Unidad de Educación Media Superior

Tecnológica Industrial y de Servicios

Dirección Académica e Innovación Educativa

Subdirección de Innovación Educativa
Departamento de Planes, Programas y Superación Académica

Cuadernillo de Aprendizajes Esenciales, Estrategias de

Aprendizaje y Productos

*****Servicios de Hospedaje*****

Carrera:
Módulo/Submódulo:
Aprendizajes esenciales o
Competencias esenciales 1er parcial
Programa y coordina trabajos de
limpieza
Subsecretaría de Educación Media Superior
Unidad de Educación Media Superior Tecnológica Industrial y de Servicios
Dirección Académica e Innovación Educativa
Subdirección de Innovación Académica
Aprendizajes esenciales
Servicios de Hospedaje Semestre: 3o
Módulo II Coordina Limpieza de habitaciones y áreas públicas
Submódulo 1 Supervisa limpieza de habitaciones
Estrategias de Aprendizaje Productos a Evaluar
Los estudiantes a través del uso correcto de la tecnología y el acceso a la Reporte de los
información, investiguen los programas de trabajos de limpieza, aplicando movimientos generados
estándares, normas, políticas y procedimientos de higiene y seguridad. en el departamento,
elaborado
Conocer e identificar las funciones y organigrama del departamento de ama
de llaves.
Programa de
Puedes ingresar al link para ampliar conocimiento: limpieza preventiva de habitaciones
https://sites.google.com/site/hoteleriavideos/hoteleria/departamentos-de- (elaborados)
un-hotel/departamento-ama-de-llaves
Se les enviará en PDF. El libro de Hotelería. Reporte de ama de llaves (elaborado
Conocer e identificar las funciones y organigrama del departamento de ama Reporte de camarista (elaborado)
de llaves.
Cuestionario sobre el programa de
Conocer la elaboración de un Reporte de Ama de Llaves del primer turno para limpieza preventiva,
programar la distribuciones y asignación de áreas de trabajo, realizando el elaborados
procedimiento de la distribución de áreas en base al reporte de Ama de llaves
del primer turno
Manual de puestos y funciones del
Realizar requisiciones de insumos, conforme a las políticas y procesos Depto. De Ama de llaves. (Solo del
administrativos área)
Emplear estándares, normas, políticas y procedimientos para la limpieza.
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Subdirección de Innovación Académica

Conocer cuáles son las normas y estándares nacionales e internacionales

vigentes.

Utilizar estándares de servicio y atención al huésped en un establecimiento de

hospedaje.

Elaborar manual de entrenamiento

Lista de verificación
de habitaciones, elaborada
de acuerdo a los protocolos de
higiene por el Covid.
Conocer cuáles son las normas y estándares nacionales e internacionales
vigentes.
Cuestionario sobre estándares de
Utilizar estándares de servicio y atención al huésped en un establecimiento de
Emplea estándares, normas, políticas servicio en limpieza nueva
hospedaje
y normalidad
procedimientos para la limpieza de
habitaciones
Analizar las siguientes ligas:

https://www.gob.mx/salud/prensa/secretarias-de-turismo-y-salud-dan-a-
conocer-protocolo-para-hoteles-que-continuen-dando-servicio-durante-la-
cuarentena-obligatoria

https://tiempodecanarias.com/noticia/turismo/lopesan-lanza-un-video-
explicando-el-protocolo-de-seguridad-de-sus-hoteles

Estudiar el protocolo de la nueva normalidad COVID 19 sobre seguridad e

higiene
Cuadro comparativo sobre el
protocolo de la nueva normalidad
COVID 19 sobre seguridad e higiene

