañía mexicana que se dedica a la producción, comercialización, venta de

pan, bollería, muffins, bagels, pan congelado, pastelitos, galletas dulces, saldas, tortillas,
bases para pizza, tostadas, totopos, botanas saldas, confitería y alimentos empacados, entre
otros. La empresa se fundó en 1945 y desde entonces ha logrado consolidarse como la
compañía más grande de panificación en el mundo. Actualmente opera en 22 países
incluyendo algunos de Europa y Asia, contando con 171 plantas esta empresa ha logrado un
crecimiento constante a través de 53,000 rutas de distribución.

En el año 2017, bimbo inicia su incursión en el continente africano, adquiriendo de esta

manera el grupo Adghal en Marruecos.

Notas importantes:

 Grupo Bimbo, es la persona panificadora más importante del mundo.

 Dispone más de 13.000 productos
 Con más de 100 marcas reconocidas.

ANTIGUIEDAD:

BIMBO, tiene una antigüedad de 75 años en el mercado, fundada en el año 1945 la empresa
Panificación Bimbo S.A. El osito Bimbo surge como logotipo. Salen a la venta los
primeros productos: Pan Blanco grande, Pan Blanco Chico, Pan Negro y Pan Tostado.

Logo 1975.
 CLASIFICACIÓN DE LA EMPRESA

 Tamaño: Empresa grande, posee la red de distribución más extensa del país y una de las
más grandes del continente americano, que supera las 51.650 rutas, mas de 2.200.000
puntos de venta y más de 10.000 productos.
 No de empleados: Actualmente el Grupo Bimbo, es uno de los empleadores mas
importantes a nivel mundial, registrando de esta manera con más de 122,825 colaboradores.
 Alcance Geográfico: el Grupo Bimbo, opera en distintas áreas geográficas que son:
México, Estados Unidos, Centro América, Sudamérica, Europa y China.
 Sector Económico: Bimbo es una compañía mexicana que se dedica a la producción,
comercialización y venta de pan, bollería, muffins, bagels, pan congelado, pastelitos,
galletas dulces, saldas, tortillas, bases para pizza, tostadas, totopos, botanas saldas,
confitería y alimentos empacados, entre otros.

CLASIFICACIÓN CIIU

El grupo bimbo tiene registrado en su matrícula las siguientes actividades económicas:

 1081: Elaboración de productos de panadería

 4631: Comercio al por mayor de productos alimenticios
 7010: Actividades de administración empresarial

Por lo que se puede inferir:

Que el grupo bimbo en Colombia no solo se dedica a la elaboración de productos de
panadería sino a su distribución y son también los responsables de su administración.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
 DESCRIPCION DE LAS AREAS
(FUNCIONES DIRECTIVAS)

Asamblea de Accionistas

Es el órgano máximo de mando de la corporación. Entre las múltiples decisiones que toma,
esta asamblea tiene la potestad de escoger a los miembros del Consejo de Administración.

Consejo de Administración

Es el ente directivo encargado de implantar la estrategia a largo plazo del negocio, aprobar
las decisiones principales de Grupo, gestionar los riesgos, estar alerta al cumplimiento de
las normas y supervisar la administración, al igual que designar, evaluar y destituir al
director general y a los directivos principales de la empresa.

Comité de Prácticas Societarias y Auditoría

Este comité está integrado actualmente por cinco asesores independientes, y tiene a su
cargo lo siguiente:
 Investigar sobre el incumplimiento de las normativas de auditoría y control interno.
 Realizar estudios para analizar la efectividad de las políticas de administración de riesgos.

Comité de Evaluación y Resultado

Está conformado actualmente por cinco consejeros. Sus funciones son:

 Examinar y avalar la estructura de compensación, sus directrices y los proyectos de
crecimiento de los empleados y asistentes del Grupo y de las empresas secundarias.

Comité de Finanzas y Planeación

Está actualmente integrado por ocho consejeros. Se encarga de:

 Evaluar y solicitar la aceptación ante el Consejo de Administración de la valoración
realizada a los planes de inversión a largo plazo, así como también de los lineamientos
relacionados con la inversión y financiamiento del Grupo.
 (FUNCIONES GERENCIALES)

Funciones del Departamento de Ventas

 Realizar una planificación semanal de las ventas por marca de producto, por cliente y de
nuevos productos.
 Tomar pedidos de venta de las diferentes cuentas de clientes.
 Introducir al mercado los nuevos productos de la empresa.
 Establecer las estrategias de mercadeo ajustadas a los objetivos generales de la compañía.

Funciones del Departamento de Finanzas

 Manejar y controlar los recursos financieros y económicos de la empresa.

 Efectuar los pagos correspondientes a los compromisos económicos existentes entre la
empresa y el personal de la empresa o cualquier otro ente con el cual se haya contraído un
acuerdo económico.
 Hacer la recepción, contabilización y depósito del dinero producto de las ventas de los
productos.

