Trabajo Servicio Al Cliente

PORTAFOLIO DE SERVICIOS
PRESENTADO POR:
YUDI ANDREA VASQUEZ HERNANDEZ
JEFERSON TORRES MERCADO
JONNIER LEANDRO MARIN OSORIO
PRESENTADO A:
DORA CONSTANSA PECHENE GARZON
ESCUELA DE GESTION Y FORMACION EMPRESARIAL, DEMPRESA

GRUPO 162 Y 154
12 DE MARZO DE 2020
Página: www.ananadulces.com
Email: dulcesanana@gmail.com
Facebook: Anana Dulce
Instagram: Anana_Dulce
HISTORIA
Ananá, es una empresa que surgió el 7 de marzo de 2020, a través de un

proyecto en la institución educativa DEMPRESA; donde los estudiantes Yudi
Andrea Vásquez Hernández, Jeferson Torres Mercado y Jonnier Leandro
Marín Osorio en el módulo de servicio al cliente, dirigido por la docente Dora
Constanza Pechene Garzón; creamos un producto innovador y exquisito.
Esta empresa nace con la idea de generar un producto alimenticio y de

calidad natural, siendo líderes de comercializar un dulce cortado con sabor y
trozos de piña, convirtiendo un producto típico de nuestra región
vallecaucana en algo innovador y con un sabor inigualable como lo es la
piña; siendo este dulce cortado de piña consumido por todo tipo de cliente
ya que sus ingredientes son 100% naturales.
MISION
Somos una empresa creada con el fin de deleitar e inspirar con cada
cucharada a los colombianos, ofreciéndole un dulce cortado con piña
natural, es así como pretendemos llegar al mercado manteniendo un
excelente crecimiento con el mejor servicio al cliente.
VISION
Para el 2024, ser la mejor empresa en la realización del dulce cortado con
piña natural, más destacados y preferidos por nuestros clientes; por su alta
calidad, sabor, textura e innovación; que nos permita entrar a competir en el
mercado
VALORES CORPOTARIVOS
RESPETO:
F
omentamos un excelente y agradable clima laboral, con el cual proyectamos

en nuestros clientes ofreciéndoles una atención y trato dignamente
agradable.
CONFIABILIDAD:
P
roduciendo la mayor satisfacción al cliente con nuestro producto,

demostrado con nuestras acciones y resultados
RESPONSABILIDAD:
O
rientar y administrar adecuadamente los

recursos y entregar productos de calidad
CALIDAD:
H
acer bien todo lo que hacemos, por medio de un esfuerzo continuo en la
mejora, con una actitud positiva y comprometida.
HONESTIDAD:
C
umplir los compromisos y obligaciones con nuestros clientes y

colaboradores, brindando confianza y garantizando nuestros productos
frescos y elaborados de la mejor manera
ESTRATEGIA COMERCIAL
LAS 7 “P”
PRODUCTO:
PRECIO:
Nuestros productos tendrán 3 modalidades de precio:
1. Mate de 1 Libra = $12.000
2. Mate de ½ Libra = $7.000
3. Mini-mate de ¼ de Libra = $3.500
PLAZA:
Nuestros productos se comercializaran vía página web, realizando
domicilios
WWW.ANANADULCE.COM
PROMOCION:
Descuentos especiales para los días Martes y Viernes, los cuales se
representan así:
1. Por la compra de 1 Libra de nuestro producto Ananá obtendrán
totalmente Gratis la presentación del Mini-mate.
2. Para todos los días un descuento del 10% por la compra de 2 Libras
de nuestro Dulce Ananá.
PUBLICIDAD:
Anana Dulce www.ananadulce.com
Anana_dulce
PUBLICO:
Nuestros productos están enfocados a toda la población caleña que desee
endulzar un poco su día generando un detalle muy agradable
PRESENTACION:
Presentación de 1 Libra
Presentación de ½ Libra
Presentación Mini-Mate
PERFIL DEL CLIENTE

CARACTERISTICAS GEOGRAFICAS:
PAIS: Colombia
REGION: Valle del Cauca
CIUDAD: Santiago de Cali
CLIMA: Cálido
CARACTERISTICAS DEMOGRAFICAS:
EDAD: Todas las edades
GENERO: Femenino y Masculino
ESTRATO SOCIOECONOMICO: Todos
OCUPACION: Cualquiera
CARACTERISTICAS PSICOGRAFICAS:
INTERESES: Satisfacer a nuestros clientes con un producto nuevo
VALORES: Respeto, Amabilidad y Honestidad
PERSONALIDAD: Introvertido y Extrovertido
LAS 4 “C” DEL MERCADO

