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Jueves 14 de Septiembre de 2017.

Listado de Rubros Utilizados por el SICA


Lista de Rubros Completa Rubros que requieren Inventario
Cód. Pr Abrev Rubro Items que incluye
1 384 ABAPe ABA Alimentos para peces
2 188 ABA Animales Domésticos
3 185 AB.A ABA Aves
4 186 AB.B ABA Bovinos
Alimento Balanceado para Animales
5 1324 ABaCa ABA Caprinos
Caprinos
6 187 AB.C ABA Cerdos
Alimento balanceado para Caballos y
7 1318 ABAEq ABA Equino
Yeguas
Aceite de uso Industrial en presentacion de
8 488 Aceite 18Lts Industrial
18 lts
9 245 Aceite Crudo de Canola
10 417 AceCo Aceite Crudo de Coco
11 241 Aceite Crudo de Girasol
12 242 AcM Aceite Crudo de Maíz
13 243 Aceite Crudo de Palma
14 539 AcPAL Aceite Crudo de Palmiste
15 244 Aceite Crudo de Soya
SUB PRODUCTO DEL
REFINAMIENTO DEL CRUDO DE
Aceite Crudo de Soya -
16 559 AcABA SOYA DESTINADO PARA LA
ABA
ELABORACION ALIMENTOS
BALENCEADOS DE ANIMALES
El aceite de coco es un aceite vegetal,
conocido también como manteca de coco,
es una sustancia grasa que contiene cerca
del 90 % de ácidos grasos saturados
17 658 AcCoc Aceite de Coco extraídos mediante prensado de la pulpa o
la carne de los cocos (Cocos nucifera). Se
usa como alimentos o en cosméticos,
debido a su alto contenido de grasa
saturada.
18 415 AcRef Aceite de Coco Refinado
Es el aceite procedente únicamente del
fruto del olivo, con exclusión de los aceites
19 91 AcOli Aceite de Oliva obtenidos mediante disolventes o
procedimientos de reesterificación y de
toda mezcla
20 660 X Aceite de Palma
21 656 X Aceite de Soya
Aceite refinado consumo domestico no
22 257 X Aceite No Regulado regulado con saborizante y otros
ingredientes
Aceite Refinado Mezcla
23 814
Vegetal Clap M
Aceite Refinado Mezcla
24 812
Vegetal Clap P
Aceite refinado consumo domestico
25 256 X Aceite Regulado
regulado; mezclas, de maiz, de girasol
Aceite refinado consumo domestico no
Aceites No Regulados - regulado; se incluyen todas las variedades
26 490 AcNR
Soya-Canola-Girasol entre ellos Soya, Soya 100, canola, oliva,
etc
Aceites de oleina de palma, soya
27 281 X Aceite Uso Industrial desodorizada, girasol desodorizado, palma
desodorizada, de pescado, de ricino
28 210 Acei Aceitunas
Edulcorante artificial utilizado en lugar del
29 892 AceK Acesulfame K azúcar en los alimentos, bebidas, caramelos
y goma de mascar.
Es un cristal incoloro, inodoro, sólido,
soluble en agua, con un sabor ácido. Es un
30 878 AcAsc Acido Ascorbico
ácido orgánico, con propiedades
antioxidantes, proveniente del azúcar.
31 876 Acido Ascorbico Recubierto
Acidulante natural corrector de la acidez.
Se obtiene por extracción de frutas cítricas,
o por la fermentación de sacarosa o
Ácido Cítrico (Producto
32 682 AcCit glucosa. Se emplea en jugos, batidos, salsas
Químico Orgánico)
diversas, productos cárnicos, conservas
enlatadas, encurtidos, mermeladas,
yogures, g (...)
Es un compuesto químico ácido, más
precisamente un compuesto ternario que
pertenece a la categoría de los oxácidos.
33 700 X AcFos Ácido Fosfórico tiene un aspecto líquido transparente,
ligeramente amarillento. Entre otras se
emplea como ingrediente de bebidas no
alcohólicas.
34 698 X Ácido Fumárico
Acido Nítrico (ácido
35 676 X
sulfonítrico)
36 451 Ácidos Grasos
Aditivos Alimentarios Incluye Gomas: Arabiga, de Semillas de
37 1140
Gomas Algarrobo, Gellan, Guar, Kar
Aditivo alimenticio: es aquella sustancia
que, sin constituir por sí misma un alimento
ni poseer valor nutritivo, se agrega
intencionalmente a los alimentos y bebidas
38 154 AdAli Aditivos Alimenticios
en cantidades mínimas con objetivo de
modificar sus caracteres organolépticos o
facilitar o mejorar su proceso de
elaboración o conservación
Productos obtenido de la molienda de
Afrecho y Afrechillo cereales, considerado por su calidad para
39 346
Consumo Animal ser mezclado, transformado o consumido
directamente para la alimentacion animal
Es el subproducto del descascarado y
pulido del grano de arroz paddy,
Afrecho y Afrechillo de
40 680 X AyA conformado por las capas internas de la
Arroz
cáscara de arroz y las capas de aleurona o
externas del grano de arroz
Cascarillas de girasol están compuestas
Afrecho y afrechillo de por las cubiertas externas de la semilla y
41 340 afrec
Girasol son el subproducto del proceso de
descascarillado.
Es un subproducto del procesado del grano
de soja durante la extracción de aceite de
los granos. En el proceso los granos se
Afrecho y Afrechillo de muelen a un tamaño de 3 a 4 mm y la
42 696 AfrSo
Soya cascarilla se separa por aspiración. La
cascarilla representa el 8% del peso del
grano y contiene el 40% de la fracción
fibrosa. A veces posteriormente se tuesta a
90°C, 1 hora antes de molerse, con la
finalidad de reducir la actividad
microbiológica, así como reducir la
actividad ureásica y el efecto alergénico.
Es el material formado por las partes más
Afrecho y Afrechillo de finas de las capas externas del grano de
43 678 X AfTri
Trigo trigo resultantes del proceso de molienda,
puede tener partes del en
Producto derivado de la molienda de
Afrecho y afrechillo para cereales, modificado o acondicionado para
44 108
consumo humano se empleado en elaboracion de producto
terminado o consumo directo.
45 537 Agua
Agua para ser utilizada en los procesos
46 748 AgI Agua uso Industrial
Agroindustriales
Aguja Azul - Fresco o
47 1152 Nombre Científico: Makaira Nigricans
Regrigerado
Aguja Blanca - Fresco o
48 1154 Nombre Científico: Tetrapturus albidus
Refrigerado
Ajo al cual se le extrae parte del agua para
Ajo Deshidratado Molido
49 411 AJOD su conservación. Puede ser molido,
Granulado o Entero
granulado o entero
50 756 albumina de huevo
Producto resultante del proceso de
Albúmina de Huevo en producción de mayonesas, una vez
51 551
Polvo deshidratada y pulverizada la clara del
huevo
52 211 Alca Alcaparras
Alcohol etílico utilizado como materia
53 762 alcohol etilico
prima para la elaboración de vinagre
54 455 Alfalfa
Alimento de yogurt pasteurizado de larga
Alimento de Yogurt
55 782 AYP duración de diversos sabores. Sin cultivos
Pasteurizado
lácticos viables
Sopas , Minestrones , Leguminosas,
Alimentos Preparados listos vegetales cocidos, cachapas y preparados
56 409 AlimP
para Servir alimenticios para microondas, cocido u
horneado
57 1038 Almeja - Congelada
58 1078 Almeja - Fresca
59 1106 Almeja - Procesada
60 1278 ACA Almendra de Cacao Cacao
61 301 Almendra de Palmiste
62 208 Almdr Almendras
Sustancias obtenidas por uno o más
tratamientos químicos de almidones
comestibles de maíz, papa, trigo, yuca,
63 547 Almidones Modificados entre otros, utilizados para impartir
propiedades funcionales a los alimentos
que mejoren las carácteristicas de calidad
de los mismos.
64 848 Almidones regular
El almidón de arroz está compuesto
principalmente por dos polímeros: amilosa
y amilopectina. Su composición
aproximada es 80% de amilopectina y un
25% de amilosa, aunque esta cantidad
65 1210 Almidón o Fécula de Arroz puede variar en función de la variedad y el
procesado. Además tiene asociados otros
constituyentes menores como proteínas,
lípidos y componentes fosfóricos. Los
gránulos de almidón de arroz tienen un
tamaño bastante pequeño (2 micras).
El almidón o fécula de maíz es un
polisacárido que se obtiene de moler las
diferentes variedades del maíz. Suele
formar parte de los carbohidratos que se
ingieren de manera habitual a través de los
alimentos; en estado natural se presenta
66 323 Almidón o Fécula de Maíz
como partículas complejas que, en
presencia de agua, forman suspensiones de
poca viscosidad. Su composición es
principalmente de glucosa, aunque puede
haber otros componentes presentes en
menor cantidad.
A la fécula de papa se le conoce como el
almidón extraído de los tubérculos.
Empleada dentro de esta industriay se
67 543 Almidón o Fécula de Papa
utiliza para la fabricación de edulcorantes,
como: la fructuosa y la glucosa. Asimismo,
es un sustituto de la harina de trigo para
repostería y pastelería. Se utiliza como
espesante y estabilizante en helado, salsas,
sopas y gelatinas. La empresa que fabrican
productos horneados, usa fécula de papa
para aumentar la esponjosidad y
quebralidad en galletas, bizcochos, etc.
También es útil en la preparación de
licores, y postres.