Funciones del Departamento de Producción

 Realizar la planificación y el programa de producción, tomando en cuenta el pronóstico de
ventas.
 Evaluar las alertas de producción y decidir, en conjunto con Ventas, si es oportuno realizar
cambios en el programa de producción.
 Aplicar estrategias de control de calidad en cada etapa del proceso de producción.

Funciones del Departamento de Administración

 Analizar la cobranza a los clientes, supervisando el vencimiento del crédito y los límites de
crédito establecidos.
 Analizar el pago a proveedores y otros entes, de tal manera de maximizar el rendimiento
del efectivo sin perturbar la operación normal de la empresa.
 Realizar los cálculos pertinentes a la cancelación de sueldos y salarios de todo el personal.

Funciones del Departamento de Logística

 Cumplir las normas de almacenamiento, embalaje, distribución y venta el producto final.
 Establecer estrategias de distribución de los productos, para maximizar el uso eficiente del
transporte y así garantizar las entregas a los clientes, al igual que la búsqueda de
devoluciones.
 Funciones del Departamento de Personal

 Captar y seleccionar el personal requerido por los diferentes departamentos.

 Realizar cursos de capacitación profesional y crecimiento personal a los trabajadores.
 Establecer los programas de beneficios a los trabajadores.
 Mantener la relación con la comunidad y con los organismos gubernamentales
correspondientes.

Funciones del Departamento de Auditoría

 Establecer la normativa necesaria para controlar los procesos.
 Analizar los procesos de la empresa y ejecutar las mejoras necesarias.
 Establecer los mecanismos para el control interno.

Funciones del Departamento de Seguridad

 Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad industrial, según la normativa

vigente.
 Planificar la estrategia de entrenamiento en seguridad industrial, dirigido a todo el personal
de la empresa.
 Cubrir los requerimientos físicos o psicológicos en cuanto a seguridad y salud de todo el
personal.

Funciones del Departamento de Compras

 Garantizar el abastecimiento de los materiales y productos de consumo interno.

 Supervisar que los procedimientos para la adquisición de productos estén acordes a las
normativas establecidas.
 Mantener actualizados los inventarios, lo que implica que controla el nivel de stock
disponible para la empresa.
 METAS ORGANIZACIONELES

PROPOSITO: Construir una empresa sustentable, altamente productiva y plenamente

humana.

MISIÓN: Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos.

VISIÓN: En 2020 transformamos la industria de la panificación y expandimos nuestro

liderazgo global para servir mejor a más consumidores.

CREENCIAS:

 Valoramos a la persona
 Somos una comunidad
 Conseguimos resultados
 Competimos y ganamos
 Somos operadores eficaces
 Actuamos con integridad
 Trascendemos y permanecemos en el tiempo

OBJETIVOS

El objeto central de los anhelos y preocupaciones de Bimbo son el cliente y el consumidor,

el producto y las personas que forman la empresa.

 COMPRAS Y PRODUCCIÓN: Ser un fabricante de productos innovadores y de alta

calidad a bajo costo y socialmente responsable, con una cadena de suministro de materias
primas y empaques, integrada y eficiente.

 MERCADOTECNIA: Establecer vínculos emocionales y forjar relaciones perdurables

con nuestros consumidores

 VENTAS Y DISTRIBUCIÓN: Maximizar nuestro alcance a través de escalas, tecnología

e infraestructura.

 FLEXIBILIDAD Y SOLIDEZ FINANCIERAS: Mantener una estrategia de manejo

financiero basada en un fuerte compromiso de crecimiento rentable y sustentable que
beneficie a nuestros grupos de interés.
 RESPONSABILIDAD SOCIAL Y AMBIENTAL: Lograr que las operaciones cotidianas
estén sustentadas en un marco de prácticas responsables de negocio que fortalezcan nuestra
ventaja competitiva y generen valor para todos los grupos de interés.
MODELO ADMINISTRATIVO / TEORÍA ORGANIZACIONAL

TIPO DE EMPRESA: Empresa Panificadora.

GIRO: Producción, distribución y comercialización de pan de caja, pan dulce, pastelería de

tipo casero, chocolates, botanas y relacionados.
BLIOGRAFÍA

https://www.rankia.mx/acciones/indice-precios-cotizaciones-ipc/blog/3759470-bimbo-
analisis-sectorial-economico#:~:text=Bimbo%20es%20una%20compa
%C3%B1%C3%ADa%20mexicana,y%20alimentos%20empacados%2C%20entre
%20otros.
https://grupobimbo.com/es/nuestro-logo

http://milenio3.com.mx/bimbo_micrositio/informe_anual_2015/modelos.html

https://grupobimbo.com/sites/default/files/2012%20Grupo%20Bimbo%20ESP.pdf

https://www.lasempresas.com.co/bogota/bimbo-de-colombia-sa/