Aprendizajes esenciales o
Competencias esenciales 2º parcial
Desarrolla habilidades de liderazgo
Supervisa la limpieza de las
habitaciones
Aprendizajes esenciales o
Competencias esenciales 3er parcial
Entrena al personal a su cargo
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Subdirección de Innovación Académica
Estrategias de Aprendizaje Productos a Evaluar
El estudiante supervisará a través de tutoriales y la realización de prácticas en Mapa mental y/o en diagrama de
casa, la limpieza de las habitaciones y baños aplicando modelos de cultura flujo sobre los siguientes actividades:
organizacional, de acuerdo a los estándares, políticas y los procedimientos del
establecimiento de hospedaje. -El tendido de una
Cama
Supervisa la limpieza de las habitaciones. -El lavado de un baño
-El lavado de vidrios
Observación y preparación de los siguientes procedimientos:
Montaje de carro. -El montaje de una
Montaje de una cama. Habitación
Lavado de un baño.
Limpieza de habitaciones -La limpieza de una
Superficie
Ligas recomendadas:
-El montaje del carro
https://www.youtube.com/watch?v=Y1c53eD2cFg ( hacer cama) de camarista
https://www.youtube.com/watch?v=6JpmsZgAbeo (aseo del baño)
Lista de materiales utilizados el
https://www.youtube.com/watch?v=LfnkPYyKEGs (habitación) depto. de ama de llaves ( equipo,
blancos, utensilios y suministros)
Estrategias de Aprendizaje Productos a Evaluar
Los estudiantes a través del uso correcto de la tecnología y el acceso a la
información, investiguen los Programas de trabajos de limpieza en Fotografía o vídeo sobre:
habitaciones, aplicando estándares, normas, políticas y procedimientos de
higiene y seguridad. El tendido o montaje de una
Cama (siguiendo el protocolo
Elaborar manual de entrenamiento aprendido)

Carrera:
Módulo/Submódulo:
Aprendizajes esenciales o
Competencias esenciales 1er parcial
Programa y coordina los trabajos de
Limpieza
Emplea estándares, normas, políticas
y procedimientos para
la limpieza
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Subdirección de Innovación Académica
El lavado de un baño
El lavado de vidrios
El montaje y/o limpieza de una
Supervisa la limpieza de las habitaciones. Habitación
Observación de los siguientes procedimientos:
Montaje de carro. La limpieza de una
Montaje de una cama. superficie
Lavado de un baño.
Limpieza de habitaciones El montaje del carro
de camarista
Reporte por parte de la camarista al
ama de llaves (escrito)/(diseño de
formato)
Aprendizajes esenciales
Servicios de Hospedaje Semestre: 3o
Módulo II Coordina Limpieza de habitaciones y áreas públicas
Submódulo 2 Supervisa limpieza de áreas públicas
Estrategias de Aprendizaje Productos a Evaluar
Programa de limpieza de áreas
Los estudiantes a través del uso correcto de la tecnología y el acceso a la públicas, aplicando las normas,
información, investiguen los Programas de trabajos de limpieza, aplicando políticas y procedimientos de higiene
estándares, normas, políticas y procedimientos de higiene y seguridad. actuales.
Elaborar manual de puestos y funciones del área Manual de puestos y funciones del
área.

Aprendizajes esenciales o
Competencias esenciales 2º parcial
Supervisa la limpieza de las
áreas públicas
Aprendizajes esenciales o
Competencias esenciales 3er parcial
Desarrolla habilidades de liderazgo
Entrena al personal a su cargo
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Subdirección de Innovación Académica
Programas de trabajos de limpieza, aplicando estándares, normas, políticas y
procedimientos de higiene y seguridad.
Revisar la siguiente liga
https://sites.google.com/site/hoteleriavideos/hoteleria/departamentos-de-
Cuestionario.
un-hotel/departamento-ama-de-llaves
Se les enviará en PDF. El libro de Hotelería.
Estrategias de Aprendizaje Productos a Evaluar
Lista de verificación elaborada
Reporte de Limpieza preventiva en
zonas comunes COVID 19
preventiva en zonas comunes COVID
Los estudiantes supervisarán a través de tutoriales y la realización de prácticas
19
en casa, la limpieza de las áreas públicas aplicando modelos de cultura
organizacional de acuerdo a los estándares, políticas y los procedimientos del
Cuestionario
establecimiento de hospedaje.
Dibujo o fotografía de presentación
profesional del personal del área
Fotos el procedimiento para hacer
limpieza en áreas públicas
Estrategias de Aprendizaje Productos a Evaluar
Los estudiantes deberán de conocer e identificar técnicas de comunicación y Mapa conceptual de las técnicas de
manejo de conflictos para gestionar las quejas de los huéspedes en las áreas comunicación.
públicas para canalizarlos al área correspondiente.
Sociodrama sobre el de manejo de
conflictos para gestionar las quejas
Elaboración de manual de puestos para áreas públicas. de los huéspedes en las áreas
A través de los siguiente: públicas para canalizarlos al área
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Subdirección de Innovación Académica