El almidón o fécula de trigo es un hidrato
de carbono granulado extraído del gluten de
68 1206 Almidón o Fécula de Trigo trigo y se usa a menudo de forma similar al
almidón de maíz. Tiene propiedades
espesantes, adhesivas y absorbentes
Almidones o féculas de origen de la yuca o
69 1208 Almidón o Fécula de Yuca
mandioca
70 148 Alp alpiste
Un aminoácido es una molécula orgánica
con grupo amino y un grupo carboxilo. Los
aminoácidos más frecuentes son: Valina
(Val, V) Leucina (Leu, L) Treonina (Thr,
71 1272 AMN Aminoácidos
T) Lisina (Lys, K) Triptófano (Trp, W)
Histidina (His, H) * Fenilalanina (Phe, F)
Isoleucina (Ile, I) Arginina (Arg, R) *
Metionina (Met, M)
72 133 Arequipe
73 1246 Arroz Blanco Clap M
74 1244 Arroz Blanco Clap P
Arroz Blanco Presentación Instantaneos, Saborizados, Parborizados y
75 200 X ArBNR
No Regulada Con aditivos
Tipo I ( 1-10 Granos Partido), II ( 10 - 1
Arroz Blanco Presentación Granos Partidos) o III ( 18-25 Granos
76 201 X ArBR
Regulada Partidos), de acuedo a La Gaceta 39.208 de
fecha 15-08-2009
Arroz Blanco Saborizado
77 1010 ARRS Arroz mezclado con diferentes sabores
Presentacion No Regulado
Arroz blanco entero y/o parborizado entre
78 1136 Arroz Blanco Uso Industrial
0 y 1 porciento de granos partidos.
79 120 ArST Arroz de Segunda
80 264 Ar3ra Arroz de Tercera
arroz integral, llamado también arroz
cargo, arroz pardo o arroz moreno, es arroz
descascarillado, al que sólo se le ha quitado
81 121 AINTE Arroz Integral la cáscara exterior o gluma, no comestible.
Conserva el germen íntegro con la capa de
salvado que lo envuelve, lo que le confiere
un color moreno claro.
Arroz Paddy -
82 69 X ArPA
Acondicionado
Arroz Paddy FUERA DE
CLASIFICACIÓN (GRADO POR
MUESTRA), el cual se define como aquel
tipo de arroz que no cumple los porcentajes
de cualquiera de los factores de calidad del
tipo III establecidos en la Norma
Arroz Paddy Grado por COVENIN, la cual dice: - Granos
83 77
Muestra - Acondicionado Manchados más de 4,0% - Granos Dañados
más de 4,0% - Granos Punta Negra más de
4,0% - Granos Yesosos más de 9,0% -
Granos Panza Blanca más de 17,0% -
Granos Rojos más de 1,5% - Granos
Verdes más de 7,0% - Granos con Cáscara
más de 1,5%
Arroz Paddy FUERA DE
CLASIFICACIÓN (GRADO POR
MUESTRA), el cual se define como aquel
tipo de arroz que no cumple los porcentajes
de cualquiera de los factores de calidad del
tipo III establecidos en la Norma
Arroz Paddy Grado por COVENIN, la cual dice: - Granos
84 1120 AGxM
Muestra - Húmedo Manchados más de 4,0% - Granos Dañados
más de 4,0% - Granos Punta Negra más de
4,0% - Granos Yesosos más de 9,0% -
Granos Panza Blanca más de 17,0% -
Granos Rojos más de 1,5% - Granos
Verdes más de 7,0% - Granos con Cáscara
más de 1,5%
Chocolate negro, de leche, blanco, con
almendras, maní, cereales, rellenos de
85 271 Choco Artículos de Chocolateria
frutas o sirope, cremas u otras
presentaciones.
Arequipe, caramelos, chupetas, golosinas,
86 172 AConf Articulos de Confiteria extruidos, gelatinizados, gelatinas, flanes,
sirope, entre otros
Galletas dulces, saladas, ambrosias,
87 272 Artículos de Galletería
palmeritas, polvorosas y pasta seca
88 1234 Arvejas Clap M
89 1232 Arvejas Clap P
Leguminosa también conocida como
90 1146 AVG Arvejas Verdes (guisantes) guisante, chícharo, petipuás (del francés
petit pois), arveja o arbeyu
91 822 Ascorbato de Sodio
92 896 Aspartame
Son aditivos potenciadores y edulcorantes
sintéticos, endulzando hasta 200 veces mas
que el azúcar, se utilizan en combinación
93 902 AspAc Aspartame y acesulfame K para enmascarar sabor amargo del
acesulfame K, se usa en bebidas dulces,
refrescos, jugos entre otros etiquetados
como light, 0 azúcar, baja en calorías
94 235 AtCon Atún Congelado
Lomos de atún compactos o en migas , en
Atún en Conserva - Enlatado
95 258 latas o en envase de vidrio, al agua, al
o Envasado
aceite o mezclado con vegetales
Atún Enlatado en Aceite
96 1254
Vegetal Clap M
Atún Enlatado en Aceite
97 1252
Vegetal Clap P
Atún Enlatado Presentación
98 315 X
No Regulada
99 319 Atún Fresco o Refrigerado
100 209 Avellanas
101 51 X Av Avena Avena en hojuela y polvo
102 303 Avena Despuntada Consumo Animal
Materia prima (avena entera que no ha sido
103 437 Avena en Granos
sometida a ningun tipo de transformación)
104 768 AvHj Avena en Hojuelas
105 374 Avena Liquida
Otras aves para beneficio (Patos,
106 541 X Aves en pie
codorniz, avestruz)
107 884 Azodicarbonamida
Sustancia cristalina, generalmente blanca,
muy soluble en agua y de sabor muy dulce,
que se encuentra en el jugo de muchas
plantas y se extrae especialmente de la caña
108 325 X AzD Azúcar Doméstico dulce y de la remolacha; se emplea en
alimentación como edulcorante nutritivo y
generalmente se presenta en polvo de
cristales pequeños. Debe cumplir los
parámetros de la norma Covenin 234-95,
Sustancia cristalina, generalmente blanca,
muy soluble en agua y de sabor muy dulce,
que se encuentra en el jugo de muchas
plantas y se extrae especialmente de la caña
Azúcar Doméstico Uso
109 486 X AzDIn dulce y de la remolacha; se emplea en
Industrial
alimentación como edulcorante nutritivo y
generalmente se presenta en polvo de
cristales pequeños. Debe cumplir los
parámetros de la norma Covenin 234-95,
110 350 X AzuDe Azúcares y Derivados Azucar Integral, Edulcorantes, Otros
111 326 X Azúcar Industrial Incluye azucar cristalizada y liquida
112 664 X Azúcar Pulverizda
Azúcar Refinada Blanca
113 1242
Clap M
Azúcar Refinada Blanca
114 1240
Clap P
115 399 Bacalao Seco
116 1048 Bagre - Congelado
117 1088 Bagre - Fresco
118 1058 Bagre - Procesado
119 1338 BebIn Bebidas a Base de Cereales
Polvo para preparar bebidas con diversos
Bebidas en Polvo - Div
120 1346 BebCh sabores como naranja, parchita, fresa,
Sabores
mantecado, chocolate o cualquier otro
121 1336 BebIn Bebidas Instantáneas
Bebidas Instantáneas
122 1334 BInCa
Calientes Varios Sabores
Fórmulas lácteas, mezclas líquidas
123 414 BLact Bebidas Lacteas enriquecidas y saborizadas , chichas ,
bebidas achocolatadas.
Son suplementos alimenticios que
permiten suministrar nutrientes como
proteínas, carbohidratos y minerales de
forma lenta y segura. Los ingredientes
utilizados pueden ser muchos y diversos
124 21 BqNut Bloques Nutricionales
pero todos en general deben contener los
siguientes componentes básicos: Proteína
(Maíz), Minerales (sal mineralizada), Fibra
(bagazo de caña), Energía (melaza),
Aglomerante (Cal)
Bovino o Bufalino en Pie Se refiere a vacas, bueyes, toros y
125 79 BeP
para Beneficio bufalinos destinados para el beneficio
Cabaña Blanca - Cariba -
126 1156 Nombre Científico: Sarda sarda
Fresca o Regrigerada
127 151 Cac Cacao ( Derivados ) Polvo, Manteca, Licor
128 261 Cacao en polvo
129 1028 Café Cereza
Es un producto soluble obtenido a través
de un sofisticado proceso de congelación.
130 239 Café Liofilizado Los pasos de liofilización son: Tostado,
Molido, Extracción, Clarificación,
Congelación y Sublimación.
131 19 CaMG Cafe Molido
Café Molido Presentación
132 358 X
No Regulada
Café Molido Presentación
133 357 X
Regulada
134 355 Café Pergamino
El proceso de tostar los granos del café
verde consiste en someterlos durante un
tiempo limitado a una alta temperatura,
intervalo durante el cual el grano: pierde
peso (15 - 20%), aumenta de volumen, pasa
135 299 X Cafe Tostado en Granos
de color verdoso a marrón oscuro
dependiendo del nivel de tostado
seleccionado, la composición química del
grano sufre una importante transformación
cuantitativa y cualitativa de los azúcares,
grasas, ácidos, proteínas, substancias
nitrogenadas no proteícas; surgiendo los
aromas y sabores caracteristicos.