CLIENTE:
Nuestro producto busca generar una necesidad, a través de la creación de
un producto innovador; cumpliendo a cabalidad con las expectativas de
nuestros clientes.
COMODIDAD:
El producto cuenta con la comodidad de no salir de su hogar, ya que
prestamos un excelente servicio a domicilio eficaz que permite la
satisfacción total de nuestros clientes.
COMUNICACIÓN:
COSTO:
El capital con el que iniciamos la idea de negocio, se constituye de la

siguiente manera:
YUDI ANDREA VASQUEZ HERNANDEZ: $ 3.000.000
JEFERSON TORRES MERCADO: $ 2.000.000
JONNIER LEANDRO MARIN OSORIO: $ 3.000.000
TOTAL: $ 8.000.000
Los cuales se distribuye en la compra de elementos, maquinaria e insumos
para la elaboración del producto.
PROCESO P.H.V.A
PLANEAR:
Crear un dulce innovador y tradicional de nuestra región como lo es el dulce
cortado agregándole el delicioso sabor a nuestra fruta tropical la piña
HACER:
¿Qué hacer? : El proceso consiste en calar la piña agregándole canela,
clavos, azúcar y en otro recipiente dejar hervir la leche, el limón con los
clavos.
La ejecución de procesos de la elaboración de nuestros productos se realiza
con todas las normas de higiene y registro de los permisos que otorgan para
su comercialización (INVIMA)
VERIFICAR:
Se llevan a cabo procesos de auditoria interna y externa, con el fin de
identificar a través de seguimientos de las inconsistencias que puedan
afectar la satisfacción del cliente.
ACTUAR:
Teniendo él cuenta los resultados obtenidos durante el proceso de
verificación, se diseñan una serie de estrategias que involucra medidas
correctivas, para llevar a cabo los procesos de mejoramiento continuo, y
poder brindar siempre una excelente experiencia a nuestros clientes, y
convertirlos en fidelizados
PSICOLOGIA DEL COLOR
El color amarillo incrementa la alegría y el afecto, causando un poco de

fatiga, lo que en nuestro caso nos favorece para aumentar el apetito;
también ayuda a estimular los procesos mentales y el sistema nervioso
sirviendo con esto que nuestro cliente sienta el disfrute de cada sabor en su
paladar y al ser un color llamativo incentiva la comunicación.
Este color nos transmite paz, tranquilidad y siendo el color de la esperanza

nos ayuda a conectarnos con la naturaleza, generando con esto una
sensación de frescura.
ESTRUC
TURA Página: www.ananadulces.com
ORGANIZ
ACIONAL
GERENTE:
YUDI ANDREA VASQUEZ HERNANDEZ
SUBGERENTE:
JONNIER LEANDRO MARIN OSORIO
JEFE DE COCINA: AYUDANTE DE COCINA:

JEFERSON TORRES MERCADO JAVIER ROMERO
CAPACID
AD DE
ENFREN
TAR LA
Nuestro plan de negocio enfrenta la demanda con el personal que en inicio
es de 4 personas, certificados los cuales sus cargos son Gerente,
DEMAND Subgerente, Jefe de cocina y Ayudante de cocina.
A El Gerente:
Se encuentra a cargo de la coordinación o dirección de las actividades y
funciones de la empresa.
El Subgerente:
Encargado de ofrecer incentivos para el buen desempeño de las labores de
cada uno de los colaboradores.
El Jefe de cocina:
Se encarga de llevar y controlar todas las labores de nuestro producto con la
mejor calidad e higiene para brindar total confianza al degustar el dulce
cortado de piña.
El ayudante de cocina:
Encargado de suplir todas las necesidades requeridas por el jefe inmediato y
llevando un control de todos los insumos

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ESCUELA DE GESTION Y FORMACION EMPRESARIAL, DEMPRESA

Ananá, es una empresa que surgió el 7 de marzo de 2020, a través de un

Esta empresa nace con la idea de generar un producto alimenticio y de

omentamos un excelente y agradable clima laboral, con el cual proyectamos

roduciendo la mayor satisfacción al cliente con nuestro producto,

rientar y administrar adecuadamente los

umplir los compromisos y obligaciones con nuestros clientes y

Anana Dulce www.ananadulce.com

PERFIL DEL CLIENTE

LAS 4 “C” DEL MERCADO

El capital con el que iniciamos la idea de negocio, se constituye de la

El color amarillo incrementa la alegría y el afecto, causando un poco de

Este color nos transmite paz, tranquilidad y siendo el color de la esperanza

JEFE DE COCINA: AYUDANTE DE COCINA:

DEMAND Subgerente, Jefe de cocina y Ayudante de cocina.

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