1. Dominio del uso de las TICS

2. Exploración de información en la web

3. Análisis de textos sobre el departamento de áreas públicas. correspondiente.

4. Desarrollo de productos utilizando la plataformas y programas Diagrama de flujo

digitales

Cuestionario
5. Creación de videos y formatos creativos donde se demuestre las
habilidades y el desarrollo de competencias.

6. Conexión y trabajo en equipo con los padres de familia, maestros.


Carrera:
Módulo/Submódulo:
Aprendizajes esenciales o
Competencias esenciales 1er parcial
Detecta necesidades del huésped
Aprendizajes esenciales o
Competencias esenciales 2º parcial
Desarrolla productos turísticos
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Aprendizajes esenciales
Servicios de Hospedaje Semestre: 5to
Módulo IV Comercializa servicios turísticos relacionados con el hospedaje
Submódulo 1 Crea productos y servicios turísticos relacionados con el hospedaje
Estrategias de Aprendizaje Productos a Evaluar
Mapa conceptual de los objetivos de
Los estudiantes conocerán los objetivos del hotel, considerando las
un hotel
sugerencias del huésped, características del servicio, zona de influencia y
utilización de software para aplicar encuestas y entrevistas (detectando
Mapa mental de las sugerencias de
necesidades del huésped)
los huéspedes
Listado de las características de
como estrategia se recomienda visitar las siguientes ligas :
servicios de los hoteles de acuerdo a
los siguientes segmentos de
mercado: Familiar, luna mielero, de
https://www.entornoturistico.com/caracteristicas-de-los-servicios-turisticos/
negocios
https://www.smarttravel.news/los-5-tipos-de-segmentos-emergentes-en-el-
turismo
Estrategias de Aprendizaje Productos a Evaluar
Los estudiantes conocerán, identificarán y considerarán las necesidades del Producto turístico relacionado con el
cliente y sus características del servicio para el manejo de tarifas, planes y hospedaje para temporada baja de
servicios del hotel integrando los atractivos turísticos y servicios de su zona de acuerdo a las condiciones de la
influencia para hacer más atractivos los productos a desarrollar. contingencia del covid-19. (crear un
interesante producto) de acuerdo a
Los estudiantes conocerán los objetivos del hotel, considerando las las condiciones de la contingencia del
sugerencias del huésped, características del servicio, zona de influencia y covid-19
utilización de software para aplicar encuestas y entrevistas
nota* pueden elegir también nueva
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modalidad: la nueva normalidad con

una capacidad del 30% del hotel

Reporte escrito sobre características

de servicios de los hoteles de
acuerdo a los siguientes segmentos
de mercado de su localidad o Estado

Aprendizajes esenciales o
Estrategias de Aprendizaje Productos a Evaluar
Competencias esenciales 3er parcial

Producto final diseñados por cada

Presentación de ideas sobre los diferentes productos elaborados por los estudiante (aportación creativa como
Desarrollo del producto turístico
jóvenes producto turístico relacionado con el
hospedaje)