PASTA ALIMENTICIA LARGA
EMPAQUE INDIVIDUAL 200 GR,
CANT 10 PASTA ALIMENTICIA
CORTA EMPAQUE INDIVIDUAL 200
GR CANT 3 HARINA DE MAIZ
PRECOCIDA EMPAQUE INDIVIDUAL
1 KG CANT 2 ACEITE REFINADO
MEZCLA VEGETAL BOTELLA
PLASTICA 900 ML CANT 1 SALSA DE
TOMATE EMPAQUE INDIVIDUAL 220
GR, CANT 1 MAYONESA EMPAQUE
INDIVIDUAL 220 GR CANT 1
136 1268 X CCM Caja CLAP M
CARAOTAS, ARVEJAS O GRANOS EN
COSECHA EMPAQUE INDIVIDUAL
500 GR CANT 4 LENTEJAS EMPAQUE
INDIVIDUAL 500GR CANT 2 AZUCAR
REFINADA BLANCA EMPAQUE
INDIVIDUAL 1 KG CANT 1 ARROZ
BLANCO EMPAQUE INDIVIDUAL 1
KG CANT 4 LECHE EN POLVO
ENTERA EMPAQUE INDIVIDUAL
500GR CANT 1 ATUN ENLATADO EN
ACEITE VEGETAL LATA 140 GR
CANT 6
137 1266 X CCP Caja CLAP P
138 440 Caja de Alimentos
139 1046 Calamar - Congelado
Calamar - Fresco o
140 1092
Refrigerado
141 1094 Calamar - Procesado
142 1042 Camarón - Congelado
143 1090 Camarón - Fresco
144 1044 Camarón - Procesado
Cangrejo Azul - Fresco o
145 1200 Nombre Científico: Callinectes sapidus
Refrigerado
Caprino en Pie para mamífero de tipo rumiante productor de
146 1276 CEP
Beneficio leche y carne para ser beneficiado
147 1054 Caracol - Congelado
Caracol - Fresco o
148 1096
Refrigerado
149 49 Caraota Roja
150 48 Caraota Rosada
151 47 Caraotas Blanca
152 1230 Caraotas Clap M
153 1228 Caraotas Clap P
154 1076 Carite - Congelado
Carite Pintado - Fresco o Nombre Científico: Scomberomorus
155 1074
Refrigerado brasiliensis
156 1060 Carite - Procesado
Carne de Aves -pavo pato
Todas aquellas variedades de aves
157 231 codorniz avestruz entre
diferentes a pollo y gallina
otras-
Carne de Bovino
158 220 X CaBD
Despostado
159 218 X CaBC Carne de Bovino en Canal
Carne de Caprino (Chivo,
160 158 CaC
Cabra Etc)
161 432 Carne de Conejo
162 161 CaO Carne de Ovino
Carne de Pollo en Trozos Carne de pollo congelada, deshuesada
163 1214
Congelada mecánicamente
Carne de Porcino
164 84 CaPC
Despostada
165 82 X CaPD Carne de Porcino en Canal
Carne de bovino, bufalino o porcino
166 1256 emp Carne Empanizada
cubierta con pan molido
Carne de bovino, bufalino y porcino
167 1258 marin Carne Marinada
adobada
Carne de bovino, bufalino o porcino que se
168 1260 mold Carne Moldeada
le da forma, tal como las hamburguesas.
169 361 Casabe
170 62 CasAr Cascarilla de Arroz
Cascarilla de Arroz pasada por el proceso
171 1316 CAM Cascarilla de Arroz Molida
de molienda
Cataco Negro - Cataco
172 1158 Garretón - Fresco o Nombre Científico: Trachurus Lathami
Refrigerado
173 56 Cebada
174 195 Cebolla
Consiste en extraer parte del agua que
Cebolla Deshidratada
175 820 CEBD contienen las cebollas. Puede ser molida,
Molida Granulada o Entera
granulada o entera
176 215 Cebolla en Salmuera
177 269 Centeno
Ceras de origen animal o
178 391
vegetal
Cebada, Fororo, Afrecho, Trigo Partido y
179 169 Cer Cereales
entero
180 295 Cerezas
Se llama fruta confitada a la que se
sumerge y se cocina posteriormente en
181 1150 Cerezas Confitadas
almíbar para que pierda su humedad
interior, de manera que pueda conservarse
Champiñon que pasa por el proceso de
182 1322 ChamD Champiñón Deshidratado
eliminación del agua
183 1068 ChipC Chipi Chipi - Congelado
184 1104 ChiP Chipi Chipi - Procesado
Chocolate amargo (también llamado
chocolate negro o chocolate puro1 ) es un
tipo de chocolate hecho con granos de
cacao tostado sin la adición de leche.
185 1020 ChAMA Chocolate Amargo Algunas variantes permiten su uso como
base para postres, pasteles y galletas. Se
debe utilizar un mínimo de cacao del 35%,
de acuerdo con las normas europeas. Se
caracteriza por contener poco azúcar
El chocolate blanco o falso chocolate, es
un derivado de chocolate, elaborado con
manteca de cacao, azúcar y sólidos de
186 1016 ChBLA Chocolate Blanco leche. Tiene una apariencia de color
amarillo o marfil pálido. Se elabora solo o
mezclado con galletas, cereales o cualquier
otro producto
El chocolate con leche es un chocolate con
un contenido de cacao de entre el 25% y el
40%. Además incluye manteca de cacao,
leche, normalmente leche en polvo, así
como azúcar. Se expende en tabletas o
187 1018 ChLec Chocolate con Leche
barras y puede venir en presentación
original o mezclados con otros ingredientes
tales como: arroz inflado y tostado, maní en
trozos, almendras troceadas, avellanas
troceadas, etc.
188 296 Ciruelas
189 704 X Citrato de sodio
190 549 Claras de Huevo
191 101 Clavos en Especies
Cojinua Amarilla - Jurelete Nombre Científico: Caranx (Carangoides)
192 1160
- Fresco o Refrigerado bartholomaei
Riboflavina (Lactoflavina), Fosfato de
riboflavina, Amarillo de quinoleina,
Amarillo ocaso FCF, Azoreubina
193 1134 Col Colorantes (Carmoisina), Azul brillante FCF,
Cantaxantina, Caramelo III - al amoníaco,
Caramelo IV - caramelo al sulfito amónico,
Ácido carmínico, Carotenos bet (...)
Complementos Alimenticios
194 116 CoAl Compotas, Colados, Sopas y Papillas.
y Dietéticos
195 298 Concentrados de Frutas naranjas, peras, otros
Son aromatizantes de origen vegetal que se
utilizan para sazonar o preservar las
comidas, usualmente son semillas, hojas,
flores o cortezas de plantas aromáticas. Los
196 166 CoEs Condimentos y Especias condimentos constituyen una sustancia o
mezclas ya preparadas, la cual puede estar
fermentada o almacenada en la modalidad
de conserva, y que se añade a los alimentos,
por lo general, al momento de ingerirlos.
197 168 Cong Congelados Vegetales, Productos del Mar, Frutas
Cornuda Común - Tiburon
198 1162 Martillo - Fresco o Nombre Científico: Sphyrna lewini
Refrigerado
Corocoro - Fresco o
199 1166 Nombre Científico: Orthopristis ruber
Refrigerado
Crema de cacao con
200 1012
avellanas
201 1014 Crema de cacao con mani
Crema de leche acidificada
202 858
pasteurizada con sal
Crema de leche acidificada
203 860
pasteurizada sin sal
Producto lácteo de consistencia grasa, que
se obtiene separándola de la leche por
Crema de Leche - Mat reposo, centrifugación u otro método físico
204 156 CrLe
Prima aprobado por la autoridad sanitaria
competente. Cuyo contenido de grasa es
superior al 50%.
Crema de Leche - Prod
205 304
Terminado
Son preparaciones de consistencia más
206 1378 CremU Cremas Untables pesada y untuosa que la leche con el fin de
aportar sabor y textura.
207 105 Curri
208 293 Dátiles
Yogurt, Suero, Crema de Leche,
209 162 DrLa Derivados Lácteos Lactovisoy, Leche Condensada, cuajadas,
entre otras
Residuos que deja el procesamiento del
Descarte o Residuo de
210 1344 ResLe maíz blanco o aAmarillo, sin acondicionar
Leguminosas
o húmedo.
Residuos que deja el procesamiento del
Descarte o Residuos del
211 1032 maíz blanco o aAmarillo, sin acondicionar
Maíz
o húmedo.
Dorado Entero - Fresco o
212 401 Nombre Científico: Coryphaena hippurus
Refrigerado
213 1056 Dorado - Procesado
214 250 Duraznos
Acesulfame de potasio, Alitame,
Aspartamo o Aspartame, Ácido ciclamico,
215 1132 edulc Edulcorantes Ciclamato de calcio, Ciclamato de sodio,
Glicosidos de esteviol, Manitol, Malitol,
Neotamo, Sacarina
Jamón, Salchichas, Salchichones,
216 109 Emb Embutidos Chorizos, Mortadelas, pepperoni, salami,
coppa, Morcillas.
Productos vegetales, tras ser sometidos a
diversas transformaciones,que han sido
sumergidos (marinados) en una solución de
sal o tienen en común su aderezo con
vinagre. Permite extender su conservación.
217 363 Encurtidos
Tenemos pepinillo, cebollita, rabanitos,
champiñones, zanahoria, repollo,
berenjenas, remolacha de mesa, pimiento,
tomate verde, alcaparra, coliflor, apio entre
otras.
218 622 EndIm Endulzantes Importados
Productos de consumo masivo en
219 37 Enl Enlatados
presentación enlatada.
220 882 Enzima Alfamilasa
221 888 Enzima Hemicelulasa
222 343 Equinos en Pie
223 746 esencia saborizante de carne
224 744 Esencia saborizante de carne
Los espesantes alimentarios
frecuentemente están basados en
225 1286 Esp Espesantes polisacaridos (almidones o gomas
vegetales), proteínas (yema de huevo,
colágeno).
226 452 Estearina
Productos terminados (Té, manzanilla,
Extractos - escencias y linaza, entre otros) o materia prima (gomas,
227 291 Extra
concentrados resinas y demás jugos y extractos
vegetales)
228 407 Filet de Mero
229 1070 Filete de Bagre - Congelado
Filete de Bonita Blanca -
230 1050
Congelado
Filete de Bonita Blanca -
231 1072
Fresco
232 403 Filetes de Merluza
233 402 Filetes de Salmon
234 52 FoPr Formula Preinfantil Crema de Arroz, Mezclas de Cereales
Preparados lácteos en polvo, mezclas
235 259 Frlac Fórmulas Lácteas enriquecidas y formulaciones nutricionales
en base láctea en polvo
236 124 FORO Fororo
Acidulante natural y corrector de acidez.
Se emplea en bebidas gaseosas, néctares,
Fosfato Monocálcico
zumos y jugos de frutas; leche en polvo y
237 684 X (Producto Químico
evaporada, café, nata; en panadería, polvos
Inorgánico)
para hornear, salsas, quesos fundidos y
rallados
Acidulante natural y corrector de acidez.
Se emplea en bebidas gaseosas, néctares,
Fosfato Tricálcico (Producto zumos y jugos de frutas; leche en polvo y
238 686 X
Químico Inorgánico) evaporada, café, nata; en panadería, polvos
para hornear, salsas, quesos fundidos y
rallados
239 1292 Fre Fresa Pertenece a la familia de las frutas
Naturales enteras (lechoza, melón, patilla,
240 157 Frutas
naranjas, limón, mandarina, entre otras)
Frutas en trozos, enteras y mezcladas
Frutas en Almibar o tanto de origen nacional o importada, se
241 129 FruAl
Confitadas incluye melocotón, durazno, piña, cerezas,
fresa, mango, u otras frutas
Almendras, avellanas, nueces, pistachos,
242 443 FrSec Frutos secos
alpiste, sésamo, entre otros
243 214 Galletas Navideñas
Es la gallina sacrificada, desangrada y
244 395 GaBE Gallina Beneficiada Entera desplumada que aun mantiene todas sus
partes incluyendo vísceras
245 442 Gallina Despresada
246 287 GallP Gallina en pie
Ganado Bovino en pie para
247 332 GanPi
beneficio
Ganado Bovino en pie para
248 265
reproducción
249 80 PorcP Ganado Porcino en Pie
Ganado Porcino en Pie Para
250 535 X
Reproducción
Empacados en presentaciones comerciales
251 146 Garbanzos de 450 gr., 1 Kg y en sacos, no ncluyen
procesados y enlatados
252 644 X Gastroenterolgicos
Girasol - Acondicionado
253 297
(TM)
254 742 DIS Gluten
255 880 Gluten de Trigo
Es un alimento conformado por una harina
no cernida de cereales tostados,
generalmente de trigo o maíz con papelón,
usada en diferentes preparaciones
alimenticias, sin colorantes ni conservantes.
Es parecido a la harina blanca pero con un
256 1212 Gof Gofio
tono más oscuro o amarillento,
dependiendo esto de su composición exacta
y del grado al que haya sido tostado. Se
puede elaborar a partir de cereales como,
Maiz, trigo, cebada, centeno, y con
legumbres como la soja y los garbanzos.
Chicles, chupetas, gomitas, mazapán,
257 1270 GOL Golosinas
gelatinas, entre otras.
Combinación de hojuelas de avena
258 900 Gran Granola
tostadas, miel y sacarosa
259 710 Grasa Aceite de pescado
260 706 Grasa de ave de corral
Es aquella que puede provenir de grasas
animales, vegetales o sub productos de
empresas de alimentos o mezcla de estos,
extraida por diversos mecanismos como
fusion, presion mecanica o solventes entre
261 282 GrsUI Grasa Uso Industrial
otros, estos materiales organicos estan
constituidos en su mayor parte por
trigliceridos de acidos grasos y se le debe
adicionar antioxidantes al momento de la
extraccion.
Materia prima para la elaboración de
262 447 Grits
productos a base de maíz
263 1084 Guacuco - Congelado
Guacuco - Fresco o
264 1080
Refrigerado
265 1082 Guacuco - Procesado
266 1294 Gua Guayaba Pertenece a la familia de las frutas
Harina proveniente del proceso de trillado
267 421 Harina Amarilla de Arroz
del arroz
268 352 Harina de Arroz Harina destinada para Consumo Humano
Proviene de la molienda de los granos de
avena, es muy rica en carbohidratos de
269 533 HarAv Harina de Avena
lenta absorción por el organismo y en
grasas insaturadas, vitaminas y minerales.
Es el polvo fino que se obtiene de la
molienda del grano de cebada (Hordeum
vulgare). Se utiliza en la industria de
270 76 HdCeb Harina de Cebada
alimentos, especialmente cereales
infantiles, aportando valor nutritivo, en
repostería y sopas.
Harina de Coco y Coco
271 416 Hcoco
Rallado
Proviene de la molienda de los granos de
frijol, es muy rica en proteínas así como
272 1380 HFrj Harina de Frijol
una buena fuente minerales, fibra y
vitaminas del complejo B.
273 339 Harina de Girasol
Es el producto obtenido a partir del
endospermo de granos de maíz amarillo
(Zea mays L.) clasificados para consumo
Harina de Maíz Amarillo
274 28 HmApM humano, que han sido sometidos a procesos
Precocida - Materia prima
de limpieza, desgerminación, precocción y
molienda, que es utilizada como materia
prima en otros procesos industriales.
Es el producto obtenido a partir del
endospermo de granos de maíz blanco (Zea
mays L.) clasificados para consumo
Harina de Maíz Blanco
275 648 X HmBpM humano, que han sido sometidos a procesos
Precocido - Materia prima
de limpieza, desgerminación, precocción y
molienda, que es utilizada como materia
prima en otros procesos industriales.
Harina de maiz cruda, Semola de Maiz,
276 139 Harina de Maiz Cruda
Harinilla
277 328 Harina de Maiz Gritz
Harina de Maíz Precocida
278 652
Clap M
Harina de Maíz Precocida
279 650
Clap P
Harina de Maiz Precocida
280 204 X HMPNR
No Regulada
Harina de Maiz Precocida
281 203 X HMPR
Regulada
Proviene de la molienda de las raíces del
ocumo, siendo rica en proteínas así como
una buena fuente minerales como el
282 1382 Hocm Harina de Ocumo potasio, manganeso, hierro, fósforo, entre
otros; así como también en vitaminas del
grupo B, B6 y el ácido fólico, las vitaminas
C y E.
Es el resultado de la molienda de papas o
patatas previamente cocidas y secas
283 1384 HPap Harina de Papa
resultando una harina muy rica en hierro e
hidratos de carbono.
284 364 Harina de Pescado
Es el resultado de la molienda del fruto de
plátano (Musa paradisiaca) previamente
cocido y deshidratado resultando un polvo
de color blanco parduzco, de fácil digestión
conteniendo todos los grupos de vitaminas
y nutrientes. Es muy rica en Carbohidratos
y sales minerales, como: calcio orgánico,
285 1386 HPlt Harina de Platano
potasio, fósforo, hierro, cobre, flúor, yodo y
magnesio. También posee vitaminas del
complejo B, como la tiamina, riboflavina,
pirodoxina y ciancobalamina, es por lo cual
que constituye una de las mejores maneras
de nutrir de energía vegetal nuestro
organismo.
Proviene de la molienda de los granos
lavados, fermentados, precocidos y secos
del quinchoncho, es muy rica en proteínas,
286 90 Hqich Harina de Quinchoncho más de 21% y fibra cruda con más de 14%,
bajo en grasas 1,60%, así como una buena
fuente minerales, fibra y vitaminas del
complejo B.
Producto de la molienda, extraccion de
aceite o sub producto de los procesos de
Harina derivado de maiz
287 423 DIS transformacion del maiz, la cual se emplea
para ABA
para la elaboracion de Alimentos
Balanceados para Animales (ABA)
Harina de soya con grasa
288 734
(full fat)
Harina de Soya -Torta de
289 217
Soya-
Producto destinado al consumo humano
que se obtiene de la molienda de granos
completamente maduros, sanos, limpios y
sin germinar de trigo común, separando
gran parte del salvado y germen, triturando
290 221 X HtrF Harina de Trigo Familiar
el endospermo hasta un grado adecuado de
finura, tratada o no con blanqueadores,
enzimas, productos málticos y que puede
estar enriquecida o no con vitaminas y
minerales.
Producto utilizado para la elaboración de
291 290 X Harina de Trigo Galletera
Artículos de Galletería
Harina proveniente de la mezcla de harinas
de trigos duros y de harinas de trigos
Harina de Trigo Mezcla para blandos o flojas, de bajo contenido de
292 557 HrMF
Galletas proteínas, resultando una harina intermedia,
usada exclusivamente para la elaboración
de galletas.