Carrera:
Módulo/Submódulo:
Aprendizajes esenciales o
Competencias esenciales 1er parcial
Diseña material de promoción
Aprendizajes esenciales o
Competencias esenciales 2º parcial
Maneja la promoción y venta
Aprendizajes esenciales o
Competencias esenciales 3er parcial
Realiza la negociación
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Aprendizajes esenciales
Servicios de Hospedaje Semestre: 5to
Módulo IV Comercializa servicios turísticos relacionados con el hospedaje
Submódulo 2 Promociona y vende productos y servicios turísticos relacionados con el hospedaje
Estrategias de Aprendizaje Productos a Evaluar
Materiales para promocionar el hotel
en: Facebook, crear una página,
Conocer y utilizar los diferentes medios físicos y digitales para realizar la
folletos, etc. (abierto a la creatividad
promoción de acuerdo a las necesidades del establecimiento de hospedaje y
de cada estudiante)
los productos y servicios turísticos que oferta
Esquema o Cartel de la industria
Turística
Estrategias de Aprendizaje Productos a Evaluar
Presentación del material a
promocionar por distintos medios a
Promover y vender los productos y servicios turísticos que ofrece el hotel de elección del estudiante: impresos,
acuerdo al perfil del consumidor, el segmento de mercado y el momento en digitales, etc. : Folleto o páginas web
que se produce, asumiendo las políticas y el protocolo de la empresa para de la promoción y venta de servicios
atender las necesidades del cliente (argumentado con las 8p de la de hospedaje de acuerdo al
mercadotecnia ) segmento del mercado de la
localidad
Estrategias de Aprendizaje Productos a Evaluar
Conocer el proceso de la negociación, aplicando técnicas de comunicación
(verbal y no verbal), venta, manejo de objeciones y cierre de venta fotos, sociodrama y/o grabación
para presentar juego de roles,
aplicando las técnicas de
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comunicación, venta, manejo de

objeciones y cierre de una venta. (tú
selecciona uno de cualesquier de los
tres productos)
Políticas, procesos y protocolo de las empresas de servicios turísticos para la
venta de productos, contratos y servicios
Contrato
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Elaborado por:

LAET María Edith Pérez Rubio Presidenta Estatal de Oaxaca CBTis26 Oaxaca, Oaxaca
M.E. Ruth Mireya Corona Saldivar Presidente Nacional CETis 113 Guadalupe, Zacatecas
MC. María Luisa Solís Ibarra Presidenta Estatal de Sinaloa CBTis51 Mazatlán, Sinaloa
LAET Natividad Gpe Ocaña Valdez Presidente Estatal de Nuevo León CBTis 258 Escobedo, Nuevo León
LIC. Gladys Dinora Franco Osuna. Miembro de la Academia Local CBTis51 Mazatlán, Sinaloa
MC. María de la I. Concepción Reyes Machain Miembro de la Academia Local CBTis51 Mazatlán, Sinaloa
MC. Erika Fabiola Silva Hernández. Miembro de la Academia Local CBTis51 Mazatlán, Sinaloa

Avalado por:

M.E. Ruth Mireya Corona Saldivar Presidente Nacional CETis 113 Guadalupe, Zacatecas
MC. María Luisa Solís Ibarra Presidenta Estatal de Sinaloa CBTis 51 Mazatlán, Sinaloa
LAET María Edith Pérez Rubio Presidenta Estatal de Oaxaca CBTis26 Oaxaca, Oaxaca
LAET Sebastián Cadena López Presidente Estatal de Nayarit CBTis100 Tepic, Nayarit
LAET Natividad Gpe Ocaña Valdez Presidente Estatal de Nuevo León CBTis 258 Escobedo, Nuevo León
MA. Ana Laura Montalvo Leal Presidenta Estatal de Veracruz CBtis 79 Boca del Río, Veracruz
LAET Marisol Solano García Secretario Estatal de Veracruz CETis 134 Banderilla, Veracruz
LT Yanet Blanco Loya Presidenta Estatal de Guerrero CETis 90 Acapulco,Guerrero
M.E. Karla Eliza Martínez González Presidenta Estatal de Tamaulipas CETis 109 Ciudad Madero,Tamaulipas
M.C. Celia Esmeralda Gurrión Altmann Presidenta Local de Puerto Vallarta CBTis 68 Puerto Vallarta,Jalisco
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EVIDENCIA FOTOGRAFICA 24 DE AGOSTO 2020 REUNIÓN DE ACADEMIA DE SERVICIOS DE HOSPEDAJE (GOOGLE MEET)
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EVIDENCIA FOTOGRAFICA 24 DE AGOSTO 2020 REUNIÓN DE ACADEMIA DE SERVICIOS DE HOSPEDAJE (GOOGLE MEET)
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EVIDENCIA FOTOGRAFICA 01 DE SEPTIEMBRE 2020 REUNIÓN DE ACADEMIA DE SERVICIOS DE HOSPEDAJE (ZOOM)