Harina de Trigo Mezcla para
293 852 HrMPD Harina de Trigo Mezcla para Pan Dulce
Pan Dulce
Harina de trigo mezclada con manteca
Harina de Trigo Mezcla para vegetal, emulsificantes, sal, agentes
294 1366 HrmP
Pastelitos oxidantes y otros aditivos alimentarios
mejoradores de masa
Harina de Trigo Multiples SE UTILIZA PARA LA CREACION DE
295 555
Usos GALLETAS, Y DERIVADOS...
Producto derivado del Trigo Múltiples
Harina de Trigo para
296 20 X HTP Usos, utilizado para la elaboración de Pan y
Panaderia y Pastelería
Artículos de Panadería y Pastelería
Producto derivado del Trigo Múltiples
Harina de Trigo para
297 202 X ArBNR Usos, utilizado para la elaboración de
Pastificio
Pastas Alimenticias Reguladas
Es el producto que se obtiene del
procesamiento de las raíces de yuca, para la
obtención de hojuelas o pasta de yuca con
298 1312 HYc Harina de Yuca
un proceso de pulverización y molienda,
seguido del cernido para separar la fibra de
la harina.
299 529 Harina Integral de Trigo
300 662 X Harina Leudante
Harina Mezclada de Yuca y
301 1314 HaYyM
Maíz
Harinas Derivadas de otros
302 64 HDOP
Productos
Producto derivado de sangre, pescado,
Harinas proteícas para
303 444 carne, hueso, plumas entre otras destinadas
animales
a Alimentos Balanceados para Animales
Crema helada o alimento congelado que
por lo general se hace de productos lácteos
304 273 Hel Helados tales como leche, crema y a menudo en
combinación con frutas u otros ingredientes
y sabores.
Hojuelas de maiz tostado
Hojuelas de maiz tostado (natural,
305 668 X (natural, azucaradas,
azucaradas, achocolatada
achocolatada
coles, lechugas, zanahorias, pepinos,
306 345 Hortalizas
hongos, entre otros
307 1326 HuPor Huesos de Porcino Huesos de porcino, cerdo o cochino.
Se entiende por huevo líquido, al
contenido del huevo, privado de la cáscara,
que conserva las proporciones naturales de
Huevo Entero Líquido con la clara y la yema y que mezclados dan
308 448 HELcS
Sal lugar a una sustancia homogénea, no
presenta adición de sustancia alguna. Se
elabora a partir de huevos con cáscara,
declarados aptos para el consumo humano.
Se entiene al huevo líquido, comestible,
pasteurizado, apto para el consumo humano
que debe ingresar inmediatamente en la
309 310 HLcs Huevo Líquido con Sal
cadena de frío no superando las siguientes
temperaturas: Ultracongelado: -18ºC
Congelado: -12ºC y Enfriado: 4ºC
Se entiene al huevo líquido, comestible,
310 732 HLss Huevo Líquido sin Sal
pasteurizado, apto para el consumo humano
Es el óvulo de la Codorniz (Coturnix
coturnix) completamente evolucionado,
311 450 HvoC Huevos de Codorniz fecundado o no, con sus correspondientes
reservas de sustancias nutritivas y su
revestimiento calcáreo
Es el óvulo de la gallina (Gallus gallus)
completamente evolucionado, fecundado o
312 22 X Hvos Huevos de Consumo no, con sus correspondientes reservas de
sustancias nutritivas y su revestimiento
calcáreo.
Es el huevo líquido privado de la mayor
parte de su humedad, procesados en forma
313 456 HvoD Huevos Deshidratados adecuada y que hayan sido sometidos a la
acción de un proceso térmico de
pasteurización.
Es el producido por un plantel reproductor,
donde conviven los machos con las
hembras, y por tanto es un huevo
fertilizado, en lugar de presentar un
blastodisco, presenta un blastodermo, o sea
314 110 HvoF Huevos Fértiles contiene un embrión antes de haber sido
puesto, cuya formación ha comenzado a
partir de la fecundación en el infundíbulo,
15 minutos después de la ovulación,
cuando el huevo es puesto ya hay
desarrollo embrionar
Alimento para untar hecho a base de
315 1128 Jamón Endiablado
pernil y lomo de cerdo.
316 457 JGlu Jarabe de Glucosa
317 531 Jarabe de Maiz
318 1144 Jugo de Tomate Tomates enteros pelados en jugo
Jugos, cocteles y nectares de frutas
319 34 Jug Jugos Nectares y Cocteles envasados en Plasticubierto, U.H.T,
plastico, lata y botellas
320 43 Jurel (Enlatado)
321 354 Jurel - Fresco o Refrigerado Nombre Científico: Caranx hippos
322 268 Kiwi
Se llama fruta confitada a la que se
sumerge y se cocina posteriormente en
323 1148 Kiwi Confitado
almíbar para que pierda su humedad
interior, de manera que pueda conservarse
324 628 Kudzu Tropical
325 818 lactato de sodio conservante
La leche condensada es leche de vaca a la
que se le ha extraído agua y agregado
azúcar, lo que resulta en un producto
326 24 LeP Leche Condensada espeso y de sabor dulce que puede
conservarse durante varios años envasado
sin refrigeración mientras no se haya
abierto
Leche Cruda de Bovina o
327 178 LeC Leche cruda de bovina o bufalina
Bufalina
328 92 LCC Leche Cruda de Cabra Leche cruda de cabra
Leche en Polvo Completa -
329 232 X LECD
Uso Domestico
Leche en Polvo Completa en sacos
Leche en Polvo Completa -
330 476 X LECI importada para ser envasada, presentacion
Uso Industrial MP
en saco de 25kg
Leche en Polvo Descremada
331 233
- Uso Domestico
Leche en Polvo Descremada en sacos
Leche en Polvo Descremada
332 478 importada para ser envasada, presentacion
- Uso Industrial MP
de 25kg
Leche en Polvo Entera Clap
333 1250
M
Leche en Polvo Entera Clap
334 1248
P
Leche en Polvo Conserva parcialmente su grasa, entre
335 1218 X Semidescremada - Uso 1.5% y 1.8% de materia grasa, se elimina
Doméstico aproximadamente la mitad de ésta.
Leche en Polvo Conserva parcialmente su grasa, entre
336 1216 X Semidescremada - Uso 1.5% y 1.8% de materia grasa, se elimina
Industrial aproximadamente la mitad de ésta.
337 23 LeL Leche Evaporada En sus diferentes presentaciones
Leche Líquida Pasteurizada
338 736 LLC Leche Líquida Pasteurizada de Cabra
de Cabra
Leche Liquida Pasteurizada
339 360 X
No Regulada
Leche Liquida Pasteurizada
340 359 X
Regulada
Leche liquida que ha sido sometida a
tratamiento térmico (130-135 ºC de 2 a 3
341 238 LeUHT Leche Liquida UHT
seg) envasado asepticamente en recipientes
estériles.
342 324 lecSy Lecitina de Soya
343 38 Lentejas
344 1238 Lentejas Clap M
345 1236 Lentejas Clap P
346 810 Lentejas enlatadas
Ácido Propionico, Ácido Benzoico,
Benzoato de Sodio, Benzoato de Potasio,
347 1130 LEUD Leudantes Benzoato de Calcio, Difosfato Disódico,
Difosfato Trisódico, Difosfato Tetrasódico
y Fosfato Diácido de Amonio
Se denomina levadura o fermento a
cualquiera de los diversos organismos
eucariotas, clasificados como hongos ya
348 35 leu Levadura
sean ascomicetos o basidiomicetos
microscópicos, con forma unicelular
predominante en su ciclo de vida.
349 262 Licor de Cacao
350 1298 Lim Limón Pertenece a la familia de las frutas
351 1364 Lina Linaza
352 453 Lomo de Atún
Macabí ó Malacho - Frescoo
353 1172 Nombre Científico: Albula vulpes
Refrigerado
354 718 Maicena Harina fina de fécula de maíz
Es el maiz amarillo, Materia Prima
obtenido a partir del maiz humedo despues
de someterlo a procesos de limpieza,
Maiz Amarillo -
355 40 X MzAA secado y si fuese necesario fumigacion,
Acondicionado
utilizada para la producción de ABA y en
algunos regiones o temporadas (diciembre)
para el consumo humano
Maíz destinado a consumo humano en sus
diferentes presentaciones (pilado, molido,
Maiz Amarillo - Consumo
356 436 MAC entre otros) para la elaboración de (harina
Humano
de maíz precocida, mezcla para cachapas,
hojuelas de maíz, entre otros)
Es el obtenido a partir del maíz blanco
húmedo, después de someterlo a procesos
Maiz Blanco -
357 42 X MzBA de limpieza,secado y si fuese necesario
Acondicionado
fumigación. Generalmente no contiene mas
de 12% de humedad.
Proveniente del campo o importado, a
358 89 MzCo Maiz de Cotufa (TM)
granel o empaquetado
359 126 Maiz Dulce Enlatados o empacados en bolsas
360 624 Maiz Gigante Importadora
Materia prima para la elaboracion de
Maíz G x M Amarillo
361 1262 X MGM Alimentos Balanceados para Animales
Acondicionado
(ABA)
Materia prima para la elaboracion de
Maiz G X M Blanco ABA
362 198 MzBBA Alimentos Balanceados para Animales
Acondicionado
(ABA)
Maíz blanco o amarillo, acondicionados
pilado o trillado sin germen ni cutícula,
363 412 Trr Maiz Pilado
utilizado en la prepación de la arepa, carato
y otros.
364 894 Maltitol
365 712 Maní con cascara
366 714 Maní cubierto
367 890 Manitol
368 716 Maní tostado
Es el producto obtenido por la
369 263 MantC Manteca de Cacao
hidrogenacion parcial de aceite de cacao
370 472 GraPo Manteca o Grasa de Porcino
371 32 ManV Manteca Vegetal
372 25 Mant Mantequilla
373 862 Mantequilla con sal
374 864 Mantequilla sin sal
Mantequilla utilizada como base para la
375 738 MUI Mantequilla Uso Industrial
preparación de otros productos.
376 251 Manzanas
Se incluyen en esta categoría las
Margarina - Consumo
377 308 X MargD presentaciones de 100, 200, 250, 400, 500 y
Doméstico
1.000 gramos
Margarina - Consumo Incluye las presentaciones de 5
378 309 X MargI
Industrial Kilogramos o más
Masa elaborada a base de harina de trigo,
materia grasa, lacteos, azucares, entre otros
379 130 Mgall Masa para Galletas
ingredientes; que es utilizada para la
produccion de galletas.
Masa para Pasteles y Masa elaborada con harina de trigo de
380 856 MpP
Tequeños mezcla para pastelitos y tequeños
381 311 X MyNR Mayonesa
382 1226 Mayonesa Clap M
383 1224 Mayonesa Clap P
384 1022 X Mejillón - Congelado
Mejillón - Fresco o
385 1024
Refrigerado
386 1026 Mejillón - Procesado
Es el producto residual de la fabricación o
refinación del azúcar de caña
comercializado en forma de fluido espeso,
387 75 Mlza Melaza es decir es el jarabe o líquido denso y
viscoso, separado de la masa cocida final y
de la cual no es posible cristalizar más
azúcar por métodos inusuales.
388 400 Merluza Entera
389 212 Mermeladas
Mero Entero - Fresco o
390 406
Refrigerado
391 1170 MeroG Mero Guasa
392 1168 MeroM Mero Medregal Guiameque
Residuos provenientes del procesamiento
Mezcla de aceites residuales de aceites mezclado con soda cáustica, para
393 728
con soda caústica elaboración de base para jabón (SOAP
STOCK) entre otro
Mezcla de Lactato + Sal sódica del ácido láctico producida
394 688 X Diacetato de Sodio naturalmente mediante la fermentación de
(Producto Químico Org azúcares procedentes del maíz o de la
remolacha. Su uso en alimentos deriva de
su acción antioxidante, reguladora de la
acidez y antimicrobiano. Se emplea en
quesos, yogures, jugos, helados, gelatinas,
bebidas isotónicas, postres, pastelería y
productos cárnicos
Mezcla de Maíz para Mezcla lista a base de harina de maíz para
395 1308 CACH
Cachapas preparar cachapas.
Mezcla para productos de Mezcla de aditivos para mejora de los
396 726
panaderia productos de panaderia
397 351 Miel
Miel utilizada como materia prima,
398 1204 Miel Cruda
extraída directamente del panal de la abeja.
399 1290 Min Minerales
Mojito de Pescado Marisco Mezcla de varios tipos de pescados,
400 1034
o Molusco - Congelado mariscos o moluscos
401 1296 Mor Mora Pertenece a la familia de las frutas
402 134 Mtza Mostaza
403 720 Natilla (Postre)
Es la fruta seca indehiscente originada de
404 207 Nez Nueces un ovario simple o compuesto y que se
caracteriza por poseer una cubierta dura.
405 365 Oleina de Palma
406 434 Oleai Oleina Vegetal
407 205 Onoto
408 396 Otras Aves Beneficiadas
Producción de Peces en agua Dulce,
Otras Especies de Agua
409 322 (Cachamas, Truchas, Coporos, Pavones,
Dulce
Caribes, ect.)
Mariscos, Moluscos, entre otros.
410 95 Otros Productos del Mar
(Calamares, Camarones, Pulpo, etc)
Subfamilia de mamíferos rumiantes
411 1274 OVP Ovino en Pie para Beneficio bóvidos de pequeño tamaño destinados al
beneficio
Cogollo o corazón de varias especies de
412 1306 Palm Palmito Fresco
palmeras, utilizado como alimento.
Producto alimenticio obtenido del cogollo
Palmitos Conservados -
413 1220 PalmC de varias especies de palmera conservado
Enlatados o Envasados
enlatado o en envases de vidrio.
Preparación mediante el horneado de una
masa, elaborada con harina de cereales,
414 100 PAN Pan
fundamentalmente con harina de trigo
panadero, sal y agua.
415 213 Panetton
416 1374 PanR Pan Rallado
417 1330 PaFri Papas Fritas Papas procesadas fritas
418 153 X Papelón
419 561 Pap Papelón Granulado
420 1302 Par Parchita Pertenece a la familia de las frutas
Pargo Colorado -
421 1174 Guachinango - Rojo - Fresco Nombre Científico: Lutjanus purpureus
o Refrigerado
422 1116 Pargo - Congelado
Pargo Cunaro - Cotorro - Nombre Científico:
423 1176
Fresco o Refrigerado Rhomboplites aurorubens
Pargo Dienton - Fresco o
424 1182 Nombre Científico: Lutjanus griseus
Refrigerado
425 1114 Pargo - Fresco o Refrigerado
Pargo Panchito - Fresco o Nombre Científico: Pristipomoides
426 1180
Refrigerado aquilonaris
427 1118 Pargo- Procesado
Pargo Rubia - Fresco o
428 1202 Nombre Científico: Ocyurus chrysurus
Refrigerado
Pasta elaborada con ají dulce o ají picante
429 16 PasAj Pasta de Aji Dulce o Picante
para condimentar alimentos
Pasta de Tomate - Materia
430 249 X
Prima
Es un concentrado de tomate a la que se le
Pasta de Tomate-Prod ha quitado tanto la piel como las semillas y
431 305 X PasPt
Terminado que posee una textura final en forma de
pasta de color rojo.
432 1030 PM Pastas Alimenticias Clap M
433 377 Pastas Alimenticias Clap P
Pastas Alimenticias No Producto derivado del procesamiento de la
434 313 X
Reguladas sémola de trigo durum.
Producto derivado del procesamiento de la
Pastas Alimenticias
435 312 X sémola de trigo durum y harina de trigo
Reguladas
para pastificio.
Es el producto obtenido mediante el
secado apropiado de las figuras formadas
por la trefilación o laminación y prensado
Pastas Alimenticias Uso
436 362 PtAUI de la masa preparada con harina de trigo
Industrial
para pastificio y agua, para ser utilizada
como materia prima en otros procesos
industriales
Pastas sin gluten elaboradas con: PAPA,
HARINA DE ARROZ, HARINA DE
YUCA, HARINA DE MAÍZ, ALMIDÓN
437 1304 PSG Pastas sin Gluten
DE MAÍZ, HARINA DE SORGO,
HARINA DE AVENA, HARINA DE
AMARANTO
438 672 X Pasteles y Tortas
Pasto utilizado como materia prima para la
Pasto para elaboración de
439 1362 Pasto elaboración de harinas proteicas para
Harinas Animales
animales
440 289 Pavo en pie
441 389 Pellets de Cereales
442 626 Pepino
443 379 Pepitonas Enlatadas
444 378 Pepitonas Frescas
445 252 Peras
446 196 Pnil Pernil - Cerdo
447 266 Pescado Congelado
448 341 Pescado Salado
Distintas especies marinas (pescados)
449 342 Pescado Varios congelados o fresco, en sus distintas
presentaciones.
Pez Espada - Fresco o
450 1184 Nombre Científico: Xiphias gladius
Refrigerado
Pez Vela - Palagar - Fresco
451 1186 Nombre Científico: Istiophorus albicans
o Refrigerado
452 387 Cafe Picadillo de Café Granos de Café Partido
Picua - Barracuda - Corsario
453 1188 Nombre Científico: Sphyraena barracuda
- Fresco o Refrigerado
454 194 Pm Pimenton
Consiste en extraer parte del agua que
Pimentón Deshidratado
455 410 PID contienen los pimentones. Puede ser
Molido Granulado o Entero
molido, granulado o entero
456 274 Pollitos para reproducción
457 29 X PllB Pollo Beneficiado Entero
458 441 Pollo Despresado
459 85 Pollos en Pie
460 666 X Polvo de Hornear
Premezcla Ferrovitaminica
461 886 PreFe
para Cereales
462 842 premezclas acidificantes
463 996 PrmA Premezclas Aminoácidos
464 840 premezclas anticoccidiales
465 998 Premezclas antimicoticos
466 1002 Premezclas antioxidantes
Premezclas
467 918
antisalmonellicos
Premezclas correctoras de
468 1008
deficiencias
469 1000 Premezclas enzimaticas
Premezclas hepato-
470 920
protectoras
471 912 Premezclas medicadas
Consumo Humano y consumo animal con
472 382 PrmMi Premezclas Minerales
incidencia directa en el consumo humano
Premezclas Minerales y
473 1126 PreMA
Aminoácidos
474 1004 Premezclas pigmentantes
475 1006 Premezclas saborizantes
Premezclas secuestrantes de
476 922
amoniaco
Premezclas secuestrantes de
477 916
micotoxinas
Premezclas vitamicas
478 926
minerales patos
479 1122 PreV Premezclas Vitamínicas Premezclas para aditivos alimenticios
Premezclas vitaminicas
480 928
minerales avestruces
Premezclas vitaminicas
481 924
minerales codornices
premezclas vitaminicas
482 844
minerales pavos
Premezclas Vitamínicas y Consumo Humano y consumo animal con
483 381 PrmVA
Aminoácidos incidencia directa en el consumo humano
Premezclas Vitamínicas y
484 1124 PreV
Minerales
premezcla vitaminica
485 836
mineral becerro
Premezcla vitaminica
486 908
mineral becerros
Premezcla vitaminica
487 984
mineral bufalos
mezcla o nucleo de vitaminas y minerales
premezcla vitaminica
488 806 para la elaboración de alimentos
mineral cachama
balanceados para cachama
Premezcla vitaminica
489 990
mineral camarones
Premezcla vitaminica
490 976
mineral caprinos
Premezcla vitaminica
491 910
mineral ceba
Premezcla vitaminica
492 792
mineral cerda gestante
premezcla vitaminica
493 796
mineral cerda reproductora
Premezcla vitaminica
494 968
mineral cerdas reemplazo
Premezcla vitaminica
495 964
mineral cerdo crecimiento
Premezcla vitaminica
496 794
mineral cerdo engorde
premezcla vitaminica
497 802
mineral cerdo iniciador
Premezcla vitaminica
498 804
mineral cerdo iniciador
Premezcla vitaminica
499 962
mineral cerdo pre-iniciador
Premezcla vitaminica
500 970 mineral cerdos
reproductores verracos
Premezcla vitaminica
501 966
mineral cerdo terminador
Premezcla vitaminica
502 992
mineral cocodrilos
Premezcla vitaminica
503 982
mineral conejos
Premezcla vitaminica
504 980
mineral equinos
Premezcla vitaminica
505 784
mineral gallinas ponedoras
Premezcla vitaminica
506 960 mineral gallinas ponedoras
postura
Premezcla vitaminica
507 958 mineral gallinas ponedoras
pre-postura
Premezcla vitaminica
508 944 mineral gallinas reprod
postura
Premezcla vitaminica
509 940 mineral gallinas reprod pre
postura
Premezcla vitaminica
510 786 mineral gallinas
reproductoras
Premezcla vitaminica
511 974
mineral ganado engorde
Premezcla vitaminica
512 946 mineral machos
reproductores
Premezcla vitaminica
513 994
mineral mascotas
Premezcla vitaminica
514 972
mineral multiproposito
Premezcla vitaminica
515 978
mineral ovinos
Premezcla vitaminica
516 950 mineral pollita ponedora
iniciador
Premezcla vitaminica
517 956 mineral pollita ponedora
levante
Premezcla vitaminica
518 834 mineral pollita reprod
iniciador
Premezcla vitaminica
519 934 mineral pollita reproductora
cria
Premezcla vitaminica
520 954 mineral pollitas ponedoras
crecimiento
Premezcla vitaminica
521 952 mineral pollitas ponedoras
cria
Premezcla vitaminica
522 948 mineral pollitas ponedoras
pre inic
Premezcla vitaminica
523 938 mineral pollitas reprod
crecimiento
Premezcla vitaminica
524 936 mineral pollitas
reproductoras levante
Premezcla vitaminica
525 800
mineral pollo iniciador
Premezcla vitaminica
526 828
mineral pollo pre-iniciador
Premezcla vitaminica
527 932
mineral pollo retiro
Premezcla vitaminica
528 906
mineral terneros
Premezcla vitaminica
529 986
mineral tilapia
Premezcla vitaminica
530 988
mineral truchas
premezcla vitaminica
531 838
mineral vacas lecheras
Premezcla vitaminicas
532 930
minerales pollo engorde
Premezcla vitaminico
533 790
mineral cerdo lactante
premezcla vitaminico
534 832 mineral pollitas reproduc
preiniciador
Premezcla vitaminico
535 788
mineral pollo de engorde
Premezcla vitaminico
536 798
mineral pollo pre iniciador
Premezcla vitaminico
537 830
mineral pollo terminador
Preparaciones a Base de Carne de bovino, bufalino o porcino
538 138 Prep Carne - Congelada y preparadas, congeladas o refrigeradas,
Refrigerada- previamente cocinadas y condimentadas.
Productos terminados, derivados de
cereales (Hojuelas de maiz, trigo, avena o
Preparaciones a Base de
539 373 Cere arroz,granola, enriquecidos, fortificados o
Cereales
saborizados, con frutas, mani, almendras,
avellana, chocolate u otros)
Sopas y bebidas instantáneas, merengadas,
alimentos dietético, concentrados de
Preparaciones Alimenticias pescados, carne y pollo, Sopas deshidratas,
540 356 PreAl
Diversas Pasapalos, cubitos, papas fritas, tostones,
cotufas,chicharrones, yuca frita, espinaca
molida, entre otros
541 380 PreMy Preparado de Mayonesa
Productos que no cumplen con estándares
542 780 Producto No Conforme de calidad (condiciones organolépticas),
fecha de vencimiento
543 283 Productos de la Floricultura
Pan, Ambrosia, Croissant, Bizcochos,
Productos de Panaderia y
544 173 X PPP Roscas, Tequenos, Pastelitos, empanadas ,
Pasteleria
tortillas de cereales u otras
Productos Quimicos
545 385 X Pt
Inorgánicos
Productos Químicos
546 446 X PQO
Orgánicos
547 702 X Propinato de Calcio
Proteina Concentrada de
548 740
Maíz
549 620 X Proteina de Soya Aislada PROTEINA DE SOYA AISLADA
La proteína de soya hidrolizada es un tipo
de soya comestible fabricada a través de la
Proteina de Soya
550 26 PrSoH transformación química de la de soya
Hidrolizada
natural. Se utiliza como saborizante natural
en alimentos procesados.
551 255 Pulpa de Frutas
552 866 QBlaP Queso Blanco Pasteurizado
553 112 QuCre Queso Crema
554 113 QuEd Queso Edam
555 111 QuF Queso Fundido
556 114 QuRIC Queso Ricotta
557 125 QuFre Quesos Frescos
Quesos fundidos y Pastas Quesos fundidos: Cheddar y mezclas con
558 408 QyPAS
para Untar vegetales o saborizadas.
559 115 QuMa Quesos Madurados
Quesos Presentación No
560 321 X
Regulada
Quesos Presentación
561 320
Regulada
562 1178 Rabir Rabirrubia, Rubia
563 353 Racimo Coquito de Palma
564 179 Raices y Tuberculos Apio, ocumo, ñame y otros
Raya Blanca - Fresca o
565 1190 Nombre Científico: Dasyatis americana
Refrigerada
Desperdicios, residuos y grasas de origen
566 284 Residuos de aceite vegetal vegetales, provenientes de la refinación del
aceite
Residuos de Harina Residuos generados del procesamiento del
567 1086 RHAAr
Amarilla de Arroz primer pulido del grano de Arroz.
Residuos generados del procesamiento del
568 1040 RHArz Residuos de Harina de Arroz
pulido del grano de Arroz.
Residuos de Harina de Residuos generados del procesamiento de
569 764 RHAv
Avena la harina de Avena.
Residuos de Harina de Residuos generados del procesamiento de
570 1112 RHCe
Cebada la harina de Cebada.
Residuos de Harina de Coco Residuos generados del procesamiento de
571 854 RHCoc
y Coco Rallado la harina de Coco y Coco rallado.
Son aquellas partes de productos
elaborados con harina de leguminosas
(caraotas, frijol, quinchoncho, etc.), que
han sido desechados por diferentes razones
y que no pueden ser utilizados en su
proceso productivo de empresas
Residuos de Harina de
572 474 RHLg generalmente alimenticias para el consumo
Leguminosas
humano, pero pueden ser utilizados por
empresas generalmente alimenticias para el
consumo animal, previo procesamiento
agroindustrial para evitar contaminaciones
u enfermedades, dándoles una nueva razón
de ser o utilidad.
Son aquellas partes de productos
elaborados con harina de maíz, que han
sido desechados por diferentes razones y
que no pueden ser utilizados en su proceso
productivo de empresas generalmente
alimenticias para el consumo humano, pero
573 646 X RHMz Residuos de Harina de Maiz
pueden ser utilizados por empresas
generalmente alimenticias para el consumo
animal, previo procesamiento
agroindustrial para evitar contaminaciones
u enfermedades, dándoles una nueva razón
de ser o utilidad.
Son aquellas partes de productos
Residuos de Harina de elaborados con harina del plátano (Musa
574 171 RHMsc
Musaceas paradisiaca), que han sido desechados por
diferentes razones y que no pueden ser
utilizados en su proceso productivo de
empresas generalmente alimenticias para el
consumo humano, así como la cáscara o
concha, pero pueden ser utilizados por
empresas generalmente alimenticias para el
consumo animal, previo procesamiento
agroindustrial para evitar contaminaciones
u enfermedades, dándoles una nueva razón
de ser o utilidad.
Residuos de Harina de
575 386 RHRyT
Raíces y Tubérculos
Residuos generados del procesamiento de
576 724 Residuos de Harina de Trigo
la harina de trigo
Residuos generados durante el
577 27 HrLg Residuos de Leguminosas procesamiento de limpieza, secado y/o
empaquetado de las leguminosas.
Residuos de Productos
578 752
Elaborados con Maiz
Son aquellas partes de productos
elaborados con trigo, que han sido
desechados por diferentes razones y que no
pueden ser utilizados en su proceso
productivo de empresas generalmente
Residuos de Productos alimenticias para el consumo humano, pero
579 750 RPETr
Elaborados con Trigo pueden ser nuevamente utilizados por
empresas generalmente alimenticias para el
consumoanimal, previo procesamiento
agroindustrial para evitar contaminaciones
u enfermedades, dándoles una nueva razón
de ser o utilidad.
Roncador - Fresco o
580 1192 Nombre Cientifico: Micropogonias furnieri
Refrigerado
Materia Prima utilizada para la
581 553 Sal Cruda
producción de Sal Refinada
Sal de cristales gruesos que generalmente
582 1138 SalGr Sal Gruesa se emplea para conservar y preparar
alimentos.
583 397 Salmon Entero
Producto obtenido del procesamiento de la
584 30 Sal Sal Refinada Sal cruda, es la sal gema, la sal de
manantial o la sal marina, excepto la sal
marina virgen y la flor de sal, purificada
por lavado o también por disolución
seguida de cristalización.
585 1372 SalAD Salsa de Ají Dulce
586 1222 Salsa de Tomate Clap M
587 1194 Salsa de Tomate Clap P
588 307 X Salsa de Tomate -Ketchup-
589 135 Salsa Picante
590 141 Salsa Rosada
591 1370 SalCh Salsa sabor a Cheddar
592 1368 SalMz Salsa sabor a Maíz
para Aderezar, Mostaza, Rosada, Picante,
593 167 SlV Salsas Varias
Pasta-Passata de Tomate
594 333 X Sardina Congelada
Sardina en Conserva - Sardina compacta o en migas, en latas o
595 175 AcC
Enlatada o Envasada en envase de vidrio, al agua, al aceite.
Sardina Enlatada
596 317 X
Presentación No Regulada
Sardina Enlatada
597 316
Presentación Regulada
Sardina Fresca o
598 334 X
Refrigerada
599 708 Sebo
600 280 Semen de Bovino
Semilla de Arroz Producto acondicionado para su
601 425
Acondicionada almacenaje y conservacion
602 430 Semilla de Brócoli
603 634 Semilla de Calabacin
604 227 Semilla de Cebolla
605 632 Semilla de Coliflor
606 670 Semilla de Frijol
Semilla de Girasol -
607 286
Acondicionado
608 226 Semilla de Girasol Humedo Producto recepcionado de la Cosecha
609 431 Semilla de Lechuga
Semilla de Maíz Amarillo Producto acondiconado para su
610 223
Acondicionado almacenamiento y conservacion
Semilla de Maíz Blanco Producto acondionado para su
611 224
Acondicionado consevacion y almacenamiento
Semilla obtenida de la planta de mostaza
(Brassica nigra), utilizadas en
612 1328 SemM Semilla de Mostaza
preparaciones diversas como aderezos y
salsas
613 222 Semilla de Papa
614 276 Semilla de Pasto
615 630 Semilla de Pepino
616 636 Semilla de Pimenton
Semilla de Sorgo
617 428 Producto de la recepcion de la Cosecha
Acondicionado
Semilla de Soya Producto Acondionado para su
618 429
Acondicionada conservacion y almacenamiento
619 229 Semilla de Tomate
620 228 Semilla de Zanahoria
621 515 Semillas de Caraota
622 772 semillas de cebollin
623 329 Semola de Maiz
Producto utilizado para la elaboración de
624 72 Se Semola de Trigo
Pastas Alimenticias
Es un químico altamente refinado cuyo uso
para los alimentos está aprobado y que está
relacionado íntimamente con la vitamina C;
químicamente, es la sal de sodio obtenida a
partir del ácido eritórbico. Es utilizado en
Sodio Eritorbato (Producto carnes procesadas, como las salchichas para
625 692 X Na-er
Químico Orgánico) perros calientes y las hamburguesas, con el
fin de reducir la tasa de reducción de nitrato
a óxido nítrico, permitiendo a la carne
mantener su color rosado. Ayuda a mejorar
la estabilidad del sabor y a prevenir la
formación de nitrosaminas carcinógenas
626 149 sodes Sopas deshidratadas
Sorbato de Potasio
Se usa generalmente para conservar los
627 694 SoP (Producto Químico
alimentos.
Orgánico)
628 50 X SoA Sorgo Acondicionado (TM)
Soya Acondicionada (Frijol
629 60 X SyA
de Soya)
630 433 SoDes Soya Desactivada
Vísceras, plumas y sangre, CMD (Carne
631 445 X Subproducto de Aves Mecánicamente Deshuesada), Recortes de
pollo utilizados como materia prima
Trastes, viscéras, sangre, cabezas, patas,
632 394 Sub Productos de Bovino
cachos y otros despojos
Trastes, viscéras, sangre, cabezas, patas,
633 302 Subproductos de Cerdo
orejas y otros despojos.
Es un edulcorante sin calorías que se
634 904 Sucsa Sucralosa
utiliza en alimentos y bebidas
635 277 Suero de Leche
Es un suplemento nutricional fabricado y
636 366 SuLP Suero de Leche en Polvo un aditivo alimentario que viene de la leche
y se usa para el consumo humano y animal.
637 868 SueP Suero pasteurizado
638 1064 TajaC Tajali - Congelado
639 1062 Tajali - Fresco o Refrigerado Nombre Científico: Trichiurus lepturus
640 1102 TajPr Tajalí - Procesado
Tiburón Bobo - Fresco o
641 1196 Nombre Científico: Carcharhinus perezi
Refrigerado
Tiburón Carite - Fresco o
642 1198 Nombre Científico: Isurus oxyrinchus
Refrigerado
643 405 Tocino y piel de cerdo
Es el Tomate procesado que se le quita la
Tomate conservados (pelado
644 1142 TomC piel por escaldado o pelado termofísico y
o envasado)
luego envasado.
645 375 Tomate en Conserva
646 372 TomP Tomate Pelado
Plátanos procesados fritos, dulces o
647 1332 Tost Tostones - Plátanos Fritos
salados
Patas, cabezas, cuero, cachos, huesos
648 160 TrasA Trastes de Animales espinas de especies hidrobiológicas,
bovinos, porcinos, aves, entre otros
Granos de trigo que no cumplen con los
649 730 Trigo Descarte requerimientos de calidad, ya sea por
tamaño, afecciones y afectaciones
Materia Prima utilizada para la
650 41 TrMP Trigo Durum
producción de Sémola de Trigo Durum
Trigo Durum (Prestamo -
651 722
Devolucion)
MATERIA PRIMA UTILIZADA PARA
Trigo Múltiples Usos -
652 563 LA PRODUCCIÓN DE HARINAS PARA
Mezcla y Y Familiar
USO FAMILIAR Y OTROS
Trigo Multiples usos-
653 766 Panaderia y Pasteleria
Prestam y Devol
Materia Prima Utilizada para la producción
654 174 TrP Trigo para Galletas
de Harina para Galletas
655 413 Trr Turron
656 253 Uvas
657 206 UvaP Uvas Pasas En su estado natural o procesadas (pasitas
Compuesto primario de la vaina de
Vainillina (Producto la vainilla. Agente
658 690 Vllin
Químico Orgánico) saborizante en alimentos, bebidas y
productos farmacéuticos
Es una preparación congelada de diversos
vegetales para disminuir la velocidad de
deterioro de productos perecederos. Entre
659 136 VegCo Vegetales Congelados
otros estan Yuca, Papas Naturales y
Prefritas, Guisantes, Zanahorias en cubos,
Espinacas, Coliflor, Col de B
Vegetales a los que se les ha eliminado al
660 459 Vegetales Deshidratados máximo el agua que contienen, bien sea por
medios naturales o artificiales
Zanahoria, garbanzos, caraotas,
champiñon,maiz, guisantes, arvejas,
661 128 VgEnl Vegetales Enlatados
esparragos, palmito, ajo, aji, pimenton y
mezclas de vegetales.
El vinagre es un líquido Líquido de sabor
agrio y olor fuerte, miscible en agua, que
Vinagre Consumo
662 758 VinDo proviene de la fermentación acética del
Doméstico
alcohol, con una concentración entre 3 y
5% de ácido acético, se usa como
condimento culinario. Debe cumplir los
parametros de la norma covenin 47-90.
Generalmente en envases menores de 5
litros
El vinagre es un líquido Líquido de sabor
agrio y olor fuerte, miscible en agua, que
proviene de la fermentación acética del
alcohol, con una concentración no menor
663 760 VinIn Vinagre Consumo Industrial de 10% de ácido acético, se usa como
condimento culinario. Debe cumplir los
parametros de la norma covenin 47-90.
Generalmente en envases mayores de 5
litros
Líquido de color oscuro y dulzón,
producido por la fermentación de las uvas o
del vino, contiene no menos de 5 gr de
acido acetico por cada 100 del producto,
Vinagre de Vino y que se usa como condimento culinario;
664 93 VyB
Balsámico Importado puede proceder también de otros elementos
(malta, arroz, frutas, etc.). Debe cumplir los
parametros de la norma covenin 47-90,
generalmente en envases de 1,0 litros o
menos.
Vísceras blancas y rojas comestibles de
665 159 ViscA Visceras de Animal uso humano de ganado bovino, porcino y
aves (corazón, hígado, pulmón, riñón)
Compuestos orgánicos de bajo peso
molecular, indispensables para la vida
666 1288 Vit Vitaminas
animal y de muy variada composición
química
667 336 Yhue Yemas de Huevo
668 778 YBMP Yogurt Base - Materia Prima
669 870 YBD Yogurt Batido Desnatado
670 776 Yog Yogurt Batido Entero
671 132 YF Yogurt Firme Desnatado
672 874 YFE Yogurt Firme Entero
673 872 YcC Yogurt Líquido
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